Pěstitelé zeleniny společně s velkými okopaninami mrkve obvykle pěstují malé. Je určen pro konzervování a zmrazování. Díky vysokému obsahu karotenu je široce používán v kojeneckých a dietních potravinách. Malá kořenová zelenina je navíc šťavnatá, něžná a chutná. To je přesně ten případ, kdy je kvalita důležitější než velikost.
Mini mrkev: kultivační funkce
Malá mrkev se vysazuje před zimou, takže její zemědělská technologie se bude mírně lišit. Volba místa a půdy se provádí předem. Základní pravidla:
- vyhněte se stojaté vodě na místě: přemýšlejte nad odtokem;
- přidejte křídu nebo vápno do kyselé půdy;
- přidejte humus a rašelinu, aby byla půda výživná a kyprá.
Semeno je také připraveno předem, pro které jsou semena umístěna na několik hodin do vody a poté ponechána ve vlhkém hadříku po dobu jednoho dne. Poté, co semena nabobtnají, je třeba je vytvrdit umístěním do chladničky na 3-4 dny. Sazenice tedy během časných jarních mrazů nezemřou.
U malé mrkve použijte následující vzor výsadby:
- rozbijte postel na podélné brázdy až do hloubky 2-2,5 cm;
- brázdy se vyrábějí ve vzdálenosti nejméně 20 cm;
- okraj postele z první řady má zarážku 10-12 cm.
Výsev se provádí před zimou kolem poloviny listopadu, těsně před mrazem. Při dřívějším setí malá mrkev vyklíčí a jemné sazenice uhynou při prvních studených záběrech. Aby bylo zajištěno, že semena budou zaručeně konzervována a nezmrazena, položí se na záhony vrstva rašeliny nebo humusu (do 2 cm) a mírně se zhutní. První sníh je hrabán na zahradní posteli a pokrytý smrkovými větvemi.
Na jaře je postel pokryta fólií, aby malá kořenová plodina rychleji vyklíčila a lépe se zakořenila. Půda pod filmem musí být vlhká a teplá. Krycí materiál se odstraní, když se na sazenicích objeví 3 listy.
2 týdny po vzniku hromadných výhonků se provádějí první agrotechnická opatření:
- ztenčete malé rostliny a ponechejte silnější a větší sazenice;
- země je mírně uvolněná;
- vyrábět komplexní kapalná hnojiva pro sazenice.
Nejběžnější odrůdy
Ve středním pruhu, na Sibiři a Urale, se pěstují odrůdy přizpůsobené konkrétním klimatickým podmínkám. Mrkev s malými kořeny má nejkratší vegetační období. Odrůdy malé mrkve nebo trpasličích odrůd se získávají šlechtěním, nejprve v zahraničí a poté v Rusku. Mezi nimi nejoblíbenější:
Carotel
Je považována za všestrannou odrůdu, protože je vhodná jak pro dlouhodobé skladování, tak pro zmrazování. Použité konzervované a čerstvé. "Shorty" roste za 100–110 dní a při zimním setí ve středním Rusku se cítí dobře. Kořenová plodina dosahuje 100 g a vyznačuje se jasně oranžovou barvou. Hlavní výhody této malé odrůdy mrkve:
- odolný vůči virovým a houbovým chorobám;
- „Lhostejný“ vůči škůdcům;
- ovoce není náchylné k praskání;
- přenosný;
- udržuje se dobře.
Patří k vysoce výnosným odrůdám a je velmi populární díky svým kvalitám. V 19. století se ve Francii a Německu pěstoval něžný a malý Karotel ve sklenících, kde dostával několik sklizní ročně. Rádi to jedli čerstvé a používali to na konzervování.
Marlinka
Odkazuje na malé odrůdy mrkve odrůdy Shantane. Určeno pro střední a severní regiony. Domácí Marlinka si dokonale zachovává své odrůdové kvality. Drobné plody mají pravidelný kuželovitý tvar. Kořenová zelenina pokrytá hladkou slupkou je namalována v sytě oranžové barvě. V období zrání dosahuje 100 g. Roste za 90 dní a současně má vysoký výnos.
Rám
Je považována za jednu z nejlepších mini odrůd. Dokonce ani těsná výsadba pro něj není strašidelná: kořenové plodiny se stále ukazují vyrovnané a malé až 10 cm dlouhé. Průměrná hmotnost je 100 g, ale při vzácném uspořádání může dorůst až 150 g. Má velkou listovou část, díky čemuž je vhodná pro sklizeň při pěstování v průmyslovém měřítku.
Polární brusinka
Je to malá kulatá odrůda mrkve. Byl vytvořen výhradně pro severní oblasti, a proto dozrává rychle: vegetační období je pouze 65 dní. Kromě toho "brusinka" snáší nepříznivé povětrnostní podmínky, při nichž jiné odrůdy okopanin rostou nerovnoměrně. Vysévají ji od dubna do května a neředí se, protože v červenci je již možné sklízet malé zaoblené plody.
Rondo
Obsahuje jasně oranžové plody s vysokým obsahem karotenu. Střílí se přátelsky. Plody jsou malé, ale zarovnané, zaoblené. Výsev se provádí v dubnu - květnu a po 85 dnech můžete sklízet. Odrůda mrkve Rondo byla chována chovateli v České republice, ale je ideální pro střední Rusko.
Ne všechny malé odrůdy mrkve jsou určeny k dlouhodobému skladování. Nejčastěji se používají čerstvé, k vaření a konzervování.
Komentář! Mini mrkev, na rozdíl od jiné zeleniny, po tepelném ošetření neztrácí svou užitečnou kvalitu.Proto je užitečné čerstvé i vařené, což je zvláště cenné v dětské výživě.
Malá mrkev rychle dozrává a má vynikající chuť, proto ponechejte na svém pozemku malý „kousek“ půdy pro nenáročnou a chutnou trpasličí zeleninu. Od toho byste neměli očekávat obrovské sklizně, ale včasná produkce a množství vitamínů jsou vám zaručeny.
