Pepř je oblíbená zelenina. Milují to pěstovat a jíst. Existuje sladký bulharský pepř, existuje také feferonka, která se častěji používá jako koření. Dodává se v různých velikostech, výškách, barvách, tvarech. Nejběžnější červená pálivá paprika, i když nyní existuje mnoho odrůd ve zcela odlišných barvách a odstínech.
Horká červená paprika je také jižní kulturou, miluje teplo. V chladnějších oblastech je nepravděpodobné, že by rostl venku, i když na jihu se úspěšně pěstuje v zahradních záhonech. Existují však odrůdy horké červené papriky, která se na parapetech cítí skvěle, zejména u oken orientovaných na jihozápad nebo jihovýchod. Takový pepř roste v místnostech po mnoho let se správnou zemědělskou technologií. Feferonky se však také úspěšně pěstují na postelích, a to i v průmyslovém měřítku.
Funkce a popis
Feferonky se často používají v kuchyních různých zemí, zejména v jižních: národy Kavkazu, Indie, Mexika. Tento kořeněný pepř se používá téměř v každém jídle. Červené feferonky mají také jiný název: chili (v aztéckém jazyce znamená chili červenou). Je známý svou skutečně ohnivou, pálivou chutí. A vypadá neméně působivě:
- tropický keř;
- dorůstá až 60 cm (vše závisí na podmínkách pěstování);
- keř je obvykle silně rozvětvený, dobře listnatý;
- květy jsou bílé nebo šedobílé, jsou zde skvrny fialové nebo fialové;
- rostliny jsou velmi dekorativní, mnoho z nich se dobrovolně pěstuje v domácnostech, nejen pro ovoce, ale také pro krásu;
- plody jsou často ve formě kuliček, ale existují i podlouhlé (velmi podobné paprikám, jen mnohem menší);
- existují odrůdy pálivé červené papriky s velkým ovocem, dlouhé (které se obvykle pěstují na otevřeném poli);
- dnes je známo mnoho nových odrůd, vnitřních i zahradních s plody zcela odlišných tvarů, barev a odstínů.
Účel: červené feferonky se nejčastěji používají k vaření jako koření různých pokrmů, přidávají se do nádob s rajčaty nebo okurkami, například když se konzervuje zelenina, rozmanitá zelenina atd.
Rada! Pokud se v bytě pěstují červené pálivé papriky, musí být v chladném období doplněny fytolampami. Pak si zachová svůj dekorativní efekt a úspěšně přinese ovoce.Odrůdy feferonky
Dnes existuje mnoho odrůd, nejvíce dekorativní se nejčastěji pěstují v prostorách různých druhů: městské byty, ve vlastních domech, sklenících.
Blikat
Středně brzy: plody dozrávají 100-115 dní po klíčení. Papriky jsou jasně červené, hladké, podlouhlé, velké pro domácí odrůdy: až 45 g.
Zvonek
Je zařazen mezi odrůdové série Berry Pepper. Jeho papriky velmi připomínají velmi mladé dýně, bobule nebo zvony. Jsou větší než u Ogonyoku: v průměru 65-95 g. Vnější maso je sladké a kyselé, ale vnitřní část s přepážkami je ostrá až k hoření.
Aladin
Velmi rané zrání, poddimenzované, kompaktní: výška 35–40 cm. Nese ovoce po dlouhou dobu a hojně. Papriky jsou malé, podlouhlé, kuželovité, velmi horké, velmi aromatické. Na začátku zrání jsou plody krémové nebo fialové barvy, když jsou zralé, jsou tmavě červené.
Výbušná jantarová
Středně brzy: papriky dozrávají po 90-100 dnech od klíčení. Explozivní jantar je extrémně dekorativní: jeho listy jsou fialově zelené. Malé papriky různých barev: růžová, krémová, šarlatová, fialová; kořeněná chuť; délka 2,5 cm.
Pozornost! Některé odrůdy vnitřní horké malé červené papriky jsou velmi podobné lileku z falešného pepře nebo třešni Jeruzalémské. Jeho plody jsou vysoce jedovaté.
Vánoční hvězda
Brzy zrání: papriky dozrávají 70-80 dní od vyklíčení, středně horké. Keře jsou kompaktní, podměrečné 30-40 cm, ne vyšší. Papriky jsou podlouhlé kuželovité, asi 7-8 cm dlouhé, špičky jsou stočeny do háčků. Odrůda je velmi dekorativní: trsy úzkých dlouhých paprik se lepí. Ovoce má současně různé barvy: od mléčné ve fázi technické zralosti po červenou při biologické zralosti.
Garda Firefox
V polovině sezóny. Pouzdra jsou kulová, kompaktní, poddimenzovaná - maximálně 30 cm na výšku. Zrání paprik je přátelské, simultánní. Hroty různých barev, asi 5 cm dlouhé, se lepí. Chuť je kořeněná. Vysoká dekorativnost: zelená, oranžová, fialová, fialová, červená paprika budí dojem ohňostroje. Zachovává dekorativní efekt od července téměř do začátku zimy.
Nosegei
Mezi jinými odrůdami nenájdete miniaturnější pepř - jeho maximální výška je pouze 15 cm, kulaté papriky rostou, jako by několik z nich bylo složeno do hnízd. Ozdobnost, kromě miniaturního kompaktního keře, je v plodech: v každém hnízdě sedí jako koule vánočního stromku. Všichni dohromady mají různé barvy současně: na začátku zrání jsou zelené, poté mění barvu na krémovou, poté na oranžovou, v biologické zralosti na červenou. Dobře roste v květináčích, stačí na něj asi litr.
V rodině domácí papriky existuje několik odrůd, které vynikají svým jedinečným dekorativním efektem.
Shu
Trpasličí keř: vysoký 15-25 cm, velmi krásný pestrobarevný: pestré listy. Plody jsou podlouhlé, kuželovité, bílé, žluté, krémové nebo fialové, dlouhé 4 až 5 cm, v biologické zralosti červené. Feferonky držet. Na pozadí listů je vytvořen nádherný pohled.
Salsa oranžová
Tato odrůda pálivé červené papriky je velmi oblíbená. Je velmi malý: ne více než 15 cm, kompaktní. Velmi brzy: Papriky dozrávají 85-90 dní po výsadbě. K úspěšnému růstu a plodu stačí nádoba o objemu 0,5–1 litru. Chuť je kořeněná. Malé oranžové papriky ve tvaru kužele, které trčí do všech směrů, vypadají na pozadí tmavě zelených listů velmi působivě.
Fialový tygr
Neobvyklá odrůda s bílými a zelenými listy. Nemá rád přímé sluneční světlo, preferuje rozptýlené světlo. Feferonky, se silnými stěnami, tmavě fialové v technické zralosti, poté se postupně rozjasňují, v biologické zralosti - červené. Pěstuje se velmi snadno: jeho velikost je omezena velikostí hrnce. Na čerstvém vzduchu bude větší. Květináč bude miniaturní a dekorativní.
Variegata
Středně brzy: papriky dozrávají 100–110 dní po klíčení. Listy jsou působivé: dokonce i na jednom listu mohou být odstíny žluté, fialové, bílé, zelené. Variabilita se projevuje také v barvě paprik: tmavá čokoláda téměř černá v technické zralosti, papriky variegat mění svou barvu na biologicky bohatou šarlatovou. Chuť je velmi kořeněná. Papriky jsou asi 2 cm dlouhé, kuželovité, dívají se dolů. Keře jsou husté, kulaté, kompaktní v květináčích. Doma roste a úspěšně rodí v květináčích do jednoho litru.
Pokud je tato paprika zaseta v lednu pro sazenice, může dát asi 300 plodů za sezónu.
Ryabinushka
Středně brzy, prodloužené období plodnosti. Keře jsou kompaktní, rozvětvené, kulaté, vysoké až 25-30 cm. V průměru jsou plody asi 3-4 g. Listy jsou malé, mírně zkroucené ve tvaru „člunu“. Rostlina je velmi zajímavá. Papriky jako hrášek, jako žádný jeřábový kartáč, sedí v lodních listech.
Plody jsou zaoblené, osamělé, vzhlížejí. Kulové papriky mají průměr jen asi 2–2,5 cm. Papriky jsou zpočátku fialové, biologicky zralé tmavě oranžové, na tmavě zelených listech vypadají neuvěřitelně působivě.
Buničina je asi 1,5-2 mm silná, šťavnatá, aromatická, velmi horká.
Rada! Dokonce i vnitřní červené feferonky se nejlépe pěstují prostřednictvím sazenic.
Výsev semen koncem ledna začátkem února. Před zasetím semena namočte do růžového roztoku manganistanu draselného, poté klíčte ve vlhkém hadříku nebo ubrousku, dokud se semena nevylíhnou.
Vnitřní červené feferonky mohou také růst na otevřeném poli. Pouze zde již budou na jednu sezónu. Je pravda, že se můžete pokusit je opatrně přesadit do květináče na podzim a přivést je na zimu do domu. Je pouze nutné vzít v úvahu, že papriky nemají rádi transplantace.
Červené feferonky v zahradě
Kromě odrůd červené pálivé papriky, které lze v domě dlouhodobě pěstovat, existují papriky, které úspěšně rostou a přinášejí ovoce jak ve sklenících, tak na otevřených postelích. Rozdíl mezi domácími a zahradními odrůdami spočívá pouze v tom, že pepř úspěšně roste v domě již více než jeden rok a v zahradě jednu sezónu.
Odrůdy červené feferonky pro zahradu a skleníky se dělí na rané, střední a pozdní. Nejoblíbenější a nejúspěšnější papriky, které lze pěstovat na území Ruské federace (s přihlédnutím k klimatickým podmínkám konkrétního regionu):
• brzy zralé: koření Habanero Tobago (Habanero), dvojitá hojnost, čínský oheň, slon indický, hořící kytice, zázrak Moskevské oblasti, Trinidad malá třešeň, Jalapeno, Adjika, jubileum VNIISOK;
• v polovině sezóny: Ramův roh, Astrachaň 147, dračí jazyk, kajenský červeň, pepř Cascabel;
• pozdní zrání: vezír, 7 Pot Brain Strain Red, Riot, Tabasco.
Aby váš oblíbený pepř mohl růst a přinášet ovoce po mnoho let, je třeba jej omladit: při přesazování (nejlépe jednou za tři roky) odřízněte nejstarší a nejmocnější kořeny. Pouze to musí být provedeno opatrně a pečlivě: pepř nemá rád časté transplantace, stejně jako nemá rád, když je narušen jeho kořenový systém. Během přesazování, po prořezávání, je užitečné nastříkat zbývající kořeny zirkonem nebo epinem: to pomůže rostlině relativně bezbolestně přežít transplantaci.
Druhy odrůd
Ve světě je obvyklé klasifikovat jednu nebo druhou paletu pálivé červené papriky na určitý typ:
- Číňan: nejštiplavější;
- Trinidad: mají zvláštní chuť; jsou dobré pro přidání k různým adjikám, horkým omáčkám;
- 7 Hrnec: zahrnuje odrůdy papriky, které mají velmi neobvyklý tvar, výraznou ovocnou chuť;
- jalapenos: velmi teplomilné, pěstované převážně uvnitř, v domech;
- kajenský pepř: mají podlouhlé papriky, velmi horké; ale jejich keře jsou poměrně kompaktní, nízké;
- Mexičan (habanero): nejčastější
- Tabasco: Odrůdy Bush nejsou tak populární jako ty, které jsou uvedeny výše, ale mají své fanoušky.
Před výběrem jedné nebo jiné odrůdy pro výsadbu je vhodné si promyslet, jaký stupeň pálivosti chcete, kde se budou pálivé papriky pěstovat. Tato informace pomůže každému milovníkovi pálivé červené papriky vybrat správné odrůdy pro výsadbu.
