Nejlepší odrůdy hrášku „slyší“ zahradníci, ale chovatelé každý rok vyvíjejí nové, vylepšené druhy. Vyšlechtěné kultivary pro čerstvou spotřebu, pro kulinářské zpracování a blanky. Rostliny jsou nenáročné, vysoce výnosné, existují dokonce i odolné proti chladu. Kultura je rozdělena do 2 odrůd podle struktury lusku:
- loupání, s pergamenovými chlopněmi;
- cukr nebo chřest (je tam polocukor) s masitými jedlými stěnami.
Existuje hrach obou odrůd podle tvaru zrn:
- hladký;
- cerebrální, s vrásčitým povrchem po zrání.
Podle účelu odrůdy existují:
- univerzální, používá se na čerstvé jídlo, konzervování zeleného hrášku a vaření různých pokrmů ze zralých tvrdých zrn;
- konzervování - ze zeleného hrášku se vyrábějí polotovary, protože jsou příliš tvrdé na kulinářské zpracování;
- jídelny - tvrdý, škrobový hrášek se snadno vaří v polévkách a pyré.
Zrna téměř všech odrůd se konzumují ve fázi mléčné (silážní) zralosti. Vysoce kvalitní odrůdy nelehají nebo se spontánně dostatečně vyspí.
Odrůda hrachu
Zralé, škrobové plody tohoto typu se konzumují po horkém kulinářském zpracování, které se používá v chemickém průmyslu. Semena jsou kulaté, hladké, tvrdé lusky, s velkým podílem pergamenu. Mladý hrášek je chutný, i když ne tak šťavnatý jako cukrové rostliny. Rychle dozrávají a jsou moudré.
Feltham první
Nejdříve plodná odrůda, nízká, dosahuje 45 cm, velké lusky, s voňavým hráškem. Biologická splatnost po 3 měsících. Velmi odolný vůči teplotním extrémům. Doporučeno pro pozdní setí, když jsou zelené plodiny sklízeny na podzim. Vyžaduje podporu.
Rostlinný zázrak
Zelený hrášek v polovině sezóny pro univerzální použití dosáhne zralosti mléka za 2 měsíce. Odolný vůči typickým chorobám. Stonky do 50 cm. Vlastnosti bezlisté odrůdy hrachu je schopnost udržovat vzpřímenou polohu. Rostlina nelehne, protože místo malých listů si vyvinula tykadla, která proplétají stonky a drží se navzájem. Každý lusek 10-11 cm má 9-10 chutných zrn.
Dakota
Předčasné zrání, univerzální odrůda, technická zralost nastává za 80 dní. Není ovlivněna padlí a fusáriem, odolná vůči suchu. Vysoký výnos: fazole 8 cm dlouhé, 7 zrn do průměru 10 mm. Stonek je 65 cm.
Vidlička
Středně raný hrášek, vysoce výnosný. Stonky jsou stabilní, nelehejte, stoupejte až do výšky 1,2 m. Můra hrachová neútočí na fazole dlouhé 7 cm.
Voroněžská zelená
Ultra raná odrůda, která je vyzkoušena od 45 do 50 dnů růstu. Stonky 70-90 cm, vyžadují podpěry, s 12-17 mírně zakřivenými lusky. Zrna 8-10, sladká, masitá.
Dinga
Hrášek v polovině sezóny, který není citlivý na fusarium, ale je citlivý na padlí. Zasejte brzy, odrůda se nebojí mrazu. Výška 50–55 cm, lusky s hráškem 9–10 jsou zakřivené, 9–11 cm dlouhé, 1,3–1,4 cm široké. Zralé k čerstvé konzumaci po 55 dnech, později se lopatky zvrásní. Používá se pro ochranu.
Meteor
Nejprve vylepšený vysoce výnosný kmen založený na Felthamu. Snadno snáší přichycení za studena. Fazole jsou malé, ale dobře naplněné. Doporučeno pro pozdní letní výsev se sklizní v říjnu až listopadu. Má jasnější aroma.
Vysoké odrůdy hrachu
Vysoko výnosné rostliny dosahují 1,8-2 m. Tyto odrůdy hrachu vyžadují povinnou podporu nebo umístění v blízkosti plotu.
Obří
Brzký hrášek se stonkem do 1,7 m dozrává do mléčné zralosti za 55 dní. Lusky jsou mírně zakřivené s 8-10 zrny. Stěny fazolí jsou masité, šťavnaté, bez pergamenu. Od 1 čtverečních m sklizeno více než 1 kg dietní zeleniny. Otvory jsou vytvořeny podle schématu 15x30 cm.
Zázračná lopatka
U středně zralého univerzálního kultivaru loupaného typu dosahuje silná stonka 1,5–1,7 m. Fazole jsou velké, 10–11 cm, s 8–9 hráškem o průměru 0,9–10 mm vysoké chuťové kvality.
Telefon
Vysoce výnosný pozdní hrášek s prodlouženou plodností. Sklizeň začíná po 100–110 dnech, současně pokračuje kvetení a tvorba nových vaječníků na stonku. Systematické vytváření lusků je možné při pravidelném sběru již zralé a dostatečné vlhkosti půdy. Fazole o velikosti 10-11 cm s chutnými zrny hojně visí z výkonné rostliny dlouhé 2 m a na živných půdách se výška zvyšuje.
Zhegalova 112
Vysoce výnosný cukrový hrášek staré odrůdy, v registru od roku 1943, střední zrání. Sklizeno ve zralosti mléka 55-60 dnů růstu. Plodování trvá 2 až 3 týdny. Stonek o délce 1,2 - 1,8 m je pokryt fazolemi dlouhými 10 až 15 cm, širokými až 2,5 cm, ve kterých je umístěno pouze 5-8 velmi velkých, šťavnatých hráchů se zaobleným hranatým tvarem. Od 1 čtverečních m sbírat 1,2-1,5 kg cukru. Stěny mladých lusků jsou také jedlé.
Cukrový cukr
Odrůda hrachu cukrového chřestu z USA se rozprostírá až na 1,5–2 m. Skutečná pochoutka s masitými a dlouhými fazolemi. Uvnitř je 7-9 velkých lopatek, sladkých jako ventily. Rostlina potřebuje podporu a výživnou vlhkou půdu.
Odrůdy hrachového mozku
Hrách se vyznačuje zvýšeným obsahem cukru ve fázi mléčné zralosti, a to až o 6-9%. Mladý hrášek je sladký a chutný, ale když je zralý, pomačká se a není vhodný ani pro polévky nebo bramborovou kaši. Jejich struktura je velmi hustá, nepřekapává se. Používá se v období zralosti siláže pro zmrazování a konzervy, jako odrůda německého výběru Ding.
Zlatý orel
Rostlina je odolná proti suchu, v polovině sezóny, fazole jsou odstraněny po 60-65 dnech. Je třeba podepřít silný stonek 80 cm. V mírně zahnutých, úzkých luscích dlouhých 9-11 cm až 7-9 sladkých a šťavnatých plodů. Produktivita od 1 m2 m je 600-900 g.
Medový dort
Nízko rostoucí, až 40 cm středně velká rostlina loupaného typu. Dlouhé a široké lusky jsou plné rovnoměrných, chutných zrn. Vhodné pro konzervování a vaření. Průměrný výnos, až 500 g na 1 čtvereční. m.
Adagumsky
Zahrnutý do státního rejstříku v roce 1975 si svou popularitu udržel dodnes. Na jedné stonce vysoké 60-80 cm jsou zavázány 8-14 rovné fazole, dlouhé 7 cm, obsahující 6-9 chutných a šťavnatých středně velkých plodů. Výnos je vysoký - až 0,9-1 kg na 1 m2. Rostlina není vhodná pro padlí a ascochitózu.
Prelado
Velmi raná odlupující se odrůda s dobrou adaptabilitou na vývojové podmínky je vyseta brzy. Je ceněn jako druh odolný vůči suchu, plodný, nepodléhající žluté mozaice a fusáriu. Fazole jsou hotové za 40-50 dní. Stonka 70 cm, neukládaná, lusky 9-10 cm, s 7-9 hráškem vysoké chutnosti.
Tropar
Nízká rostlina, 45-50 cm, tvoří lusky téměř nad zemí, ve výšce 20 cm, zrání brzy - po 46 dnech. Fazole jsou rovné, 8-9 cm dlouhé, s 6-7 hranatými chutnými plody. Od 1 čtverečních m shromáždit 250-550 g hrášku. Odrůda není ovlivněna fusariem a ascochitózou.
Rada! Hrách se vysazuje v oblasti, kde dříve rostlo zelí, melouny, okurky, brambory.Velké odrůdy hrachu
Hrách má mnoho odrůd a druhů, z fotografie můžete vidět rozmanitost kultury. Existuje několik velkoplodých rostlin s fazolemi nad 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 a další. Většinou se jedná o odrůdy středního a pozdního zrání, i když jsou mezi nimi i rané. Stonky jsou vysoké a silné, schopné unést váhu tuctu velkých fazolí s těžkým hráškem. Mnoho odrůd vyžaduje podporu. Vyšlechtěné rostliny, které jsou odolné vůči poléhání, ale s velkými lusky.
Gribovský 11
Robustní raná odrůda vhodná k jídlu a zpracování za 51–58 dní. Dlouhé, rovné a velké fazole dosahují 10 cm, nesou 8–10 něžných a sladkých zaoblených plodů mozkového typu. Hrách Early Gribovsky 11 se stonkem vysokým 40-70 cm se neukládá. Používá se na čerstvé lahůdky a polotovary.
Smaragd
Oloupaná odrůda, střední sezóna, 70-85 cm vysoká, s 5-9 lusky, vhodná pro jižní oblasti. Fazole připravená k přímé konzumaci, dlouhá až 12 cm, nese 10–12 malých hrachorů. Obsah cukru je 6,25%. Není náchylný k onemocnění padlí.
Ruská velikost F1
Pozdní produktivní hrášek s fazolemi o tloušťce přes 10 cm, těsně naplněný velmi velkými zrny o průměru 1 cm. Hrášek je jemné struktury a sladký. Jsou konzumovány syrové, konzervované a zmrazené.
Odrůdy hrachu sladkého
Odrůda se vyznačuje masitými lusky se stěnami jemné konzistence, kterým chybí pergamenová vrstva. Tyto druhy a odrůdy hrášku lze nazvat chřestem. Lusky se sklízejí za týden a půl po odkvětu, ve fázi mléčné zralosti. Fazole se obvykle vaří spolu s ještě malým nerozvinutým hráškem na polévky a dušená masa, nasekaným na malé kousky. Když je hrášek naplněn sladkým džusem, je jeden čerstvý, konzervovaný a zmrazený. Zrna nejsou velká, ale velmi něžná a chutná. Když jsou plody zralé, nepoužívají se na hráškovou kaši. Nejznámější jsou vysoká Zhegalova 112, Nevyčerpatelná-195, Alfa.
Ambrózie
Mezi odrůdami hrachu je Ambrosia oblíbená v zahradách. Raná kultura cukru dozrává za 45-55 dní. Rostlina je nízká, 50-70 cm, zatímco spodní lusky jsou vytvořeny 35 cm od země. Velké fazole, zrající od 1 pupenu do délky 2, 9-10 cm, mají 7-9 jemných a šťavnatých zrn. Od 1 čtverečních m průměrná sbírka - 500-600 g zeleného hrášku. Nezapomeňte nainstalovat podpory.
Dětský cukr
Různé časné zrání, po 61-69 dnech, se stopkou vysokou až 80 cm, která vyžaduje podporu. Na rostlinu jsou uvázány fazole o délce 12–14 cm dlouhé 5–8 cm, až 11 cm, uvnitř 5–9 hrášku. Odolný proti chladu, vysoce výnosný, s 1 čtverečním. m sbírat až 1,5 kg.
Oscar
Střední sezóna hrášku, lze použít od 65-70 dnů vývoje. Vysoký stonek, až 80 cm, vyžaduje podvazek. Fazole jsou zakřivené, 10-12 cm dlouhé, s 10-12 hráškem, o průměru 8-10 mm. Výtěžek je 600-900 g na 1 čtvereční. m. Odolný vůči chorobám, středně citlivý na fusarium.
Posuvník-cukr
Bezlistá hrachová zrna dozrávají brzy, 52-54 dní předtím. Ale rostlina nastavuje nové lusky, takže Slider-Sugar je známý svou dlouhou dobou plodnosti. Úzké fazole jsou mírně zakřivené, vysoké 9-10 cm a obsahují 8-9 zrn. Produktivita - 400-500 g na 1 čtvereční. m. Výška stonku dosahuje 70-80 cm, ale díky upraveným listům, v jejichž místech se v takových odrůdách vytvářejí houževnaté antény, se rostliny navzájem podporují a nelehají.
Cukr
Osvědčená odrůda Sugar-2 se středním dozráváním je cenná, protože v tobolce nejsou žádné dutiny, zrna jsou pevně zabalena. Rostlina je vysoká až 80 cm, odolná vůči poléhání, zraje 55-63 dní vývoje. Lusk je dlouhý, 7-10 cm, nese 7-8 semen.
Odrůdy hrachu, které nevyžadují podporu
Rostliny s nízkými stonky nebo hojně vybavené úponky se neobejdou bez podvazku. Semena takového hrášku jsou nejlepší odrůdou pro zahradu bez potíží.
Avola hrášek
Poloviční sezóna kultivaru loupaného typu je připravena ke spotřebě po 55-60 dnech vývoje. Jednotné lusky dlouhé 8 cm jsou vázány na stoncích vysokých 65-75 cm, každý má 7-8 zaoblených sladkých plodů. Rostlina je nenáročná na povětrnostní podmínky, není ovlivněna fusáriem. Chutná dobře jak čerstvé, tak zmrazené nebo konzervované.
Alfa
Jeden z prvních, který dozrává za 47-53 dní, je pozoruhodný v produktivitě: až 2,8 kg lusků a 480-900 g zeleného hrášku z 1 čtverečního. m. Stonky jsou nízké, až 50 cm. Lusky jsou 7-9 cm dlouhé, až 1,4 cm široké. 5-9 čtvercového mačkaného hrášku je pevně zabaleno dovnitř. Používá se čerstvé a pro konzervování. Rostliny neusazují, jsou odolné vůči fusáriu. Pěstuje se v mnoha regionech, s výjimkou regionů Ural, Severní a Volgo-Vyatka.
Rané zralé odrůdy hrachu
Pro klima středního pásma, Ural a Sibiř, jsou vhodné rostliny s časným zráním, které rychle vytvoří úrodu: Oscar, Alpha, Ambrosia a další.
Innovesa
Typ skořápky hrachu se sladkými mozkovými plody. Dozrává za 43-45 dní od začátku klíčení. Rostlina je nízká, s průměrným výnosem 300-400 g na 1 čtvereční. m.
Corwin
Lahodný mozek z jižní peelingové odrůdy Corvin s výtěžkem 400-500 g na 1 čtvereční. m. Zralé po 40-50 dnech. Stopka je nízká, pevná. Plody jsou velké.
Odrůdy hrachu pro Sibiř
V oblastech s drsným podnebím jsou populární hrachová semena těch odrůd, které během testů prokázaly odolnost vůči teplotním změnám: Narymsky 11, Dětský cukr, Berkut, Alfa, Altajský smaragd, Zázrak Kelvidon.
Nikita
Ostřelovací typ nízko rostoucího hrášku, ve kterém se lusky tvoří již ve výšce 7 cm od půdy. Ultra brzy, zpívané za 32-35 dní, doporučeno pro západní Sibiř. Rostlina má výtěžek 650-730 g na 1 čtvereční. m.
Sprinter
Doporučeno pro centrální regiony a východosibiřský region. Okrasná odrůda se šťavnatým a sladkým hráškem typu mozek, který obsahuje 7,4% cukru. Od 1 čtverečních m sklizeno 350-900 g. Stonky střední výšky, 50-70 cm, středně odolné proti hnilobě kořenů.
Závěr
Nejlepší odrůdy hrachu mohou během léta poskytovat lahodné a čerstvé produkty. Při výběru semen k výsadbě obvykle získávají několik různých názvů typu skořápky nebo cukru. Pro dlouhodobý sběr se kultura vyseje dvakrát po 10 dnech.
