Angreštové pastilky: jednoduché recepty, jak připravit elektrickou sušičku, troubu, sušičku, foto

Angrešt angrešt je lahodný a zdravý dezert. Pochoutka má jemnou kyselost a nenápadnou chuť. Angreštová pastilka je k dispozici ve světle zelené a kaštanové barvě. Odstín závisí na kvalitě suroviny.

Vlastnosti a tajemství vaření

Základem dezertu je bobulové pyré připravené podle všech pravidel. Pro lahůdky se používají zralé nebo mírně přezrálé bobule.

Výběr a příprava surovin

Plody je třeba důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Umístěte bobule na papírový ručník, aby uschly.

Angrešt je třeba vařit. To umožňuje změknutí ovoce. Proces probíhá v několika verzích:

1. Blanšírování. Vložte bobule do misky se širokým dnem, přidejte vodu (3 cm silnou).
   

   

2. Pečení v troubě. Angrešt se umístí na pánev s vysokými stranami. Na 1 kg bobulí vezměte půl sklenice vody.
   

   

3. Vaření ve dvojitém kotli. Bobule jsou umístěny do speciální nádoby pro elektrický spotřebič, v páře až do změknutí (asi 20 minut).
   

   

Podklad pro pastilku musí být vysušen:

1. V troubě. Plech na pečení je pokryt papírem na pečení, potažený olejem. Poté rovnoměrně rozetřete angreštové pyré. Dezert se suší při teplotě 100 ° C. Dveře trouby jsou ponechány mírně pootevřené.
   

   

2. Přirozeným způsobem. Metoda je vhodná pro použití v horkém podnebí. Umístěte angreštovou hmotu na palety vyložené naolejovaným papírem. Tloušťka vrstvy je 0,5 - 1 cm. Nádoba je umístěna na slunci pro sušení.
   

   

3. V sušičce. Berry pyré se natírá na speciální podnosy nebo papír namazaný slunečnicovým olejem. Hmota se na několik hodin umístí do sušičky.
   

   

Někdy se léčba stává křehkou a křehkou. To znamená, že je příliš vysušený.

Jednoduché recepty na přípravu egreše marshmallow doma

Dezert zachovává vitamíny a živiny bobulí. To je jeho výhoda. Existuje několik receptů na přípravu angreštových marshmallow doma.

Přírodní (bez cukru)

Výrobek má kyselou chuť. Neochucené pastilky jsou vhodné pro zařazení do stravy při dietě.

Připravte si dobroty:

• angrešt - 500 g;
• voda.

Recept obsahuje následující algoritmus akcí:

1. Nejprve musíte ovoce roztřídit a opláchnout. Bobule se přenesou do hrnce, zalijí se vodou a vaří se do měkka (asi 20 minut).
2. Voda je vypuštěna, angrešt je nasekán mixérem.
3. Plech na pečení je pokryt pergamenem, rozetřen šťouchanými bobulemi, vyrovnán nožem nebo lžící.
4. Hmota se suší až osm hodin při teplotě 80 až 100 ° C.

S banánem a jablky

Výrobek by měl být používán s opatrností u diabetiků kvůli přítomnosti cukru a medu ve složení. Dezert se vyznačuje svými chuťovými vlastnostmi.

Recept obsahuje následující přísady:

• angrešt - 900 g;
• cukr - 300 g;
• med - 4 lžíce. l .;
• 2 banány;
• špetka skořice.

V procesu výroby marshmallows byste se měli zaměřit na fáze:

1. Bobule se umyjí a roztřídí, stopky se odstraní. Oloupejte zelené jablko, vyjměte jádra. Chcete-li připravit marshmallow, musíte také vzít banány bez slupky.
2. Ovoce se vloží do mísy mixéru na sekání. Do hmoty se přidává cukr, med a skořice. Ingredience důkladně promíchejte.
3. Forma na výrobu angreštových marshmallows je namazána olejem, nalita bramborová kaše. Tloušťka hmoty by měla být 2 cm a měla by být vyrovnána lžící nebo nožem.
4. Teplota v sušičce by měla být 60 ° C. Doba expozice je deset hodin. Palety vyměňujte každých 180 minut.

S kondenzovaným mlékem

Pochoutka má krémovou chuť. Pastilka obsahuje:

• angrešt - 2 kg;
• jablka - 700 g;
• kondenzované mléko - 200 g.

Podrobné pokyny zahrnují následující kroky:

1. Angrešt se vytřídí, umyje, odstraní zbytky. Jablka jsou nakrájena na poloviny a jádra jsou odstraněna.
2. Plody se nasekají mixérem, přidá se kondenzované mléko a jemně se promíchá.
3. Hmota je položena na rošty elektrické sušičky a vyrovnána. Tloušťka angreštové pastilkové vrstvy by neměla přesáhnout 1 cm.
4. Dezert se suší při 90 ° C po dobu deseti hodin.

S bílkovinami

Dezert obsahuje následující přísady:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• Bílek.

Recept zahrnuje následující kroky:

1. Plody se umyjí, vaří v páře a nasekají se pomocí síta nebo mixéru.
2. Angreštová hmota se vaří na mírném ohni po dobu 20 minut, přidá se cukr.
3. V samostatné misce rozšlehejte protein a přidejte do angreštového pyré, promíchejte.
4. Plech na pečení je pokryt speciálním filmem a nahoře se nalije viskózní hmota a vyrovná se.
5. Palety by měly být umístěny na větraném místě (na slunci) a ponechány po dobu jednoho týdne.

S medem

Připravte si dobroty:

• angrešt - 1 kg;
• med - 300 g.

Chcete-li udělat marshmallow, musíte postupovat podle těchto kroků:

1. Plody jsou rozdrceny do stavu pyré, vařeny až do zahuštění na mírném ohni.
2. Hmota se nechá ochladit na 50 ° C, přidá se 300 g medu a promíchá se.

Angreštové pastilky v elektrické sušičce

Jednoduchý recept používá následující názvy:

• granulovaný cukr - 700 g;
• angrešt - 1 kg;
• voda - 2 lžíce.

Podrobné pokyny zahrnují následující kroky:

1. Cukr se rozpustí ve vodě, zapálí se a vaří se do hustého sirupu. Poté se přidá do dříve připraveného angreštového pyré.
2. Hmota se vaří, dokud se objem nezmenší na polovinu.
3. Kompozice je umístěna na palety a umístěna do elektrického zařízení.

Podmínky skladování

Dezert je umístěn ve sklenicích. Může být skladován při pokojové teplotě. U velkých objemů se doporučuje angreštové marshmallow umístit do chladničky. Léčba je také zabalena do vzduchotěsných pytlů a umístěna do mrazničky. Doba použitelnosti produktu je jeden a půl měsíce.

Závěr

Angreštová pastila je neobvykle chutný a zdravý dezert. Jeho výhody spočívají v možnosti vaření doma, v rozmanitosti nabízených receptů. Angrešt angreštu lze skladovat po dlouhou dobu a vychutnávat si sladkokyselou chuť jednoduché pochoutky.