Brusinkový džus: recept ze zmrazených bobulí

Zmrazená brusinková šťáva je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Má mnoho prospěšných vlastností. Doporučuje se pít mimo sezónu, v zimě a během nemoci. Je důležité vědět, jak nápoj správně vařit, aby v něm zůstalo maximální množství živin. Níže jsou recepty na mražené brusinky.

Vlastnosti přípravy brusinkového džusu

Při přípravě nápoje existují určité nuance:

1. Mnoho receptů obsahuje med. Jelikož se jedná o silný alergen, je třeba jej přidat s přihlédnutím k individuální toleranci. Je důležité umístit med do chladného prostředí. Tepelné zpracování je zakázáno v jakémkoli receptu. Může být ohříván pouze na 40 ° C.
2. Při přípravě nápoje musíte správně dodržovat poměr vody s džusem. Chcete-li získat co největší užitek, recepty zabírají nejméně 40% z celkového množství nektaru.
3. Pro proces mletí ovoce se doporučuje nosit na rukou rukavice. Tímto způsobem budou chráněni. Šťáva silně dráždí pokožku, obarví je.
4. V procesu přípravy jídla a vaření vývaru musíte použít skleněné, plastové nebo keramické nádobí. Nevařte v kovových nádobách, protože rychle oxidují.
5. Suroviny na vaření připravte následujícím způsobem - vyjmou je z mrazničky a opláchnou pod tekoucí vodou. Nechte na stole úplně roztát. Nemůžete rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo ve vroucí vodě - plody ztratí některé z prospěšných vitamínů. Jejich chuť se zhorší.
6. Bujón na předpis by měl být uchováván v chladničce nejvýše tři dny. Po 3 dnech ztrácí své příznivé vlastnosti.
7. Množství přidaného cukru v receptu lze upravit nahoru nebo dolů na základě osobních preferencí členů rodiny a hostů. U více zralých plodů je potřeba méně písku. Pokud člověk dodržuje dietu nebo zdravou stravu, může být sladidlo nahrazeno třtinovým cukrem nebo stévií.
8. Pro zachování vitamínů a živin se nedoporučuje překračovat dobu vaření uvedenou v receptu.
   
9. Pokud se v rodině často připravuje vývar, pak stojí za to koupit mixér na sekání ovoce.
10. Pokud není čas na vaření brusinkového džusu ze zmrazených bobulí, můžete to udělat. Plody jsou rozemleté ​​s medem nebo cukrem. Výsledná hmota se umístí do nádoby, zavřete ji. Poté se směs přidá do čaje, čisté vody. Ukázalo se, že je to lahodný, zdravý, vitamínový nápoj.
11. Zmrzlina se vyrábí z brusinkového džusu. Je to velmi jednoduché. Připravený nektar se nalije do forem a odešle do mrazničky.

Jak vyrobit zmrazený brusinkový džus

Existuje mnoho zdravých a lahodných receptů na přípravu mraženého brusinkového nápoje.

Jak vařit klasický mražený brusinkový džus

Součásti:

• mražené bobule - 200 g;
• krystalový cukr - 6 lžíce. l .;
• voda - 2 l.

Recept na mražený ovocný nápoj z brusinek krok za krokem:

1. Bobule se nechají rozmrazovat po dobu 30 minut, poté se hodí do cedníku a promyjí se vodou.
2. Válečkem vtírejte do kašovitého stavu.
3. Poté vymačkejte bobulovou šťávu a nalijte ji do sklenice.
4. Nemůžete ho hned vypít, protože je vysoce koncentrovaný.
5. Buničina není vyhozena, je umístěna do hrnce, kapalina se nalije a přivede k varu.
6. Vařte přesně jednu minutu.
7. Poté se písek nalije, promíchá.
8. Nádoba je vyjmuta ze sporáku. Kapalina by měla stát půl hodiny.
9. Poté se filtruje přes jemné síto. Zkombinujte s džusem.

Ovocný nápoj ze zmrazených brusinek je připraven.

Důležité! Milovníci a znalci nektaru k tomu přidávají skořicovou tyčinku, kurkumu nebo oblíbené koření.

Zmrazená šťáva z brusinek a zázvoru

Co je požadováno pro recept:

• brusinky - 350 g;
• kořen zázvoru - množství volitelné;
• třtinový cukr - 300 g;
• čistá voda - 3 litry.

Podrobný recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí:

1. Voda se nalije do hrnce, vaří se.
2. Nalijte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Vypněte plyn a nechejte vychladnout.
4. Zmrazený produkt se vyjme z komory, promyje se a čeká, až se roztaje.
5. Kořen zázvoru je strouhaný, vložte do misky se sirupem.
6. Rozmrazené bobule jsou také umístěny tam.
7. Znovu ho zapálili, počkali, až se objeví první bubliny, a vypnuli jej.
8. Zakryjte pánev víkem a nechte vychladnout.
9. Po 2 hodinách protřepejte tenkou látku a nalijte kapalinu do karafy.
10. Bujón se uchovává v chladničce.

Zmrazená šťáva z brusinek a borůvek

Budete potřebovat:

• zmrazené brusinky - 400 g;
• borůvky - 350 g;
• cukr - 340 g;
• voda - 2 l.

Recept na mražený ovocný nápoj z brusinek s fotografií:

1. Borůvky se umyjí, brusinky se rozmrazí a opláchnou vodou.
2. Bobule se hází na síto po dobu 10 minut, aby měla sklenice přebytečnou vlhkost.
3. Poté v mixéru smíchejte bobulovou směs s pískem a začněte šlehat, dokud nedosáhnete homogenní kaše.
4. Poté přidejte tekutinu a znovu mlejte 3 minuty.
5. Hmota se vrhne na gázu a šťáva se nechá projít.
6. Vývar je ochutnán. V případě potřeby přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
7. Nalil do karafy, poslal na polici v lednici.

Důležité! Pokud se nápoj podle tohoto receptu ukáže jako viskózní, musí být zředěn převařenou vodou.

Mražený ovocný nápoj z brusinek a šípků

Součásti:

• čerstvě zmrazené bobule - 550 g;
• sušená nebo čerstvá šípka - 150 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 2,4 litru.

Příprava brusinkové šťávy ze zmrazených brusinek:

1. Plody se umyjí pod vodou, vloží se do misky a nechají se 30 minut stát, dokud nezměknou.
2. Poté pomocí mixéru rozdrťte do stavu pyré.
3. Gáza složená ve 3 vrstvách se vloží do cedníku, výsledná hmota se zahodí.
   
4. Oddělte šťávu od buničiny.
5. Dort se vloží do hrnce, nalije se čistá voda.
6. Nalijte písek, čisté šípky.
7. Zapněte jej na mírném ohni a počkejte, až se vaří.
8. Oheň se sníží na minimum a vaří se dalších 15 minut.
9. Potom se nektar nalije a míchá.
10. Nádoba je vyjmuta ze sporáku a zakryta víkem. Nechejte 4 hodiny vyluhovat vývar.
11. Směs se filtruje a zůstane pouze kapalina.
12. Nalijte do džbánu a vložte do chladu.

Jak vařit mražený ovocný nápoj z brusinek a medu

Složení:

• čerstvě zmrazené ovoce - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

Recept:

1. Třídí bobule - zmačkané, shnilé jsou vyhozeny. Zbytek se promyje a vysuší.
2. Hlavní ingredience se drtí jakýmkoli dostupným způsobem - mixérem, ručně pomocí tloučku, pomocí mlýnku na maso.
3. Přeloženou gázu vložte do cedníku, hmotu zlikvidujte a mlejte, dokud se šťáva neoddělí od dužiny.
4. Dort je odeslán do nádoby naplněné vodou.
5. Dali to do ohně, dali med a počkali, až to vře. V takovém případě musíte směs promíchat.
6. Po 7 minutách po vaření se vylije vymačkaná šťáva.
7. Hmota se filtruje přes jemné síto, buničina se vyhodí.
8. Nápoj se ochladí a nalije do nádoby.
9. Uchovávejte v chladničce na lékařský předpis.

Jak si vyrobit mražený ovocný nápoj z brusinek

Budete potřebovat:

• bobule - 600 g;
• čerstvá máta - 15 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 2,5 litru.

Recept na ovocný nápoj z mražených brusinek:

1. Hlavní složka se promyje vodou a vysuší.
2. Poté se plody hnětou až do pyré.
3. Pomocí síta se šťáva oddělí od dužiny.
4. Dort se posílá do hrnce, nalije se voda, přidá se cukr, zapálí se.
5. Počkejte na vaření, snižte teplotu a duste, dokud se krystaly nerozpustí.
6. Listy máty se promyjí, hněte a umístí se do horké tekutiny.
7. Nalijte nektar, přikryjte víčkem.
8. Po 30 minutách filtrujte.
9. Buničina se vyhodí, nápoj se nalije do džbánu a umístí se do chladničky.

Jak vyrobit mraženou brusinkovou a citronovou šťávu

Složení:

• brusinky - 850 g;
• citronová kůra - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• citronová šťáva - 100 ml;
• hnědý cukr - 170 g

Recept na mražené bobule brusinkové šťávy:

1. Bobule se umyjí, kůra se oloupe z citronu a kůže se strouhá.
2. Kůra je kombinována s plody a rozdrcena na kaši.
3. Šťáva je vytlačena z citronu, nalita do směsi.
4. Nalije se písek.
5. Voda se vaří a nalije se do ní celková hmota.
6. Všechny přísady se vloží do kastrolu a pošlou do ohně. Po vaření vaříme 10 minut.
7. Vypněte plyn, uzavřete nádobu víkem a nechte ji vychladnout.
8. Hmota se filtruje, nalije do džbánu a posílá se na chlad, aby se nalil nápoj.

Po 12 hodinách můžete vyzkoušet ovocný nápoj ze zmrazených brusinek s citronem.

Důležité! Příprava nápoje podle receptu není obtížná, pokud se budete řídit pravidly technologie.

Brusinky lze kombinovat s jinými bobulemi - jahodami, rybízem. Pak dostanete novou chuť.

Zmrazená brusinková šťáva s kalinou

Nákupní seznam:

• brusinky - 550 g;
• čerstvý viburnum - 200 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 2 l;
• vanilkový cukr - 30 g.

Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených brusinek s kalinou:

1. Polovina porce písku se smíchá s umytými brusinkovými plody a hodí se na síto nebo na plátno.
2. Vytlačte šťávu z bobulí, nevyhazujte buničinu.
3. Zbývajících 200 g cukru se kombinuje s džusem, který se odesílá na chlad.
4. Začněte připravovat kalinu. Plody jsou tříděny, zlikvidovány shnilé. Pošlete do hrnce a nalijte vodu.
5. Pošlete do sporáku, vařte 10 minut.
6. Poté vložte bobulový dort a nalijte šťávu. Míchat.
7. Vařte dalších 20 minut.
8. Vypněte plyn a vývar prošel pěti vrstvami gázy.
9. Buničina se vyhodí, nápoj se ochladí a nalije do karafy.

Brusinkový džus ze zmrazených brusinek s kalinou je připraven.

Ovocný nápoj ze zmrazených brusinek bez vaření

Složení:

• bobule - 500 g;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 7 sklenic.

Způsob přípravy brusinkového džusu ze zmrazených brusinek bez vaření:

1. Bobule jsou tříděny, nality vroucí vodou a okamžitě promyty studenou vodou.
2. Znovu nalijte, ale vodou při pokojové teplotě.
3. Bobule se rozdrtí a přidá se 1 sklenice vody. Dobře promíchejte.
4. Vraťte ji zpět na tenkou látku složenou ve 3 vrstvách, vytlačte nektar.
5. Bobule se znovu zalijí vodou, kroky 1,2 se opakují.
6. Celkově musíte provést 3 otočení, po kterých je dort vyhoden.
7. Výsledný vývar se zředí studenou vařenou tekutinou a přidá se med nebo cukr.

Důležité! Recept na brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí bez vaření zachovává nutriční vlastnosti, protože nebudou dlouhodobě tepelně ošetřeny.

Recept má ale jednu nevýhodu - příprava brusinkové šťávy ze zmrazených bobulí vyžaduje spoustu času a úsilí.

Závěr

Zmrazená brusinková šťáva je oblíbeným nápojem v mnoha rodinách. Obsahuje velké množství vitamínu C. Posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla proti nachlazení a snižuje horečku. Zmrazená brusinková šťáva je pro dítě velmi užitečná. Můžete jej dát svému dítěti od tří let.