Všichni milovníci rajčatové okurky budou mít rádi Armény. Předkrm dostal své jméno díky své kořeněné chuti. Taková rajčata jsou neuvěřitelně aromatická, mírně slaná. Nepochybnou výhodou tohoto jídla je, že se připravuje nejen jednoduše, ale také velmi rychle. Výrobky pro instantní arménská rajčata v kastrolu se používají velmi snadno dostupné v jakémkoli domě.
Tajemství rychlého vaření zelených rajčat Armenianchik
Podle několika tajemství můžete získat neuvěřitelně lahodná okamžitá arménská rajčata.
- Nalijte rajčata teplou solankou. Teplota kapaliny - ne více než 40 stupňů. Nalití rajčat horkou marinádou může zničit jejich vzhled: kůže rajčat praskne, ztratí svůj původní tvar. Nejprve je tedy připraven solný roztok, a zatímco se ochladí, je třeba věnovat pozornost ostatním přísadám.
- Zelená rajčata potřebují o něco déle než červená, aby se udržela v kastrolu s marinádou.
- Existuje několik způsobů, jak krájet rajčata pro plnění. Nejprve na polovinu, aniž by došlo k úplnému řezání. V tomto případě je náplň umístěna do řezu. Druhou možností je odříznout horní část rajčete také ne úplně. Náplň je umístěna nahoře a poté zakryta jakýmsi víkem.
Pravidla pro výběr produktu
K přípravě občerstvení „Armyanchiki“ můžete použít rajčata různé zralosti: jsou vhodná zralá (červená), hnědá a dokonce nezralá (zelená). Vhodná je jakákoli odrůda, hlavní je, že plody jsou husté a stejně velké. Sůl by měla být přijímána čistá, bez jódu a jakýchkoli přísad.
Pro marinádu můžete použít různé koření. Například estragon (estragon) a hřebíček udělají pokrm neuvěřitelně chutným. Sada zelených se může lišit podle chuti. Kromě kopru můžete do misky přidat koriandr, petržel a bazalku. Množství není omezeno. Chuť jídla z toho bude mít jen prospěch. Lehká „jiskra“ a příjemná dochuť po použití „Armyanchik“ zůstávají dlouho.
Složení
K přípravě instantních rajčat Armenianchikov budete potřebovat následující sadu produktů:
- malá masitá rajčata - 1, 2 kg;
- česnek - 2 středně velké hlavy;
- feferonka - 1 lusk;
- bobkový list - 4 - 6 ks .;
- nové koření - 6 hrášku;
- černý pepř - 10 hrášek;
- koriandr (mletý) - 2 lžičky;
- kamenná sůl - 2 lžíce. l .;
- cukr - 2 lžíce. l .;
- 9% stolního octa - 4 lžíce. l .;
- voda - 2 l;
- čerstvý kopr - 2 trsy.
Recept na okamžité arménské rajče v hrnci
Jednoduchý recept na svačinku nebude vyžadovat mnoho času a úsilí.
Krok za krokem vaření.
- Vaření marinády. Nalijte 1 litr vyčištěné vody do pánve nebo malé pánve. Přidejte všechny suché přísady - sůl, cukr, koriandr. Vložte také pepř a bobkový list.
- Vložte pánev na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Nalijte ocet ihned po varu a marinádu odstavte. Míchejte a vložte do chladničky.
- Umyjte kopr pod tekoucí vodou. Vysušte a nakrájejte jemně.
- Oloupejte stroužky česneku. Projděte lisem na česnek.
- Smíchejte nasekaný česnek a kopr.
- Vyberte si houževnatá rajčata bez poškození nebo vad. V horní části plodu proveďte křížový řez, aniž byste řezali až do konce.
- Nakrájejte chilli na tenké plátky.
- Do středu každého rajčete vložte plátek pepře. Trochu otevřete řez a přidejte směs lžičky česneku a kopru.
- Na dno širokého a hlubokého kastrolu položte koprové stonky, které zbyly po krájení. Umístěte vycpané "arménské kuřata".
- Nalijte vychlazenou solanku na rajčata. Zakryjte a nechte v chladu po dobu 24 hodin.
- Po dni si můžete vzít první vzorek.
Podmínky skladování
Instantní recept na „Armyanchiks“ neposkytuje válcování občerstvení do sklenic. Skladujte je společně s marinádou ve skleněných, smaltovaných nebo plastových nádobách, pouze v chladničce nebo ve sklepě. Průměrná doba použitelnosti je 7-10 dní. Je však nepravděpodobné, že tu zůstanou delší dobu.
