Brusinky, kaše s cukrem: recept bez vaření

Brusinky, potřené cukrem, mají na zimu léčivé vlastnosti, proto se doporučuje používat je k prevenci a léčbě různých nemocí. Bobule je schopna snížit teplotu v případě nachlazení, snížit krevní tlak a riziko vzniku ledvinových kamenů, zmírnit silné bolesti hlavy a pálení žáhy, zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a posílit tělo jako celek.

Brusinky mají kyselou chuť se svíravostí. Proto se sklízí na zimu pomocí cukru. Chuť se mění. Stává se příjemným i pro děti. Existuje mnoho receptů, kde se do brusinek přidávají další bobule nebo citrusy. Tato kombinace dává blanku příjemnou chuť.

Pro zachování vitamínů a užitečných mikroelementů v ovoci jsou připraveny na zimu bez vaření. Vyloučení tepelného zpracování šetří čas hostitelce.

S řadou užitečných vlastností jsou brusinky kontraindikovány při určitých onemocněních i při změně stavu těla. Tyto zahrnují:

• žaludeční vřed;
• zánět žaludku;
• nízký tlak;
• cukrovka;
• urolitiázová nemoc;
• alergie na výrobek.

Funkce vaření

Aby si bobule po dlouhou dobu uchovala své užitečné vlastnosti, aby se nezkazila, je nutné při sklizni dodržovat některá pravidla:

1. Pro přípravu dezertu, který bude v zimě dlouho skladován, jsou vhodná pouze celá, nepoškozená ovoce. Je třeba je roztřídit a ponechat pouze vysoce kvalitní produkt.
2. Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou nebo nalijte do cedníku a ponořte do nádoby s vodou.
3. Ovoce osušte rozetřením na ručník (zbývající vlhkost povede k množení mikroorganismů a rychlému znehodnocení produktu).
4. Ujistěte se, že jsou všechny nástroje (mixér, mlýnek na maso, síto, mísa, lžíce) suché.
5. Připravte sklenice: důkladně umyjte (nejlépe sodou), sterilizujte jakýmkoli vhodným způsobem, úplně osušte.
6. Připravte si nylonové potahy (omyjte, opláchněte vroucí vodou, nechte zaschnout).
7. Hotový výrobek skladujte na chladném místě (lednička nebo sklep).
8. Během vaření udržujte ruce čisté a suché, stejně jako použité předměty.

Žádné recepty na vaření brusinek

Existují různé možnosti vaření bobulí bez vaření. Ženy v domácnosti nejčastěji používají klasickou metodu, kdy je třeba brusit brusinky s cukrem na zimu. Sklenici s pochoutkou lze doplnit citrusovým (pomerančovým nebo citronovým) aroma, různými kořeními nebo jiným ovocem, aby byl produkt užitečnější. Cukr lze nahradit přírodním tekutým medem při zachování stejných rozměrů.

Brusinky s cukrem na zimu: klasický recept bez vaření

K přípravě dezertu budete potřebovat:

• syrové bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Recept na mletí brusinek s cukrem:

1. Vyřeďte, umyjte a osušte bobule.
2. Suroviny mlejte pohodlným způsobem (mixérem, elektrickým nebo ručním mlýnkem na maso, protřete sítem).
3. Přidejte krystalový cukr.
4. Nádobu s budoucím dezertem zakryjte látkou nebo gázou.
5. Umístěte na chladném místě po dobu 8-12 hodin.
6. Připravte sklenice a víčka (umyjte, sterilizujte, osušte).
7. Naplňte nádobu výslednou hmotou a pevně ji utěsněte.
8. Vložte do chladničky pro skladování.

Rada! Nejpohodlnějším způsobem mletí surovin je použití mixéru. Díky tomu je práce rychlá a snadná na čištění než mlýnek na maso.

V případě potřeby lze množství cukru zvýšit až na 50%.

Důležité! V zimě je při použití bobulového dezertu nutné jej vyjmout ze sklenice pouze čistou suchou lžící. Nedodržení tohoto pravidla povede k fermentaci produktu.

Recept na zimu celých brusinek s cukrem

Při přípravě tohoto receptu na zimu není nutné suroviny drtit. Budete potřebovat:

• brusinky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Akce:

1. Připravte bobule (roztřiďte, odstraňte zbytky a zkažené ovoce, umyjte, osušte na ručníku).
2. Naplňte zpracovanou nádobu celými plody, střídavě s vrstvami cukru, až po ramena.
3. Zbývající prostor po krk přikryjte krystalovým cukrem.
4. Zavřete víko a nechte vychladnout.

Pozornost! Brusinky je třeba důkladně umýt, protože na jejich povrchu jsou přírodní kvasinky.

Šťouchané brusinky pod cukrovou zátkou

Tato sklizeň na zimu trvá déle právě kvůli cukrovému džemu.

Požadované přísady:

• brusinky - 1 kg;
• krystalový cukr - 900 g

Strouhaný brusinkový recept je velmi jednoduchý:

1. Mlít čisté a sušené bobule.
2. Zakryjte cukrem a nechte půl dne v chladničce.
3. Vložte hmotu do připravených nádob.
4. Z pergamenového papíru vystřihněte kruhy, jejichž průměr bude o několik cm větší než hrdlo nádoby s obrobkem.
5. Na sladkou hmotu položte připravený papír.
6. Nalijte 3 lžíce nahoře. l. krystalový cukr.
7. Vložte do chladničky.

Brusinky, kaše s cukrem, pro skladování v mrazáku

Brusinky můžete na zimu uložit do mrazničky. Je zmrzlý v malých porcích. Tento typ úložiště je pohodlný, protože můžete získat lahůdky tolik, kolik potřebujete k jednorázovému ošetření. Takto zmrazené bobule na zimu mají nižší obsah kalorií než dezert, který je jednoduše chlazen v lednici. A také spotřeba cukru je ekonomičtější.

Budete potřebovat:

• čerstvé brusinky - 1,5 kg;
• krystalový cukr - 300 g.

Recept:

1. Připravené brusinky nastrouháme.
2. Přidejte cukr.
3. Rozdělte do malých nádob nebo sáčků.
4. Zmrazit

Brusinky, kaše s cukrem: recept s pomerančem

Oranžová bude dezert aromatičtější a obohacený.

Rozměry:

• brusinky - 1 kg;
• pomeranč bez slupky - 250 g;
• cukr - 1,5 kg.

Nezbytná opatření:

1. Bobule rozemlejte, předtím ji důkladně roztřiďte, umyjte a osušte.
2. Vykrojte dužinu citrusových plodů přes mlýnek na maso.
3. Smíchejte brusinky, pomeranč a cukr.
4. Dejte na mírný oheň. Důkladně promíchejte ovocné a bobulové pyré, abyste co nejrychleji dosáhli homogenní hmoty. Nikdy nevarujte!
5. Nalijte pochoutku do připravených nádob a zavřete víčka.
6. Po úplném vychladnutí vložte do chladničky.

Brusinky, kaše s cukrem a citronem

Brusinkovo-citronový dezert pomůže v zimě proti nachlazení. Lze jej užívat jak k profylaxi, tak během léčby. Ošetření bude bohaté na vitamín C, který je bohatý na citrusy.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg brusinek;
• 1 celý citron

Výroba brusinkového citronového dezertu je velmi jednoduchá:

1. Výrobky rozemlejte. S kůrou lze použít citron.
2. Do hmoty nalijte 1,2 kg cukru.
3. Míchejte do hladka. Rozdělte se do bank.
4. Zátky a uložte na chladném místě.

Pokud máte ingredience, můžete si na zimu připravit dezert s několika druhy citrusů současně. Jsou dodrženy následující proporce:

• 1,5 kg cukru;
• 250 g pomerančů;
• 100 g citronu;
• 1 kg cukru nebo medu.

Brusinky, strouhané s cukrem a brusinkami

Surový brusinkový džem chutná ještě lépe, když k němu přidáte brusinky. Má kyselou hořkou chuť. Brusinky nejsou o nic méně užitečné než brusinky a používají se ke stejným účelům. Studený džem je snadné udělat krok za krokem podle klasického receptu na dezert. Podíl brusinek s cukrem je 1: 1. Bobule lze konzumovat ve stejném množství nebo brusinky jsou o něco menší než brusinky.

Brusinky strouhané s cukrem a zázvorem

Kořen zázvoru je silný antioxidant a zásobárna vitamínů, užitečných mikroelementů. Chuť bude s touto přísadou mnohem jasnější.

Doporučené proporce:

• brusinky - 0,5 kg;
• kořen zázvoru - 70 g;
• cukr - 600 g

Recept:

1. Připravte bobule podle všech pravidel a rozemlejte ji.
2. Oloupejte zázvor nožem nebo škrabkou.
3. Umyjte kořen a položte jej na ručník, abyste úplně odstranili vlhkost.
4. Podle potřeby zázvor nastrúhejte nebo nakrájejte na kostičky.
5. Zkombinujte všechny ingredience.
6. Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
7. Nalijte syrový džem do sklenic a zavřete připravenými víčky kapronu.
8. Udržujte v chladu.

Rada! Cukr lze nahradit medem. Dezert získá další užitečné vlastnosti. V tomto případě se doporučuje hmotu udržovat v teple několik hodin, dokud se med úplně nerozpustí.

Brusinky, strouhané s cukrem a jablky

S příchodem zimy, pokud brusinková pochoutka nebyla připravena předem, může být vyrobena ze zmrazených bobulí. Recept na syrový džem můžete vylepšit přidáním jablek. K tomu je vhodné zvolit sladké odrůdy. A také jablko lze nahradit hruškou. Doba vaření nebude trvat déle než 10 minut.

Součásti:

• mražené brusinky - 1 polévková lžíce .;
• jablka - 2 ks. (velký);
• cukr - 1 polévková lžíce.

Musíte postupovat podle jednoduchých kroků:

1. Vyjměte brusinky z mrazničky a mírně rozmrazte.
2. Oloupejte jablka, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
3. Složte ingredience do jedné nádoby.
4. Rozemlejte mixérem.
5. Přidejte cukr, promíchejte.

Tyto lahůdky v chladničce nevydrží dlouho. Může být podáván okamžitě. Z tohoto důvodu je lepší brát všechny přísady v malém množství. Množství cukru v tomto případě můžete změnit podle svých představ.

Závěr

V chladném období mohou brusinky namazané na zimu cukrem vyléčit mnoho nemocí. Můžete si ho dopřát ve formě studeného džemu a zkušené ženy v domácnosti často používají bobulovou hmotu k přípravě vitamínových ovocných nápojů a kompotů. Nastrouhané brusinky s cukrem mohou být vynikající náplní pro domácí koláče, rohlíky a palačinky. Každý host ocení také čaj s příchutí bobulí.