Okamžité nakládané červené zelí

Červené zelí se zřídka používá při přípravě různých pokrmů. S ním si však můžete udělat vynikající předkrm ke stolu, originální chutí a barvou. Okamžitě nakládané červené zelí je jedinečné jídlo, které obsahuje neuvěřitelné množství různých vitamínů a stopových prvků, bez nichž by lidské tělo nemohlo existovat.

Jak rychle a chutně nakládat červené zelí

Četné rychlé nakládané recepty z červeného zelí se liší složkami a způsoby vaření. Přesto je výroba takového jídla velmi jednoduchá a snadná.

Klasický recept na nakládané červené zelí

Klasický předkrm založený na horké marinádě. Aby bylo jídlo aromatické a chutné, neměli byste zanedbávat koření, například přidejte hřebíček, nové koření, koriandr, kmín a samozřejmě bobkový list.

Potřebujeme:

• 4-5 kg ​​červeného zelí;
• 1,3 litru čisté filtrované vody;
• 5 kusů. česnek;
• 2 ks velká mrkev;
• 43 g cukru;
• 28 g soli;
• 3 ks bobkové listy;
• koření podle chuti;
• 300 ml octa.

Vaření jídla:

1. Nejprve byste měli snížit zelí na polovinu, odstranit pahýl a listové listy. Dále nakrájejte obě poloviny na tenké plátky a pošlete je do hluboké nádoby.
2. Nakrájejte česnekové zuby na malé kostky, oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky. Poté ingredience kombinujte.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl, 100 ml domácího slunečnicového oleje, koření. Vše dobře promíchejte a zapalte.
4. Výsledná směs by měla vařit po dobu 3 minut.
5. Výsledná marináda bude muset být mírně ochlazena. Poté do směsi přidejte ocet a dobře promíchejte.
6. Vložte zeleninovou směs do předem umytých nádob, nalijte marinádu. Zakryjte nahoře plastovými víčky a až vychladnou, můžete je poslat do chladničky.

Rada! Při míchání přísad zelí nedrťte. Jinak bude příliš měkký.

Můžete začít ochutnávat za 24 hodin. Bude to velmi chutné, pokud do předkrmu přidáte máslo a nasekané bylinky.

Rychle nakládané červené zelí ve velkých kusech s řepou

Krásné, voňavé, kořeněné a křupavé plátky nakládaného červeného zelí budou skvělým občerstvením na slavnostní stůl. Mnoho žen v domácnosti již připravilo zeleninu s řepou více než jednou a předává tento recept z generace na generaci. Recept je poměrně jednoduchý, i nezkušená žena v domácnosti ho rychle zvládne.

Pro rychlé moření červeného zelí budete potřebovat:

• 1,5-2 kg zelí (bezchybné, husté);
• 1 PC. střední řepa (bez poškození);
• 5-6 ks česnek (střední velikost).

Ingredience na marinádu:

• 1 litr čištěné vody;
• 0,5 lžíce. stolní ocet;
• 6 lžiček Sahara;
• 4 věci. bobkové listy;
• 3 lžíce. l. hrubá sůl;
• 10 kusů. Černý pepř.

Proces vaření:

1. Rozdělte zelí na polovinu, odstraňte pařez a horní listy nakrájené na velké kousky.
2. Nakrájejte řepu na hrubém struhadle.
3. Nakrájejte stroužky česneku (na proužky).
4. Zkombinujte všechny ingredience a pošlete do nádoby.
5. Chcete-li připravit marinádu, vložte hrnec vody na mírný oheň. Do vroucí kapaliny přidejte sůl, cukr, bobkové listy a koření a vařte 8-9 minut. Poté vyjměte koření a přidejte ocet.
6. Ochlaďte tekutinu a poté ji nalijte do salátu.
7. Když budoucí solení zcela vychladne, zavřete nádobu víkem a pošlete ji na spodní polici v chladničce. Jeden den po vaření se může podávat nakládané červené zelí.

Důležité! Při nalévání marinády musíte být opatrní, aby horká kapalina nenarazila na stěny nádoby, protože by se sklo mohlo rozbít.

Nakládané červené zelí s řepou v chladu lze dobře skladovat 2–3 týdny, pokud je zapečetěné.

Zelí marinované v sójové omáčce a medu

Tato možnost vaření je velmi rychlá, originální a neuvěřitelně chutná. Tentokrát je obvaz vyroben z medu a sójové omáčky. Tento předkrm se perfektně hodí do každodenních jídel a stane se také vrcholem slavnostního stolu. Toto jídlo ocení i vyznavači tradičních jídel.

K vaření budete potřebovat:

• 1 PC. středně červené zelí;
• 60 ml octa;
• 50 g medu (lepší než lípa);
• 4 stroužky česneku;
• 70 ml sójové omáčky;
• 1 velká cibule
• koření a sůl;
• 3 ks karafiáty.

Proces vaření:

1. Prvním krokem je umytí hlavy zelí, odstranění špatných listů a nakrájení zeleniny na malé proužky.
2. Dále jemně nasekejte česnek a pošlete ho na zelí.
3. Pro marinádu kombinujte ocet, med a sójovou omáčku.
4. Nalijte zeleninu připravenou tekutinou a promíchejte, aby bylo celé zelí nasycené.
5. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky. Smažte zeleninu na mírném ohni, dokud nezíská hnědozlatý odstín.
6. Hotovou cibuli přeneste na hlavní zeleninu a důkladně promíchejte.
7. Výsledné občerstvení pošlete do nádoby, hermeticky uzavřete víkem a vložte do chladničky.

Nakládané okurky můžete jíst za den. Je ideální pro slavnostní večeři a každodenní pochoutku, zlepšuje náladu a dává pocit plnosti.

Zelí s aromatickým kořením

Červené zelí marinované s kořením má vynikající chuť. Chcete-li urychlit proces vaření, měli byste udělat horkou marinádu a nalít zeleninu. Pokud použijete studenou tekutinu pro instantní červené nakládané zelí podle tohoto receptu, můžete obrobek skladovat po celou zimu.

Chcete-li připravit rychlé občerstvení, musíte si vzít:

• 1 střední zelí;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• 0,5 l octa;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• ¾ litru vody;
• 7 ks hřebíček, skořice, 15 ks černý pepř, 7 ks nový kořenící hrášek.

Rychlý proces přípravy občerstvení:

1. Jemně nakrájejte zeleninu.
2. Dále musíte připravit marinádu ze všech složek uvedených výše. Navíc před nalitím kapaliny do nádoby přidejte ocet, jinak by se mohla odpařit.
3. Výslednou směs přiveďte k varu a udržujte na mírném ohni po dobu 6-7 minut.
4. Poté musíte kapalinu mírně ochladit a nalít ji na zeleninu.

Pokud je předkrm připraven k dlouhodobému skladování, měla by být marináda studená.

Nakládané zelí s česnekem a křenem

Tento rychlý a snadný recept na nakládané červené zelí. Aby byl předkrm pikantnější, musíte do něj přidat česnek nebo křen, stejně jako vonné byliny, které dodávají aroma a léčivé vlastnosti.

K vaření budete potřebovat:

• 2 kg červené zelí;
• 5 stroužků česneku;
• 30 g kořene křenu;
• Koprová semínka;
• 10 listů rybízu;
• 20 g soli
• 20 g cukru;
• 1 lžička mletá červená paprika;
• 1 litr vody;
• petržel, estragon a celer;
• 1 polévková lžíce. 6% octa.

Sekvenování:

1. Prvním krokem je nakrájení zeleniny na tenké proužky.
2. Twist křen přes mlýnek na maso.
3. Nakrájejte česnekové zuby na proužky.
4. Sterilizujte nádoby.
5. Do připravených nádob vložte zelení, koprová semínka, listy rybízu a poté vložte zelí.
6. Poté přidejte předvařenou marinádu (sůl, voda a cukr). Doporučuje se skladovat obrobek ve sklepě nebo v chladničce.

Rada! Křen může při sekání způsobit slzy, proto je nejlepší dát přes vývod mlýnku na maso sáček, aby zelenina nepáchla do vzduchu.

Korejské zelí

Tento recept je velmi oblíbený u žen v domácnosti. Při správném vaření se zelí v korejském stylu ukáže jako aromatické, křupavé a zdravé.

Výrobky pro vaření:

• 1 kg červeného zelí;
• 3 lžíce. l sójová omáčka;
• 1 střední cibule;
• 3 lžíce. l. ocet;
• dva stroužky česneku;
• 100 ml olivového oleje;
• ¼ h. L. kmín, koriandr, mletý hořký pepř;
• ¼ h. L. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Miláček;
• ½ lžičky. mletý zázvor.

Sekvenování:

1. Nakrájejte zelí.
2. Poté přidejte med, sojovou omáčku, ocet, promíchejte a nechejte hodinu vařit.
3. Cibule by měla být jemně nasekaná a smažená do zlatova.
4. Vypusťte olej do medové směsi a odstraňte samotnou cibuli.
5. Marinádu zahřejte na ohni a poté přidejte k zelenině.

Podmínky skladování

Doba a podmínky skladování nakládaného zelí závisí na kontejneru, do kterého byla umístěna. Pokud se jedná o nádoby, které jsou hermeticky uzavřené, můžete si takové občerstvení pochutnat po dobu 2–3 týdnů. Měly by však být uchovávány na chladném místě. Nejlepší možností je lednice nebo sklep.

Závěr

Okamžité nakládané červené zelí je originální, chutné a zdravé jídlo. Vzhledem k tomu, že zelenina je mírně tepelně ošetřena, zůstávají v ní všechny užitečné prvky. Vynikající vzhled a chuť zelí z něj dělají nejen občerstvení na každý den, ale také pochoutku na hostinu.