Citronová vodka a alkoholová tinktura: domácí recepty

Citronová vodka je nápoj, který je mnohem jednodušší a příjemnější než běžný alkohol. Díky široké škále receptů můžete upravit sílu a sladkost alkoholického nápoje a vybrat si možnost, která vám nejlépe vyhovuje.

Výhody a poškození citronové tinktury

Než začnete vařit, musíte vědět, jaké jsou výhody nebo poškození vodky s citronem.

Tinktura s mírou pomáhá:

• očistit tělo od toxinů;
• vyrovnat se s depresivním stavem;
• nižší krevní tlak;
• omlazení těla;
• odstranit soli těžkých kovů;
• posílit krevní cévy;
• předcházet sezónním nemocem;
• zmírnit únavu;
• vyrovnat se s primárními příznaky SARS a chřipky;
• bojovat proti obezitě.

Rada! Nepoužívejte tinkturu před spaním, protože osvěžuje a komplikuje proces usínání.

Je zakázáno používat, když:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• alkoholismus;
• alergické reakce na alkohol a citrony.

Jak si vyrobit citronovou tinkturu

Výhodou citronů je, že na přípravu aromatického domácího alkoholu nemusíte čekat na léto. Proto může být tinktura vyrobena v jakoukoli vhodnou dobu. V závislosti na přidaných přísadách bude síla nápoje 10 ... 60%.

Cukr pomáhá zlepšit chuť, ale v různých variantách je jeho objem odlišný a v některých se nepoužívá vůbec.

Správně připravený alkohol se ukáže jako průsvitný a odstín závisí na rozmanitosti citronů. To je způsobeno skutečností, že ovoce může být jasně žluté nebo tmavší se zeleným odstínem.

Nejlepší jsou citrusy s jemnou slupkou, které jsou plně zralé se silnou vůní. Barva přímo závisí na přidaných produktech.

Nápoj obsahuje velké množství éterického oleje, takže při nízkých teplotách je tinktura zakalená. Jak teplota stoupá, vrací se krásná průhledná barva.

Nejčastěji se do nápoje přidává šťáva a kůra, ale stává se, že se použije pouze citrónová dřeň. Cukr se zřídka používá v čisté formě. Obvykle se z něj vyrábí sladký sirup, který se poté zředí alkoholem.

Je třeba si uvědomit, že alkohol okamžitě ničí vitamin C nacházející se v ovoci, ale extrahuje velké množství éterického oleje. Trvání na vodce zcela zachovává kyselinu askorbovou, ale čas na extrakci dalších živin se prodlužuje. Domácí alkohol by proto měl trvat několik týdnů.

Citrusy jsou pokryty tenkou voskovou skořápkou pro lepší konzervaci během přepravy. Plody proto musí být omyty tuhým kartáčem a poté zality vroucí vodou, která nakonec zabije zbývající bakterie.

Rada! Kůra se krájí ostrým nožem, škrabkou na zeleninu nebo se třel běžným jemným struhadlem.

Pokud používáte citrónovou dužinu, musí se z ní odstranit semena, protože naplní nápoj hořkostí.

Tinktura se používá jako relaxační a léčivý nápoj, který se přidává k aromatizaci v cukrovinkách. Během pečení se na drůbež a maso nalije alkohol, aby se vytvořila zlatá kůra.

Domácí recepty z citronové vodky

Proces výroby citronové vodky doma je jednoduchý, takže ji zvládne každý. Poprvé byste měli plně dodržovat doporučené poměry konkrétního receptu. Po ochutnání bude jasné, zda potřebujete nápoj udělat silnější, slabší nebo sladší.

Klasická tinktura z citrónové vodky doma

Doporučuje se dodržet proporce, protože navrhované přísady jsou dokonale sladěny. Výsledkem je harmonický a chutný nálev, který se nejlépe podává vychlazený na 10 ° C.

Budete potřebovat:

• voda - 220 ml;
• citron - 560 g;
• cukr - 270 g;
• vodka - 600 ml.

Jak se připravit:

1. Každý citron ze všech stran zalijte vroucí vodou. Otřete do sucha. Odstraňte kůru jakýmkoli způsobem a vytlačte šťávu z jednoho ovoce.
2. Nalijte cukr do vody a vypusťte šťávu. Směs. Vařte sirup po dobu čtvrt hodiny. Oheň by měl být minimální. Ochladit.
3. Odstraňte bílou vrstvu ze zbývající citrónové dužiny a nakrájejte na kostky.
4. Spojte sirup s nakrájenou kůrou a plátky citronu. Nalijte vodku. Směs.
5. Chladnička po dobu 5 dnů.
6. Projděte filtrem a lahví.

Vodka s citronovou šťávou

Rychlý recept na infuzi citronu osloví mnoho domácích milovníků alkoholu. Ve své čisté formě nelze vodku nazvat chutnou, ale přidáním produktů ve správném poměru získáte skutečně příjemný nápoj.

Budete potřebovat:

• voda - 240 ml;
• vodka - 500 ml;
• citron - 700 g;
• cukr - 160 g

Jak se připravit:

1. Připravte citrusové plody: opláchněte, kartáčujte, opláchněte vroucí vodou. Odřízněte kůru.
2. Vytlačte šťávu z buničiny.
3. Nalijte cukr do vody. Vařte na minimálním plameni po dobu 20 minut. Ochladit.
4. Kombinujte vodku se sirupem. Nalijte džus. Přidejte kůru. Směs.
5. Nechejte působit 2-3 dny. Když má tinktura jasnou citrónovou barvu, napněte.

Vodka s citronovými slupkami

Recept nepotřebuje dužinu a šťávu z citronů; tinktura se připravuje pouze na jedné slupce.

Budete potřebovat:

• cukr - 500 g;
• citronové kůry - 240 g;
• voda - 400 ml;
• vodka - 1 l.

Jak se připravit:

1. Z ovoce odstraňte dobře umytou kůru. Změřte požadovanou hmotnost.
2. Nalijte vodku. Nechte působit 10 dní. Získáte skutečný a silný nápoj pro muže.
3. Můžete scedit a servírovat, ale recept obsahuje sladkou variantu. Proto je nutné sirup vařit ze stanoveného objemu vody a cukru.
4. Směs stačí vařit po dobu 5 minut, poté ochladit a nalít do tinktury. Neodstraňujte kůru.
5. Nechte působit 5 dní. Projděte bavlněným filtrem a nalijte do karafy.

Mátový nálev s citronem a vodkou

Recept na osvěžující citronovou vodku doma pomůže doplnit sbírku alkoholu a překvapit všechny hosty.

Budete potřebovat:

• citron - 650 g;
• vodka - 1,2 l;
• čerstvá máta - 150 g.

Jak se připravit:

1. Odstraňte kůru z připravených citronů. V receptu nepoužívejte dužinu.
2. Nalijte kůru vodkou, přidejte umytou a sušenou mátou. Směs.
3. Trvejte na tom 10 dní. Místnost by měla být tmavá, při pokojové teplotě.
4. Filtr a láhev pro skladování.

Rada! Čerstvá máta může být nahrazena sušenou mátou, v tomto případě by měla být navrhovaná hmotnost snížena třikrát.

Zázvorová vodka s citronem

Domácí citronová vodka je vynikající, když se připravuje s přídavkem zázvoru. Nápoj má výraznou dochuť, příjemně zahřeje a probudí chuť k jídlu. Pevnost je asi 36%.

Budete potřebovat:

• kořen zázvoru - 60 g;
• med - 120 ml;
• vodka - 1,2 l;
• citron - 380 g.

Jak se připravit:

1. Oloupejte kořen a strouhejte nejjemnějším struhadlem. Zalijte vodkou a tekutým medem. Míchat.
2. Z umytých citrusových plodů vymačkejte šťávu a nalijte na vodku.
3. Umístěte na tmavé místo. Teplota by měla být pokojová.
4. Nechte působit 2 týdny. Třepejte každé 3 dny.
5. Naplňte několik vrstev tenké tkaniny. Nalijte do lahví. Cork pevně.

Komentář! Při přípravě tinktury se nedoporučuje používat bílý film mezi buničinou a kůží. Je to ona, kdo dává pití nepříjemnou hořkost.

Sladká vodka s citronem doma

Navrhovaný recept na citronovou tinkturu na vodce osloví milovníky likérů. Nápoj je sladký, mírně silný a aromatický.

Budete potřebovat:

• vodka - 1 l;
• voda - 400 ml;
• cukr - 500 g;
• citron - 900 g

Jak se připravit:

1. Citrusy dobře promněte mýdlovým kartáčem. Opláchněte a opláchněte vroucí vodou. Suchý.
2. Nakrájejte kůru z jednoho ovoce. Z buničiny vymačkejte šťávu. Kombinujte s vodou a cukrem.
3. Dejte na střední teplotu a vařte čtvrt hodiny. Ochladit.
4. Ze zbývajícího ovoce odřízněte kůru a odstraňte bílou vrstvu. Buničinu nakrájejte na kostičky 1x1 cm.
5. Nalijte citronovou kůru a dužinu se sirupem, pak vodku. Zavřete víko.
6. Nechejte 3 dny v chladničce.
7. Projděte filtrem.

Domácí recept na citronovou tinkturu

Chutná a zdravá je tinktura na alkohol. Nejčastěji se 45% používá na vaření. Pokud je do kompozice přidán cukrový sirup, pak je alkohol silnější.

Originál

V tradičních verzích se připravené suroviny nalévají s alkoholem. V navrhované variantě nebude alkohol vůbec přijít do styku s citronem, přesto se tinktura ukáže s příjemnými citrusovými tóny.

Budete potřebovat:

• citron - 120 g;
• voda - 100 ml;
• alkohol - 350 ml (70%).

Jak se připravit:

1. Důkladně opláchněte citrusy. Otřete dosucha papírovým ručníkem.
2. Nalijte alkohol do skleněné nádoby.
3. Odtáhněte 2 cm od vrcholu citronu a propíchněte jehlou. Natáhněte silnou nit. Zajistěte drátem na krku tak, aby 1 cm zůstal od plodu po alkohol.
4. Zavřete víko. Nechte působit 2 týdny. Místo by mělo být tmavé a teplota by měla být mezi 18 ° ... 24 ° C.
5. Nalijte vodu. Směs se okamžitě zakalí. Když se rozsvítí, můžete začít ochutnávat.

Pokud je to žádoucí, může být do hotového výrobku přidán malý cukr. Podáváme s citronovými klíny.

S anýzem

Recepty na citronovou alkoholovou tinkturu jsou velmi populární. Citrus přerušuje nepříjemné aroma alkoholu a zjemňuje jeho chuť a anýzová semínka přidaná do složení naplní nápoj jemnou delikátní vůní.

Budete potřebovat:

• alkohol - 1 l;
• kyselina citronová - 5 g;
• semena anýzu - 4 ks .;
• citron - 550 g;
• čerstvá máta - 60 g.

Jak se připravit:

1. Přidejte do alkoholu anýz a kyselinu citronovou. Směs. Nechte zakryté po dobu 5 dnů.
2. Nakrájejte kůru z ovoce a nakrájejte dužinu. Pošlete alkohol. Přidejte promytou a sušenou mátu. Zavřete víko.
3. Po dni přeceďte a nalijte do lahví pro skladování.

Rada! Podávejte lahodně s lístky máty a kostkami ledu.

Pikantní

Koření pomůže učinit chuť a vůni alkoholu příjemnou a měkčí.

Budete potřebovat:

• kůra z 5 citronů;
• kardamom - 5 g;
• alkohol - 300 ml (45%);
• muškátový oříšek - 5 g;
• voda - 1,2 l;
• skořice - 5 g;
• cukr - 160 g

Jak se připravit:

1. Nalijte slupky do alkoholu. Můžete použít čerstvé nebo suché. Když kapalina získá měkkou žlutou barvu, přidejte koření. Směs.
2. Nalijte cukr vodou. Vařte 20 minut. Ochlaďte a nalijte do alkoholu.
3. Po 4 dnech přeceďte a nalijte do lahví pro skladování.

S grapefruitem

Domácí citronová vodka z alkoholu je překvapivě aromatická díky dokonalé kombinaci grapefruitu a citronu.

Budete potřebovat:

• alkohol - 1 l (96%);
• skořice - 1 hůl;
• destilovaná voda - 1,5 litru;
• karafiát - 3 pupeny;
• citron - 430 g;
• med - 40 ml;
• grapefruit - 320 g.

Jak se připravit:

1. Plátky nakrájené z grapefruitu a citronu nakrájejte na tenké proužky.
2. Rozložte buničinu na plátky a odstraňte bílý film.
3. Přidejte cukr. Směs.
4. Kombinujte vodu a alkohol. Nalijte připravené jídlo. Přidejte koření a med.
5. Zavřete víko a nechte 10 dní. Přeceďte a nalijte do lahví.

Vanilka

Tinktura na citronu s alkoholem se ukáže být obzvláště chutná s přídavkem vanilky.

Budete potřebovat:

• med - 150 ml;
• alkohol - 600 ml (45%);
• máta - 50 g;
• vanilin - 10 g;
• citron - 650 g.

Jak se připravit:

1. Ovoce nakrájejte. K vaření není potřeba žádná buničina.
2. Nasekejte mátu a kombinujte s krustami. Nalijte alkohol a tekutý med.
3. Zavřete víko. Otřást. Nechte 8 dní. Místo by mělo být tmavé, ale teplé.
4. Bude procházet filtrem. Přidejte vanilin. Směs. Nalijte do karafy.

Podmínky skladování

Ideálním úložným místem je skříň nebo suterén. Při teplotě + 2 ° ... + 12 ° C lze sladkou tinkturu skladovat 2 roky a bez sladidel - 5 let.

Místnost musí být dobře větraná a bez přístupu slunečního světla.

Závěr

Citronová vodka poslouží jako skvělý dárek a bude perfektní pro každou příležitost. Počet nabízených produktů v receptech se může měnit, čímž nápoj získá pokaždé novou jedinečnou chuť.