Tomato Beefsteak patří do skupiny odrůd rajčat BIF, jejichž předchůdcem je americký farmář Johan Munster. Původcem odrůdy Beefsteak je společnost Poisk seed. Do státního rejstříku byl zapsán v roce 2009 a doporučuje se pro rozsáhlé pěstování v uzavřeném terénu bez odkazu na konkrétní region.
Popis odrůdy rajčat Biftek
Tomato Beefsteak je neurčitá odrůda, která vyžaduje podvazek, a to nejen samotné stonky, ale také každého jednotlivého hroznu, protože je to způsobeno jeho velkou velikostí ovoce. Ve skleníku dosahuje rajčata Beefsteak výšky 2,5 m, na otevřeném poli je o něco nižší. Rajský keř Biftek rozvětvený, dorůstá do šířky až 1 m, což je třeba vzít v úvahu při výsadbě.
Listy jsou jednoduché, rajčatového typu. V průměru se na jedné rostlině vytvoří 4–5 květinových štětců, maximálně 7. Odrůdu Beefsteak prohlásí původce jako středně ranou, ale z diskusí na fórech chatových chat je zřejmé, že se jedná spíše o odrůdu v polovině sezóny. Od výsadby sazenic ve skleníku nebo na otevřeném terénu po zahájení plodů trvá přibližně 80-85 dní.
Popis ovoce
Když je steak plně zralý, má červenou barvu. Tvar ovoce je plochý, mírně žebrovaný. Hmotnost jednoho rajčete odrůdy Beefsteak je v průměru 150-250 g, ale při přidělování květinových klastrů a při vyvážené stravě můžete dosáhnout hmotnosti 400 g nebo více.
Maso biftek je husté, masité, s vysokým obsahem cukrů a sušiny. V rajském bifteku je až 6 komor, ve kterých je jen velmi málo semen. Kůže je tenká, ale dostatečně pevná, aby se zabránilo praskání zralého ovoce. Podle recenzí nelze rajský biftek přepravovat, proto se obvykle pěstuje v soukromých farmách pouze pro osobní spotřebu.
Odrůdové vlastnosti
Tomato Beefsteak plně odpovídá nejlepším vlastnostem odrůd hovězího masa na ruském trhu:
- Velkoplodé.
- Masitost.
- Vysoký obsah cukru ve zralých rajčatech.
- Malé množství semen a šťávy uvnitř komory.
Produktivita a plodnost
Od výsadby sazenic do země, dokud se v ruce neobjeví první zralé plody, uplyne 80-85 dní. Ve skleníku se odrůda Beefsteak pěstuje na 1 stonku, na otevřeném poli (v jižních oblastech) - ve 2. Výtěžek z keře vychází přibližně stejně - 7-8 kg z 1 keře a ve větší míře závisí na zručné zemědělské technologii, která půjde řeč dále.
Rozsah ovoce
Tomato Beefsteak patří k salátovým odrůdám rajčat a používá se hlavně čerstvý. Lze jej však také na zimu uzavřít ve formě džusu, rajčat nebo plátků plátků v marinádě, protože je nepravděpodobné, že by se úplně vešel do sklenice. Rajčata odrůdy Beefsteak se osvědčila v sušené formě, protože jejich masitost a obsah cukru mají pozitivní vliv na chuť tohoto oblíbeného módního občerstvení.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Magická odrůda rajčat, která nepodléhá chorobám ani škůdcům, dosud nebyla vyšlechtěna. A přesto podle recenzí odrůda rajčat Beefsteak zvýšila imunitu proti viru mozaiky tabáku, je slabě ovlivněna kladosporií a není příliš náchylná k onemocnění listové skvrny alternaria. Pokud není dodržen režim vlhkosti (častěji ve skleníku než na otevřeném poli), může být odrůda Beefste, stejně jako ostatní rajčata, ovlivněna houbovými chorobami: od černé nohy v sazenicích po phytophthora v plodnicích.
Výhody a nevýhody odrůdy
Kromě své vynikající chuti vyniká rajče Beefsteak svým relativně časným zráním u odrůd velkoplodých salátů. Nespornou výhodou je také odolnost vůči řadě nemocí.
Nevýhody odrůdy rajčat Beefsteak zahrnují špatnou přepravitelnost, což ji činí nevhodnou pro průmyslové pěstování a přepravu na velké vzdálenosti. Při odstraňování rajčat Beefsteak z keře ve zralém stavu není doba použitelnosti delší než týden.
Rostoucí pravidla
Je nemožné dosáhnout projevu nejlepších vlastností konkrétní odrůdy bez dodržování pravidel její zemědělské technologie. Chuť, výnos a odolnost vůči chorobám a škůdcům rajčat závisí na správné péči, která začíná setím semen.
Výsadba sazenic
Dobré sazenice rajčat Biftek začíná kvalitními semeny a správně vybranou (nebo formulovanou) půdou. Soulad s odrůdou mohou zaručit pouze důvěryhodní producenti rostlinného materiálu - renomované zemědělské firmy. V poslední době je však semena rajčat od soukromých amatérů velmi žádaná. Popis Tomato Beefsteak uvedený v tomto článku pomůže identifikovat přehodnocený podle jeho vzhledu. Všechna semena rajčat před zasetím do země musí být předem ošetřena silným roztokem manganu, s výjimkou dražé - jsou zaseta suché.
Pro rajčata je vhodná jakákoli univerzální půda pro sazenice. Hlavní věc je, že je prodyšná a volná kvůli obsahu vermikulitu nebo perlitu v něm. S velkým počtem sazenic můžete "zředit" zakoupenou půdní směs zahradní půdou. Musí však být prosíván a dezinfikován zahříváním v mikrovlnné troubě nebo zmrazením na balkóně nebo na dvoře.
U 5 dílů skladovací půdy je ze zahrady odebráno 1,5-2 dílů pozemku. Nebude nadbytečné přidávat do takové směsi 1 díl písku nebo vermikulitu.
Rajčata se vysévají v nádobách různých velikostí - od jednotlivých plastových kelímků až po dřevěné bedny vyložené voskovaným plátnem. Recyklovatelné nádoby musí být omyty horkou vodou a dezinfikovány tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Výsev v krabicích výrazně šetří místo na policích nebo okenních parapetech, zatímco jednotlivé květináče zabírají nepřijatelné množství volného místa. Výběr obalu proto závisí na objemu pěstovaných sazenic a dostupnosti prostoru pro něj.
Výsev semen
Po moření jsou semena rajčat buď sušena a zaseta přímo do země, nebo jsou nejprve vyklíčena ve vlhkém hadříku. U druhé metody je velmi vhodné určit klíčivost semen rajčete: pokud nevyklíčily 5. den, jsou zlikvidovány. Sazenice rajčat z nich vypěstované pravděpodobně nebudou vysoce kvalitní a nepřinesou dobrou úrodu.
Suchá nebo vyloupaná semena rajčat se vysazují do hloubky 1-1,5 cm v předem navlhčené půdě. Při setí v krabicích nebo jiných velkých nádobách je vzdálenost mezi řádky 4–5 cm a mezi semeny v řadě nejméně 2 cm. Při výsadbě více hromady se rajčata navzájem zastíní a roztáhnou.
Do jednotlivých nádob se zasadí 2–3 semena, aby se z klíčků následně odstranily ty nejslabší. Po zasetí rajčat a před vzejitím sazenic musí být v nádobách na sazenice vytvořeny skleníkové podmínky: vysoká vlhkost a teplota vzduchu nejméně + 20 ° C. Osvětlení se stává důležitým faktorem po masivním vzhledu zelených smyček na povrchu půdy.
Důležité! Během prvních 4–5 dnů je nutné sazenice nepřetržitě osvětlovat.To zaručuje, že se rajčata neroztahují a budou silná a podsaditá. V dnešní době klíčky skutečně berou vše potřebné pro vývoj kořenového systému a nadzemní části, nikoli z půdy, ale výhradně díky procesu fotosyntézy.
Vychystávání
Když se objeví první pár pravých listů, rajčata rostoucí v krabicích potřebují výběr. Může být vyroben ve stejných krabicích, ale na větší vzdálenost, nebo v jednotlivých nádobách příslušné velikosti. Půda pro přesazování se používá stejně jako při setí rajčat, ale přidá se do ní až 1 polévková lžíce. l. kompletní minerální hnojivo o objemu 5 litrů.
Důležité! Hlavním pravidlem při pěstování sazenic rajčat je, že listy sousedních rostlin by se neměly zavírat.Při sběru rajčat je přípustné odříznout nebo odříznout hlavní kořen o 1/3 a prohloubit sazenici do země téměř v jedné rovině s listy dělohy. Tyto techniky stimulují lepší vývoj kořenového systému rajčete. Pokud je načasování výsadby v zemi z nějakého důvodu zpožděno, pak rajčata možná potřebují druhý výběr.
Péče o sazenice
Světlo, teplo, voda a krmení jsou to, co je potřebné pro normální růst a vývoj rajčat. Osvětlení sazenic by mělo být rovnoměrné po celý den a mělo by být 10-12 hodin denně, což znamená, že je nutné umělé doplňkové osvětlení pěstování rajčat. Optimální vzdálenost od zdroje světla po korunu rostoucího rajčete je 10-15 cm.
Rozdíl mezi denní a noční teplotou u rajčat může být 4–5 stupňů. Přes den - + 22-24 ° С, v noci - + 18-20 ° С. Pokles teploty na +10 ° C může představovat hrozbu pro existenci sazenic rajčat.
Rajčata nemají rádi nadměrné zalévání, proto je přípustné půdu sušit, dokud listy mírně nezvädnou. Nejen přebytečná vlhkost přispívá ke hnilobě kořenů, ale také příliš studená voda. Rajčata lze zalévat pouze teplou, usazenou vodou, nepotřebují postřik.
První krmení mladých rajčat lze provést nejdříve 10 dní po sklizni. K tomu použijte hotové minerální komplexy nebo vytvořte vlastní složení: 5 g močoviny nebo dusičnanu amonného, 30 g superfosfátu, 15 g síranu draselného na 10 litrů vody. Po 2 týdnech by se krmení sazenic mělo opakovat.
Převod
Rajčata jsou transplantována na trvalé místo ve věku 55-60 dnů. V tomto okamžiku by rostlina rajčete měla mít silný kmen (průměr 1 cm), 7-9 listů a 1 květinový klastr. Přerostlé sazenice rajčat jsou zasazeny do země "ležící", to znamená pokládání do strany v připravené brázdě, prohlubující se k prvním dolním listům. Na ploše 1 m² nejsou umístěny více než 3 rostliny, schéma výsadby odrůdy Beefsteak je 60x40 cm. Termíny výsadby závisí na regionu a místě (skleník nebo OG). Na fotografii je rajčatový keř Beefsteak, podle letních obyvatel, jeho výška před zasazením do země je obvykle asi 30 cm.
Následná péče
Odrůda rajčat Beefsteak, pokud je zasazena do země, je zalita hojně a ihned po tomto mulčování jakýmkoli dostupným materiálem - sekanou trávou, slámou, humusem nebo pilinami. Tato technika vám umožní regulovat rovnoměrnou vlhkost a teplotu. Půda v kořenové zóně rajčat by měla být neustále vlhká, ale ne mokrá. Vzácná zálivka rajčat je přípustná pouze při přímém zasazení semen do země a kvalitním mulčování.
Tomato Beefsteak je indetská odrůda, takže rozhodně potřebuje podporu v podobě mřížoviny nebo kolíků pro podvazek. Keř je nejčastěji formován do 1 stonku, který odstraňuje nevlastní děti, jakmile se objeví. Při dobré péči tvoří rajčatový biftek až 7 květinových shluků, každý se 4 až 5 plody. Chcete-li získat velká rajčata, musíte některé vaječníky odstranit dříve.
Více informací o správném vytvoření rajčatového keře je popsáno ve videu:
Bohatou sklizeň rajčat Biftek nelze získat bez přiměřené výživy keřů, proto je nutné zajistit úrodnost půdy aplikací organických látek nebo minerálních hnojiv. Organická hmota se obvykle aplikuje na záhony na podzim, navíc při výsadbě se do jamky přidá 1-2 hrstky humusu nebo kompostu a 1 polévková lžíce. popel ze dřeva.
Během sezóny se používá kejda a zelené hnojivo - fermentovaný nálev trávy, ale pouze před začátkem tvorby ovoce. Dále je nutné zvýšit podíl draselných obvazů - popelníkového extraktu, roztoku síranu draselného nebo monofosforečnanu draselného. Pro začínající zahradníky je lepší používat hotové komplexy minerálních hnojiv, v závislosti na stupni vývoje rajčat.
Důležité! Aby se snížilo riziko apikální hniloby rajčat, zavádí se profylaktické dvojnásobné krmení dusičnanem vápenatým v intervalech 2 týdnů.To se děje ve fázi plodení.
Boj proti škůdcům a chorobám
Odrůda rajčat Beefsteak je odolná vůči řadě chorob, avšak při nadměrné vlhkosti, zejména v chladném létě, může být keřům ohrožena pozdní plíseň. Neexistuje žádný radikální lék na tuto impozantní chorobu hnízda, ale preventivní opatření pomohou snížit riziko jejího výskytu:
- Při pěstování rajčat přidejte do každé jamky biopreparáty glyocladin, alirin nebo jejich analogy.
- Systematické zalévání rostlin roztokem Fitosporinu.
- Postřik rajčatových keřů lidovými prostředky: zředěná voda, sérum s jódem nebo roztok farmaceutického činidla Trichopol (20 tablet na 1 kbelík vody).
Při prvním náznaku phytophthory musíte odstranit podezřelé listy a ošetřit rajčata jakýmkoli dostupným chemickým činidlem: od běžného síranu měďnatého po elitní Previkur. V případě vážného poškození musí být nemocné keře odstraněny z místa a spáleny. Preventivní opatření proti pozdní plísni jsou účinná také proti dalším chorobám způsobeným houbami nesoucími spory.
Nejběžnějšími škůdci rajčat jsou molice, roztoči, mšice, bramborák obecný a hlístice kořenových. Když se objeví, příznivci lidových léků se obvykle obrátí na své oblíbené metody: infuze pelyněk, česnek, feferonka, tabák, vlaštovičník atd.
Chemické přípravky jsou vybírány na základě přítomnosti konkrétního škůdce: akaricidy - proti klíšťatům a štěnice domácím, insekticidy - proti velké většině hmyzu, ruční sběr a pasti - od brouků a jejich larev, medvěda.
Závěr
Tomato Beefsteak je jednou z těch odrůd, která se vysazuje znovu a znovu. Vynikající chuť husté dužnaté dužiny, velkých a krásných plodů, relativně časného zrání a absence potíží v zemědělské technologii - to vše dělá z odrůdy Beefsteak oblíbenou pro ty, kteří ji kdy pěstovali.
