Čokoládová máta má neobvyklou barvu listů a příjemnou vůni. Koření se používá ve vaření, kosmetologii a lidovém léčitelství. Rostlina se snadno množí a je možné ji dlouhodobě skladovat v suchu.
Popis čokoládové máty s fotografií
Odrůda byla vyvinuta v Nizozemsku. Keře dosahují maximální výšky 60 cm, výhonky rostou svisle, na povrchu kterých se někdy nacházejí chloupky. Kvete v malých květenstvích, které se shromažďují v latách. Květy mají světle fialový odstín.
Kde roste
Můžete pěstovat čokoládovou mátu na každé letní chatě. Zasazeno na místech s dobrým osvětlením nebo částečným stínem. Půda by měla být hnojena hnojem.
Cítí se dobře ve vlhkých oblastech, takže jej lze vysadit v blízkosti vodních ploch, v nížinách a odvodňovacích příkopech. Nebojí se kyselé půdy.
Čokoládová máta po celý rok dobře roste na parapetu. V tomto případě je umístěn na okně na jižní straně. V zimě se doba denního světla uměle zvyšuje pomocí podsvícení. Teplota v místnosti se udržuje na + 20 ° ... + 23 ° С.
Vůně a chuť
Ve srovnání s jinými odrůdami rostlin má jemnější chuť a příjemnou čokoládovou vůni. Po konzumaci není v ústech žádný pocit chladu.
Rada! Všechny mleté části obsahují éterický olej, který dává rostlině mátovou chuť a aroma.
Výsadba a péče o máty peprné čokolády
Čokoládová máta se množí několika způsoby:
- kořenové řízky. Chcete-li to udělat, v teplé sezóně vykopejte oddenek. Rozdělené na části s vyklíčeným pupenem. Poté jsou zasazeny do malého květináče, 1 ks. Tato metoda je nejúčinnější. Za pouhé dva týdny si můžete vychutnat chuť a aroma čokoládové máty;
- zelená rukojeť. Tuto metodu lze použít, pokud byla čokoládová máta zakoupena hromadně v obchodě. Je nutné zvolit nejsilnější hlaveň bez poškození. Odřízněte stopku ne delší než 15 cm od vrcholu. Vložte ji do vody, která by měla zakrýt stonek o 2 cm. Pokud je objem kapaliny větší, rostlina zhnije. Nechte, dokud kořeny nedosáhnou 8 mm. Přesazeny do nádoby naplněné živnou půdou;
- semena. Rostlinný materiál lze sbírat samostatně nebo zakoupit v obchodě. Zasejte čokoládovou mátu do půdní směsi skládající se ze zahradní půdy, písku a humusu v poměru 2: 1: 1. Zakryjte sklenicí. Klíčky se objeví za tři týdny.
Je nutné předem myslet na opatření proti šíření a růstu oddenků, jinak se z čokoládové máty stane plevel. Je nutné vykopat břidlicovou nebo cínovou hranici kolem rostliny do země. Aby se zabránilo růstu čokoládové máty, mnozí zahradníci ji pěstují v nádobách.
Vzdálenost mezi pouzdry je udržována nejméně 45 cm.
Rada! Může být vysazen na otevřeném terénu před nebo po mrazech.Při pěstování na parapetu v létě je nutné vytvořit stín, aby přímé sluneční světlo nespadalo.
Zalévání rostliny
Pro dobrý zdravý růst se pravidelně zavlažuje, ale čokoládová máta netoleruje stojatou vodu. Vlhkost by proto měla být mírná. Doma je půda vždy udržována mírně vlhká, ale nepřeteče.
Rostlina reaguje na postřik pozitivně. Postup udržuje správnou vlhkost a pomáhá bojovat s prachem na povrchu listů. Díky zavlažování je čokoládová máta jasnější a upravenější.
Oplodnění
Čokoládová máta prakticky nepotřebuje krmení, kterému se nejlépe vyhněte co nejdéle. Organická a minerální hnojiva mění chuť koření. Při silném vyčerpání je povoleno aplikovat hnojivo skládající se z minerálního komplexu jednou za sezónu na lůžka. To se provádí po sklizni.
Rada! Překrmování čokoládové máty ji může bolet a méně vonět.Odplevelení a uvolnění
Půda kolem mladých keřů je pravidelně kypřena a plevele jsou odstraňovány. Jak roste, čokoládová máta získává na síle a sama začíná potlačovat plevel. Horní část musí být během růstu sevřena. To pomáhá rychlejšímu vývoji bočních výhonků. Výsledkem je, že se z rostliny stává keř a zvyšuje se výnos listů.
Rada! Pokud čokoládová máta roste venku, musí být obnovována každé tři roky.Kontrola chorob a škůdců
Rostlina je napadena:
- Máta blecha. Je to malý brouk a larva, která hýbe kulatými otvory v listech. Aktivně na denním pořádku v suchém a teplém jaru.
- Cicadca. Pije čokoládový mátový džus. Výsledkem je, že listy vyschnou.
- Zelený štít brouk. Objevuje se okamžitě po opětovném růstu, stejně jako v období intenzivního růstu. Škůdce hlodá na okrajích listů a vytváří kulaté otvory.
- Mšice. Usazuje se v koloniích pod listem. Poškozuje horní část výhonků. Z tohoto důvodu nemůže čokoládová máta vytvářet plnohodnotné listy a růst normálně.
- Mátový listový brouk. Poškozuje hrany a děruje otvory v listech.
- Slintající penny. Tvoří bílé pěnivé hrudky v paži listu a na stonku.
Hmyz nejenže jedí listy máty čokolády, ale také na ni pokládá larvy.
Problém je v tom, že je nežádoucí podrobit rostlinu chemickému ošetření. Doporučuje se používat lidové a agrotechnické metody. Pokud nepracují, pak jako poslední možnost 30 dní před sklizní nastříkejte koření insekticidem.
Nemoci postihující čokoládovou mátu:
- padlí;
- rez.
Viníkem nemoci je nejčastěji člověk. Houba se vyvíjí se silným zesílením výsadby a nadměrnou vlhkostí půdy. Když dojde k onemocnění, keře se měsíc před sklizní postříkají roztokem koloidní síry.
Sbírání a skladování čokoládové máty
Listy máty čokolády se stříhají před kvetením nebo po dozrání květů. Při pečlivém koření můžete sklízet třikrát. Keř u kořene nemůžete odříznout, jinak se keř nebude moci rychle vzpamatovat.
I když jsou potřeba pouze listy, pak se celá větev odstraní a potřebné části se poté odříznou. Na čokoládové mincovně by neměly být holé stonky.
Pokud se plánuje sklizeň sklizně okamžitě, mohou být listy skladovány po dobu dvou dnů v chladničce. Pro zachování čerstvosti jsou větvičky zabaleny do vlhkého hadříku. Pro prodloužení doby se máta suší. Za přirozených podmínek bude proces trvat dva týdny. V tomto případě je čokoládová máta rozložena v jedné tenké vrstvě ve stínu.
Pokud potřebujete proces urychlit, můžete použít troubu nebo mikrovlnnou troubu. V těchto zařízeních se čokoládová máta suší asi 6 hodin.
Vysušené kousky jsou seskupeny a zavěšeny v kůlně. Pokud je nutné, aby obrobek zabíral méně místa, jsou listy rozemlety na prášek a zabaleny do vzduchotěsných nádob.
Užitečné vlastnosti a použití čokoládové máty
Čaj z lístků máty čokolády je užitečný pro:
- nachlazení;
- plicní nemoci;
- bolest krku;
- neurózy, protože má sedativní účinek.
Pijí horký nápoj preventivně proti rozvoji žaludečních vředů a gastritidy.
Bylinná infuze pomáhá eliminovat projevy alergií a zmírňuje astmatický záchvat. Mentol, který je součástí čokoládové máty, zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému a krevního oběhu.
Rada! Rostlina negativně ovlivňuje účinnost, takže pijte více než 1 polévkovou lžíci. nápoj se nedoporučuje pro muže.
Ve vaření
Pro kulinářské účely se jako koření používá čokoládová máta. Díky svému jedinečnému složení plní pokrmy bohatou, atraktivní vůní a příjemnou dochutí. Často se přidává do:
- perník;
- masové pokrmy;
- zelňačka;
- zmrzlina;
- kvas;
- omáčky.
Čokoládová máta se často nachází v asijských pokrmech, zejména v jehněčím.
Čerstvé listy se používají k zdobení salátů, koktejlů a pečiva. Čokoládová máta se hodí ke všem dezertům. Úžasná čokoládová příchuť pomáhá zvýšit chutnost nealkoholických a alkoholických nápojů. Barmani to často přidávají do různých koktejlů.
V medicíně
Léčitelé čokoládových listů připravují infuze, které pomáhají léčit:
- porucha trávicího systému;
- nervová onemocnění.
Rostlina se používá v aromaterapii. Vdechováním zápachu můžete porazit kinetózu a snáze zvládnout těžkou fyzickou námahu. Pomáhá bojovat s mdlobami, nevolností a závratěmi. Aromatický olej je skvělé sedativum.
Při vnitřním užívání pomáhá rostlina čistit krev. Máta má oteplovací vlastnosti. Proto se doporučuje užívat jej po nemoci, aby se tělo zotavilo rychleji.
Rostlina pomáhá:
- dilatujte krevní cévy;
- usnadnit dýchání s nosní kongescí;
- nižší tlak;
- odstranit kožní vyrážku;
- léčit nemoci ústní dutiny.
Odvar z čokoládové máty odstraňuje kameny ze žlučníku. Vypláchnutí úst po jídle osvěží váš dech.
Koření se používá k léčebným účelům v lázni, protože uvařené listy mají baktericidní účinek. Také žvýkání máty pomáhá zbavit se zlozvyku kuřáků.
V kosmetologii
V kosmetickém průmyslu se rostlina používá v masovém měřítku jako ochucovadlo. V prodeji s přidáním čokoládové máty jsou:
- mýdlo - může být pevné a tekuté;
- šampon a balzám - vyráběný pro různé typy vlasů;
- sprchový gel.
Díky svým antibakteriálním vlastnostem se z čokoládové máty vyrábí:
- krémy, tělová mléka;
- vlasové a obličejové masky.
Doma se infuze a odvar připravují z koření, které pomáhá při péči o pokožku a eliminuje zánět.
Závěr
Čokoládová máta je voňavé zdravé koření, které se snadno pěstuje na zahradě a parapetu v bytě. Při správné péči vás rostlina potěší bohatou sklizní třikrát za sezónu.
