Pekingské zelí, nebo jak se mu také říká pekingský salát, se do naší země dostalo nedávno a okamžitě si získalo velkou popularitu. Rostlina pochází z Číny a mnoho letních obyvatel si nepředstavovalo, jak ji lze pěstovat na jejich dvorním pozemku.
Ukázalo se, že je to velmi jednoduché, protože zelí roste na jakékoli půdě a v jakémkoli podnebí, dokonce i na Sibiři. Díky všem těmto vlastnostem se pěstování pekingského zelí na Sibiři stalo nejen rozšířeným, ale také velmi populárním.
Jak pěstovat čínské zelí na Sibiři
Pekingské zelí je nenáročná rostlina a sibiřští zahradníci se přizpůsobili pěstování v jejich nestabilním podnebí. Zelí, stejně jako jiná rostlinná rostlina, má v závislosti na odrůdě několik období zrání:
- odrůda s časným dozráváním - 45-55 dní;
- v polovině sezóny - 60-65 dní;
- pozdní zrání - 65-80 dní.
Takový časový rozdíl vám umožní pěstovat více než jednu plodinu za sezónu. Co je třeba vzít v úvahu při pěstování pekingského zelí na Sibiři:
- Čínské zelí je velmi citlivé na teplotu a světelné podmínky. „Peking“ se dobře roztaví a rychle vytvoří výkyvy při teplotě vzduchu 15-25 stupňů. Pokud je teplota vyšší nebo nižší, než je povoleno, a denní hodiny přesahují 12 hodin, zelí zpomalí růst a uvolní květní stonky.
- Pekingské zelí preferuje lehkou úrodnou půdu, jejíž příprava začíná na podzim. Za tímto účelem se půda vykopá na bajonet lopaty a aplikují se hnojiva.
Odrůdy pekingského zelí pro Sibiř
Pro pěstování velkorysé sklizně pekingského zelí je nutné správně přistupovat k výběru odrůdy.
Oranžová mandarinka. Nejstarší odrůda, kterou lze vysazovat po celé léto. Hmotnost je malá, až 1 kg. Vhodné pro pěstování na Sibiři kvůli své mrazuvzdornosti.
Vesnyanka. Časná zralá odrůda pekingu, od klíčení až po zrání - 35–45 dní. Kultura dobře snáší mírné mrazy až do -10 stupňů. Ale pro zachování sklizně, pokud hrozí prudký pokles teploty, je lepší zakrýt čínské zelí ochranným materiálem.
Můžete také věnovat pozornost holandským pekingským hybridům. Jsou odolné vůči kvetení, vysoké výnosy a snášejí drobné mrazy.
Metody pěstování čínského zelí
Čínské zelí na Sibiři lze pěstovat v sazenicích nebo semenech v otevřené nebo chráněné půdě.
Na Sibiři se čínské zelí vysazuje v několika fázích:
- Na začátku jara a na podzim - do skleníku.
- V létě - v otevřeném terénu.
Pěstování zelí ve skleníku
Pokud je rozhodnuto o přímém pěstování semen, měl by se výsev osiva provádět v březnu nebo v dubnu pro časnou sklizeň a také na konci léta pro dlouhodobé skladování. Výsevní vzor 20x40.
Při pěstování v sazenicích se výsadba provádí stejným způsobem jako při setí semen. Ale protože zelí již prošlo počáteční fází růstu, lze hlávku zelí snížit o několik dní dříve.
Důležité! Pekinské zelí by se nemělo vysazovat na záhony, kde dříve rostly brukvovité rostliny (ředkvičky, hořčice, ředkvičky).
Zelí v otevřeném terénu
Na otevřeném prostranství se semena vysévají v polovině léta. Kultura nepotřebuje předseťovou přípravu. Schéma setí pro použití jako salátová kultura 20x20, pro vytvoření hlavy zelí - 35x35.
Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 30x50 cm od sebe.Při přesazování je třeba dbát na to, aby nedošlo k náhodnému poškození kořenového systému. Z tohoto důvodu je lepší pěstovat sazenice v rašelinových květináčích.
Sazenice způsob vylodění z Pekingu
Metoda sazenice je nezbytná pro získání dřívější sklizně. Za tímto účelem se připravená semena v polovině března nebo v polovině července vysévají v samostatných rašelinových květináčích s výživnou, sypkou půdou. Podklad lze použít zakoupený nebo připravený sami. Pro vlastní vaření můžete použít kokosové vlákno a humus v poměru 2: 1, stejně jako trávník a rašelinu - 1: 1.
V připravené půdě jsou semena pohřbena cm hluboká, pokryta filmem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt, a přemístěna na zastíněné, ale teplé místo. První výhonky se objeví za několik dní. Po vyklíčení se semeno přemístí na slunné místo a zalévání se provádí až po vysušení zemského kómatu.
Důležité! 4 dny před přesunem na postele je lepší semenáčky nezalévat.
Pro výsadbu na zahradě jsou sazenice připraveny ve věku 30 dnů.
Bezsemenný způsob
Pro setí semen vyberte slunné místo chráněné před nárazovým větrem.
Důležité! Nejlepší předchůdci jsou: česnek, okurky, cibule, mrkev a brambory.V připravených prohlubních, vyrobených ve vzdálenosti 35 cm od sebe, přidejte půl litru humusu, 2 lžíce. lžíce popela a všechno dobře rozlijte. Poté můžete bezpečně zasít semena.
Semena prohloubíme o 2 cm, posypeme suchou zeminou a přikryjeme krycím materiálem. O týden později, za příznivých podmínek, se objeví první výhonky.
Péče o pekingské zelí
Péče o pekingské zelí je snadná. Je nutné splnit některé požadavky: zalévání, hnojení, dodržování světelného režimu, včasné odplevelení a kypření půdy a rostlina také potřebuje prevenci před chorobami.
Aby byla energie a čas dobře vynaložena, je nutné dodržovat teplotní a vlhkostní režim, zejména v období tvorby hlavy:
- denní teplota - 18-23 stupňů;
- noc - ne méně než 8 stupňů.
Vlhkost vzduchu:
- v oblačném počasí - 70%;
- v horkém slunném dni - 80%;
- noční vlhkost by měla být 80%.
Pokud tyto požadavky nejsou splněny, zelí je často nemocné a objevují se na něm škůdci. Pekingské zelí vyžaduje neustálé krmení a vděčně reaguje na organické látky a fosfor-draselná hnojiva.
Podzimní krmení - na čtv. metr udělat 3 kg hnoje a 2 lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného. Před výsadbou se do zahrady zavede roztok ptačího trusu nebo roztok připravený z vaječných skořápek.
Důležité! Pekingský salát by neměl být hnojen dusičnany, protože zelí v sobě velmi rychle hromadí chemikálie.Zalévání Zalévání se provádí každých 7 dní, ale v horkém suchém létě musí být zelí denně napojeno. K tomu můžete použít zavlažovací metodu. „Peking“ touto metodou přijímá požadované množství vlhkosti a nedochází k podmáčení. Po každém zavlažování se půda uvolní. Uvolňování se provádí povrchně, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Plevel je odstraňován při klíčení, protože plevel je dobrým nositelem škůdců a chorob. Při pěstování "pekingu" je nutné připravit úkryt. Bílé vlákno zachrání zelí před nepříznivými klimatickými podmínkami (mráz a vysoké teploty), postele jsou po 18 hodinách pokryty černým polyethylenem, aby se vytvořila plnohodnotná tvorba hlavy.
Pokud se zelí pěstuje na semena, je vysazeno na samostatném lůžku a nepotřebuje přístřeší. Semena se vysévají počátkem léta a dospělá rostlina je vybavena plným denním světlem. Na konci léta jsou semena zralá. Shromažďují se, suší a skladují.
Škůdci a nemoci z pekingského zelí
„Peking“, stejně jako jiné zahradní plodiny, může být ovlivněn hmyzími škůdci:
- křižácká blecha;
- šneci a slimáci;
- bílý motýl;
- křižácká chyba.
Vzhledem k tomu, že zelí rychle hromadí dusičnany, kontrola škůdců se provádí pouze lidovými prostředky:
- Výsadba "Pekingu" se nejlépe provádí mezi rajčaty, okurkami, česnekem nebo cibulí - to snižuje pravděpodobnost výskytu blechy. Jako léčbu můžete použít infuzi připravenou z vrcholků brambor, rajčat a česneku (200 gr. + 200 gr. + 2 hlavy česneku).
- Včasné odstranění plevele - protože plevele jsou hlavními nositeli chorob, je nutné plevele provádět včas a pro usnadnění práce by měla být lůžka pokryta mulčováním. K tomu použijte slámu, suché piliny nebo čerstvě pokosenou trávu.
- Pokud se na zelí objeví motýl zelí, musíte pravidelně kontrolovat kulturu. Pokud se najde spojka vajec, jsou ihned ručně zničena. Přestože je tato činnost časově náročná, přináší dobré výsledky, protože snižuje riziko housenek.
- Boj proti slimákům a hlemýžďům spočívá ve zpracování „pekingu“ lidovými metodami (0,5 litru popela, 2 lžíce soli a feferonky, hořčice). Hřebeny můžete také vysypat roztokem brilantně zelené a mezi řádky rozložit lopuch. Slimáci a hlemýždi mají velmi rádi lopuch, a tak se vzdají pekingského salátu.
Prevence nemoci:
- dodržování termínů setí;
- poprašování postelí popelem z dřeva;
- dodržování střídání plodin;
- provádět smíšené výsadby.
Skladování čínského zelí
Pekingský salát vydrží teploty pod nulou až 4 stupně. Při sklizni je třeba to vzít v úvahu a nespěchat sbírat mladé nezralé hlavy zelí. Stupeň dospělosti je dán hustotou hlávkového zelí. Kultura vysazená brzy na jaře není dlouhodobě skladována, používá se pouze ke spotřebě v létě.
Odrůdy vysazené v polovině nebo na konci léta jsou vhodné k dlouhodobému skladování. Při správném skladování může vyrostlé zelí vydržet až šest měsíců.
Peking se skladuje při teplotě 4 až 7 stupňů a každou zeleninu se zabalí do novin nebo plastu. U zeleniny se pravidelně kontroluje tvorba hniloby a výměna novin.
Závěr
Pekingské zelí je vynikající volbou pro pěstování v nestabilních klimatických podmínkách Sibiře. Je nenáročný na péči, odolný, vysoce výnosný a časně zralý. Hlavním požadavkem na hody na zdravé zelenině je dodržování teplotního režimu, správná odrůda a včasné krmení.
