Brusinka (latinsky Vaccinium vitis-idaea) je druh rodu Vaccinium, vždyzelený bobulovitý trpasličí keř běžný v lesních a tundrových zónách. V přírodě roste brusinka v rašeliništích, v jehličnatých, smíšených a listnatých lesích, v rovině a horské tundře. Nachází se v evropské části Ruska, západní Evropě, východní Asii, severním Mongolsku, Mandžusku a Severní Koreji. Specifický název přeložený z latiny znamená „réva z hory Ida“ - toto místo se nachází na ostrově Kréta.
Poprvé byl název rodu zmíněn ve zdrojích 16. století a rostlina byla do kultury zavedena před více než 100 lety v Americe. Současně se objevily první odrůdy brusinky. V Evropě se rostlina začala zavádět do kultury v 60. letech minulého století.
Dnes se brusinka obecná nebo brusinka lékařská pěstuje v průmyslovém měřítku v zemích, jako je Bělorusko, Litva, Německo a Rusko. V poslední době se ve skandinávských zemích objevily plantáže brusinek.
Výsadba a péče o brusinky
- Kvetoucí: květen-červen.
- Přistání: na jaře a na podzim.
- Osvětlení: jasné světlo.
- Půda: písčitá hlína, jílovitá nebo písčitá písčitina s pH 3,5-5,5.
- Zalévání: po celou sezónu, 2krát týdně, utratíte 10 litrů vody na m² zahrady. Pokud prší, můžete zalévat méně často. Způsob zavlažování - kapání nebo postřikování. Jednou za tři týdny se do závlahové vody přidá okyselující prostředek - kyselina octová, šťavelová nebo citrónová.
- Vrchní obvaz: první dva roky pouze se síranem amonným a superfosfátem. Kompletní minerální hnojení se aplikuje jednou za pět let.
- Prořezávání: na jaře, před zahájením toku šťávy nebo na podzim během pádu listí provádějí sanitární čištění keřů, a ne sedmý rok provádějí prořezávání proti stárnutí.
- Reprodukce: zelené a lignifikované řízky, dělící keř a semena.
- Škůdci: brouci, housenky listových válečků a brouci.
- Nemoci: rez.
- Vlastnosti: bobule brusinky mají léčivé vlastnosti a mají tonikum, antihelmintikum, antipyretikum, hojení ran, tonikum, antiscorbutikum, projímadlo, diuretikum, choleretikum, diuretikum a dezinfekční účinek.
Brusinka - popis
Zahrada brusinek je keř o výšce 2,5 až 25 cm. Její šňůrovitě zelenohnědý oddenek dlouhý až 18 cm s řídce umístěnými krátkými a tenkými kořeny leží v hloubce 2–10 cm. Z oddenku vycházejí výhonky se světlými chlupatými větvemi. Brusinkovité listy, vytrvalé, kožovité, eliptické, se zvlněným okrajem, 5-7 cm dlouhé a 3 až 12 cm široké, umístěné střídavě na krátkých pubertálních řapících. Horní strana listové desky je tmavě zelená, spodní je mnohem bledší, s tmavě hnědými žlázami. Bledě růžové zvonkovité květy se zubatým kalichem, na načervenalém pýřích stopkách, se v koncích loňských větví nashromáždí 2-8 kusů v hustém klesajícím hroznu. Je charakteristické, že květy na spodní části výhonku jsou jeden a půl až dvakrát větší než květy v horní části.Brusinka je opylována hlavně včelami a čmeláky. Plody brusinky jsou jasně červené polyspermní, téměř sférické bobule až do průměru 12 mm. Brusinkový květ kvete v květnu až červnu a přináší ovoce koncem léta nebo začátkem podzimu. Velmi často na jednom keři můžete současně vidět jak květiny, tak bobule brusinky.
Brusinky souvisí s plodinami, jako jsou borůvky, borůvky a brusinky. Brusinka má zvláštní podobnost s brusinkami, ale v brusinkách jsou bobule menší, hustší a ne tak kyselé.
Výsadba a péče o brusinky
Výsadba brusinek v zahradě
Zjevnou a nespornou výhodou brusinky je, že ji lze pěstovat v jakémkoli dobře osvětleném rohu zahrady s rovným povrchem. V oblasti s nerovným terénem, kde stagnuje studený vzduch nebo se hromadí voda v prohlubních a prohlubních, se brusinky zhorší. Kultura je nenáročná na složení půdy: jsou pro ni vhodné písčito-hlinité, hlinité, rašelinové nebo rašelinově-písčité půdy s vysokou kyselostí (pH 3,5-5,5). Pokud chcete maximální návrat z brusinky, vytvořte si pro ni na svém místě půdu: odstraňte vrstvu zeminy hlubokou 25 cm a zaplňte depresi rašelinou s vysokými rašelinami nebo směsí jakékoli rašeliny s pískem a přidejte do ní piliny, spadané jehly nebo kůru stromu. Zhutněte povrch postele a rozlijte ji okyselenou vodou v množství 10 litrů na m².Jako okyselovač můžete použít kyselinu citronovou nebo šťavelovou (1 čajovou lžičku na 3 litry vody), stejně jako kyselinu octovou nebo devět procent kyseliny jablečné (200 ml na 20 litrů vody).
Jednoleté sazenice brusinek jsou vysazeny podle schématu 30x40 cm a prohlubují se o 2 cm. Pokud pěstujete kulturu pro dekorativní účely, můžete keře umístit ve vzdálenosti 20 cm od sebe: když rostou sazenice, jejich koruny se uzavřou a vytvoří souvislou pokrývku ... Po výsadbě je povrch zhutněn a napojen a po absorpci vody se mezi keře rozdělí mulč ze dřeva, kůry, slámy, pilin, jehel nebo písku. V této kapacitě lze použít i štěrk, ale piliny nebo hobliny jsou nejlepší mulčovací materiál pro brusinky. Tloušťka mulčovací vrstvy by měla být asi 5 cm.
Jak se starat o brusinky
Brusinky budete muset zalévat dvakrát týdně během celého vegetačního období, přičemž na každý m² zahrady použijete asi 10 litrů vody. Deštivé počasí však může změnit zavlažovací režim. Nejlepší je uspořádat kapkovou závlahu nebo kapkovou závlahu pro rostlinu po západu slunce. Okyselující prostředek musí být přidán do vody jednou za tři týdny. Následujícího dne po navlhčení půdy je nutné uvolnit řádkování se současným odplevelením.
Minerální hnojiva pro brusinky je nutné používat opatrně, protože mohou dokonce rostlině ublížit. Brusinky je třeba krmit opatrně a včas: v prvních dvou letech života se na každý m² zahrady přidá jedna čajová lžička síranu amonného a superfosfátu. Půda je jednou za pět let plně obohacena komplexním hnojivem.
Čas od času byste měli ředit houštiny brusinek, až se vám začne zdát, že začaly příliš hustnout. V sedmém roce musíte provést prořezávání proti stárnutí a zkrátit všechny výhonky ve výšce 4 cm. To se provádí brzy na jaře, před zahájením toku šťávy nebo na konci podzimu po sklizni. Během roku začne rostlina plně plodit.
Brusinky jsou poškozeny listovými brouky a housenkami listových válců a přísavek. Tito škůdci se sklízejí ručně nebo se bojí postřikováním houští bobulí infuzí pampelišek, cibulovitých slupek nebo tabáku. S obrovskou dominancí hmyzu se používá řešení Ambush nebo Actellik. Někdy je brusinka nemocná houbovými chorobami, zejména rzí, proto její listy a výhonky zhnědnou a uschnou. S infekcí je možné se vyrovnat pomocí pesticidních přípravků Kuprozan a Topsin, avšak během zpracování je třeba přísně dodržovat dávkování, pořadí a preventivní opatření uvedená v pokynech.
Brusinka je severní bobule, proto je odolná vůči mrazivým i bezsněžným zimám. Během kvetení se bojí pouze vratných jarních mrazů. Sledujte předpověď počasí a zahalte zahradu bobulemi lutrasilu nebo jiným netkaným materiálem s nástupem chladu.
Sběr a skladování brusinek
Brusinky se obvykle sklízejí v srpnu až září poté, co bobule dosáhnou plné zralosti. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny benzoové v ovoci se po zimu dobře skladují v dřevěných a keramických nádobách naplněných vodou nebo slabým cukrovým sirupem. Pro delší skladování musí být bobule sušené nebo konzervované. Zmrazené brusinky se dobře skladují: zralé bobule se umyjí, nechají uschnout, rozloží se do plastových sáčků nebo nádob a umístí se do mrazničky.
Druhy a odrůdy brusinky
V současné době existuje asi 20 odrůd brusinky. Nejoblíbenější jsou:
- Coral je kompaktní kulovitý keř o průměru a výšce asi 30 cm, který během sezóny přináší plody dvakrát - v červenci a září. Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu holandského chovu, růžové nebo jasně červené bobule, z nichž až 0,3 g mají klasickou sladkou a kyselou chuť;
- Mazovia je nízko rostoucí, téměř přízemní rostlina s tmavě červenými kyselými bobulemi o hmotnosti až 0,25 g. Jedná se o polskou odrůdu, která plodí dvakrát za sezónu;
- Erntezigen je německá odrůda vysoká až 40 cm s velmi velkými světle červenými bobulemi pro kulturu, dosahující průměru 1 cm. Chuť plodů je sladkokyselá;
- Erntekrone je středně velká rostlina vysoká až 20 cm s velkými, tmavě červenými, sladkokyselými bobulemi o hmotnosti v průměru 0,4 g, které dozrávají dvakrát za sezónu;
- Rubín je odrůda pozdního dozrávání vysoká až 18 cm s tmavě červenými sladkokyselými plody o hmotnosti asi 0,2 g;
- Kostromichka je odrůda, která poskytuje úrodu pouze jednou za léto - v polovině srpna. Plody tohoto brusinky jsou tmavě červené, o průměru 7-8 mm, se sladkou a kyselou chutí;
- Ida - sférické husté keře vysoké 15–20 cm s časně zralými jasně červenými bobulemi o hmotnosti 0,5–0,8 g. Znovu sklizeň dozrává v září;
- Sanna je odrůda se vztyčenými výhonky vysokými 15–25 cm a zaoblenými červenými plody o hmotnosti 0,4 g, zralá v srpnu;
- Kostroma pink - rovnoměrně rozvětvené keře vysoké asi 25 cm. Odrůda je v polovině sezóny, samoplodná. Tmavě červené plody o průměru 7-8 mm dozrávají ve druhé srpnové dekádě.
Kromě popsaných se osvědčily odrůdy brusinky Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea a dalších.
Vlastnosti brusinek - škoda a prospěch
Užitečné vlastnosti brusinky
Léčivé vlastnosti brusinky jsou známé již dlouho: naši pradědové ji nazývali „bobulí nesmrtelnosti“, protože vyléčila mnoho nemocí. Cenným bobulím je především vysoký obsah vitamínů A, E, B a C. Složení plodů brusinek zahrnuje také organické kyseliny (citrónovou, jablečnou, šťavelovou, benzoovou a salicylovou), minerály jako mangan, hořčík, draslík, železo , vápník a fosfor, stejně jako škrob, mono- a disacharidy, flavonoidy a další látky nezbytné pro lidské tělo.
Je zajímavé, že blahodárné vlastnosti listů brusinky jsou ceněny ne méně než vlastnosti bobulí: mají také celou řadu důležitých látek a především přírodní antiseptický arbutin. Dnes se pro lékařské účely používají listy brusinky ještě častěji než její plody. Důvodem je skutečnost, že se snáze obstarávají, přepravují a jsou skladovány déle než bobule bez ztráty kvality. Listy brusinek mají tonizující, antihelmintický, antipyretický účinek, hojení ran, tonikum, antiscorbutikum, projímadlo, diuretikum, choleretikum, močopudný a dezinfekční účinek.
Brusinka je vynikajícím pomocníkem při léčbě ischemické choroby srdeční díky obsahu chromu, mědi a minerálních solí v bobulích. Snižuje hladinu glukózy a doporučuje se lidem s vysokou hladinou cukru v krvi. Brusinka se projevuje během těhotenství: její šťáva se užívá při neurózách a chudokrevnosti, které ženy v tomto období často doprovázejí. Použití brusinky s nízkou kyselostí žaludeční šťávy má příznivý účinek na střevní peristaltiku.
Rostlinné přípravky jsou populární v lidovém léčitelství: odvar z brusinky uhasí žízeň v případě horečky a odvar z jejích listů se užívá při cukrovce, onemocnění ledvin, dně a revmatismu. Brusinkový čaj (brusinkový list vařený s vroucí vodou) zmírňuje únavu a obnovuje sílu.
Bylo prokázáno, že brusinka zvyšuje účinek sulfa léčiv a antibiotik, proto je brusinková šťáva předepsána na horečky a ke zvýšení chuti k jídlu po vážném onemocnění.
Brusinka - kontraindikace
Kontraindikace pro listy brusinky platí pro děti do 12 let a osoby s vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Přípravky z listů brusinek pro hypotenzní pacienty by navíc měly být užívány s opatrností a ne déle než 2–3 týdny, poté si musíte 2 týdny odpočinout. To je způsobeno skutečností, že v důsledku silného diuretického účinku léku může krevní tlak prudce poklesnout.
Pokud jde o bobule brusinky, jejich použití je nežádoucí u gastritidy s vysokou kyselostí a žaludečních vředů a vzhledem k ředícím vlastnostem brusinkových přípravků je kontraindikováno u pooperačních pacientů a pacientů s vnitřním krvácením.
Brusinka má jednu špatnou vlastnost: je jako žádná jiná rostlina schopna akumulovat radioaktivní a toxické látky, takže můžete použít pouze bobule, které vyrostly z dálnic, hřbitovů a průmyslového průmyslu.
