Meloun je rostlina z rodiny Pumpkin s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Sladké a šťavnaté ovoce obsahuje mnoho vitamínů a dalších látek nezbytných pro tělo. Na zimu si můžete připravit melounové pyré, ve kterém jsou zachovány všechny užitečné složky. Takovou pochoutku mohou jíst nejen dospělí, ale i děti, a to i při prvním krmení.
Vlastnosti vaření melounového pyré na zimu pro kojence
Další jídlo se zavádí postupně v raném věku. To platí pro všechny produkty, včetně produktů rostlinného původu. Meloun je povoleno konzumovat od 8 měsíců, ale pouze ve formě bramborové kaše. Používá se také jako přísada do jiných druhů dětské výživy.
Klíčem k bramborové kaši je, že meloun nemusí být jedinou ingrediencí. Je hlavní složkou, ale měly by být zahrnuty i jiné ovocné rostliny.
Důležité! Z důvodu zachování živin je pokrm zmrazený, nikoli konzervovaný.Přípravek by neměl být dítěti podáván, pokud má:
- cukrovka;
- střevní kolika;
- nemoc ledvin;
- prodloužený průjem.
Před použitím nového produktu se ujistěte, že neexistuje žádná alergie. K tomu si připravte směs melounu a jablečné dužiny. Dítě dostane 2-3 čajové lžičky, aby se ujistilo, že na pokožce není zarudnutí a další příznaky alergické reakce.
Výběr a příprava surovin
Chcete-li na zimu připravit lahodné melounové pyré, musíte si vybrat správné ovoce. Nejlepší je koupit v polovině srpna, kdy nastane období zrání. Na trzích a v obchodech se ovoce objevuje dříve. Nedoporučuje se konzumovat ve velkém množství kvůli možnému obsahu minerálních hnojiv ve složení.
Vhodný meloun by měl být:
- celé, nerozřezané na poloviny nebo plátky;
- s čistou, neporušenou kůží;
- žádné známky hniloby;
- měkký.
Dalším způsobem, jak se ujistit, že je ovoce vhodné, je poklepat na něj dlaní. Pokud je zvuk matný, meloun je zralý.
Další komponentu si můžete vybrat podle vlastního uvážení. Jako přísadu je vhodné použít nekyselé ovoce nebo bobule. Některé druhy ovoce obsahují velké množství šťávy, a proto je nelze přidat do pyré, protože konzistence bude tekutá.
Hodí se k melounu:
- jablka;
- broskve;
- banán;
- švestka;
- mango.
Je povoleno používat hrušky, meruňky a třešně. Nedoporučuje se dávat černý a červený rybíz, maliny dětem mladším 1 roku.
Před vařením je meloun oloupán ze semen. Ovoce je nakrájeno na polovinu a vnitřní dutina je vyříznuta lžící. Poté se oloupe a důkladně umyje.
Další přísady se připravují podobným způsobem. Plody se umyjí, čistí a v případě potřeby se semena a semena odstraní.
Pyré se nevaří, takže všechny ingredience musí být čisté. Aby se vyloučilo riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, lze komponenty zalít vroucí vodou a nechat vypustit.
Jednoduchý recept na šťouchaný meloun na zimu
Pochoutka je připravena výhradně z bylinných přísad, bez dalších konzervačních látek a přísad do potravin. Pokud směs obsahuje kyselé složky, přidává se do pyré pouze cukr. Jinak je výroba směsi melounů a jiného ovoce a bobulovin velmi jednoduchá.
Důležité! K vaření budete potřebovat mixér. Můžete také použít mlýnek na maso nebo šnekový odšťavňovač.Složení:
- dužina melounu - 1 kg;
- jablka (nebo jiné povolené ovoce / bobule podle vašeho výběru) - 1 kg;
- cukr - 2-3 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Oloupaný meloun nakrájejte na malé kostky.
- Stejným způsobem rozemlejte jablka nebo jiné použité ovoce.
- Pokud kompozice obsahuje vypeckované bobule, lze je přidat celé.
- Přeneste ingredience do mísy mixéru.
- Broušení.
- Do výsledné hmoty nalijte cukr.
- Znovu vyšlehejte mixérem, dokud nebude hladký.
Miska musí být umístěna v samostatných nádobách. Objem se počítá tak, aby se celá porce najedla najednou.
Může být použito:
- malé nádoby na potraviny;
- plastové šálky;
- lahve pro kojeneckou výživu;
- balíčky-samolepky pro zmrazení bobulí.
Bramborová kaše rozložená v nádobě se odešle do mrazničky. Hotová směs se používá jako samostatná pochoutka nebo se přidává k jiným pokrmům.
Metody pro přípravu melounu monopure:
Podmínky skladování
Pyré z čerstvého ovoce se uchovává v komoře při teplotě -6 až -12 stupňů. Doba použitelnosti je 3-6 měsíců. Pyré je vhodné konzumovat po dobu 1 roku, ale ztrácí část živin.
Důležité! Rozmrazené pyré z melounu nelze znovu zmrazit. Produkt bude nepoužitelný.Musíte rozmrazit směs v chladničce při teplotě + 6-8 stupňů. Pyré připravené k jídlu můžete skladovat maximálně tři dny.
Závěr
Melounové pyré je chutná a zdravá pochoutka, kterou lze připravit na zimu. Plody stačí rozšlehat mixérem a zmrazit. Tato možnost vaření zajišťuje konzervování bramborové kaše po dobu šesti měsíců bez ztráty cenných živin. Kromě melounů můžete přidat další ovoce a bobule, aby bylo pyré ještě zdravější.
