Je třeba oloupané vlašské ořechy před jídlem umýt?

Jakýkoli produkt z místa přijetí k pultu a následně ke stolu spotřebitele jde dlouhou cestou. Standardy skladování, přepravy a prodeje nejsou vždy přesně dodržovány, proto je nejlepší nezanedbávat pravidla primárního zpracování po nákupu. Někteří odborníci dokonce doporučují oloupané vlašské ořechy před jídlem dokonce umýt, aby vaše oblíbená pochoutka mohla tělu prospět.

Musím umýt vlašské ořechy

Vlašské ořechy se neliší od jakékoli jiné zeleniny nebo ovoce zakoupeného na trhu nebo v obchodě, takže je nejen možné je umýt, ale dokonce je to nutné. Je to nutné udělat, i když plody byly sbírány vlastníma rukama ze stromu. Pro provedení tohoto postupu skutečně existuje řada nesporných důvodů:

• protože plody ořechového stromu jsou vždy pod širým nebem, zvláště pokud je produkt oloupán na pultu, neustále se na ně dostává prach;
• na skořápce, stejně jako na již oloupaných jádrech, se mohou hromadit nebezpečné mikroorganismy, které se při rozbití dostanou přímo dovnitř;
• z důvodu ochrany a delšího skladování produktu se výrobci často uchylují k ošetření chemickými látkami, které se nanášejí v tenké vrstvě na povrch.

Důležité! Mytí je nutné nejen u loupaných zrn prodávaných podle hmotnosti v otevřené formě, ale také u těch, které se prodávají ve vakuových obalech.

Jak umýt vlašské ořechy před jídlem

Jak bylo vysvětleno výše, po zakoupení vlašských ořechů je nutné je umýt. To platí nejen pro rafinovaný produkt, ale také pro to, co se v plášti prodává podle hmotnosti. Navzdory skutečnosti, že význam tohoto postupu je mnoha lidem jasný, ne každý ví, jak jej správně implementovat.

Jak prát vlašské ořechy

Praní vlašských ořechů ve skořápce je dost snadné. A pokud byl produkt zakoupen v malém množství, můžete v tomto případě použít běžný cedník. Nalijí se do něj ovoce a opláchnou se pod tekoucí vodou. Nezapomeňte je několikrát promíchat, což pomůže lépe vyčistit prach.

Pokud je ořechů hodně, měli byste se uchýlit k větší nádobě na jejich praní. Po nalití ovoce do hrnce nebo pánve je zalijte velkým množstvím vody. Důkladně promíchejte a vypusťte kontaminovanou kapalinu. Postup se opakuje s vyměnitelnou vodou. Nejlepší je takto umýt alespoň 3-4krát.

Jak prát oloupané ořechy

Stejně jako ve skořápce musí být oloupané vlašské ořechy umyty. V tomto případě však bude proces komplikován skutečností, že jádra mohou být ošetřena chemickými látkami, které je obtížné odstranit jednoduchým opláchnutím.

Pokud byl produkt zakoupen v obalu společnosti, která má dobrou pověst, můžete se omezit na několikminutové oplachování pod tekoucí vodou. Za tímto účelem jsou jádra po vybalení umístěna do cedníku a odeslána na 1 až 2 minuty pod kohoutek. Poté se pomocí teplé pitné vody znovu opláchnou, aby se konečně umyly všechny škodlivé látky.

Zakoupený čištěný produkt podle hmotnosti vyžaduje pečlivější zpracování. V tomto případě by měla být jádra vlašských ořechů omyta nejen tekoucí vodou, ale i vroucí vodou. Budou tak odstraněny nejen všechny chemikálie, ale také mikroorganismy, které se usadily na jejich povrchu.

Pravidla sušení po praní

Po umytí by měla být jádra nebo plody ve skořápce také řádně zbaveny tekutiny a usušeny.

Po opláchnutí pod tekoucí vodou v cedníku jsou plody jednoduše vyloženy na papírový nebo látkový ručník a následně sušeny. Pokud se mytí provádělo v nádobě, odstraňte matice z vody pomocí štěrbinové lžíce, aby na ně nespadaly částice nečistot, které se usazily na dně.

Samotný proces sušení lze provádět několika způsoby:

• přirozeným způsobem - rozložením umytého ovoce na čistý hadřík nebo list papíru a jeho pravidelným obracením po dobu 1–2 dnů na dobře větraném místě;
• při použití elektrické sušičky při určité teplotě bude samotná procedura trvat asi 5-6 hodin;
• v troubě s mírně otevřenými dvířky při teplotě nepřesahující 70 ° C, rozložení plodů v jedné vrstvě na plech (doba sušení 2-3 hodiny);
• bezprostředně před použitím můžete umýt oloupaná jádra v mikrovlnné troubě, měli byste však bezpodmínečně sledovat čas, jinak by nadměrná expozice plodů mohla vést k jejich spálení.

Pozornost! Při sušení elektrickou sušičkou nebo troubou je důležité dodržovat teplotní režim, aby se minimalizovala ztráta prospěšných stopových prvků.

Závěr

Mytí loupaných ořechů, stejně jako ve skořápce, po zakoupení je povinný postup. Jedině tak si můžete být zcela jisti bezpečností produktu. Dokonce i jednoduché opláchnutí plodů vlašských ořechů pod tekoucí vodou pomůže eliminovat nejen usazený prach, ale i patogenní mikroorganismy.