Celozrnné ořechy se často používají v cukrovinkách. V takovém případě jej musíte opatrně odstranit, aniž byste jej poškodili nebo rozdělili na části. Loupání vlašských ořechů není vždy snadné, ale existuje několik ověřených způsobů, jak získat celá jádra. Tento proces může vyžadovat stavební nářadí, silné skleněné lahve, mikrovlnnou troubu a troubu.
Vlastnosti loupání vlašských ořechů
Nejjednodušší způsob, jak oloupat vlašské ořechy doma, je zasáhnout tvrdou skořápku těžkým předmětem nebo ji rozsekat ostrým nožem. V tomto případě není vždy možné získat celá jádra nebo jejich poloviny, ale můžete se snadno zranit.
Ořech má také mnoho oddílů, které ztěžují neporušené extrahování jádra. Před loupáním jsou plody uchovávány ve speciálních formulacích, které změkčují tvrdé skořápky.
Po zpracování je snazší matici vyčistit.
Jak oloupat ořech ze skořápky
Je správné sekat vlašské ořechy tak, aby vnitřek zůstal neporušený nebo byl rozdělen na polovinu, čímž se získá takzvaný „motýl“. K tomu použijte speciální zakoupená zařízení nebo materiály po ruce.
Jak loupat vlašské ořechy louskáčkem
V obchodech s hardwarem nebo kuchyňským náčiním se prodávají průmyslové výrobky, které pomáhají loupat vlašské ořechy. Jsou podobné kleštěm, až na to, že místo plochých čepelí používají konkávní kuželovitou misku, rozdělenou na dvě části.
Zaoblené plody jsou položeny uvnitř hliníkové mísy, přitlačeny na rukojeti, dokud se nezastaví. Pružina mezi kovovými hemisférami zabrání příliš velkému tlaku na slupku. Jakmile uslyšíte skřípnutí, matice se odstraní. Bude čipován na několika místech. Plášť je rozdělen na části, jádra jsou odstraněna.
Jak rozbít ořech s dveřmi
Tato metoda je známá každému od dětství. Pokud po ruce nemáte žádné další nástroje, můžete si ořechy doma sekat.
Jak se správně rozdělit:
- Ovoce se vkládá mezi dveře a zábradlí a drží se prsty.
- Dveře se pomalu zavírají, dokud neuslyšíte charakteristické skřípnutí.
- Matice je extrahována.
Pomocí této metody můžete snadno otevřít shell při broušení jádra. Dveře se používají v extrémních případech, kdy nemáte po ruce louskáček nebo malé kladivo.
Jak správně oloupat ořechy nožem
Pomocí kuchyňského nože je snadné ovoce rozdělit na dvě poloviny. Ostrý hrot zařízení se vloží do tupé (zaoblené) části matice a otočí se. Ovoce se snadno rozdělí na dvě části. Pokud je vnější plášť tenký, nebude těžké odstranit poloviny jádra.
Doma lze nůž nahradit ostrými nůžkami. Při použití těchto nástrojů k jiným účelům postupujte opatrně, aby nedošlo ke zranění.
Pro snazší oddělení skořápky vložte matice na deset minut do mrazničky. Tento trik pomůže vyhnout se rozdělení pláště na malé kousky.
Jak kladivo vlašské ořechy doma
Není těžké loupat vlašské ořechy ze skořápky kladivem, pokud nacvičíte a vypracujete sílu úderu. První pokusy často mění vnitřní část na drobky.
Pro tuto metodu musíte vzít kuchyňskou desku a malé kladivo. Zaoblené ovoce je položeno na rovný dřevěný povrch, držený prsty. Dřevěná skořápka je lehce poražena kladivem, aniž by došlo k prudkým silným úderům, aby nedošlo k rozbití jádra.
Tato metoda má mnoho nevýhod:
- skořápka letí všemi směry;
- mohou se poranit prsty;
- je těžké získat celá jádra;
- hluk, který domácnost nepotěší.
Pokud potřebujete oloupat pár vlašských ořechů. tato metoda je v pořádku. Aby se zabránilo rozptýlení skořápky po kuchyni, ovoce se vloží do plátěného sáčku.
Jak loupat vlašské ořechy pomocí kleští
Čištění vlašských ořechů doma se často provádí pomocí improvizovaných nástrojů. Velké kleště jsou pro tento účel dobré.
Pouze malé vlašské ořechy lze popraskat kleštěmi, které se vejdou doprostřed čepelí. Ovoce je položeno mezi kovové prvky, rukojeti jsou vymačkané. Všechny pohyby by měly být plynulé, aby nedošlo k rozdělení pláště a jádra na malé kousky.
Jak loupat vlašské ořechy s lahví
Tato metoda vyžaduje robustní silnou skleněnou láhev. Vyberte si nádobu na šampaňské. V kruhu nad krkem je umístěn ořech. Klepejte kladivem na vrchol kůry, dokud se skořápka nerozpadne. Poté je jádro očištěno od zbytků skořápky. Tato metoda je považována za nejúspěšnější pro získání celého interiéru.
Pre-pevná pochoutka může být kalcinována v troubě po dobu 10-15 minut; po tepelném ošetření bude dřevěná skořápka snáze oddělitelná, bude se snáze čistit.
Jak snadné je po pražení ořechu rozbít
Bez ohledu na zvolený způsob čištění se doporučuje ovoce předem zpracovat za použití vysokých nebo nízkých teplot. Tento postup způsobí, že dřevěné skořápky budou křehčí.
Pro kalcinaci je trouba předehřátá na + 180 ° C. Plody jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě na plech a odeslány do horké pece po dobu 10 minut.
Jak správně loupat vlašské ořechy metodou namáčení
Bez ohledu na to, jak má být plášť vyčištěn, je předem změkčen. Křehkost skořápky můžete dosáhnout namočením.
Pro postup budete potřebovat hlubokou nádobu, je naplněna až do poloviny vroucí vodou, jsou tam umístěny vlašské ořechy. Jsou pokryty ručníkem a ponechány v páře po dobu 10-15 minut. Po vystavení vysokým teplotám se voda vypustí, tvrdé skořápky se ponoří do papírového ručníku a poté se začnou čistit.
Jaký je nejlepší způsob loupání vlašských ořechů
Bez ohledu na zvolený způsob čištění se doporučuje namočit nebo propíchnout vlašské ořechy v troubě. Jakmile se plody ochladí, umístí se na tři kusy do těsných plastových sáčků se zaklapnutím. Sáčky jsou pevně uzavřeny, poté je začnou tlouct po kuchyňském stole nebo desce. Plášť se snadno rozdělí na několik částí a jádra zůstanou neporušená.
Pro další snadnou metodu čištění budete potřebovat láhev šampaňského. Pouze v tomto případě je vybrána nádoba s konkávním dnem - zaoblené ovoce dokonale zapadá do této díry.
Ořech je položen na rovný povrch, přitlačen nahoře nebo zasažen dnem lahve. Skořápka je snadno ovlivnitelná, rozpadá se. Tímto způsobem je snadné rozbít ořech bez poškození jádra.
Není těžké doma rozbít matici pomocí klempířského klíče. Nástroj má zarážku, která vám umožní přizpůsobit jej velikosti matice. Ovoce je přivedeno mezi čepele nástroje, rukojeti jsou mírně vymačkané. Kryt je pichlavý a snadno se čistí.
Zpracování po vyčištění
Jakmile je jádro oloupáno, membrány jsou odstraněny. Následně se mohou dostat do jídla, což není příliš příjemné, plné zranění ústní dutiny. Poté se jádra několik minut suší v horké troubě. To pomůže zabránit růstu plísní během skladování.
Jak rychle oloupat vlašské ořechy
Chuť vyloupaného interiéru lze zlepšit. Chcete-li to provést, odstraňte slupku z jádra. Poloviny jádra jsou rozloženy v jedné vrstvě na rovnou misku, zakryty skleněným krytem a vloženy na minutu do mikrovlnné trouby. Současně je teplota nastavena na 220 ° C nebo je vybrán režim „Frying“.
Po kalcinaci se deska s jádry vyjme z trouby a nechá se pod kapotou dalších pár minut. Po napařování se slupka snadno oloupe a oddělí od ovoce.
Pravidla ukládání
Při pokojové teplotě se vlašské ořechy neukládají déle než měsíc. Pak vyschnou, začnou hořce chutnat, zhoršovat se. V chladničce vnitřek ovoce neztrácí chuť asi rok. Předloupaná jádra nebo jejich poloviny jsou baleny v potravinářské plastové nádobě nebo v sáčku se zapínáním. Potraviny se v mrazničce uchovávají ještě déle.
Optimální podmínky skladování produktů rostlinného původu jsou obecně následující: teplota vzduchu od -5 do + 15 ° C, vlhkost nejvýše 40%.
Závěr
Loupání vlašských ořechů doma je obtížné, zvláště pokud potřebujete zpracovat velké množství. Několik vzorků je oloupáno kladivem nebo rozdrceno mezi dveřmi a zárubní. U velkého množství tvrdých pochoutek je lepší koupit si louskáček a použít ho. Pokud není k dispozici žádný speciální nástroj, můžete použít kleště, láhev šampaňského, plynový klíč.
