Piniový ořechový dort: užitečné vlastnosti a kontraindikace, obsah kalorií

Cedrový koláč nebo moučka, která vznikla po extrakci oleje z ořechů, je suchá, lehká hmota ve formě vloček s příjemnou vůní a nasládlou, s lehkou hořkou chutí. Díky blahodárným vlastnostem koláče z borovicového ořechu je cenným produktem.

Složení a hodnota cedrového ořechového koláče

Díky technologii lisování za studena jsou ve výrobku zachovány všechny užitečné prvky, které jsou v ořechech. Po lisování obsahuje podstatně méně tuku - zbývá asi 30% oleje.

Obsahuje následující látky:

• mastné kyseliny: olejová, linolová, palmitová;
• aminokyseliny: arginin, alanin, leucin;
• vitamíny: skupiny B, C, E, K, PP;
• stopové prvky: sodík, draslík, měď, fosfor, hořčík, zinek.

Jako součást dortu:

• bílkoviny - 32 g;
• tuk - 18 g;
• sacharidy - 33 g.

Obsah kalorií z ořechového koláče

Obsah kalorií v ořechovém koláči v důsledku ztráty oleje po lisování je 430 kcal. To je mnohem méně než u skořápkových ořechů (680 kcal).

Proč je borovice ořechový dort užitečný?

Výhody piniového koláče jsou díky jeho složení. Používá se ve vaření, medicíně, kosmetologii.

Jídlo má následující cenné vlastnosti:

• protizánětlivý;
• antibakteriální;
• hojení ran;
• dezinfekce;
• uklidňující;
• antispazmodický.

Použití tohoto produktu má příznivý účinek na lidské orgány a systémy:

1. Posiluje srdce a cévy.
2. Reguluje hladinu cholesterolu.
3. Normalizuje funkci jater a ledvin.
4. Podporuje rychlejší hojení ran.
5. Pomáhá obnovit tělo po fyzické námaze.
6. Stimuluje duševní aktivitu, zlepšuje paměť.
7. Zpomaluje rozvoj zánětlivých procesů.
8. Zvyšuje odolnost proti stresu.
9. Zlepšuje stav zubů, nehtů a vlasů.
10. Blahodárně působí na dýchací systém.
11. Aktivuje imunitní systém.

Recepty na použití dortu z cedrového oleje pro kulinářské účely

Jídlo se používá při vaření jako náhrada ořechů. Jeho výhodou je nižší obsah kalorií díky nižšímu obsahu tuku.

Vyrábí se z něj mouka, která se používá k přípravě pekárenských a cukrářských výrobků: přidává se do sladkostí, koláčů, chalvy, perníků. Používá se jako samostatný produkt nebo se mísí s jinou moukou: pšenicí, pohankou, kukuřicí. Cedrové mléko se vyrábí z ořechové mouky smícháním s vodou.

Kromě toho se koláč ve formě velkých frakcí nebo mletého přidává do tvarohu, jogurtu, kefíru, zmrzliny.

Cedrová mouka

Chcete-li připravit mouku, musíte koláč rozdrtit v mlýnku na kávu nebo mixéru na požadovaný stav. Může být rozdrcen na prach nebo ponechány větší frakce - vše záleží na osobním vkusu a dalším účelu.

Cedrové mléko

K přípravě mléka z koláče z borovicových ořechů budete potřebovat:

• voda - 2 lžíce .;
• dort - 3 lžíce. l.

Postup vaření:

1. Rozemlejte jídlo na mouku na nejjemnější frakci pomocí mlýnku na kávu.
2. Zkombinujte s trochou vody a důkladně promíchejte do hladka.
3. Nalijte zbývající vodu, dobře promíchejte.
4. Hořte, přiveďte k varu. Přeceďte přes síto a ochlaďte.
5. Přidejte podle svého vkusu přísady: kakaový prášek, vanilin, skořice.

Cedrový tvaroh

Vyžadují se následující přísady:

• mletý koláč - 100 g;
• tvaroh - 0,5 kg;
• kuřecí vaječné žloutky - 2 ks .;
• granulovaný cukr - 100 g;
• krém - 200 ml;
• vanilin - 1 špetka.

Postup vaření:

1. Vložte žloutky do nádoby, lehce rozšlehejte, zalijte smetanou a promíchejte.
2. Hořte, zahřívejte za stálého míchání.
3. Nalijte mletý koláč, cukr a vanilin, pokračujte v vaření.
4. Po zahuštění přidejte tvaroh, zahřejte.
5. Přeneste do porcovaných nádob a nechte vychladnout.
6. Podáváme tvaroh s dortem s bobulovou nebo čokoládovou omáčkou.

Omáčka „Bazhi“

Požadované produkty:

• dort - 250 g;
• vařená voda - 0,5 l;
• česnek - 10 g;
• šafrán - 5 g;
• mletá červená paprika - na špičce nože;
• sůl - 10 g.

Postup vaření:

1. Rozemlejte dort v mlýnku na kávu nebo v mixéru na mouku.
2. Rozdrťte česnek v třecí misce a smíchejte s moukou.
3. Přidejte červenou papriku, šafrán a sůl. Drtit důkladně.
4. Nalijte převařenou vodu a šlehejte, dokud hmota nedostane konzistenci zakysané smetany.

Cukroví

Vyžadují se následující přísady:

• dort - 1 díl;
• data - 1 díl;
• sušené meruňky - 1 díl;
• žitná mouka na válcování;
• rozinky - podle počtu sladkostí;
• sušená jablka podle chuti (nemusíte přidávat).

Postup vaření:

1. Mletá data, sušené meruňky a koláč v mixéru.
2. Z výsledné hmoty vyvařte kuličky, vyválejte mouku a každou ozdobte rozinkami.

Palačinky

Požadované přísady:

• mouka na koláče - 100 g;
• rostlinný olej (nejlépe cedr) - 2 lžíce. l .;
• pšeničná mouka - 6 lžíce. l .;
• krystalový cukr - 3 lžíce. l .;
• mléko - 230 ml;
• vejce - 2 ks .;
• tuková smetana - 250 ml;
• soda ½ lžičky.

Postup vaření:

1. Porazte vejce, přidejte smetanu a koláč, míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
2. Smíchejte pšeničnou mouku se sodou a vložte předem připravenou hmotu.
3. Nalijte mléko postupně a hněte těsto.
4. Nalijte rostlinný olej do hotového těsta na palačinky, promíchejte a nechte 10 minut při pokojové teplotě.
5. Zahřejte pánev a pečte palačinky.
6. Podáváme s piniovými oříšky a medem.

Palačinky

K přípravě palačinek budete potřebovat následující produkty:

• dort - ½ lžíce .;
• mouka - 1 polévková lžíce .;
• cukr - 1 polévková lžíce. l .;
• mléko - 1 polévková lžíce .;
• čerstvé droždí - 1 polévková lžíce. l .;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l .;
• sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Mírně zahřejte mléko, vložte do něj droždí, sůl, cukr, mouku, vypracujte těsto.
2. Dort rozemlejte v mlýnku na kávu nebo v mixéru.
3. Výslednou mouku přidejte do těsta a nechejte 15 minut kynout.
4. Lžíce těsta na pánvi s rostlinným olejem a smažte.
5. Hotové palačinky dáme na jídlo, podáváme se zakysanou smetanou.

Aplikace koláče z cedrového oleje

Kromě vaření se jídlo používá v dietetice, kosmetologii a lidovém léčitelství. Na jejím základě můžete připravit různé zdravotní a kosmetické výrobky.

Soudě podle recenzí o dortu z cedrových ořechů mnozí považují za užitečné a rádi ho používají k různým účelům.

V lidovém léčitelství

Díky svému složení a dobré snášenlivosti je olejový koláč již dlouho používán lidovými léčiteli k léčbě různých nemocí.

Předpokládá se, že pomáhá při různých druzích bolesti (bolesti hlavy, kloubů), kožních problémech, nespavosti, nadměrné úzkosti a vzrušivosti, kašli, onemocněních dásní, bolestech v krku, popáleninách a jiném poškození kůže.

Nálevy a tinktury se připravují z cedrového jídla.

Chcete-li udělat infuzi, musíte koláč naplnit vodou (pro 3 polévkové lžíce produktu - 500 ml), přikrýt a nechat úplně vychladnout. Rozdělte výsledné množství na 3 části a vezměte je během dne a pokaždé protřepejte. Doporučuje se pít na bolesti hlavy, kašel, zažívací potíže.

Tinktura se připravuje na bázi kapaliny obsahující alkohol. 100 g jídla je třeba nalít vodkou v množství 0,5 l. Umístěte na 15-20 dní na suché a tmavé místo, pravidelně obracejte nádobu. Poté vymačkejte a nalijte do láhve z tmavého skla. Vezměte lék na revmatoidní artritidu, artrózu, gastrointestinální onemocnění. Pijte 3x denně po 1 čajové lžičce.

V dietetice

Lidé s nadváhou by měli omezit příjem piniových oříšků, protože mají vysoký obsah tuku a vysoký obsah kalorií. Mohou být nahrazeny dortem z cedrového oleje, který je vhodný pro dietní výživu.

Nasycuje tělo potřebnými látkami a vyvolává pocit plnosti. Zároveň pomáhá normalizovat metabolismus, snižovat hladinu špatného cholesterolu a napomáhat štěpení tuků.

V kosmetologii

Cedrové mléko se používá pro kosmetické účely. Je lepší vařit sami:

1. Rozemlejte 2 polévkové lžíce na zaprášený stav. l. dort.
2. Nalijte 150 ml vody do prášku.
3. Vložte do trouby na 30 minut. Teplota vaření 80 stupňů.
4. Vyjměte z trouby a ochlaďte.
5. Používejte jako běžné kosmetické mléko například k odstranění make-upu.

Z jídla si můžete udělat masku na obličej nebo tělo. Mělo by být silnější než mléko. Ve 2 st. l. ořechový prášek, musíte si vzít 100 ml vody. Vařte v troubě při teplotě 80 stupňů po dobu 40 minut. Maska by měla konzistencí připomínat spíše hustou zakysanou smetanu. Aplikujte produkt na pokožku po dobu 25 minut a poté jej odstraňte tonerem. Do masky můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. Miláček.

Můžete udělat peeling smícháním 1 polévkové lžíce. l. dort, 1 polévková lžíce. l. med a 1 lžička. mletá káva.

Pomocí mléka můžete vylepšit vlasy. Musí být aplikován a rovnoměrně rozložen. Zabalíme fólií a zabalíme ručníkem. Po hodině důkladně opláchněte teplou vodou.

Omezení a kontraindikace

Spolu s prospěšnými vlastnostmi má dort z borovicových ořechů kontraindikace:

1. Alergická reakce na piniové oříšky.
2. Individuální nesnášenlivost vůči látkám, které je tvoří, včetně lepku.

Přejídání se výrobkem může způsobit problémy v zažívacím traktu.

Závěr

Příznivé vlastnosti olejového koláče z borovicových ořechů jsou zřejmé, ale než ho použijete k léčbě nemocí, měli byste se poradit s lékařem. Nezneužívejte jej také při vaření.