Pěstování žampionů doma se dnes stalo nejen exotickým koníčkem, ale také oblíbeným způsobem, jak vydělat peníze navíc. Zájem soukromých výrobců o takové podnikání je způsoben vysokou poptávkou a nedostatkem velkých investic. Abyste dosáhli stabilních výnosů, měli byste studovat vlastnosti domácího pěstování hub a zajistit jim vhodné podmínky.
Nejlepší odrůdy k pěstování
Moderní výběr poskytuje trhu všechny nové druhy žampionů. Dnes je jich již asi 50. Hybridní odrůdy se liší od divokých odrůd, vyšší úrodou a dobrou adaptací na umělé podmínky.
Nutriční hodnota všech domácích hub je přibližně stejná. Malé rozdíly mezi odrůdami jsou pozorovány v intenzitě plodů, péče a vzhledu: barva, velikost.
K pěstování domácích žampionů pro komerční účely si vybírají plodné a nenáročné odrůdy péče:
- Hauser A15. Vysoce výnosný mladý hybrid, nejoblíbenější mezi zemědělci v Americe a Evropě. Liší se velkou čepicí, hustou dužinou, která není náchylná k tvorbě šupin. Kmen je vhodný pro pěstování na různých kompostech.
- Somicel 608 a 512. Populární kmeny v Evropě. Dávají mnoho sklizňových vln a vyznačují se stabilitou plodnosti. Žampiony jsou středně velké a vyžadují přísné dodržování podmínek pěstování.
- Silvan 130. Všestranný hybrid amerického výběru, který lze pěstovat v dětských postelích, v pytlích, na paletách nebo policích. Odrůda se vyznačuje rychlým klíčením a vysokou plodností. Vhodné pro ochranu.
Pro studium domácí kultivace kultury je pro začínající pěstitele hub vhodné zakoupené mycelium obyčejného bílého žampionu.
Jak pěstovat žampiony doma
Houby se pěstují v chatkách, ve sklenících, staví se speciální houby, ale pro takovou výrobu lze upravit i některé domácí prostory. Hlavní věcí je zajistit výsadbě potřebnou vlhkost, teplotu, je nutné zajistit větrání. Suterén nebo sklep nejčastěji splňují všechny požadavky.
Existuje několik způsobů, jak umístit domácí přistání:
- na policích - když se půda nalije přímo na police se stranami;
- v samostatných polích, která lze libovolně nastavit;
- postele v suterénu;
- v pytlích různých kapacit.
Při jakékoli metodě se pěstování žampionů řídí jedním pravidlem, včetně zásad přípravy, kladení substrátu a dodržování parametrů nezbytných pro kultivaci.
Vnitřní osvětlení
Výhodou při pěstování domácích žampionů je jejich schopnost vyvíjet se téměř ve tmě. Světlo je potřeba pouze pro práci a nijak neovlivňuje výnos.
Přímé sluneční světlo je pro houby nežádoucí. Při pěstování v místnostech s velkými okny nebo na domácích balkonech je nutné sklo ztmavit nebo zastínit.
Větrání
Čerstvý vzduch je jedním z hlavních pravidel pro pěstování hub doma. Bez správného větrání ovoce dobře neklíčí, onemocní a v domácím kompostu se mohou objevit škůdci a plísně. Během růstu houby vylučují hodně oxidu uhličitého, její stagnace vede k deformaci těla, nohy hub jsou natažené.
Pro vnitřní kultivaci by měly být všechny větrací otvory zakryty jemnými sítěmi. Je tedy možné chránit výsadbu před hmyzem a snížit nebezpečí průvanu, který je pro houby škodlivý.
U velkých objemů kultivace v domácnosti je přívod vzduchu uspořádán pečlivěji: s ventilátory nad každou krabicí, systémy čištění a filtrace.
Teplota a vlhkost
Technologie pěstování hub předpokládá několik teplotních režimů s trvale vysokou vlhkostí - ne méně než 65%. Kromě toho se doporučuje substrát příliš nezalévat a vlhkost vzduchu lze snížit na 90%.
Nejlepších výnosů se dosáhne, když lze teplotu upravit podle fáze vývoje hub. Když tedy mycelium dospívá, bude zapotřebí +25 ° C a pro růst těla houby - asi +14 ° C.
Pokud je schopnost regulovat teplotu omezená, měli byste houby umístit do místnosti, kde je trvale od +16 do +20 ° C.
Rozdělení místnosti
Pěstování hub doma vyžaduje dodržování dvou zásadně odlišných stádií: inkubace a doba nutkání těla hub.
Velké suterény nebo speciální budovy lze pohodlně rozdělit do dvou zón. V jednom z nich mycelium zraje ve speciálním kompostu při teplotě +20 až +25 ° C.
Druhá část bude obsazena kontejnery s houbami. Domácí žampiony rychle rostou masité tělo při nízkých teplotách - od +14 do +18 ° C, což závisí na vlastnostech odrůdy.
Přítomnost dvou zón může zaručit celoroční sklizeň. Krabice nebo tašky byste měli přesouvat pouze z jedné části do druhé včas.
Dezinfekce místnosti
Žampiony se pěstují při vysoké vlhkosti, což vždy představuje riziko plísní a parazitárních infekcí. Proto jsou požadavky na sterilitu podlahy, stěn, stropu při hromadné výrobě velmi vysoké.
Preventivní metody léčby:
- Bělení síranem měďnatým v poměru: 2 kg vápna + 100 g síranu měďnatého, zředěného v 10 litrech vody.
- Zavlažování bělícím roztokem: 400 g dezinfekčního prostředku na 10 litrů vody.
- Ošetření všech povrchů formalínem (4%) pomocí rozprašovací lahve.
- Fumigace místnosti sírným kouřem pomocí kouřové bomby.
Po jakémkoli typu ošetření je třeba místnost větrat, dokud nezmizí zápach chemikálií a všechny povrchy nejsou úplně suché.
Příprava podkladu
Vytvoření kvalitní směsi pro zalévání žampionů doma je polovina úspěchu. Pokud tedy není dostatek času nebo materiálu na kompostování, měl by být zakoupen od důvěryhodného dodavatele. Zemědělci, kteří pěstují žampiony, často kladou substrát s velkou zásobou a zbytek prodávají.
Příprava úrodné kompozice je doprovázena zvýšenou teplotou a prudkým uvolňováním škodlivých plynů s nepříjemným zápachem. Veškeré práce se provádějí pod širým nebem.
Nejlepší domácí žampiony se pěstují na směsích hnoje koní. Jiné druhy organických látek snižují výnosy o 25%. Budete také potřebovat obilnou slámu (oves, žito). Poměr rostlinných zbytků k hnoji se udržuje jako 1: 3.
Pro 100 kg směsi se připravují přísady:
- močovina - 2 kg;
- superfosfát - 2 kg;
- křída a sádra celkem asi 10 kg.
Sláma je předem namočená a kompost je spuštěn podle schématu.
Vrstvy slámy jsou hojně zalévány, sypané přísadami. Po pokládce je nutné počkat asi měsíc, než směs „vyhoří“ a získá kompost. Každý týden se záložka míchá vidlemi. O připravenosti kompostu svědčí nepřítomnost čpavkového zápachu, pokles teploty náplně, homogenita humusu. Substrát pro pěstování hub je pasterizován při teplotách nad 70 ° C, což zničí infekce a škůdce.
Komentář! Pro domácí výsadbu žampionů je půda položena s vrstvou nejméně 25 cm. Pro přípravu pozemku o velikosti 1 čtvereční. m, budete potřebovat až 40 kg hotového kompostu.Přidání mycelia
V prodeji jsou dva druhy houbových mycelií (semen):
- Kompostovatelné - skladováno až 12 měsíců při 0 ° C. Spotřeba materiálu na 1 čtvereční. m - 500 g.
- Obilí - produktivnější, snáze se pěstuje. Na stejné ploše pro setí vezměte až 350 g. Doba použitelnosti v chladničce - 6 měsíců.
Zralý kompost se rozloží do krabic, forem nebo polic ve vrstvě asi 30 cm, nejlepších výsledků se dosáhne výsevem do teplého kompostu (asi 25 ° C). Klíčení mycelia doma se aktivně vyskytuje při teplotách od 20 do 28 ° C. Zvýšení nebo snížení těchto ukazatelů vyvolává smrt sadby.
Pokud se ke kultivaci používá obilné mycelium, jednoduše se zaseje přes povrch a pokryje se další vrstvou substrátu (do 5 cm). Pokud se používá kompostový typ mycelia, mělo by se rozbít na malé plochy a každé zakopat do hloubky půdy 4-5 cm. Vzdálenost mezi místy přistání je udržována nejméně 20 cm.
Pro udržení požadované vlhkosti je podklad nastříkán nebo pokryt vlhkým hadříkem nebo papírem.
Nutí ovocná těla
Inkubační doba pro pěstování hub trvá 12 dní. Kompost je pokryt tenkými vlákny mycelia, které nyní prostupují celou vrstvou půdy. U jakékoli metody pěstování hub doma by na konci tohoto období měla být teplota snížena. Nyní musíte udržovat od +12 do +16 ° С.
Aby se houby mohly objevit, je zapotřebí další vrstva země. Krycí půda pro vynucení domácích žampionů může sestávat z půdy s přídavkem rašeliny, písku a vápence. Hlavním požadavkem na půdu je sterilita a snadné složení. Potřebná vrstva je 3 cm.
V horní vrstvě se pěstují plodnice žampionů. První domácí houby se objeví za 30-50 dní, v závislosti na vlastnostech kmene a vytvořených podmínkách.
Během růstu žampionů by měla být místnost pravidelně větrána a vlhkost podkladu by měla být udržována na 60-65%. Vzduch by měl být vlhčí než půda.
Sklizeň
Jedno domácí pokládání může vyprodukovat až 8 vln plodin a přinést plody déle než rok. Nejhojnější jsou 3 počáteční vegetační období.
Houby se sklízejí ve stadiu, kdy je dno víčka pokryto filmem a úplně zakrývá hnědé talíře. Houby pro domácnost se neřezávají, ale mírně se zkrucují a jsou opatrně odstraněny z půdy. Výsledná jáma je pokryta substrátem pro další plodení. Na infikované půdě je opětovné pěstování hub nepřijatelné.
Rada! Je nepřijatelné nechat na povrchu půdy zbytky hub. Jejich hniloba vyvolává nemoci, přitahuje škůdce.Jak skladovat žampiony doma
Čerstvé žampiony, i chlazené, se dlouho neuchovávají. Jejich jemné maso se rychle zhoršuje pod filmem a vysychá. Životnost domácího skladování můžete prodloužit zabalením hub do papírových pytlů a umístěním na spodní polici chladničky. To jim udrží čerstvé až 5 dní.
Po týdnu v ledničce se houby stanou nepoužitelnými, i když vypadají svěží. Pro dlouhodobé skladování doma je lepší použít zmrazení.
Když se houby pěstují na prodej, je třeba vzít v úvahu jejich křehkost a předem se dohodnout na dodávkách.
Boj proti nemoci
Žampiony jsou velmi citlivé na bakteriální, virové a plísňové infekce půdy. Infekce výsadby během domácího pěstování pochází nejčastěji z nekvalitního kompostu. Může být infikováno mycelium nebo nedostatečně připravená místnost.
Silné neinfikované mycelium, které podléhá pravidlům ventilace, vlhkosti a teploty, může potlačit růst patogenních mikroorganismů. Pokud na zemi najdete postižené plody nebo plísně, můžete nemocné plody odstranit z povrchu a půdu silně posypat solí. Ale s největší pravděpodobností bude muset být ze školky vyňat celý kontejner a substrát by měl být vyhozen.
Žampiony se pěstují doma, aby se získal čistý produkt, který neobsahuje pesticidy a jedy. Hlavním způsobem boje proti chorobám a škůdcům je proto udržování čistoty, dezinfekce veškerého vybavení a včasná sanitace areálu.
Jak pěstovat žampiony v bytě
Bez letní chaty, sklepa nebo garáže můžete pěstovat houby přímo v bytě. Po výpočtu správné doby výsadby lze domácí houby pěstovat na balkóně. Bude nutné je chránit před slunečním zářením a udržovat potřebnou vlhkost zakrytím nádob vlhkým papírem.
Nejjednodušší způsob, jak pěstovat žampiony doma, je zasadit je podle všech výše uvedených pravidel do malých, ale hlubokých plastových tácků. Při výběru kontejnerů se řídí dostupností volného prostoru a schopností udržovat požadované mikroklima.
Pěstování žampionů doma je možné v malých plastových sáčcích, což usnadňuje jejich přenášení a likvidaci v případě nemoci. Vyberte balíčky dostatečné hloubky, aby vyhovovaly pravidlům přistání.
Někteří milovníci hub si v bytě vyhradili velké plochy pro pěstování žampionů. Je třeba si uvědomit, že pěstování těchto domácích plodin vyžaduje izolaci od obydlí. Pro houby ve velkém množství jsou vhodnější sklepy nebo speciální budovy. Je nutné pěstovat žampiony za konkrétních podmínek a spory, plyn, pachy vypouštěné výsadbami nepřispívají k pohodlnému životu.
Závěr
Pěstování žampionů doma není snadná, ale vzrušující činnost, která vyžaduje trpělivost a dovednosti. Po absolvování všech nezbytných fází a získání sklizně je možné posoudit náklady a ziskovost takového podniku. Mnoho začátečníků, počínaje pěstováním drobných domácích hub, se stává majitelem celých hubových farem, čímž se koníček stal výnosným podnikáním.
