Pěstování hříbků v průmyslovém měřítku na domácím pozemku může být lukrativním obchodem. Je pouze nutné vytvořit pohodlné podmínky pro pěstování a krmení včas. Hřib nebo hříbky vyniká mezi svými kongenery velikostí, přítomností živin a nízkým obsahem kalorií. Proto poptávka na trhu produktů ospravedlňuje investice a úsilí.
Je možné pěstovat hříbky v průmyslovém měřítku
Protože je hřib populární, začínající farmáři ho pěstují v průmyslovém měřítku. Pro produkci hříbků se používají 2 způsoby pěstování v průmyslovém měřítku:
- Rozsáhlý.
- Intenzivní.
Pro rozsáhlou metodu získávají malou lesní plochu, protože v jejich přirozeném prostředí hřib roste malý bez přítomnosti stromů. Dále jsou vybrána hotová mycelia umístěná na místě. Nevýhodou pěstování je sezónní sklizeň. Velikost plodiny závisí také na klimatických podmínkách. Rozsáhlá metoda pěstování ve velkém měřítku zároveň nevyžaduje velké hotovostní náklady. Ke krmení se používají malé piliny a stará kůra stromů.
Intenzivní způsob pěstování v průmyslovém měřítku je nákladný. Při rozsáhlé intenzivní výrobě se vytváří umělé prostředí v domácích sklenících nebo ve speciálně vybavených prostorách. Zde se krmení provádí pravidelně, takže můžete úrodu sklízet po celý rok. Výhody pěstování v průmyslovém měřítku:
- stabilita plodiny;
- výrobní cyklus od 6 do 10 týdnů;
- existuje příležitost automatizovat výrobní proces.
Podmínky pěstování
Pro získání dobré sklizně jsou kontrolovány klimatické podmínky, růst a kvalita hříbků. Je možné rozsáhlé pěstování v suterénech, domácích sklenících, pronajatých prostorách. Ten bude vyžadovat speciální vybavení. V suterénu je nutné vyplnit podlahu betonem, aby patogeny nerostly.
Skleníky jsou vybaveny topným systémem pro řízení mikroklimatu. Pro utěsnění jsou podlaha a stěny izolované. Je nutná přítomnost vysoce kvalitního ventilačního systému, protože hřib potřebuje stálý přísun čerstvého vzduchu. V letním období jsou kolonie hříbků chráněny před přímým slunečním zářením zakrytím skleníku silným plastem. Vlhkost ve skleníku by neměla překročit 80%, teplota se udržuje od +20 do + 25 ° С.
Kromě dobrého větrání musí mít sklad automatický systém vytápění. Lidský zásah pak bude nutný pouze při krmení hříbků. Systém osvětlení a zavlažování lze automatizovat.
Nezbytné vybavení
Vysoce kvalitní vybavení vám umožní získat dobrou sklizeň. Udržuje pohodlné podmínky pro pěstování hříbků v průmyslovém měřítku. Dále nakupují měřicí přístroje pro měření teplotních indikátorů, kyselosti půdy, stanovení úrovně živin v ní.
Teplotní podporu zajišťují tepelné pistole nebo ohřívače. Za pronajatý suterén jsou zakoupeny klimatizace nebo oboustranný ventilační systém. Jakmile hřib začne dobře růst, teplota v místnosti se sníží na +20 ° C. Splitové systémy udržují ve sklenících dočasnou teplotu. Pro získání celoroční sklizně se ohřívá po obvodu suterénu. Pokud jde o půdní vlhkost, nad vysazené kolonie je připojen automatický postřikový systém.
Rada! Pro dlouhodobé zachování vlhkosti je půda posypána velkými pilinami a poté jsou houby napojeny.Hřib dobře roste v přirozeném světle. Přiměřené přirozené světlo poskytuje rozsáhlou kultivační metodu nebo průmyslovou kultivaci ve sklenících. V uzavřeném prostoru pro hříbky jsou instalovány zářivky. Při nákupu světelných zdrojů věnujte pozornost označení. Typ značení DRLF nebo RDL označuje záření, které se co nejvíce blíží přirozenému světlu.
Během zrání vyžadují kolonie hřibů velké množství čistého vzduchu. Ve sklenících je dostatečné normální větrání. Pro suterén jsou instalovány další digestoře. Vytáhnou přebytečné spory, které jsou škodlivé pro lidské tělo. Voda pro zavlažování musí být nejméně + 18 ° С. V průmyslovém měřítku jsou instalovány systémy zavlažovací vody.
Suroviny pro pěstování
Kromě hlavních surovin je nutné vybrat půdu nebo kmeny pro průmyslové pěstování hřibů. Pro houbu porcini jsou vhodné obě možnosti. Boletus plodně roste na kmenech, pokud ho krmíte. Substrát pro mycelium se připravuje nezávisle na směsi hnoje, kompostu a pilin.
Kontroverze
Tato metoda je vhodnější pro zkušební pěstování hříbek v průmyslovém měřítku. Za tímto účelem sbírejte mycelium společně s hříbky. Velikost víčka hříbků by měla být více než 15 cm, víčka sejměte a vložte do vody s cukrem. Na 10 litrů vody potřebujete 3-4 lžíce. l. cukr nebo alkohol. Roztok se uchovává po dobu 1 dne na teplém místě s vysokou vlhkostí. Na konci období vypusťte vodu a hříbky rozemlejte na hladkou hmotu. Výsledná směs se rozloží ve vrstvě na substrát nebo kulatiny, posypané zeminou. V místnosti by nemělo být světlo, dokud se neobjeví houby. První plodina se sklízí 20-25 dní po výsadbě.
Mycelium
Suroviny ve formě mycelia jsou vhodné pro celoroční průmyslové pěstování hříbků. Vegetativní tělo mycelia je nakupováno od velkých organizací zabývajících se produkcí hříbek v průmyslovém měřítku. Nákup mycelia v plastových nebo plastových sáčcích. Přeprava se provádí v chlazených kontejnerech s minimální pozitivní teplotou. Zakoupené kvalitní mycelium má následující vlastnosti:
- Bílá barva;
- výrazný zápach mycelia;
- homogenní struktura;
Mycelium můžete odstranit sami, pokud máte laboratorní vybavení. Houba porcini nebo její část se umístí do zkumavky a poté se skladuje na tmavém místě při teplotě + 25 ° C. Doba použitelnosti je 2 týdny, po uplynutí doby se hotové suroviny zasadí do země. Pěstování mycelia v zemi:
- vak s myceliem je chlazen;
- drcený bez otevření vaku;
- část půdy je smíchána s myceliem, umístěna na postelích;
- posypeme vrstvou zeminy 5 cm.
Pěstovací metody
Většina hřibů produkuje dobrou úrodu, když rostou přirozeně. S rostoucí popularitou houby porcini se však začala komerčně pěstovat následujícími způsoby:
- Vylodění na volném prostranství. Na otevřeném prostranství musí být stromy. Pro výsadbu musíte odstranit horní vrstvu půdy 10 cm kolem poloměru stromu o půl metru. Dále se na kořeny stromů aplikuje směs spor nebo mycelia posypaná zeminou. Zalévání se provádí každé 2-3 dny. Půdu můžete udržovat vlhkou pomocí svazku slámy, která se šíří kolem stromu. V jižních oblastech je mycelium vysazeno v květnu, na severu země v srpnu. Na zimu je místo výsadby pokryto mechem, suchou slámou.
- Ve skleněném nebo filmovém skleníku. Dřevěné skleníky nebudou fungovat, protože spory mohou přinést ovoce na rámu. Skleněné konstrukce jsou vybaveny ventilačním systémem a topným systémem. V počáteční fázi růstu hříbků by ve skleníku nemělo být světlo. Po vzhledu bílých klobouků je nutné zajistit přístup k slunečnímu světlu.
- Doma. Touto metodou se hřib pěstuje v malém měřítku, někdy v bytě, sklepě, suterénu. Kupte si plastové tašky, které jsou zavěšeny ze stropu nebo umístěny na podlaze. Do sáčků se nalije speciální substrát, který se připravuje ze sena, pilin, slupek kukuřičných klasů. Substrát se vaří na ohni a poté se ochladí. Poté se smísí s myceliem. Houbová látka by měla představovat alespoň 5–10% z celkové hmotnosti směsi. Výsledná směs se plní do pytlů. Na pytlích jsou vytvořeny řezy, které jsou poté zavěšeny ze stropu nebo položeny na betonovou podlahu nebo kovový rám.
Ziskovost výroby
V Rusku si průmyslové pěstování hříbků teprve začíná získávat popularitu. Konkurenceschopnost je hmatatelná, ale dodávkou kvalitního zboží můžete soutěžit o převahu v řadách dodavatelů. Chcete-li zahájit komerční podnikání, musíte mít na skladě nejméně 500 tisíc rublů. Tyto náklady zahrnují nákup vybavení, potřebných surovin, pronájem nebo výstavbu prostor. U stávajících skleníků je vyžadováno pouze ventilační a topné zařízení.
Hřib můžete začít chovat doma. Za měsíc se z malé domácí plantáže hřibů sklízí až 200 kg plodin, jejichž prodej přináší až 150 tisíc rublů. Poté se investované prostředky vyplatí za 8–10 měsíců. Pro zjednodušení péče o houby je najímán personál, který řídí provoz automatických zavlažovacích, osvětlovacích a topných systémů.
Závěr
Pěstování hříbků v průmyslovém měřítku je ziskové podnikání, které rychle ospravedlňuje vynaložené peníze. Poptávka po hříbcích neustále roste a poté se zvyšuje zisk. Cena masných výrobků je stále dražší, a proto lidé uvažují o změně stravy, která přímo zahrnuje použití nízkokalorických potravin.
