Bílý rybíz (latinsky Ribes niveum) je opadavý keř rodu rybízu z rodiny angreštu. Ve volné přírodě je distribuován podél břehů potoků a řek Eurasie. Tuto odrůdu červeného rybízu lze nazvat bílým s mírným roztažením - bobule bílého rybízu mohou být průhledné, stejně jako krémový, nažloutlý nebo zlatožlutý odstín.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o bílý rybíz
- Přistání: v září nebo začátkem října.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: úrodná, vlhká, mírně zásaditá nebo neutrální, v oblasti, kde je podzemní voda nižší než 60 cm.
- Zalévání: dostatečné, zejména počátkem června, během období tvorby vaječníků a od druhé poloviny června do čtvrté dekády července, kdy se nalévají bobule. Spotřeba vody na zavlažování na metr čtvereční je 20-30 litrů: musíte půdu navlhčit do hloubky 30-40 cm.
- Vrchní obvaz: na jaře se na půdu aplikuje dusíkaté hnojivo (močovina) a v červnu organická hmota - roztok divizny nebo ptačího trusu, ale jsou možná i komplexní minerální hnojiva v tekuté formě. V případě potřeby se v létě provádí hnojení mikroživinami na listech a do poloviny podzimu se pod každou rostlinu aplikuje 10-15 kg humusu a kompletního minerálního hnojiva.
- Prořezávání: na jaře, před bobtnáním pupenů, se provádí sanitární a formativní prořezávání, na podzim - sanitární.
- Rozmnožování: vrstvení a řízky.
- Škůdci: různé druhy mšic, motýlů, roztočů a skleněného rybízu.
- Nemoci: antraknóza, padlí, kalich a sloupovitý rez, septorie, cerkosporóza, mozaika a froté.
Bílý rybíz - popis
Bílý rybíz je blízkým příbuzným keřů, jako je červený rybíz, angrešt a černý rybíz. Bush bílého rybízu obvykle dorůstá až do výšky jeden a půl metru, i když někdy může dosáhnout až 2,5 m. Struktura bílého rybízu je velmi podobná červenému: listy bílého rybízu jsou trojlaločné, obvykle zubaté podél okraje, s tmavší horní stranou talíře. Květy - malé, se nažloutlými nebo nazelenalými okvětními lístky, shromážděné v kartáči - kvetou v květnu. Plody bílého rybízu v různých odstínech bílých a žlutých květů o průměru 6-10 cm jsou kulaté a tvoří shluky.
Chuťově se bobule bílého rybízu liší od černého a postrádá silnou, rozeznatelnou vůni, ale mají téměř stejnou chuť jako červený rybíz. Bílý rybíz přináší ovoce v červenci.
Řekneme vám, jak se provádí výsadba a péče o bílý rybíz, jak se bílý a černý rybíz mezi sebou liší, jak řezat bílý rybíz, jaké nemoci a škůdci angreštu jsou pro bílý rybíz nebezpečné, je možné pěstovat bílý rybíz v moskevském regionu a také nabídnout popis odrůd bílý rybíz pro jižní regiony a pro region Moskva.
Výsadba bílého rybízu
Kdy zasadit bílý rybíz
Kdy zasadit bílý rybíz závisí na kořenovém systému sazenice: pokud je otevřený, nejlepší čas na výsadbu je koncem září nebo začátkem října, a pokud jsou sazenice bílého rybízu v kontejneru, mohou být vysazeny jak na podzim, tak na jaře. U bílého rybízu vyberte dobře osvětlenou oblast bez náznaku stínu, ve které může růst černý rybíz. Podzemní voda na tomto místě by neměla být vyšší než 60 cm, jinak budete muset pro rybíz udělat vysoké postele.
Půda pro bílý rybíz je vhodnější úrodná, pohlcující vlhkost, neutrální nebo slabě kyselá. Kyselá půda musí být vápněna a písčité půdy vyžadují před výsadbou povinné hnojení.
Výsadba bílého rybízu na podzim
Dva týdny před výsadbou místo vykopejte, očistěte od plevele a nepřidávejte každý čtvereční metr kbelíku s kompostem nebo humusem a půllitrovou plechovku dřevěného popela. Toto množství hnojiva bude dostatečné pro výsadbu bílého rybízu v úrodné půdě.
Jamy pro bílý rybíz jsou vykopány o průměru půl metru a hloubce 30-40 cm. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 1 m. Pokud je na místě špatná půda, při kopání díry odložte horní, úrodnou vrstvu půdy a ve vytěžené půdě jejich spodní vrstvy přidejte 10 kg humusu, sklenici superfosfátu a popel, důkladně promíchejte a nalijte tuto směs na dno jámy. Zhora, aby nedošlo ke spálení kořenů sazenice, položte vrstvu úrodné půdy o tloušťce 10 cm. Při výsadbě v úrodné půdě není nutné do jamek přidávat hnojiva - stačí ta, která byla do půdy vložena během kopání.
Sazenice bílého rybízu jsou umístěny do díry v úhlu 45 ° až 5-7 cm hlouběji, než rostly v mateřské škole. Pokud mají sazenice otevřený kořenový systém, narovnejte kořeny při výsadbě a odstraňte nemocné, suché nebo shnilé. Držte suchý nebo zvětralý kořenový systém na jeden nebo dva dny v kbelíku s vodou. Výhonky sazenic jsou před výsadbou odříznuty, přičemž na každém z nich nezůstává více než pět pupenů. Naplňte otvory zbývající půdou z horní vrstvy, snažte se nezanechávat dutiny, zhutněte půdu, nalijte půl kbelíku vody na sazenici a když je voda absorbována, mulčujte půdu v oblasti rašelinou.
Výsadba bílého rybízu na jaře
Jarní výsadba bílého rybízu se provádí ve stejném pořadí jako podzimní, pouze s tím rozdílem, že pozemek pro rybíz je připraven na podzim.
Péče o bílý rybíz
Péče o bílý rybíz na jaře
Péče o bílý rybíz začíná na konci března: je nutné zadržet roztavenou vodu v zahradě, aby v půdě zůstala vlhkostní rezerva. V dubnu jsou vysazeny sazenice rybízu a provádí se také hygienické prořezávání keřů - nemocné, omrzlé, staré a zlomené výhonky a větve jsou vyříznuty. Před zahájením pučení se provede preventivní ošetření: keře z bílého rybízu se postříkají kapalinou Bordeaux nebo síranem měďnatým.
Na jaře potřebuje bílý rybíz dusíkatá hnojiva, která se na vlhkou půdu aplikují ve formě močoviny. Uvolňování půdy mezi křovinami se provádí do hloubky 6-8 cm a v uličkách - 10-12 cm.Pokud se schoulíte keře na zimu, při uvolňování z nich otřepejte půdu. Aby se na místě netvořila kůra, uvolňování se provádí jednou za 2-3 týdny.
Bílý rybíz může na jaře trpět nočními mrazy. Abyste tomu zabránili, pečlivě poslouchejte předpovědi počasí a buďte připraveni zachránit svou zahradu kouřením nebo si připravte plastovou fólii, která zakryje keře rybízu.
Letní péče o bílý rybíz
V létě je velmi důležité udržovat půdu v oblasti, kde rybíz roste, ve vlhkém, sypkém stavu. Nezapomeňte včas odstranit vznikající plevel. V červnu musíte do rybízu přidat organické hnojivo, ale pokud nemáte organické látky, nahraďte je minerálními hnojivy. Doporučujeme kombinovat vrchní obvaz se zálivkou.
Pečlivě sledujte stav keřů, abyste nezmeškali známky nemoci nebo poškození škůdci. Jakmile zjistíte přítomnost hmyzu nebo příznaky nemoci, ošetřete bílý rybíz vhodným prostředkem - fungicidem nebo insekticidem.
V červenci a srpnu začíná bílý rybíz dozrávat. Sbírejte to s celými kartáči do pevné nádoby, ve které se bobule nerozpadají. Po sklizni je nutné rybíz povinně zalévat a poté - při uvolňování půdy na místě.
Péče o bílý rybíz na podzim
Na konci září nebo na začátku listopadu se pod křoví bílého rybízu aplikují organická a minerální hnojiva, načež se pozemek vykopá, aby se utěsnil. Na konci vegetačního období se rybíz krájí pro sanitární účely a ihned po krájení začne množit bílý rybíz řízky, protože po krájení je spousta rostlinného materiálu.
Na konci vegetačního období je lokalita zbavena spadaného listí a jiných rostlinných zbytků a provádí se preventivní ošetření keřů a půdy pod nimi patogeny a škůdci.
Zpracování bílého rybízu
Proč a jak probíhá preventivní ošetření rybízu? Vzhledem k tomu, že larvy některých škůdců a původců mnoha chorob přezimují v půdě pod rostlinami nebo v jejich kůře a na jaře začínají ničivé činnosti, je velmi důležité jim nedat takovou příležitost. Proto je obtížné přeceňovat význam preventivní léčby.
Jarní zpracování se provádí před začátkem toku mízy a na podzim - po pádu listů. Pro postřik rostlin a půdy pod nimi se používá jednoprocentní roztok kapaliny Bordeaux, síranu měďnatého nebo Nitrafenu. K ošetření můžete použít 7% roztok močoviny, který současně funguje jako fungicid, insekticid a dusíkaté hnojivo.
Zalévání bílého rybízu
Úspěšné pěstování bílého rybízu závisí na pravidelném a dostatečném zavlažování keře. Nedostatek vlhkosti v půdě může zpomalit růst a vývoj bílého rybízu, a pokud nebudete vodu ve fázi tvorby a plnění bobulí, plody se zmenší a předčasně se rozpadnou z keře. Proto je tak důležité udržovat půdní vlhkost na požadované úrovni počátkem června, kdy se tvoří ovocné vaječníky, a od druhé poloviny června do konce třetí dekády července, kdy se nalévají bobule.
Je nutné navlhčit půdu v rybízu do hloubky kořenové vrstvy - asi 30 - 40 cm, přibližná spotřeba vody na jedno zavlažování je 20 - 30 litrů na m² pozemku. Pro zavlažování kolem keře, ve vzdálenosti 30-40 cm od konců větví, jsou vytvořeny drážky hluboké 10-15 cm pomocí hliněného válce až do výšky 15 cm. Do těchto drážek se nalije voda. Jakmile zvlhčená půda vyschne, uvolní se a současně se z místa odstraní plevel.
Pokud na jaře mulčujete pozemek, budete muset zalévat, uvolňovat půdu a vypořádat se s plevelem mnohem méně často: mulčování udržuje půdu vlhkou mnohem déle, nedovoluje, aby se na povrchu pozemku vytvořila kůra a je obtížné ji prolomit.
V suchém podzimu provádějí podzimní zalévání keře vodou.
Horní dresink z bílého rybízu
Na jaře se bílý rybíz krmí dusíkatým hnojivem: do půdy se zavádí močovina a na každý čtvereční metr rybízu se spotřebuje 10–15 g hnojiva. V červnu jsou keře krmeny organickou hmotou - divizou v množství 1 litru infuze na kbelík s vodou nebo půl litru ptačího trusu rozpuštěného v 10 litrech vody. Kbelík tekutého hnojiva se spotřebuje na dva nebo tři keře bílého rybízu. Organická hnojiva lze nahradit minerálními hnojivy: na každý dospělý keř se aplikuje 20 g superfosfátu a 10-15 g síranu draselného a močoviny.
V létě, pokud je to nutné, můžete provádět listové krmení mikroživinami: rozpusťte v 10 litrech vody 2–3 g síranu zinečnatého, 5–10 g síranu manganatého, 2–2,5 g kyseliny borité, 2–3 g molybdenanu amonného, 1–2 g síranu měďnatého a touto kompozicí zpracovat bílý rybíz na listech.
Ke středu podzimu přidejte pod každý keř bílého rybízu 10–15 kg kompostu nebo humusu, 80–120 g superfosfátu, 300–500 g směsi ovoce a zeleniny a 30–50 g chloridu draselného.
Prořezávání bílého rybízu
Kdy krájet bílý rybíz
Na jaře provádějí sanitární a formativní prořezávání keřů bílého rybízu. V případě potřeby můžete také provést protistárnoucí prořezávání. Na podzim stačí provést prořezávání pro sanitární účely, aby se keř po celou zimu nekrmil nemocným, vysycháním nebo zbytečnými výhonky.
Prořezávání podporuje růst nových větví a silných bazálních výhonků, stimuluje jejich větvení, zabraňuje přerůstání keře, podporuje tvorbu větších plodů a zvyšuje jejich počet.
Prořezávání bílého rybízu na jaře
Na konci března, přestože tok šťávy ještě nezačal, je nutné bílý rybíz zbavit nemocných, zmrzlých, zlomených a suchých větví. Poté pokračují ve formativním prořezávání rybízu. U nově zasazených rostlin jsou všechny výhonky zkráceny na 3-4 pupeny. Ve dvou až tříletých keřích jsou ponechány 3-4 dobře vyvinuté výhonky, zbytek bazálních výhonků je vyříznut na povrchu místa a snaží se nezanechat pahýly.
Každý rok nechte další 3-4 silné výhonky z kořenových výhonků, vyřízněte zbytek výhonků, dokud keř nemá 16-20 kosterních větví různého věku: mělo by existovat 1-2 více ročních větví než tři roky staré, čtyři až pět let - o 1 -2 méně, pět až šest let starých poboček by mělo být ještě méně a starší pobočky je již třeba vyměnit. Roční růst plodících větví není nutné zkracovat, protože to vede ke snížení výnosu. Vytvořte keř bílého rybízu 4-5 let.
Prořezávání bílého rybízu na podzim
Na podzim dejte keře do pořádku před zimováním tím, že vystřihnete staré, zlomené, vysychající a zahušťující výhonky a větve, stejně jako ty, ve kterých se usadily žlučníky nebo červy.
Reprodukce bílého rybízu
Jak šířit bílý rybíz
Nejspolehlivějším způsobem šíření bílého rybízu je pokládání řízků. Při pečlivém dodržování postupu dává roubování dobré výsledky.
Šíření bílého rybízu vodorovnými vrstvami
Brzy na jaře uvolněte půdu kolem keře, aplikujte hnojivo na půdu, vytvořte drážky hluboké 10-12 cm, položte do nich dobře vyvinuté jednoleté nebo dvouleté výhonky, zafixujte je v této poloze kovovými kolíky a posypte půdou a ponechejte horní část výhonku nad povrchem. Jakmile výhonky vyrůstající z řezu dosáhnou výšky 8–10 cm, promíchejte je do poloviny vlhkou, sypkou půdou. Po 2-3 týdnech, kdy výhonky dorostou zpět do stejné výšky, je znovu posypte do poloviny zeminou. Mulčujte půdu kolem řízků a nezapomeňte ji zvlhčit, když zaléváte mateřský keř.
Na podzim jsou zakořeněné výhonky odděleny od keře a od sebe navzájem a zasazeny. Pokud jsou řízky špatně zakořeněné, nechte je poblíž keře ještě rok nebo je přesaďte do mateřské školy. Sazenice z řízků začínají přinášet ovoce 2-3 roky po výsadbě na trvalém místě.
Šíření bílého rybízu řízky
V únoru jsou z větví rostoucích uvnitř keře vyřezány pololignifikované řízky bílého rybízu. Řízky by měly mít 5-7 pupenů, tloušťka segmentů by měla být alespoň 8 mm a délka by měla být 18-20 cm. Horní část výhonku není vhodná pro roubování. Řízky se umístí do spodního řezu ve vodě tak, aby započaly kořeny.
Na jaře se řízky s kořeny vysazují na slunném lůžku ve volné půdě pod úhlem 45 °, pokryté skleněnými nádobami nebo plastovými lahvemi, dokud se neusadí. Jakmile jsou řízky odebrány, jsou krmeny organickými látkami. Na zahradě by řízky měly strávit dva roky a teprve poté se přesadí do rybízu.
Nemoci bílého rybízu
Bílý rybíz je postižen stejnými chorobami, které poškozují černý a červený rybíz a angrešt: antraknóza, padlí, pohár a sloupovitý rez, septoria, cercospora, mozaika a froté. Podrobně si můžete přečíst o těchto chorobách a opatřeních k boji proti nim v článku „Rybíz: nemoci a škůdci - jak zacházet“, zveřejněný na našich webových stránkách.
Škůdci bílého rybízu
Ze stejného článku můžete získat úplné informace o hmyzu, který může poškodit bílý rybíz, a o tom, jak proti němu chránit. Připomeňme, že škůdci bílého rybízu jsou různé druhy mšic, motýlů, roztočů a rybízového skla.
Odrůdy bílého rybízu
Velké odrůdy bílého rybízu
Není tolik odrůd bílého rybízu, ale stále je z čeho vybírat. Pro ty, kteří milují velké bobule, doporučujeme vysadit následující odrůdy:
- Bílá víla - sladké a kyselé, průhledné bílé bobule této časně zralé odrůdy podle hmotnosti dosahují od 1,5 do 3 g;
- Dezert je velký bílý rybíz, jehož krémově žluté bobule mohou vážit více než jeden gram. Tato časně zralá a produktivní odrůda byla vyšlechtěna německými chovateli;
- Bayana je pozdně zralá odrůda chovatelů orolů, jejíž bobule dosahují hmotnosti 3 g a obsahují velké množství pektinů. Nevýhodou odrůdy je její náchylnost k mšicím červenožlutým.
Odrůdy bílého rybízu s velkými plody zahrnují také Primus, Minusinskaya, Cream, Holland white.
Sladké odrůdy bílého rybízu
Rybíz je kyselé bobule, stupeň sladkosti nebo kyselosti jeho plodů závisí na mnoha faktorech, nicméně existují odrůdy, které jsou sladší než jiné odrůdy. Tyto zahrnují:
- Smolyaninovskaya - produktivní paleta ruského výběru, odolná vůči houbovým chorobám, se středně velkými průhlednými bílými bobulemi s příjemnou sladkou a kyselou chutí;
- Belyana je sladký bílý rybíz se středním zráním, který se vyznačuje zimní odolností, velmi vysokým výtěžkem a odolností proti padlí, se středně velkými průhlednými žlutými bobulemi kyselé sladké chuti;
- Primus je zimní mrazuvzdorná, produktivní a odolná vůči septorii, antraknóze a mšicím druhům českého výběru se středně velkými nažloutlými bobulemi a sladkou, šťavnatou dužinou.
Rané odrůdy bílého rybízu
Brzy zralé odrůdy bílého rybízu jsou ty, které dozrávají do poloviny července. Například:
- Holandská bílá - časně samoplodná, vysoce výnosná, zimovzdorná a antraknóza odolná odrůda s velkými nažloutlými bobulemi vynikající kyselé-sladké chuti;
- Versailleský bílý rybíz není příliš zimně odolná odrůda průměrného výnosu, náchylná k antraknózové chorobě. Bobule této odrůdy jsou malé, průhledné žluté, vynikající chuti;
- Yuteborgskaya je plodná, relativně zimovzdorná odrůda s velkými, průhlednými, lehce krémovými plody vynikající chuti.
Slavné rané odrůdy zahrnují bílou vílu (nebo diamant) a uralský bílý rybíz.
Střední odrůdy bílého rybízu
Odrůdy bílého rybízu v polovině sezóny dozrávají do konce července. Patří mezi ně následující:
- Cream je ruská odrůda s řadou výhod: velkoplodá, plodná, zimovzdorná, odolná vůči antraknóze. Bobule této odrůdy jsou krémové s kysele sladkou osvěžující chutí;
- Veverka je všestranná, zimovzdorná, časně zralá, stabilně rodící odrůda, náchylná k houbovým chorobám, s malými průhlednými bobulemi žlutavě mléčného odstínu;
- Snezhana je vysoce produktivní, zimovzdorná a suchu odolná odrůda ukrajinského výběru, nepoškozená houbovými chorobami, s luxusními průhlednými bílými bobulemi jemné chuti;
- Boulogne je odolná vůči chorobám, plodná západoevropská odrůda, jejíž průhledné bílé bobule získávají ze slunečné strany růžovkastou barvu. Chuť je sladká a kyselá, harmonická.
Kromě výše popsaných odrůd středního dozrávání patří Belaya Potapenko, Smolyaninovskaya, Minusinskaya, Dessertnaya, Primus a Bayana.
Nejlepší odrůdy bílého rybízu
Jednou z nejlepších odrůd bílého rybízu je Uralskaya - téměř ideální odrůda, která získala nejvyšší hodnocení od degustátorů. Vyznačuje se výnosem (za rok lze vyjmout až 6 kg bobulí z keře), mrazuvzdorností a houbou. Bobule této odrůdy jsou velké - váží asi jeden gram, žluté, vynikající chuti.
Nejlepší bílý rybíz, pokud jde o velké plody a chuť, je Minusinskaya. Tato odrůda, odolná vůči mrazu, škůdcům a chorobám, má vysoký výnos a jemnou, harmonickou chuť velkých (vážících více než 1 g), průhledných nažloutlých bobulí.
Takové odrůdy bílého rybízu jako Primus, Belaya Potapenko, Belyana, Gollandskaya Belaya, Yuteborgskaya a Kremovaya se osvědčily jako vynikající.
Odrůdy bílého rybízu pro Moskevskou oblast
Čtenáři nás často žádají, abychom pojmenovali nejlepší odrůdy bílého rybízu pro moskevský region. Faktem je, že téměř všechny odrůdy bílého rybízu se vyznačují dostatečnou zimní odolností pro střední pásmo, takže bílý rybíz je ideální kulturou pro region Moskva. V Moskvě a moskevském regionu dobře rostou odrůdy Bayana, Smolyaninovskaya, Belaya Feya, Kremovaya, Belyana, Dessertnaya, Uralskaya, Minusinskaya a Boulogne. A takové odrůdy jako Minusinskaya, Belyana a Uralskaya white se cítí skvěle na Uralu a v oblasti Volhy, na Sibiři můžete úspěšně pěstovat Belaya Potapenko a Minusinskaya white.
Vlastnosti bílého rybízu
Užitečné vlastnosti bílého rybízu
Bílý rybíz obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuky, sacharidy, mono- a disacharidy, vitamíny A, P, K, E, vitamíny skupiny B, stopové prvky železo, makroživiny draslík, hořčík, fosfor a sodík, organické kyseliny a cukry. A ačkoli fytoterapeutická hodnota tohoto druhu není tak vysoká jako hodnota černého rybízu, protože kyselina askorbová v bílém rybízu je 5krát nižší než v černém rybízu, obsah takových důležitých prvků, jako je železo a draslík, v bílém rybízu je vyšší.
Pro lidi se zvláštní citlivostí na alergeny je lepší jíst bílý rybíz, protože neobsahují barviva jako červené a černé bobule. Vitamin A, který je součástí bílého rybízu, zabraňuje předčasnému stárnutí těla, zlepšuje vidění, stimuluje buněčný metabolismus a předchází tvorbě nádorů.
A vitamin P čistí krevní cévy, obnovuje jejich pružnost, normalizuje složení krve, podporuje obnovu jaterních buněk, stimuluje funkci kůry nadledvin, aktivuje sekreci žluči a v kombinaci s kyselinou askorbovou slouží k ochraně těla před aterosklerózou.
Skutečný elixír mládí však vytváří vitamin E z bílého rybízu, který zpomaluje stárnutí, chrání před šedým zákalem, zlepšuje reprodukční funkci a chrání tělo před volnými radikály.
Vitaminy skupiny B posilují nervový systém a krevní cévy mozku, zlepšují paměť, pomáhají zvládat stresové situace a duševní stres a podílejí se na syntéze tuků a bílkovin.
Vysoký obsah minerálů v bílém rybízu pomáhá posilovat imunitní systém a srdeční sval. Pektiny, které tvoří bobule, pomáhají tělu zbavit se přebytečného cholesterolu a čistit krevní cévy. Organické kyseliny chrání lidské tělo před různými infekcemi a podporují dobré trávení. Lidé žijící v ekologicky znevýhodněných oblastech by měli pravidelně jíst bílý rybíz, protože z těla odstraňuje těžké kovy, toxiny, soli a toxiny.
Bílý rybíz - kontraindikace
Existuje několik kontraindikací pro tento produkt: časté používání bílého rybízu se nedoporučuje u gastritidy s vysokou kyselostí, žaludečních vředů nebo duodenálních vředů. Vzhledem k obsahu vitaminu K v bobulích, který zvyšuje srážlivost krve, je u pacientů s tromboflebitidou nežádoucí jíst bílý rybíz.
