Jednoduchý recept na melounový džem na zimu vám umožní připravit lahodnou a zdravou pochoutku s mnoha léčivými vlastnostmi. Příprava dezertu doma je snadná, potřebujete minimální sadu produktů.
Výběr a příprava surovin
Před přípravou dezertu na zimu musíte věnovat pozornost výběru správného ovoce. Meloun by měl být koupen hustý a mírně nazelenalý.
Navzdory světlému stínu by bobule měla být zralá. Stupeň jeho zralosti můžete určit podle stopky. Pokud je ocas hustý a pružný, je produkt vhodný pro přípravu dezertů.
Bobule zakoupené v obchodě nebo odebrané z vlastní zahrady musí být důkladně umyty od nečistot a prachu. Po opláchnutí se ovoce nechá uschnout na papírových ručnících nebo ručníku.
Jak připravit lahodný melounový džem na zimu
Nejjednodušší recept vám umožní rychle připravit pochoutku na zimu z dostupných surovin. V tomto procesu potřebujete pouze meloun a cukr ve všech stejných poměrech.
Jednoduchý recept vypadá takto:
- umyté bobule je nakrájeno na kousky vhodného tvaru, pokryté sladidlem a promícháno;
- buničinu nechejte vařit v místnosti, dokud se neobjeví bohatá šťáva;
- po uplynutí doby použitelnosti přiveďte k varu a vařte sedm minut za stálého míchání;
- vyjmeme ze sporáku a necháme úplně vychladnout a poté znovu vaříme sedm minut;
- ochlaďte a poté vařte naposledy asi 20 minut.
Hotová pochoutka podle jednoduchého receptu je uložena ve sterilních nádobách a srolována na zimu.
Jak vařit melounový džem na kousky
Zajímavý recept navrhuje přípravu jednoduché, ale chutné pochoutky na zimu z buničiny melounu v plátcích s přídavkem citronu a koření. Proces vyžaduje:
- meloun - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- citron - 2 ks .;
- badyán - 2 ks .;
- kardamom - 4 ks.
Příprava vypadá takto:
- bobule je nakrájena na malé kousky, smíchána v kastrolu s citronovou šťávou a strouhanou kůrou a pokryta cukrem;
- přidejte kardamom a semena badiánu;
- znovu promíchejte a po vaření vařte na středním ohni, dokud se sladidlo úplně nerozpustí;
- vyjměte pánev ze sporáku a nechte jeden den;
- pak znovu vařte a vařte osm minut;
- trvat na dalším dni a opakovat krátké vaření.
Hotová jednoduchá pochoutka podle receptu je rozdělena mezi sklenice na zimu a pevně srolovaná. Nádoby musí být ponechány pod teplou přikrývkou, dokud nevychladnou.
Důležité! Chcete-li zachovat tvar kousků, můžete je po řezání po dobu pěti minut blanšírovat ve vroucí vodě a poté opláchnout studenou vodou v cedníku.
Melounový džem bez cukru
Většina receptů na zimní meloun používá k jejich výrobě cukr. Místo toho si však můžete vzít přírodní med - pochoutka bude chutnější a zdravější. Z ingrediencí, které budete potřebovat:
- meloun - 2 kg;
- med -1 kg;
- citron - 2 ks .;
- vanilka - 6 g.
Příprava vypadá takto:
- nasekaná dužina se spojí s včelím medem a správně se promíchá a poté se nechá vařit;
- několik hodin před vařením se do ingrediencí přidá cukr a čerstvá citronová šťáva;
- vařte a zahřívejte za stálého míchání asi pět minut;
- ochlaďte a udržujte pod víkem po dobu nejméně deseti hodin;
- přidejte vanilku a vařte pochoutku další čtvrt hodiny.
Hotový dezert na zimu se nalije do sterilních nádob.
Melounový džem se želatinou na zimu
Jednoduchý a rychlý recept navrhuje udělat hustý dezert s jedlou želatinou. Potřebné ingredience jsou:
- meloun - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- vanilin - 1/2 lžičky;
- kyselina citronová - 1 lžička;
- želatina - 50 g.
Jednoduchá příprava vypadá takto:
- bobulovitá dužina je nakrájena na plátky, pokryta krystalovým cukrem a ponechána v kastrolu po dobu pěti hodin;
- želatina se nalije malým množstvím teplé vody a nechá se hodinu nabobtnat;
- kyselina citronová se přidá do hrnce s buničinou, přivede se k varu a vaří se půl hodiny na mírném ohni;
- nalijte vanilin a vyjměte ze sporáku;
- okamžitě přidejte želatinu a promíchejte.
Horké ošetření je vloženo do sterilních nádob a uchováno na zimu.
Jak vařit meloun a dýňový džem na zimu
Krásný a lahodný dezert lze připravit podle jednoduchého receptu s přidáním dýně. Potřebné ingredience jsou:
- meloun - 500 g;
- cukr - 200 g;
- dýně - 200 g;
- sušené meruňky - 200 g.
Krok za krokem vaření na zimu:
- meloun a dýně jsou oloupané, semena jsou odstraněna a nakrájena na kousky;
- naplňte buničinu granulovaným cukrem a po promíchání nechte pět hodin;
- vařte na mírném ohni po dobu deseti minut a přidejte umyté nasekané sušené meruňky;
- vařte dalších deset minut a poté asi hodinu ochlazujte.
Jednoduchý postup opakujte 2-3krát. Naposledy se džem vaří na ohni podle receptu po dobu 20 minut, poté se na zimu převalí přes břehy.
Peach and Melon Jam
Při přípravě dezertu lze meloun kombinovat s broskvemi, zejména proto, že plody dozrávají současně. Předpis bude vyžadovat:
- meloun - 500 g;
- broskve - 1 kg;
- citron - 1 ks .;
- vanilkový cukr - 10 g;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Algoritmus vaření je následující:
- oloupejte velké bobule, odstraňte semena a rozemlejte buničinu v mixéru;
- nalijte pyré s granulovaným cukrem a za stálého míchání přiveďte k varu na sporáku;
- broskve jsou nakrájeny na plátky a semena jsou vyhozena;
- ovoce se nalije horkým melounovým sirupem po dobu osmi hodin, aby nasákly;
- po uplynutí doby použitelnosti se do pochoutky přidá citron a vanilkový cukr a znovu se zahřívá po dobu pěti minut;
- ochlaďte a poté postup opakujte znovu.
Hotová pochoutka na zimu se stočí do sklenic a po vychladnutí se odstraní do sklepa nebo chladničky.
Nezralý zelený melounový džem
Pokud podzimní meloun ještě nedosáhl požadované zralosti, lze jej na zimu použít i na zavařování, pokud jsou plody dostatečně voňavé. Předpis bude vyžadovat:
- meloun - 500 g;
- voda - 1,5 l;
- cukr - 800 g;
- sůl - 15 g.
Algoritmus přípravy dezertu je následující:
- kůra je odříznuta od velkého bobule, semena jsou očištěna a nakrájena na malé tyčinky;
- sůl se rozpustí ve studené vodě a kousky se namočí na 20 minut, což jim zabrání nadměrnému změkčení během tepelného zpracování;
- po dobu deseti minut se meloun zbledne ve vroucí vodě a připraví se jednoduchý sirup;
- chlazená sladká tekutina se nalije do kostek po dobu šesti hodin;
- položte obrobek na oheň a vařte 15 minut.
Poté se džem z nezralého melounu ochladí po dobu pěti hodin, poté se podle receptu postup opakuje ještě třikrát. Pak se na zimu točí přes břehy jednoduchá pochoutka.
Melounový džem se skořicí
Můžete přidat skořici a přidat do džemu neobvyklé poznámky. Potřebné ingredience jsou:
- meloun - 3 kg;
- skořice - 3 tyčinky;
- citron - 2 ks .;
- cukr - 1 kg.
Recept vypadá takto:
- dužina melounu je nakrájena na kousky a nalita šťávou z čerstvého citronu;
- nechat vyluhovat v místnosti po dobu tří hodin;
- připravuje se jednoduchý sladký sirup;
- po uplynutí času nalijte kousky roztokem cukru;
- přidat skořici;
- vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
Musíte vařit pochoutku podle receptu 2-3krát, v intervalech, ochlazovat ji po dobu šesti hodin za sebou. Když dezert získá hustou konzistenci, může být na zimu zkroucen.
Melounový džem s hruškou
Velké bobule se dobře spárují s hruškou pro jednoduchý dezertní recept na zimu. V procesu budete potřebovat:
- meloun - 900 g;
- hruška - 1 kg;
- cukr - 900 g;
- růžový pepř - 20 hrášku;
- grapefruitový džus - 100 ml;
- voda - 500 ml.
Recept na zimu je následující:
- jednoduchý sirup se vyrábí z vody a granulovaného cukru;
- nalít do roztoku kostky hrušky;
- vařte ovoce třikrát po dobu deseti minut a v intervalech jej ochlaďte na mírně teplý stav;
- potřetí se do hmoty přidá dužina melounu, grapefruitový džus a pepř nakrájené na kostky.
Horký obyčejný džem se na zimu distribuuje do skleněných nádob.
Melounový džem s jablky
Sklizeň podzimních jablek můžete přidat do jednoduchého džemu na zimu. Seznam ingrediencí pro recept je následující:
- meloun - 1,4 kg;
- cukr - 550 g;
- jablka - 500 g;
- citron - 1 ks.
Algoritmus pro vytvoření dezertu je následující:
- vykostěná dužina melounu se naseká v mixéru;
- smíchejte hmotu s krystalovým cukrem a vařte deset minut na mírném ohni;
- ochlaďte několik hodin na teplou teplotu;
- do pochoutky se přidávají jablka nakrájená na malé kousky a strouhaná citronová kůra;
- podle receptu vaříme dalších 12 minut.
Po ochlazení musíte jednoduchý džem uložit do sterilních nádob ve sklepě nebo v chladničce.
Melounový džem se zázvorem
Pochoutka s přídavkem zázvoru je velmi užitečná. Podle jednoduchého receptu jsou jeho ingredience:
- meloun - 1,9 kg;
- cukr - 1,3 kg;
- oranžová - 1 ks .;
- vanilka - 2 g;
- skořice - 4 g;
- zázvor - 50 g.
Algoritmus vaření vypadá takto:
- dužina melounu, kořen zázvoru a pomeranč jsou nakrájeny a pokryty polovinou celkového cukru v pánvi;
- podle receptu nechte tři hodiny, aby byla šťáva hojně přidělena;
- po uplynutí doby použitelnosti se přidají zbytky krystalového cukru a přísady se vylijí vodou;
- vařte na mírném ohni po dobu 12 minut a poté úplně ochlaďte.
Postup musíte několikrát opakovat, aby dezert získal maximální hustotu na zimu. Pak je jednoduchý džem zabalen do sterilních nádob.
Melounový džem s banány
Banány dobře fungují s dužinou melounu a pomáhají zahušťovat džem. Recept vyžaduje následující přísady:
- meloun - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- banány - 900 g;
- vápno - 8 ks.
Jednoduchý algoritmus vypadá takto:
- bobulovitá buničina je nakrájena a pokryta cukrem a poté ponechána teplá po dobu tří hodin;
- po uplynutí období je do pánve vytlačena limetková šťáva;
- po dobu půl hodiny zahřejte směs na mírném ohni;
- přidejte banán nakrájený na kousky;
- po ochlazení ještě dvakrát vařte deset minut, dokud džem nezíská hustou konzistenci.
Horké ošetření je rozloženo do sklenic a pevně přišroubováno se sterilními víčky.
Rada! Pokud trváte na bobulích s cukrem, můžete do směsi přidat 40 ml koňaku, což jednoduchému sirupu dodá příjemnou vůni.
Melounový džem se švestkou
V kombinaci se švestkami se dezert stává mírně kyselým a načervenalým. Potřebné ingredience jsou:
- meloun - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- švestka - 400 g.
Recept je velmi jednoduchý:
- velké bobule a švestky jsou zbaveny semen, nakrájeny a vloženy do hrnce;
- pokrytý cukrem a ponechán po dobu tří hodin;
- zahřejte na mírném ohni po dobu 15 minut po varu a úplně ochlaďte;
- znovu vařte asi čtvrt hodiny bez víka;
- je-li to nutné, opakujte postup potřetí, dokud lahůdka nezhoustne.
Jednoduchý dezert na zimu se nalije do připravených nádob a po vychladnutí se odloží do chladu.
Melounový džem s cuketou
Melounová dužina s cuketou je neobvyklá, ale chutná kombinace. Potřebné recepty:
- meloun - 1 ks .;
- cukr - 500 g;
- cuketa - 2 ks .;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
Příprava se skládá z následujících kroků:
- dužina melounu a cuketa jsou nakrájeny a smíchány s cukrem;
- nechte několik hodin na hojné uvolnění šťávy;
- přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu deseti minut;
- směs zcela ochlaďte a v případě potřeby postup ještě dvakrát zopakujte;
- při posledním varu se na konci přidá citronová šťáva.
Hustý džem se umístí do sklenic a převrátí víčky dolů. Když jsou nádoby v teple úplně vychladlé, lze je vyjmout do chladničky nebo do sklepa.
Melounový džem s malinami
Chutné a zdravé je pochoutka na zimu podle receptu s malinami. Je vyroben z těchto jednoduchých komponent:
- meloun - 3 kg;
- maliny - 1,6 kg;
- vápno - 2 ks .;
- citron - 4 ks .;
- cukr - 3,6 kg;
- hnědý cukr - 400 g
Algoritmus krok za krokem pro jednoduchý recept na zimu pro dezert je následující:
- odstraňte horní část kůže z citronů a limetek a vytlačte šťávu a nakrájejte dužinu melounu na malé tyčinky;
- kůra je pokryta hnědým cukrem, nalita do sklenice vody a přidáno obyčejné sladidlo;
- připravte obyčejný sirup na mírném ohni;
- nalijte do něj kousky melounu a po vaření pět minut vařte;
- přidejte maliny a vařte stejné množství, odstraňte pěnu;
- ochladit asi 6 hodin a znovu zapálit;
- podle jednoduchého receptu necháme vařit 20 minut.
Po vychladnutí je džem umístěn do čistých nádob a srolován na celou zimu.
Recept na pětiminutový meloun
Čistý džem je docela časově náročný. Existuje však jednoduchý rychlý recept, který potřebujete:
- meloun - 1 ks .;
- cukr - 4 kg;
- citron - 2 ks.
Jednoduchý diagram vypadá takto:
- dužina melounu je odstraněna ze semen a slupky a nakrájena na malé kostky;
- smíchané s cukrem a vylisovanou citronovou šťávou;
- vařte na mírném ohni déle než čtvrt hodiny;
- v pohodě a dát do bank.
Zacházení s jednoduchým receptem se může ukázat jako docela tekuté. To však neovlivní jeho chuť.
Podmínky skladování
Melounový džem podle kteréhokoli z jednoduchých receptů je nutné skladovat pouze ve sterilních nádobách pod uzavřenými víčky. Nádoby uchovávejte na temném místě při teplotě 10–17 ° C. V tomto případě mohou vydržet až dva roky.
Závěr
Jednoduchý recept na melounový džem na zimu vyžaduje, abyste strávili asi dva dny přípravou pochoutky. Ale dezert se ukáže jako velmi aromatický, chutný a s mnoha užitečnými vlastnostmi. Můžete kombinovat velké bobule s desítkami různých druhů ovoce a koření.
