Příprava domácích alkoholických nápojů s přídavkem bobulí a ovoce si každým rokem získává stále větší oblibu. Hrušková tinktura má jasnou chuť a jemnou vůni ovoce. Široká škála receptů umožní každému připravit perfektní produkt na základě jeho vlastních preferencí.
Jak si doma vyrobit hruškovou tinkturu
Hlavním pravidlem pro přípravu jakéhokoli domácího nápoje je vysoce kvalitní alkoholický základ. Aby vůně alkoholu a fuselových olejů nepřerušila jemnou vůni hrušek, je nutné použít vysoce kvalitní alkohol. Nejvhodnější pro tyto účely je vodka z obchodu od důvěryhodného výrobce nebo domácí dvakrát nebo třikrát destilovaný měsíční svit.
Důležité! 96% alkoholu má poměrně štiplavý zápach. Pokud na tom trváte, měli byste nejprve zředit produkt na 40-50 stupňů a přidat trochu aromatického koření.Další důležitou složkou vynikající hruškové alkoholické tinktury je samotné ovoce. Aby plně vyjádřily chuť a aroma, měly by být co nejzralější. V závislosti na požadovaném výsledku můžete experimentovat s různými odrůdami. Nejvhodnější jsou plody, které dozrávají koncem léta nebo začátkem podzimu - akumulují maximální množství tělu prospěšných látek.
Před zahájením infuze musíte připravit suroviny. Hrušky jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a otřeny do sucha. Poté jsou nakrájeny na plátky a semena jsou z nich odstraněna. Zkušení výrobci domácího alkoholu doporučují pokožku neodstraňovat - hromadí se v ní spousta mikroelementů, které přecházejí do tinktury, což zvyšuje její účinek na tělo.
Hrušková vůně je velmi často přehlušena vůní alkoholu. V takových případech se doporučuje přidat do tinktury jasně vonící byliny a různá koření. Nejčastěji se používá máta, rozinky, zázvor, listy rybízu a vanilka. K chuti hruškového nápoje můžete také přidat heřmánek, brusinky, med nebo jiné ovoce.
Klasický recept na hruškovou tinkturu
Nejtradičnějším způsobem výroby domácího hruškového alkoholického nápoje je nalití ovoce vodkou. Podle svých preferencí chuti používají své oblíbené odrůdy hrušek. V průměru 1 kg produktu bude vyžadovat 500-700 ml vysoce kvalitní vodky.
Důležité! Nejlepší je používat odrůdy sladké hrušky, aby nedošlo k oslazení hotového nápoje cukrem.
Tradiční recept zahrnuje pouze hrušky a alkohol
Plody se umyjí, rozkrojí na polovinu, zbaví jader a poté se rozkrájí na plátky. Jsou umístěny ve skleněné nádobě nebo smaltované nádobě a nality vodkou. Je nutné, aby zcela zakryl hruškové klíny. Nádoba je pokryta víkem a umístěna na chladném místě po dobu 1-2 měsíců. Jednou týdně musíte obsah nádoby protřepat, aby hrušky lépe vydávaly svou chuť a aroma.
Jednoduchý recept na hruškovou tinkturu s vodkou
Chcete-li urychlit proces výroby hruškového nápoje, můžete použít osvědčenou rychlou metodu. Tento recept vám umožní připravit skvělý nápoj za pouhé 2-3 týdny. Pro takovou hruškovou tinkturu se používá alkohol zředěný na 50 stupňů.
Pro recept budete potřebovat:
- 1 litr zředěného alkoholu;
- 1 kg hrušek;
- 100 g cukru.
Nápoj bude hotový za 2 týdny
Jádro je odstraněno z ovoce a rozetřeno na hrubém struhadle. Výsledná hmota se spolu s výslednou šťávou rozloží do 3litrové nádoby, přidá se cukr a nalije se alkoholem. Všechny přísady jsou dobře promíchány a odstraněny na několik týdnů na tmavém místě. Hotový nápoj se filtruje přes gázu složenou ve 2 vrstvách, nalije se do lahví a vyjme pro další skladování.
Tinktura na sušených hruškách
Používání sušeného ovoce v domácích nápojích je velmi časté. Tato metoda umožňuje získat nejsilnější hruškový likér z tradiční vodky. Chuť hotového výrobku bude docela výrazná, připomínající dražší a ušlechtilejší nápoje.
Pro vaření:
- 1 litr vodky nebo domácí měsíční svit;
- 200-300 g sušených hrušek;
- cukr podle chuti.
Sušená hruška je skvělá pro výrobu domácích tinktur
Nejlepší je použít sušené ovoce, které si sami uvaříte. To vám umožní mít jistotu v kvalitě surovin i v použití požadované odrůdy hrušek. Sušené ovoce se umístí do nádoby a naplní se alkoholem. Kontejner se na několik měsíců vyjme na chladném místě. Protřepejte to jednou za 1–2 týdny. Hotový produkt se filtruje, slaší podle chuti a plní se do lahví.
Lahodná uzená hrušková tinktura
Existuje velmi zajímavý způsob výroby jedinečného nápoje naplněného plody hrušky. K tomu je nutné kouřit ovocné plátky tak, aby byly nasyceny aroma kouře. V budoucnu dodají tinktuře nádhernou vůni, která může připomínat vůni vynikající skotské whisky.
K přípravě hruškového nápoje budete potřebovat:
- 1 litr domácího destilátu;
- 300 g uzené hrušky;
- 100 g krystalového cukru.
Nejprve musíte kouřit hlavní přísadu. Hrušky jsou nakrájeny na plátky a umístěny na rošt udírny. Průměrná doba kouření je asi půl hodiny - malé plátky jsou kouřovou vůní zcela nasycené. Poté jsou vyjmuty a ochlazeny.
Hruškový nápoj s kouřovými tóny není v žádném případě horší než drahý alkohol
Plátky uzené hrušky jsou rozloženy do sklenic spolu s cukrem a poté nality domácím měsíčním svitem. Nádoba s budoucím nápojem se vyjme po dobu 1 měsíce ve skříni. Po chvíli se filtruje, nalije do lahví a uskladní.
Jak si vyrobit hruškovou tinkturu s listy rybízu a rozinkami
Sofistikovanější recepty na hruškové nápoje zahrnují použití dalších přísad, které pomáhají odhalit chuť a přidat nové vůně. Pro tyto účely se nejčastěji používají listy rybízu - díky nim je chuť tinktury ušlechtilejší.
Recept bude vyžadovat:
- 500 g hrušek;
- 1 litr vodky;
- 5 listů černého rybízu;
- 50 g rozinek.
Díky rybízu a rozinkám je chuť hotové tinktury neuvěřitelná
Plody se důkladně umyjí a nakrájejí na kousky. Rozinky, listy rybízu a nasekaná hruška se dají do 3litrové nádoby. Nalijte všechny přísady vodkou a protřepejte nádobu. Je pokryta gázou a vložena do skříně na 1 měsíc. Před použitím je nutné hotový nápoj pečlivě filtrovat.
Aromatická hrušková a zázvorová tinktura
Listy máty dodávají produktu skvělou vůni, kterou ocení milovníci lihovin. Kořen zázvoru dodá mírnou svíravost a nasytí alkohol spoustou živin.
K vaření budete potřebovat:
- 5 velkých hrušek;
- 700 ml 45% destilátu;
- 1 kořen zázvoru;
- malá banda máty.
Máta je klíčem k skvělé vůni hotového výrobku
Semena se vyjmou z ovoce a nakrájí se na malé kousky. Oloupejte zázvor a rozetřete ho na jemném struhadle. Listy máty jsou umyty, nasekány a lehce rozdrceny drcením. Všechny ingredience jsou smíchány ve velké skleněné nádobě a naplněny vodkou. Sklenice s kapalinou se naplní po dobu 1 měsíce, poté se filtruje a nalije do lahví.
Tinktura na hruškové vodce se skořicí a vanilkou
Chcete-li zvýraznit chuť domácího alkoholu, můžete do něj přidat trochu koření. Pro tyto účely se nejčastěji používá skořice a přírodní vanilka. Transformují nálev z hrušek na lahodný dezert.
K vaření budete potřebovat:
- 500 ml vodky;
- 2 velké zralé hrušky;
- 1 skořicová tyčinka;
- 2 vanilkové lusky.
Skořice dokonale doplňuje chuť hotové tinktury.
Plody se umyjí a nakrájejí na několik kusů. Jsou umístěny ve sklenici spolu se skořicí. Pomocí nože se dužina vyjme z vanilkových lusků a odešle se zbytku ingrediencí. Nalijte obsah plechovky alkoholem a dobře protřepejte. Tinktura z hrušky na vodce je nalita po dobu 4-6 týdnů, poté je důkladně filtrována přes tenkou látku složenou ve 3-4 vrstvách.
Domácí hrušková tinktura s květy heřmánku
Pokud je to žádoucí, z alkoholu lze udělat skutečný lék. Recept na výrobu hruškové tinktury s heřmánkem vám umožní získat doma silné antimikrobiální léčivo. Kromě své léčivé hodnoty má hotový výrobek skvělou chuť, která může překvapit i zkušeného milovníka silného alkoholu.
K přípravě hruškového nápoje budete potřebovat:
- 3 velké plody;
- 150 g květů heřmánku;
- 500 ml vodky.
Heřmánkové pupeny se nejlépe používají čerstvé. Sklizeň se doporučuje v srpnu nebo v září - současně s dozráváním plodů. Květy jsou řezány pod základnou a umístěny do skleněné nádoby.
Důležité! Při výrobě alkoholu mimo sezónu můžete použít sušený heřmánek zakoupený v lékárně. V tomto případě budete potřebovat 50 g na 500 ml vodky.
Heřmánek mění hotový výrobek na skutečný lék
K květinám jsou přidány hruškové plátky. Do nádoby se nalije alkohol a dobře se protřepe, aby se obsah promíchal. Produkt bude připraven po 2 měsících infuze. Před podáváním se filtruje pomocí gázy složené do několika vrstev.
Hrušková tinktura s brusinkami doma
Fanoušci jasnější chuti alkoholu mohou recept zpestřit přidáním kyselých bobulí. V kombinaci s kořením dodávají brusinky také mírnou chuť, čímž se z jednoduchého domácího destilátu stává sofistikovaný produkt.
Pro takovou hruškovou tinkturu budete potřebovat:
- 500 g ovoce;
- 100 g brusinek;
- 500 ml domácího měsíčního svitu;
- 1 skořicová tyčinka;
- 1 karafiátový pupen.
Brusinky rozjasní barvu nápoje
Bobule se umyjí v tekoucí vodě, smíchají se s drcenou hruškou a dají se do 3litrové nádoby. Je tam také hřebíček a skořice. Všechny přísady se nalijí měsíčním svitem a dobře se protřepou. Produkt se infúzí po dobu asi 30 dnů na tmavém místě, poté se filtruje a podává.
Jak si vyrobit tinkturu jablečné hrušky
Jedním z nejoblíbenějších doplňků k tradičnímu receptu na hruškový nápoj jsou jablka. Vyvažují chuť produktu, přidávají jasné tóny a lehkou vůni. Ovoce se užívá v poměru 1: 1. V průměru se na 1 litr alkoholu použije 1 kg směsi jablek a hrušek.
Důležité! Je nutné vybrat plody různých příchutí. Pro příliš sladké hrušky se nejlépe hodí kyselá jablka - Antonovka nebo Granny Smith.
Kombinace jablek a hrušek je skvělým nálezem pro domácí likéry
Plody se umyjí, oloupou a zbaví jádra, poté se rozkrájí na malé kousky a smíchají. Hmota se umístí do nádoby a naplní se 40% alkoholu. Obsah nádoby jednou týdně protřepejte. Po 3-4 týdnech bude hrušková tinktura připravena. Je třeba jej filtrovat pouze přes gázu složenou do několika vrstev.
Domácí tinktura z hrušek a ořechů
Jádra vlašských ořechů jsou skvělým doplňkem hruškového nápoje. Díky nim je domácí alkohol ušlechtilejší. Kromě toho hmotnost éterických olejů obsažených v ořechech promění alkohol v poměrně účinnou drogu.
K vaření potřebujete:
- 1 litr měsíčního svitu;
- 600 g hrušek;
- 200 g vlašských ořechů bez skořápky.
Milovníci silného alkoholu tento recept ocení.
Jádra se rozdrtí tlačným zařízením na malé kousky. Hrušky se strouhají na hrubém struhadle. V tomto případě se výsledná šťáva odstraní a zůstane pouze ovocná hmota. Je smíchán s ořechy a vodkou v malé nádobě. Nádoba se odstraní na chladném místě po dobu 3 týdnů. Hotový produkt se filtruje a plní do lahví.
Hrušková tinktura s medem
Milovníci sladkého alkoholu tento recept ocení. Med dodává hruškovému likéru hebkost a jedinečnou chuť. Abyste nezískali příliš lepivý hotový výrobek, je nejlepší použít ovoce, které není nejsladší.
Na 1 litr domácího měsíčního svitu budete potřebovat:
- 1 kg hrušek;
- 300 ml tekutého medu;
- 1 skořicová tyčinka;
- špetka vanilinu;
- 2 karafiátové pupeny.
Díky medu je tinktura něžnější a sladší
Plody jsou umyty, oloupány a nakrájeny na malé kousky. Jsou vloženy do smaltované nádoby spolu s medem a kořením. Všechny přísady se nalijí moonshine. Poté se kapalina míchá, dokud se med úplně nerozpustí. Pánev je zabalena do dvou vrstev gázy a odložena na chladném místě po dobu 1 měsíce. Hotový produkt se pečlivě filtruje a plní do lahví.
Pravidla pro ukládání a používání
Tinktura z hrušky s vodkou nebo alkoholem lze při dodržení správných podmínek skladovat po delší dobu. Místnost by měla být zatemněna, aby přímé sluneční světlo nespadalo na lahve s alkoholem. Je také žádoucí, aby teplota vzduchu nedosáhla více než 20 stupňů. Nejlepší ze všeho je, že hrušková tinktura je uložena v chladném sklepě nebo suterénu na zahradě.
Důležité! Navzdory skutečnosti, že trvanlivost alkoholu je prakticky neomezená, po 5-6 měsících nápoj téměř úplně ztratí ovocnou vůni.Tinktura z hrušek je poměrně silný produkt. Pravidelné nadměrné pití může negativně ovlivnit zdraví a pohodu člověka. Maximální doporučená dávka přípravku není více než 50 ml denně.
Závěr
Tinktura z hrušky je skvělá pro lidi, kteří oceňují vysoce kvalitní domácí alkohol. Široká škála metod vaření umožní každému najít perfektní recept pro sebe. Mírná konzumace nápoje zlepší chuť k jídlu a normalizuje fungování mnoha tělesných systémů.
