Černá máta (pepř): popis, fotografie, výsadba a péče

Černá máta je odrůda s nejvyšší koncentrací éterického oleje. Druh anglické máty z čeledi Lamiaceae. Jedná se o hybrid, který se nevyskytuje v přírodních podmínkách. K výrobě máty peprné byly použity dva divoké druhy - máta vodní (Mentha aquatica) a máta peprná (Mentha spicata). Patří do koření, pěstuje se doma i v průmyslovém měřítku. Černá máta je široce používána v různých průmyslových odvětvích.

Vlastnosti černé máty s fotografií

Máta peprná je vytrvalá rostlina s vlastními vlastnostmi:

1. Keř je vzpřímený. Stonek se vyznačuje původním tvarem a barvou. Je čtyřboká, rozvětvená, rovná. Dutina uvnitř, listová venku. Barva je červenofialová. Výška stonku je od 30 cm do 100 cm, dobře odolává tlaku větru.
2. Oddenek je stěžejní, silný, s tenkými vláknitými procesy.
3. Listy mají zoubkované okraje s ostrými konci. Jsou umístěny příčně proti sobě, krátké řapíkaté. Letáky jsou podlouhlé, povrch je hladký. Délka každého z nich je asi 7 cm.
   

   

4. Květy jsou bisexuální, malé velikosti. Shromažďují se ve špičatém květenství na vrcholcích stonků. Barva je růžová nebo fialová, existují případy bílo-růžové barvy. Počet květů na stoncích je velký, což přitahuje včely. Odrůda černé máty je považována za vynikající medovou rostlinu. Med získaný z nektaru rostliny přijímá příjemnou vůni mentolu.
   

   

Černá máta kvete od začátku července do poloviny září. Velmi zřídka přináší ovoce. Ovoce se skládá ze 4 malých ořechů.

Kde roste

Černá máta roste všude. Na území Ruské federace se pěstuje v průmyslovém měřítku. Hlavními regiony jsou Voroněžský region a Krasnodarské území. Může být divoká, ale vzácná. To se stane, když hybrid běží divoce.

Sázení a odchod

Vytrvalost a nenáročnost černé máty umožňuje pěstitelům všech dovedností pěstovat úrodu. Rostlina je schopná přežít i v extrémních podmínkách a nevyžaduje zvláštní péči. Aby však bylo možné získat kvalitní suroviny, je třeba dodržovat agrotechnická doporučení. Správné vysazení černé máty je prvním důležitým krokem. Chcete-li uspořádat událost na vysoké úrovni, musíte:

1. Vyberte místo pro mátovou postel na webu. Černá odrůda roste stejně dobře na slunném místě nebo v částečném stínu. Upřednostňuje kyselou suchou půdu. Pokud je půda zásaditá nebo neutrální, pak máta časem ztratí svou bohatou vůni. Důležité! Neměli byste umisťovat černou mátu vedle dýně a brukvovité rostliny - to nejsou nejlepší sousedé pro tento druh.
2. Vydržte ten termín. Výsadba černé máty je povolena kdykoli, s výjimkou období květu. Ale nejlepší čas je podzim (konec září). Pokud je potřeba jarní výsadba, měla by být provedena co nejdříve (začátek března). Na jaře se doporučuje pouze výsev semeny. Sbírat výsadbový materiál je velmi obtížné, takže semena černé máty je třeba zakoupit ve specializovaném obchodě. Druhým důvodem nákupu semen je, že hybridy si zachovávají své vlastnosti během vegetativního rozmnožování.
   

   

3. Připravte si zahradní postel. To se musí provést před výsadbou, pokud se plánuje výsadba černé máty na podzim. Pokud plánujete zasít semena na jaře, pak bude nutné zahájit přípravu v říjnu. Vykopat spiknutí, vyčistit plevel. Pokud je to žádoucí, přidejte organická hnojiva (kompost, humus), ale máta nemá naléhavou potřebu vrchního oblékání.
4. Rostlina máty peprné.

Algoritmus se může lišit v závislosti na typu sadby. Pokud je zvolen způsob rozdělení keře, pak bude nutné rozdělit oddenku černé máty na části a přesadit ji do předem vykopaných otvorů. Podlejte půdou a vodou. Při přesazování je důležité mít hliněnou kouli.

Chcete-li pěstovat černou odrůdu máty ze semen, budete muset udělat následující:

• na jaře vyčistěte oblast od trosek, vykopejte ji, vyrovnejte ji;
• omezit zahradu na listy z břidlice nebo jiného hustého materiálu;
• vytvořte paralelní drážky hluboké asi 5 cm;
• zasít semena ve vzdálenosti 30-50 cm od sebe;
• posypeme zeminou, vyrovnáme povrch, trochu zhustíme, jemně zalijeme.

Při jarním setí budou na konci léta v zahradě již silné mladé keře.

Péče o černou anglickou mincovnu je snadná. Musíte však vzít v úvahu některé nuance každé operace.

Zalévání

Na začátku vegetačního období je nutné intenzivní zavlažování máty. U zavedených zdravých keřů stačí zalévat rostlinu dvakrát měsíčně. Za suchého počasí lze frekvenci zavlažování zvýšit. Trvalka roste špatně na přesušené půdě. Proto je hlavním indikátorem pro zalévání postele "máty" stav povrchové vrstvy půdy.

Uvolňování a odplevelení

Chcete-li zlepšit přístup vzduchu ke kořenům černé anglické máty, uvolněte půdu. Pro křoví takové události stačí 2-3krát za sezónu. Uvolňování se doporučuje kombinovat se zaléváním. Uličky je nutné vytrhávat, zejména u mladých rostlin. Množství plevele závisí na rychlosti růstu plevele. Neměl by jim být umožněn růst, jinak se vývoj máty zpomalí.

Kromě uvedených položek péče zahradníci doporučují alespoň jednou za sezónu, nejlépe na jaře, krmit mátu na chudých půdách. Vhodné jsou organické látky - popel 500 g a kompost 8-10 kg na 1 čtvereční. m plocha. V oblastech se silnými zimami bude nutné mladé keře před příchodem zimy zakrýt. K tomu můžete použít smrkové větve, suché listy. Někteří zahradníci praktikují prořezávání kořenů na jaře. Termín musí být zvolen tak, aby před začátkem kvetení zůstal alespoň 1 měsíc.

Po 4 letech je důležité výsadbu aktualizovat, přičemž je třeba zakoupit nový sadbový materiál.

Nemoci a škůdci

Jako každá rostlina je černá máta náchylná k určitým typům chorob. Rostlina může vykazovat příznaky rzi nebo padlí. Při prvních známkách poškození je nutné odstranit poškozené listy a ošetřit celý keř antifungálními léky. Bordeauxská směs funguje dobře proti padlí; proti rzi je třeba použít topaz nebo trichofyt. Četnost zpracování je jednou týdně. Konečné - 1,5 měsíce před zahájením sběru surovin.

Mezi škůdci jsou nebezpečné klíšťata, mšice, brouk máty a blecha. Častěji infikují rostliny při nedostatečné péči a hrubém porušení pravidel zemědělské technologie. Boj bude muset být proveden postřikem lidovými prostředky nebo insekticidními roztoky.

Sběr a skladování máty

Maximální koncentrace aromatických látek byla zaznamenána během období květu černé máty.

Proto, když jsou na keři květiny, můžete začít sbírat suroviny. Musíte řezat květiny a listy. Bude snazší zastřihnout stonek o 1/3 výšky, poté větve uvázat a zavěsit, aby uschly. Procedura se provádí za suchého počasí.

Musíte sušit suroviny na větraném místě. Můžete pověsit svazky nastříhaných větviček nebo uspořádat stonky a jednotlivé kousky na listy papíru.

Hotové suroviny se doporučuje skladovat v plátěných pytlích nebo hermeticky uzavřených nádobách. V každém případě vůně máty bude časem klesat.

Užitečné vlastnosti a použití černé máty

Výhody rostliny spočívají v obsahu přírodního mentolu.

Květy a listy se používají v různých oblastech - vaření, medicína, kosmetologie. Kromě vysokého obsahu éterického oleje je kultura ceněna pro svou příjemnou, vytrvalou mátovou vůni.

V medicíně

Černá máta se používá k léčbě jako:

• lék proti bolesti;
• vazodilatátor;
• protizánětlivý;
• tonikum;
• choleretikum;
• proti nachlazení;
• diuretický;
• sedativní.

Silný účinek černé máty se projevuje trávením, záchvaty nevolnosti nebo bolestmi hlavy.

Ve vaření

Černá máta se používá jako koření v různých kuchyních světa. Největší uplatnění našla v orientálních pokrmech. Studené a teplé nápoje, saláty, teplá jídla z masa nebo ryb, zavařeniny a džemy, alkoholické nápoje, dezerty, sýry se připravují z máty peprné. Nejznámější mátový nápoj je mojito. Máta je také dobrá jako doplněk omáček nebo jako dekorace.

Poškození a kontraindikace

Existuje seznam situací, kdy by používání máty mělo být omezeno nebo zakázáno:

• individuální nesnášenlivost složek složení máty peprné;
• věk do 3 let;
• diagnostikovaná hypotenze;
• období těhotenství a kojení.

Rostlina může být škodlivá, když:

• silné zvýšení dávky pro inhalaci;
• použití infuzí silné koncentrace;
• nepochopitelné stavy ospalosti.

V těchto případech se musíte zdržet konzumace produktů s mátou ve složení.

Závěr

Černá máta plně ospravedlňuje svou popularitu. Snadná reprodukce a péče vám umožní pěstovat kulturu doma. Provedení jednoduchých doporučení umožní na konci léta zásobit se vonnými bylinami pro léčebné a kulinářské účely.