Chill máta byla v Anglii dlouho chována na základě divokých druhů - klásků a vody. Kultura se do Ruska rozšířila od konce XIX. Století.
Charakteristiky a fotografie máty Chill
Máta patří do rodiny Lipo. Rostliny dorůstají do 50–80 cm. Tenký bělavý oddenek je pokryt procesy, které tvoří lalok. Hustě listnaté stonky jsou vzpřímené, na základně čtyřboké, bohatě se rozvětvují. Povrch stonků a listů máty Chill, jak je vidět na fotografii, je pokryt zeleným nebo tmavě fialovým dospíváním. Listy střední velikosti, protilehlé, sedí na krátkých řapících, 30 - 50 mm dlouhé, 10 - 17 mm široké, kopinatě vejčité, protáhlé, se špičatým vrcholem. Horní část listové čepele máty je studená, bohatě zelená, vnitřek světlejší, podél okrajů malé zuby.
V procesu kultivace odrůdy šlechtitelé vytvořili varianty vzorků s intenzivnějšími odstíny tmavě zelené na výhoncích a listech, až po fialovou. Spolu s odrůdami listů bohatých barev byly také vyšlechtěny bílé odrůdy studené máty, jejichž zeleň se vyznačuje světlou barvou.
Všechny části rostliny, včetně oddenku, vyzařují jasnou, svěží vůni, která je vnímána jako chladná a osvěžující. Kultura je dobrá medová rostlina.
Stonky odrůdy Kholodok s osvěžující, chladnou vůní končí v dlouhých stopkách, s hrotovitými, přerušovanými květenstvími. Malé fialově fialové květy, shromážděné ve falešných přeslenech v paždí listů. Kvet odrůdy Kholodok začíná na konci června a pokračuje až do konce léta. Semena se tvoří jen zřídka.
Pozornost! Semena máty peprné odrůdy Kholodok mají nízkou míru klíčení, pouze 10–20%.Chemické složení
Studená máta, navzdory svému anglickému názvu, nemá nic společného s pepřem. Tato esenciální olejová kultura je díky své nadbytku bohatá na mentol a je zde pocit studené vůně až po hořící chuť. Díky těmto vlastnostem odrůdy Holodok se po jejím použití rozšiřují krevní cévy, což je široce používáno v různých oblastech. I když nyní je mentol, který dává studenou chuť, vyráběn hlavně chemickým průmyslem.
U máty peprné nebo za studena existuje kromě převládajícího objemu mentolu také mnoho složek - éterický olej, tropsolin glykosid, kyselina askorbová, fytosterol, pektin, škrob, cukr a další látky. Většina esenciálního oleje v květinách, méně v listech, malé množství ve výhoncích. Průmysl vyrábí mentol z mátového oleje odrůdy Kholodok, který se kromě farmaceutických přípravků používá také v potravinářském průmyslu, kosmetologii a parfumérii.
Důležité! Největší množství éterických olejů ze studené máty se tvoří, když se pupeny začnou formovat a otevírat.Kde roste
Chill je pěstovaná máta, která se nenachází jako divoká rostlina. Ve středním pruhu se pěstuje všude v předzahrádkách. V oborech - jako léčivá surovina pro farmaceutický průmysl. Vysazují se také malé plantáže máty s příjemnou příchutí studeného jídla jako kulinářské koření. Kulturní chlad se volně vyvíjí při průměrné denní teplotě 20 ° C.
Přistání
Studená máta se šíří setím semen nebo rozdělením keře, vrstvením. Amatéři zvyšují počet výsadby zakořeněním řízků.
Pěstování na parapetu
Jelikož se semena plodiny vyznačují špatným klíčením, je lepší je nejprve vyklíčit pokropením vlhkým hadříkem nebo vatovými tampony, které leží na talíři s trochou vody.
Potom se semena studené máty přenesou ubrouskem na zem v nádobách a neposypávají se půdou. Nádobu zakryjte fólií, dokud se za 2-3 týdny neobjeví první zelené výhonky.
Pro řízky se používají čerstvé stonky máty. Řezy dlouhé až 10 cm, ze kterých se odstraní spodní listy, se umístí do vody, dokud se neobjeví bělavé kořeny, nebo se nezasadí do volného substrátu z rašeliny a písku. Pro urychlení tvorby kořenů přidejte humát draselný v poměru 2 g na 200 ml vody.
Při pěstování studené máty v místnosti dodržují následující pravidla:
- široká nádoba;
- uvolněný substrát ze země, rašeliny, písku;
- kontejnery na oknech z jihu, jihovýchodu, jihozápadu;
- doplňkové osvětlení v zimě 12-14 hodin denně;
- optimální teplota je 23 ° C;
- mírné zalévání;
- během topné sezóny je zapnut zvlhčovač.
V létě je na jižní okna instalována zastínění pro mátu Chill.
Kdy sbírat
Anglická máta, soudě podle recenzí, je obzvláště aromatická na začátku kvetení, kdy listy obsahují nejvíce mentolu, který dává studenou chuť. Poté sbírejte zeleň na sušení na zimu. A také jako nakupovaná surovina. Jako příprava osvěžujícího čaje s jemnou a studenou mátovou vůní jsou listy roztrhané kdykoli, dokonce i na jaře.
Pravidla péče
Mátové klíčky Chill se vysazují v květnu, začátkem června na otevřeném prostranství nebo v otevřeném stínu po dobu 4-5 hodin. Roste na jakékoli půdě, ale nejlépe na úrodné půdě, rok obohacené humusem. Na vápenatých půdách nemá odrůda Kholodok tak jasnou vůni; na kyselých půdách kultura ve vývoji zaostává.
Zalévání
Po výsadbě je studená máta napojena každý druhý nebo dva dny, v závislosti na počasí. Jakmile je rostlina zakořeněna, stačí jednou týdně. Bohaté zalévání se provádí v suchu, půda je mulčována.
Uvolňování a odplevelení
Oblast se studenou mátou se pravidelně uvolňuje, což povrchně prohlubuje nástroj. Pro pohodlné odplevelení se sazenice vysazují do řádků ve vzdálenosti 30–40 cm s intervalem 30 cm mezi rostlinami. Plevel musí být odstraněn z lože studenou mátou, protože jsou také ohniskem pro rozvoj infekcí a reprodukci škůdců.
Top dressing
Při pěstování studené máty se hnojiva používají s mírou. Na podzim na pozemku o velikosti 1 čtvereční. m uložit kompost nebo rašelinu s přídavkem 20 g superfosfátu, popela nebo 10 g síranu draselného. Na jaře výsadby studeného druhu se krmí 15 g ledku.
Co zasadit po máty
Po 3-5 letech jsou keře přeneseny na jiné místo. Po studené mátě jsou na místě zasety kořenové plodiny: mrkev, řepa, tuřín. Vysazují se také brambory.
Rada! Zkušení zahradníci doporučují pěstovat odrůdu Chill mimo řepu, zelí, okurky.Škůdci a nemoci
Na listech máty s atraktivní chladnou vůní je někdy pozorován vývoj plísňových infekcí - rez, padlí, antraknóza, vadnutí. Aby se zabránilo rozvoji nemocí, jsou zelené sklizeny včas, brzy na jaře je půda ošetřena kapalinou Bordeaux. Na průmyslových plantážích studené máty se používají fungicidy a insekticidy proti škůdcům. V osobních prostorách se v případě napadení mšicemi nebo jiným hmyzem používá roztok mýdla nebo sody.
Sběr, nákup a skladování léčivých surovin
Ve fázi kvetení první poloviny květenství, v červenci a začátkem srpna, je horní třetina stonku odrůdy Kholodok řezána ostrým nožem. Studená máta se zotavuje a kvete do konce léta.
Suroviny se rozprostírají na policích nebo zavěšují ve svazcích v místnostech, pod markýzami, kam neproniká přímé sluneční světlo. Polotovary studené máty se skladují 1–2 roky.
Jak uchovávat mátu v chladničce
Umyté a osušené máty se studenou, povzbuzující vůní, vložené do gázy nebo těsně uzavřené nádoby, plastový sáček na spodní polici chladničky. Větvičky se také umístí do sklenice vody. Koření se tedy uchovává po dobu 4-6 dnů.
Užitečné vlastnosti máty Chill v lidovém léčitelství
Nejoblíbenějším použitím odrůdy Chill je uklidňující čaj, který současně slouží ke zvýšení chuti k jídlu a mírnému zlepšení gastritidy, pokud je zvýšena kyselost. Na blahodárné vlastnosti máty Chill se vzpomíná s takovými onemocněními:
- selhání kardiovaskulárního systému;
- nespavost;
- křeče a nepříjemné krátkodobé jevy v zažívacím traktu (nevolnost, pálení žáhy, plynatost, říhání);
- hemoroidy;
- onemocnění jater.
Možná škoda z anglické mincovny
Zdravé bylinky a čaje s osvěžující, studenou mátovou vůní Zimnice mohou být někdy škodlivé.
Máta je kontraindikována
- individuální nesnášenlivost produktu;
- alergie;
- snížený tlak.
Nepřetržitá konzumace čaje nebo studené máty ve velkém množství po dobu delší než jeden měsíc může mít také negativní vliv na tělo.
Závěr
Máta peprná je běžná léčivá rostlina. Pěstuje se všude na slunných místech nebo v částečném stínu. Při léčbě se používá s mírou, podle receptů.
