Vodní máta je jednou z rozšířených rostlin ve středním Rusku. Používá se pro kulinářské i léčebné účely. Mnoho lidí sbírá divoce rostoucí vodní máty, ale můžete si ji snadno vypěstovat sami na svém zahradním pozemku.
Popis vodní máty s fotografií
Vodní mincovna patří do rodiny Yasnotkov. Podrobněji jsou vlastnosti této rostliny popsány v tabulce:
Parametr | Hodnota |
Typ rostliny | Vytrvalá bylina. |
Kořenový systém | Oddenek se skládá z velkého počtu tenkých, dobře vyvinutých kořenů s malým lalokem, umístěných v mělké hloubce. |
Zastavit | Vzpřímený, tuhý, do výšky 1 m, obvykle 30-40 cm, čtvercového průřezu, pokrytý mnoha krátkými světlými chlupy. U mladé rostliny je zelená; jak roste, tmavne a získává načervenalý odstín. |
Listy | Oválně protáhlé, špičaté, se zoubkovaným okrajem a krátkými řapíky. Listová deska je mírně zakřivená jako loď; žíly jsou tmavé, dobře rozlišitelné. Barva mladých listů je zelená; s věkem se objevuje načervenalý odstín. |
Květiny | Malý, šeřík, shromážděný v malých zaoblených květenstvích. |
Listy mátové vody obsahují velké množství éterických olejů. Díky nim je tato rostlina široce používána při vaření jako koření.
Látky obsažené v máty mají také určité léčivé vlastnosti, proto se používá v medicíně a farmakologii.
Kde roste
Distribuční oblast vodní mincovny je velmi široká. Vyskytuje se v mnoha evropských zemích, včetně střední části Ruska, lze jej vidět v asijských zemích a dokonce i v severní Africe. Nejčastěji roste v blízkosti přírodních vodních útvarů, dává přednost místům s vysokou vlhkostí: břehy potoků, řek a jezer, zatopené louky, nížiny.
Chemické složení
Obsah éterických olejů ve vodních listech máty je poměrně vysoký - asi 1%. Kromě nich rostlina obsahuje následující látky.
- Kyseliny linolová, linolová a palmitová.
- Triesloviny.
- Stopové prvky (draslík, vápník, fosfor, sodík, železo, zinek).
- Vitamíny A, skupiny B, C, PP, D.
Vlastnosti rostoucí vodní máty
Vodní máta se obvykle sklízí v místech svého přirozeného růstu. Lze jej však poměrně úspěšně pěstovat uměle. Chcete-li na svém zahradním pozemku zasadit vodní máty, můžete použít jak semeno, tak vegetativní rozmnožovací metody, a můžete také jednoduše přesadit na pozemek rostlinu odebranou z volné přírody.
Metoda osiva
Vodní máta může být vysazena semeny. Takto se tato rostlina množí ve volné přírodě. Semena máty jsou však velmi malá a lehká a po zrání jsou nesena větrem, takže je velmi obtížné je sbírat. Pokud se vám to podaří nebo si koupíte semena v nějakém obchodě, je nejlepší je zasadit do speciální nádoby na sazenice naplněné výživnou půdou. Předtím se semena smíchají se sušenou kávovou sedlinou nebo pískem a rovnoměrně se rozloží po povrchu půdy. Poté na semena musíte posypat zeminou nebo vermikulitem, pokropit vodou z lahve s rozprašovačem a zakrýt fólií nebo sklem.
Nádobu s osázenými semeny máty vodní je třeba vyjmout na teplé místo. Tam by měla být po dobu 2 až 3 týdnů při teplotě asi + 20 ° C, dokud se neobjeví první výhonky. Během této doby musí být půda pravidelně zvlhčována a provzdušňována. Jakmile se objeví první klíčky, je třeba fólii z nádoby odstranit. Poté, co se objeví pár listů, se vyrostlé klíčky ponoří do jednotlivých nádob: kazety se sadbou, rašelina nebo plastové květináče. Je lepší pěstovat rostliny na parapetu, je však třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření. Pro vytvrzení se semenáčky vodní máty pravidelně vytahují na ulici, čímž se postupně prodlužuje doba pobytu.
Poté, co se země rozmrazí a průměrná denní teplota stoupne na + 8 ° C, se máta přesadí do lůžek. Je lepší je vybavit na slunných místech vlhkou, dobře odvodněnou půdou. Je lepší vykopat budoucí místo výsadby máty na podzim a současně zavést shnilý hnůj nebo humus. Bezprostředně před výsadbou jsou připraveny otvory, jejichž velikost závisí na objemu nádoby nebo šálku, ve kterém je sazenice umístěna. V tomto případě by vzdálenost mezi sousedními rostlinami měla být asi 30 cm. Sazenice z nádob se přenesou do připravených otvorů, dutiny se pokryjí zeminou a poté se hojně zalévají.
Vegetativní způsob
Z vegetativních metod množení pro vodní máty jsou vhodné řízky a dělení keře. Odřezky lze odebrat z dospělých keřů a rozdělit stonky rostliny na kousky o délce 12-15 cm, poté je umístit do nádoby s vodou, kterou je třeba pravidelně doplňovat a dávat pozor, aby spodní část sazenic nevyschla. Po vytvoření plnohodnotného kořenového systému jsou přesazeny do otevřeného terénu na lůžka.
Rozdělení keře je ještě snadnější způsob šíření vodní máty na místě. To bude vyžadovat dospělé rostliny s více kořenovými výhonky. Takový keř musí být úplně vykopán ze země a poté pečlivě rozdělen, aby každý výhonek měl svůj vlastní kořenový systém s růstovými pupeny. Poté jsou oddělené části rostliny vysazeny stejným způsobem jako běžné sazenice vodní máty.
Hubení škůdců
Škůdci se na výsadbě vodní máty objevují poměrně často, i přes specifickou chuť jejích listů. Boj proti nim komplikuje skutečnost, že k ošetření rostlin nelze použít různé chemické přípravky, protože to může negativně ovlivnit chuť listů. Ze škůdců na vodní mincovně lze nejčastěji nalézt následující hmyz:
- Slimáci. Jedná se o bezobratlé plže, které se podobají hlemýžďům bez ulit. Slimáci mohou jíst vrcholky výhonků vodní máty, což způsobuje velké škody na výsadbách.
V boji proti nim je feferonka rozptýlena v uličkách v prášku, jednotlivé jedince lze sbírat také ručně - Mšice. Jedná se o malý sající hmyz, nebezpečný především svými počty. Ve velkém počtu se mšice doslova drží kolem výhonku a vysávají z něj všechny šťávy, což způsobuje jeho chřadnutí a další smrt.
Jako prostředek proti tomuto hmyzu se používá roztok pracího mýdla, které se poté omyje čistou tekoucí vodou. - S pomocí roztoku pracího mýdla můžete také bojovat s jiným hmyzem, který se často vyskytuje na vodní máty a jiných rostlinách - roztoči. Jeho vzhled lze zjistit pomocí tenké pavučiny, kterou škůdce obalí kolem vrcholků výhonků.
Taková pavoučí hnízda musí být rozřezána a spálena.
Na vodní mincovně se mohou objevit další hmyzí škůdci: nosatci, blechy máty, roztoči máty, křískovití, různé housenky. Jsou sklizeny ručně nebo ošetřeny výsadbou infuze z česneku, vlaštovičníku, tansy a dalších vonných bylin.
Důležité! Jako preventivní opatření proti výskytu škůdců se doporučuje neustále odstraňovat plevel, vykopávat půdu a pravidelně měnit místo pěstování vodní máty.Kdy sbírat vodu máta
Optimálním časem pro sklizeň vodní máty pro budoucí použití je období, kdy koncentrace aromatických látek a éterických olejů v ní dosáhne své maximální hodnoty. Kalendární období v každém regionu se bude lišit kvůli jeho klimatickým charakteristikám, proto je nutné se orientovat podle vegetativních charakteristik, konkrétně podle vzhledu prvních květů na rostlině.
Nákup a skladování
Standardní metodou pro sběr vodní máty pro budoucí použití je odříznutí horní třetiny výhonku spolu s listy. Následně jsou listy odřezány nebo usušeny spolu se stonkem, záleží na tom, jak budou připravené suroviny použity, pro kulinářské účely nebo pro lékařské účely. Sklizeň vodní máty se provádí za suchého počasí, zatímco musíte počkat, až slunce vysuší rosu na rostlinách. Odřízněte výhonky nožem nebo prořezávačem.
Jak správně sušit
Připravené suroviny se suší na suchém, dobře větraném místě, chráněném před srážkami a přímým slunečním světlem, například na verandě, pod baldachýnem, v podkroví. Pro sušení se máta pokládá v tenké vrstvě na listy čistého papíru nebo na překližku.
Surovinu je třeba pravidelně míchat a nedovolit jí koláč. Sušení pokračuje, dokud se listy nezačnou uvolňovat ze stonku. Poté je máta odstraněna pro skladování.
Bylinky můžete skladovat tak, že stonky zavítete do svazků a zavěsíte ze stropu v suché, chladné místnosti bez cizích pachů. Máta může být také nakrájena a skladována ve skleněné nebo keramické nádobě s těsným víkem.
Jak uchovávat v chladničce
Vodní mincovnu můžete na chvíli udržet čerstvou. K tomu je spousta čerstvé, právě posekané trávy pevně zabalena do plastového obalu nebo čistého plastového sáčku a vložena do chladničky v přihrádce na zeleninu. Tam lze při teplotě + 4 ° C skladovat vodní máty bez ztráty vlastností po dobu až 1 měsíce.
Užitečné vlastnosti koňské máty
Vodní máta má mnoho prospěšných vlastností, a proto je široce používána v lidovém léčitelství. Infuze a odvar z této rostliny se používají jako sedativum, analgetikum, antipyretikum a prostředek pro hojení ran. Máta snižuje krevní tlak, zmírňuje bolesti hlavy a žaludku, zmírňuje křeče. Můžete jej použít jako diuretikum, pomáhá také při urolitiáze. Pleťové vody z odvaru z vodní máty zmírní svědění a bolest po kousnutí hmyzem, odstraní otoky a zarudnutí podvrtnutím a modřinami.
Důležité! V kosmetice se široce používají odvar z vodní máty k čištění pokožky, ošetření vyrážek a posílení vlasů.Možné kontraindikace vodní máty
Vodní máta není dobrá pro každého. Existuje řada onemocnění, při nichž by mělo být užívání jakýchkoli léků obsahujících tuto rostlinu nebo výtažky z ní omezeno nebo dokonce zcela vyloučeno.
Určitě by mělo být upuštěno od lidí s nízkým krevním tlakem a doprovodnými chorobami. Máta snižuje tonus žil, proto se nedoporučuje pro křečové žíly. Měl by být používán s opatrností v případě gastritidy a žaludečních vředů.
Jak máta působí na muže
Vodní máta má sedativní účinek a snižuje celkovou úzkost. Proto se odvar nebo infuze z této rostliny nedoporučují používat u mužů, kteří mají problémy s potencí. Nedoporučuje se pít čaj s mátou a ty, jejichž práce je spojena se zvýšenou pozorností: řidiči, operátoři strojů, obsluha směn.
Závěr
Vodní máta je snadno rostoucí a snadno se starající trvalka. Je však třeba si uvědomit, že v zahradě se tato rostlina může stát skutečným agresorem, protože se neustále šíří oddenky, zmocní se stále více nového území a ve skutečnosti se změní na plevel. Při výsadbě vodní máty proto stojí za to okamžitě omezit její distribuci výsadbou na izolované lůžko, oplocené ze všech stran deskami, břidlicí nebo jiným materiálem, který zabrání šíření kořenů.
