Artyčok je živým představitelem rodiny Aster, která se konzumuje a používá k léčebným účelům. Během kvetení může být rostlina kvůli luxusním pupenům zaměněna s bodlákem. Artyčok obsahuje mnoho užitečných vlastností díky skutečně bohatému složení.
Co jsou to „artyčoky“ a jak vypadají
Artyčok se dostal do distribuce díky středomořským zemím. Díky své neobvyklé chuti a obsahu vitamínů si ho oblíbili labužníci. Navenek jeho pupen připomíná šišku. Listy rostliny mají péřovou strukturu a stonek je rovný a rovný. Květy artyčoku mají jasně fialový odstín. Jsou konzumovány v uzavřeném stavu.
Artyčok je zelenina nebo ovoce
Mnoho lidí mylně klasifikuje artyčok jako zeleninu. Rovněž se věří, že jeho plody jsou plody. Ve skutečnosti jsou obě tvrzení nesprávná. Léčivá rostlina je květem rodiny Aster. Navzdory tomu si získal obrovskou popularitu ve vaření.
Ostropestřec mariánský a artyčok - totéž nebo ne
Ostropestřec mariánský nemá nic společného s artyčoky. Ale velmi často jsou rostliny navzájem zaměňovány kvůli své vnější podobnosti. Ostropestřec mariánský patří do rodiny bodláků. Roste na silnicích a pustinách. Někdy se rostlina nachází na městských nádvořích. Další podobností mezi ostropestřcem a artyčokem je příznivý účinek na játra a žlučník. Obě rostliny se aktivně používají v alternativní medicíně.
Druhy artyčoků
Existuje asi 10 odrůd léčivých rostlin. Španělská odrůda je nejoblíbenější. Jeho druhé jméno je Cardone. Byl to tento druh, který se začal jíst jako první.
Nutriční hodnota a složení artyčoku
Zdravé výhody a poškození artyčoku poskytuje jeho bohaté složení. Zahrnuje vyváženou sadu stopových prvků a vitamínů. Charakteristickým rysem rostliny je obsah vzácných organických kyselin. Díky nim lze artyčok považovat za skutečně jedinečnou rostlinu. Vysoký obsah vlákniny také poskytuje zdravotní výhody. Usnadňuje práci trávicího systému a urychluje vstřebávání bílkovinných potravin. Složení užitečného produktu obsahuje také následující složky:
- soli železa;
- vitamíny skupiny B, PP a C;
- sodík;
- kyseliny glykolové, kávové a glycerové;
- hořčík;
- inulin;
- vápník;
- fosfor;
- kobalt;
- fluor.
Léčivá rostlina patří k potravinám s nízkým glykemickým indexem. Jeho indikátor je 20 jednotek. Poměr společného podniku BJU je následující:
- bílkoviny - 3,27 g;
- tuky - 0,15 g;
- sacharidy - 5,11 g.
Kalorický artyčok
Díky příznivým vlastnostem exotického produktu je to nezbytné, pokud budete dodržovat zásady správné výživy. Umožňuje vám nahradit nedostatek základních látek v případě nuceného kalorického deficitu během hubnutí. Obsah kalorií 100 g artyčoku je 47 kcal. I když je produkt konzumován ve velkém množství, nevyvolá nárůst hmotnosti. Přispívá k tomu také nízký obsah tuku.
Léčivé vlastnosti artyčoku
Artyčok se používá nejen jako příloha k různým pokrmům, ale také jako lék. Jeho extrakt a extrakt se často přidávají do složení léků a doplňků stravy. Někdy se rostlina používá k domácí léčbě.
Příznivé vlastnosti artyčoků, jejichž fotografie jsou uvedeny níže, jsou následující:
- urychlení trávení tuků a bílkovin;
- prevence cholecystitidy;
- kontrola nad produkcí žluči;
- ochrana jater před toxickými účinky;
- vylučování nebezpečných látek z těla;
- regulace hladiny cukru a cholesterolu v těle;
- prevence aterosklerózy;
- léčba kožních onemocnění;
- eliminace onemocnění ledvin a jater.
Může být artyčok těhotný
Pupeny léčivé rostliny se často doporučují konzumovat během těhotenství. Mohou být vynikající alternativou k hepatoprotektorům, které zmírňují příznaky toxikózy. Předpokládá se, že použití produktu a jeho odvaru pomáhá snížit zátěž žlučníku a jater. Díky svému močopudnému účinku pomůže zbavit se nenáviděného otoku. Vitamíny obsažené v artyčoku přispívají k plnému vývoji dítěte v děloze.
Je možné artyčok pro kojící matku
Nedoporučuje se používat produkt během kojení. Navzdory množství užitečných vlastností je schopen u dítěte vyvolat negativní reakci ve formě kožní vyrážky. Je schopen proniknout do mateřského mléka a tím vstoupit do těla a dítěte. Léčbu artyčoky lze provést až po odmítnutí HS.
Je možné, aby děti měly artyčok
Děti mohou jíst zdravé výrobky až po šesti letech. V raném věku je schopen vyvolat alergickou reakci. Při správném a mírném používání květní pupeny zabrání rozvoji nedostatku vitamínů a naplní tělo užitečnými látkami.
Proč je pro vás artyčok dobrý
Hlavní prospěšné vlastnosti rostlinných pupenů jsou zaměřeny na práci jater a žlučníku. Kromě toho existuje obecný posilující účinek na tělo. Pokud užíváte artyčok správně, můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také zhubnout. Mezi nejvýraznější vlastnosti produktu patří diuretikum, hepatoprotektivum a choleretikum.
Pro játra
Artyčok je považován za velmi prospěšný pro játra. K očištění se produkt užívá jak v čisté formě, tak jako součást léků. Pupeny léčivé rostliny poskytují spolehlivou ochranu jaterních buněk před negativními účinky toxických látek.
Doporučují se pro použití v následujících případech:
- hepatitida;
- cirhóza;
- potřeba udržovat orgán v normálním stavu;
- selhání ledvin chronické povahy.
Pro žlučník
Artyčok má také příznivý účinek na práci žlučníku. Díky obsahu organických látek, mnoha vitamínů a minerálních solí poskytuje produkt choleretický účinek. Kromě toho má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu. Správný příjem léku zaručuje normalizaci stolice a zbavení se nepohodlí.
Z otoku
K odstranění přebytečné tekutiny z těla lékaři často doporučují přidat do stravy artyčok. Jeho použití v boji proti otokům je způsobeno choleretickým účinkem. Kromě toho má rostlina schopnost zlepšit tok lymfy. Výsledkem je, že se tekutina vylučuje z těla. Spolu s tím dochází k mírnému snížení hmotnosti.
S diabetes mellitus
Pro pacienty s diabetes mellitus jsou zvláště prospěšné léčivé pupeny. Obsahují inulin, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Produkt má navíc nízký glykemický index. Při správném použití mohou pupeny léčivé rostliny přispívat ke ztrátě hmotnosti, což je u diabetes mellitus považováno za velmi důležité.
S dnou
Dna je vážný stav, který způsobuje hromadění kyseliny močové v kloubech. K účinné léčbě nemoci je nutný integrovaný přístup. Díky obsahu manganu pomáhá artyčok urychlit metabolismus, eliminovat cholesterol, hromadit aminokyseliny a mastné kyseliny. Výsledkem je zlepšení stavu pacienta. Ale nezapomeňte na potřebu léků.
Pro ledviny
Artyčok je určen k použití u lidí trpících onemocněním ledvin. Diuretický účinek produktu pomáhá eliminovat nepohodlí a zajišťuje odstranění přebytečné tekutiny z těla. Během jeho použití pro léčebné účely je důležité zajistit potřebný vodní režim.
Pro cholesterol
Škodlivý cholesterol se hromadí v těle v důsledku špatné stravy a špatných návyků. Přispívá ke změně struktury cévních stěn, v důsledku čehož trpí zásobování krví. Existuje také riziko aterosklerózy a souvisejících problémů. Přítomnost artyčoku ve stravě pomáhá včas odstranit škodlivý cholesterol z těla. Tím se zabrání rozvoji cévních patologií a nadměrnému přibývání na váze.
S endometriózou
Endometrióza je gynekologická porucha, při které se buňky ve vnitřní děložní vrstvě začínají šířit do dalších orgánů. Příznivé vlastnosti extraktu z artyčoku umožňují jeho použití k regulaci hormonálních hladin. Užívání léku pomáhá úplně se zbavit ložisek endometriózy.
Využití artyčoku v medicíně
Každá nemoc má své vlastní schéma pro použití artyčoku. Doba a frekvence podávání závisí na zanedbávání nemoci. Čím je to vážnější, tím déle bude léčba trvat. V některých případech je nutné kombinovat artyčok s léky.
Pro normalizaci trávicího systému je artyčok užíván ve formě čaje. K přípravě nápoje budete potřebovat 1,25 g mletého artyčoku a 1-2 lžičky. zelený čaj. Uvařený nápoj musí být užíván třikrát denně po dobu jednoho týdne. Kurz je předepsán pro exacerbaci onemocnění.
V případě poškození ústní sliznice se obvykle používá šťáva z léčivé rostliny. Používá se k oplachování až pětkrát denně. Manipulace jsou zastaveny po úplném vymizení nepohodlí.
U kožních onemocnění se používá odvar z artyčoku. V něm se namočí sterilní obvaz, který se poté na půl hodiny aplikuje na problémovou oblast. Taková pleťová mléka se musí provádět dvakrát denně. Délka léčby závisí na tom, jak rychle příznaky zmizí.
V případě narušení fungování nervového systému, dny a aterosklerózy je třeba artyčokový odvar užívat perorálně. Jedna dávka je 400 ml. Příjem se provádí dvakrát denně. Délka léčby je 30 dní.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace extraktu z artyčoku
Ve vzhledu je extrakt z artyčoku černá pryskyřice, která se vyznačuje obrovskou škálou užitečných vlastností. Pro jeho přípravu jsou vyžadovány určité teplotní podmínky. Proto není možné vyrobit si léčivý přípravek samostatně. Mezi užitečné vlastnosti digestoře se rozlišují:
- odstranění bolesti během menstruace;
- čištění jaterních buněk;
- léčba deprese;
- normalizace trávení;
- nemoc ledvin;
- eliminace kardiovaskulárních onemocnění.
Alergici, děti a těhotné ženy by měli digestoř odmítnout. Pokud existují vážná chronická onemocnění, je možnost použití kukly projednána s lékařem individuálně.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace extraktu z artyčoku
Léčivé vlastnosti a kontraindikace extraktu z artyčoku by měly být před použitím dobře prostudovány. Jelikož léčivou rostlinu není snadné najít na volném trhu, jsou léky na ní založené velmi populární. Extrakt z artyčoku lze zakoupit přes přepážku.
Mezi jeho užitečné vlastnosti patří:
- anticelulitidový účinek;
- vylučování kyseliny močové;
- čištění žlučovodů;
- zlepšení fungování mozkových buněk;
- antimikrobiální účinek;
- léčba kožních chorob a kosmetických vad;
- prevence křečových žil.
Extrakt se nedoporučuje pro děti do 12 let. Je také nežádoucí jej používat v přítomnosti cholecystitidy doprovázené hromaděním velkých kamenů. Ženy by během kojení měly léčbu extraktem odmítnout.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace artičokového čaje
Artyčok se často konzumuje jako čaj. Hotový nápoj má příjemnou nasládlou chuť. Pijí to nejen k léčebným účelům, ale také k uhasení žízně.
Mezi blahodárné vlastnosti čaje patří:
- normalizace krevního oběhu;
- zlepšení močového systému;
- aktivace imunity;
- snížení hladiny cukru v krvi;
- úleva od zánětlivého procesu;
- odstranění škodlivých látek z těla;
- zlepšení stavu pokožky, nehtů a vlasů.
Lékaři nedoporučují pít artyčok lidem trpícím gastritidou a žaludečními vředy. Při užívání pacientů s hypertenzí musíte být opatrní. Je přísně zakázáno používat léčivý přípravek v přítomnosti kamenů ve žlučníku.
Pozornost! Artičoková guma se často používá k odstranění žluči z těla kvůli problémům s žlučníkem.Aplikace v tradiční medicíně
V lidovém léčitelství se v renesanci začal používat exotický produkt. Byl ceněn pro své diuretické a choleretické účinky. Rovněž se věřilo, že zavedení produktu do stravy pomáhá zvýšit chuť k jídlu a normalizovat trávicí systém.
Používá se v boji proti následujícím chorobám:
- selhání ledvin;
- ateroskleróza;
- endometrióza;
- diabetes mellitus;
- hepatitida;
- urolitiáza;
- erektilní dysfunkce;
- dna.
Tinktura z artyčoku na vodce
Součásti:
- 50 g surovin;
- 300 ml vodky.
Proces vaření:
- Pupeny rostlin jsou umístěny v hluboké nádobě a naplněny vodkou.
- Nádoba se odstraní na dva týdny na odlehlém místě chráněném před sluncem.
- Po uplynutí stanovené doby se nápoj filtruje.
Příjem se provádí v 10 kapkách. Pre-tinktura se zředí 1 polévkovou lžící. l. voda. Lék by měl být užíván třikrát denně.
Artičokový čaj
Součásti:
- 2 lžíce. l. sušený artyčok;
- 400 ml horké vody.
8 receptů:
- Suroviny se vloží do keramické konvice a naplní se horkou vodou.
- Po 10 minutách lze nápoj nalít do šálků.
- Přidejte med a citron podle chuti.
Tento čaj dokonale pomáhá vyrovnat se s nervovým napětím a eliminovat příznaky onemocnění ledvin. Příjem se provádí v 1 polévkové lžíci. 1-2krát denně. Délka léčby závisí na povaze onemocnění.
Roztok extraktu z artyčoku
Součásti:
- ¼ h. L. extrakt z artyčoku;
- 200 ml horké vody.
Proces vaření:
- Extrakt se rozpustí ve vodě, dokud zcela nezmizí.
- Výsledný roztok by měl být skladován v chladničce.
Roztok se užívá třikrát denně, 50 ml. Recepce se provádí 30 minut před jídlem.
Využití artyčoku v dietetice
Pupeny zázračné rostliny jsou považovány za účinný multifunkční prostředek. Mnoho lidí používá k hubnutí artyčok. Recenze naznačují, že produkt dobře zapadá do nízkokalorické zeleninové stravy. Chcete-li zhubnout, musíte rostlinu konzumovat denně, poté, co ji vaříte ve slané vodě. Použití produktu zajistí správné fungování trávicího systému a urychlí metabolismus.
Důležité! Čaj z artyčoku je vynikající pro regulaci hladiny cukru v krvi a pomáhá zbavit se akné.Využití artyčoku v kosmetologii
Pupeny rostliny obsahují mnoho vitamínů a kyselin. Díky tomu je produkt účinným kosmetickým přípravkem. Při pravidelném používání viditelně zlepšuje pružnost pokožky, hydratuje ji a odstraňuje celulitidu. Pupeny rostliny jsou také schopné vyrovnat se s vypadáváním vlasů posílením jejich struktury zevnitř.
Vlasová maska
Součásti:
- 1 polévková lžíce. l. Miláček;
- 50 g artyčoku;
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
- 10 kapek čajového éterického oleje;
- 50 ml minerální vody.
Proces vaření:
- Pupeny se vaří a poté hnětou, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
- Do výsledného pyré se nalije minerální voda. Po promíchání přidejte zbývající komponenty.
- Směs živin se aplikuje na kořeny a distribuuje se po celé délce kadeří.
- Po 30 minutách se maska omyje teplou vodou.
Anti-aging pleťová maska
Součásti:
- dva vaječné žloutky;
- 1 lžička šťáva z aloe;
- 5 artyčoky.
Recept:
- Pupeny rostliny jsou vařené a rozmačkané.
- Přidá se do něj šťáva z aloe a žloutky. Složky se důkladně promíchají, dokud se nezíská homogenní směs.
- Maska se nanáší na předem očištěnou pokožku.
- Po 15 minutách omyjte kosmetický přípravek teplou vodou.
Využití artyčoku při vaření
Artyčoky jsou nepostradatelným potravinářským výrobkem. Má nejbohatší složení a jedinečnou chuť. Produkt byl distribuován v italské, francouzské a španělské kuchyni. Často se přidává do exotických salátů, polévek a také se používá jako příloha. V evropských zemích jsou obzvláště oblíbené polévky založené na neobvyklém produktu. Konzervované pupeny najdete v supermarketech.
Rada! Před přidáním artyčoku do vaší stravy byste si měli přečíst seznam kontraindikací.Jak chutná artyčok?
Pupeny léčivé rostliny chutnají jako zeleninová dřeň, ve které jsou ořechové tóny. Před přidáním do pokrmů je velkoryse nalije citronová šťáva, aby byla zachována jejich zářivá barva. To může misce přidat kyselost. Tento exotický produkt se hodí k masu a rybám.
Jak loupat artyčoky
Před použitím rostliny k jídlu nebo k léčebným účelům musí být řádně připravena. Postup zahrnuje několik fází:
- Rostlina je důkladně omyta ve studené vodě.
- Horní část pupenu je odříznuta o délce 5 cm a okamžitě ošetřena citronovou šťávou.
- Okvětní lístky, které rámují pupen, se odlomí, takže zůstane pouze jádro.
- Zbytek ovoce se nakrájí na polovinu a poté se očistí od středu klků.
Jak jíst artyčok
Nejužitečnější částí pupenů je schránka, která se nachází pod vlákny jádra. Není zvykem je úplně jíst. Jezte pouze měkkou část. To je odděleno od tvrdých listů zuby, drží se na základně pupenu. Nejčastěji se produkt podává vařený. Ale jako součást salátů je obvyklé jíst syrové.
Zajímavá fakta o artyčoku
S exotickou rostlinou je spojeno mnoho zajímavých faktů. Jednou z nich je možnost využití artyčoku jako zdroje elektřiny ve Španělsku. Plánují zpracovat více než 100 000 tun surovin ročně. To zajistí elektřinu pro více než 50 000 Španělů.
Po mnoho let je v USA velmi populární soutěž „Queen of Artichokes“. Koná se ve státě Kalifornie. Mezi jejími účastníky byla samotná Marilyn Monroe. Palermo pravidelně hostí festival věnovaný exotickému jídlu. Během něj vystupují umělci, pořádají se soutěže a taneční akce.
Omezení a kontraindikace užívání artyčoku
Příznivé vlastnosti rostliny nevylučují možnost škodlivých účinků na tělo. Při konzumaci produktu proto buďte opatrní. Je důležité nepřekračovat doporučené dávkování. Přejídání může vést k vedlejším účinkům.
Kontraindikace zahrnují následující:
- chronické selhání ledvin;
- onemocnění žlučových kamenů;
- nízký krevní tlak;
- zánět žaludku.
Mohli byste být alergičtí na artyčok
V některých případech může použití rostlinných pupenů vyvolat alergickou reakci. Je charakterizována kožními vyrážkami doprovázenými silným svěděním.
Mezi další nežádoucí účinky patří:
- nadýmání;
- nutkání zvracet;
- porušení stolice;
- pálení žáhy.
Závěr
Artyčok je extrémně zdravý produkt, který je třeba správně používat. Jeho chuť plně oceníte pouze při dodržování pravidel čištění a vaření.
