Čínská hruška je neobvyklé, ale velmi chutné ovoce, které najdete i na pultech místních maloobchodních prodejen. Neméně unikátní je exotické ovoce a složení užitečných stopových prvků a vitamínů.
Jak vypadá čínská hruška a jak se liší
Hlavními charakteristickými rysy této odrůdy hrušek od evropských analogů jsou vysoká cena a kulatý tvar ovoce. Cena je dána tím, že kultura je velmi rozmarná, a proto je její kultivace problematická a pracná.
Ovoce má navíc jedinečnou a jedinečnou chuť. Může být použit jak v čisté formě, tak jako hlavní složka dezertů, salátů a pečiva.
Kde roste čínská hruška
Ovoce bylo pěstováno čínskými chovateli a původně bylo pěstováno pouze na jeho „původním“ území. Nyní se rostlina aktivně pěstuje v různých částech planety, ale ne všude - v průmyslovém měřítku. Čína a Argentina jsou hlavními vývozci ovoce.
Nejlepší odrůdy čínské hrušky
Čínská hruška má mnoho odrůd, které se liší dobou zrání, odolností vůči chorobám a dokonce i sadou prospěšných stopových prvků.
Josu
První plody této odrůdy se objevují již ve 2. roce po výsadbě. Rostlina je sama opylující, ale přítomnost dalších odrůd v okolí zvýší výnos. Hlavní charakteristické rysy ovoce jsou:
- mrazuvzdornost;
- zvýšená ochrana proti škůdcům.
Plody Hosu jsou velmi velké (asi 300 g), šťavnaté, mají hustou dužinu.
Hosuova čínská hruška na obrázku:
olympijský
Tato odrůda má poloviční velikost plodu - asi 160 g. Olympic má řadu výhod:
- odolnost vůči chorobám, jako je strupovitost a padlí;
- předčasná splatnost;
- snížená náchylnost k škůdcům;
- odolnost vůči teplotním extrémům.
Krystal
Popularita odrůdy je dána jedinečnou chutí, tvarem a stravovacími vlastnostmi ovoce. Obsahují mnoho stopových prvků a vlákninu, což z tohoto ovoce činí jedno z nejužitečnějších. Křišťálová hruška se proto široce používá k léčbě zažívacích potíží, během diety a ke zlepšení imunitního systému.
Kosa
Letní odrůda, kterou lze sklízet na konci července. Kosa se nebojí chladného počasí, četných škůdců. Hlavním rysem této hrušky je její vysoký výnos. Ovoce má průměrnou hmotnost 130 - 160 g, sladkou a šťavnatou dužinu. Barva hrušky Kosu je tmavě bronzová.
Ranní svěžest
Tato plodina přináší ovoce v první polovině srpna. Maximální výnos lze dosáhnout vysazením řady odrůd hrušek, jako jsou Vostochnaya Zolotistaya, Bronzovaya a Kieffer. První sklizeň lze získat až ve 4. roce po výsadbě ve formě žlutých plodů s hustou slupkou a průměrnou hmotností 120 až 180 g. Kultura snáší nižší teploty a je odolná vůči bakteriálním patologiím.
Nashi
Čínská hruška Nashi je odrůda, která se liší svým vzhledem. Plody o hmotnosti od 200 do 300 g mají světle žlutou slupku pokrytou skvrnami (kamufláž), příjemnou a něžnou dužninu. Unikátní je také chuťový buket ovoce, ve kterém se snoubí pikantní kyselost a sladká dochuť. Z tohoto důvodu se čínská odrůda často používá k přípravě různých pokrmů.
Bílá čínská hruška na fotografii:
Proč je čínská hruška užitečná?
Čínská hruška má zvláštní výhody. Vzhledem k přítomnosti množství užitečných mikroelementů a vitamínů ve svém složení se plody používají jak v potravinářském průmyslu, tak v kosmetologii.
Kolik váží jedna čínská hruška
Čínská hruška má v závislosti na odrůdě jinou hmotnost. V průměru ovoce dosahuje 200 - 250 g.
Obsah vitamínů a BJU v čínské hrušce
Ovoce obsahuje látky, které ovlivňují jeho vlastnosti:
- Kyselina listová - pomáhá normalizovat emoční pozadí a zlepšit duševní schopnosti;
- Hořčík - ovlivňuje zlepšení kardiovaskulárního systému;
- Vláknina a vláknina - stimulují gastrointestinální motilitu a vylučují toxiny;
- Draslík - normalizuje acidobazickou rovnováhu a homeostázu těla;
- Pektiny - stabilizují krevní tlak;
- Vápník a fosfor - podílejí se na posilování zubů a kostí, opravě buněk a zlepšování funkce mozku;
- Vitamíny C, B, K, PP, E - hrají roli při normalizaci metabolických procesů v těle.
Jelikož je v čínské hrušce přítomna celá sada stopových prvků, má obecný posilující a omlazující účinek na tělo.
Kolik kalorií je v čínské hrušce
Obsah kalorií v čínské hrušce na 100 g produktu je pouze 42 kcal, z toho:
- Tuk - 0,23 g (2 kcal);
- Bílkoviny - 0,5 g (2 kcal);
- Sacharidy - 7,05 g (38 kcal).
Poměr produktu BJU je 5/5/67% denní potřeby.
Průměrné ovoce čínské hrušky o hmotnosti 200 g obsahuje pouze 84 kalorií, což činí tento produkt nepostradatelným pro lidi s nadváhou. Toto nízkokalorické exotické ovoce je většinou sacharidy. Z tohoto důvodu lze čínskou hrušku úspěšně zahrnout do stravy během diety.
Proč je čínská hruška dobrá pro diabetiky typu 2
S nízkým obsahem kalorií je glykemický index čínské hrušky 50, což dává důvod hovořit o výhodách produktu pro lidi s diabetem typu 2: dokonce i ti, kteří mají zakázáno jiné sladké ovoce, ho mohou jíst bez poškození. Velká část cukrů v ovoci je fruktóza. A vláknina ve svém složení má pozitivní vliv na metabolické procesy, práci žlučníku a střev. Díky použití ovoce se toxiny a cholesterol rychle vylučují z těla, absorpce rychlých sacharidů se zpomaluje a glukóza v krvi se nezvyšuje při prudkých skokech.
Pozornost! Čínská kultura má antibakteriální, úlevu od bolesti a močopudné vlastnosti.Je možné používat čínskou hrušku během těhotenství a kojení
Kojení a těhotenství nejsou kontraindikacemi pro konzumaci čínského ovoce. Mnoho lékařů toto ovoce dokonce doporučuje nastávajícím matkám. Existuje pro to řada dobrých důvodů:
- kompozice obsahuje kyselinu listovou, která má příznivý účinek na tvorbu plodu;
- komplex minerálů a vitamínů posiluje tělo matky a dítěte;
- vodnatý základ zlepšuje funkci ledvin, které během těhotenství pracují pod vysokým stresem.
Pokud dítě není alergické na hrušku, doporučuje se matce jíst ne více než 2–3 plody denně.
Omezení a kontraindikace
Stejně jako jakýkoli jiný produkt má hruška určité kontraindikace, mezi nimiž jsou důležité, jako je individuální nesnášenlivost a alergie. Jinak lze při správném použití hrušek snížit vedlejší účinky na nulu:
- ovoce by se nemělo jíst před spaním, protože má močopudný účinek;
- při konzumaci hrušek na lačno se může objevit pálení žáhy, plynatost a tíže v břiše;
- neměli byste jíst syrové spolu s mlékem a masem;
- nepijte výrobek vodou, zejména chlazenou vodou.
Použití čínské hrušky při vaření
Toto ovoce se nejčastěji konzumuje čerstvé. Existuje však mnoho pokrmů, v jejichž receptech se čínská hruška úspěšně používá: jsou to dezerty, saláty, pečivo a mnoho dalšího.
Hrušková polévka s dýní
Tento recept používá odrůdu Josu. Příprava pokrmu je následující:
- Čtyři plody Jose je třeba oloupat a odstranit z jádra.
- Smíchejte 1 díl octa a 4 díly vody.
- Nalijte hrušky tímto roztokem.
- Oloupejte a nakrájejte dýni v mixéru až do pyré. Budete potřebovat ½ šálku složení.
- Nakládaná hruška musí být jemně nasekaná a vložená do hrnce, přidejte dýňové pyré, zalijte vodou. Kapalina by měla pokrývat ingredience dvěma prsty.
- Vařte směs po dobu 30 minut.
- Přidejte hrst mandlí (mohou být nahrazeny meruňkovými jamkami).
- Přidejte sůl a vařte 30 minut.
- Podávejte jídlo s přídavkem medu a sójové omáčky.
Hruška v těstě
Vaření tohoto jídla je v moci i nezkušených kuchařů. Pořadí kroků:
- Nalijte do misky na ½ lžíce. mouka a hnědý cukr.
- Přidejte ½ lžičky. sůl a skořice.
- Nakrájejte 100 g másla a promíchejte s hromadnými přísadami.
- Přidejte do směsi ¼ šálku strouhaného zázvoru, ½ dílu sklenice nasekaných mandlí, 1 polévkovou lžíci. ovesné vločky.
- Hněteme těsto a dáme do chladničky.
- Zatímco se těsto ochladí, promíchejte 2 lžíce. l. škrob, ½ lžičky. sůl a lžíce. Sahara.
- Oloupejte hrušky (1,5 kg), nahrubo nasekejte, vložte do směsi cukru a škrobu.
- Vyjměte těsto, ponořte do něj kousky ovoce.
- Vyložte plech na pečení pergamenem a vložte hrušku.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 50 minut.
Čínský hruškový salát
Osvěžující salát se nejlépe připravuje s Josu. Postup:
- Nakrájejte 150 g jakéhokoli tvrdého sýra na malé kostky.
- Přidejte 4 oloupané a nasekané hrušky.
- Vytlačte 4 stroužky česneku.
- Důkladně promíchat.
- Dochutíme majonézou nebo řeckým jogurtem.
Hovězí s hruškou
Pro toto jídlo budete potřebovat marinádu.
- Smíchejte 2 lžíce. l. cukr, 3 lžíce. l. sojová omáčka, 6 mletých stroužků česneku, malé množství nakrájené zelené cibule, 2 lžíce. l. sezamová semínka.
- Vše promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Dále musíte hovězí maso marinovat:
- Maso (200 g) nakrájejte na malé kousky.
- Vložte marinádu.
- Vložte do chladničky.
- Hrušku nakrájejte na proužky.
- Připravte sladký roztok 1 polévkové lžíce. voda a 4 lžíce. l. Sahara.
- Nalijte toto řešení na hrušku a vložte do chladničky.
Všechny přísady musí být marinovány po dobu nejméně 6 hodin.
Podáváme s hlávkovým salátem a žloutkem rozšlehaným se solí, do kruhu rozložíme hovězí a hrušku.
Džem
Čínský hruškový džem není o nic méně chutný.
- Oloupané plody se nakrájejí na malé kousky nebo se třou na struhadle.
- Usněte s cukrem.
- Jakmile se objeví šťáva, vše se vaří 30 - 40 minut.
- Rozděleno bankami.
Ingredience na výrobu džemu musí být odebrány ve stejných částech. Během vaření můžete přidat trochu strouhané pomerančové kůry.
Aplikace v kosmetologii
Čínská hruška se používá nejen při vaření, existují i kosmetické recepty. Ovoce má omlazující účinek na pokožku a má dobrý účinek na vlasy.
Používejte na pokožku obličeje
Následující recept pomůže normalizovat stav pokožky:
- Nastrouhejte hrušku na jemném struhadle.
- Naneste na obličej po dobu 20 minut.
- Smýt.
Hydratační maska se připravuje následovně:
- Rozemlejte nash na pyré.
- Přidejte 1 lžičku. ovesné vločky.
- Nalijte 1 lžičku směsi. olivový olej.
- Aplikujte na pokožku obličeje po dobu 30 minut.
- Smýt.
Výrobky na vlasy
Stav vlasů můžete obnovit, dát jim vitalitu a lesk pomocí následující metody:
- V misce smíchejte stejné díly čínského ovocného pyré a zředěné želatiny.
- Naneste na vlasy.
- Po 30 - 40 minutách prostředek omyjte.
- Proceduru provádějte každý týden.
Žárovky a vlasy můžete posílit další směsí:
- Pomeleme jednu hrušku.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva.
- Beat vejce s 1 lžičkou. lopuchový olej.
- Vše promíchejte a naneste na pokožku hlavy.
- Po 20 minutách omyjte.
Pravidla pro pěstování čínské hrušky
Ve středním Rusku je čínská hruška nejlépe vysazena sazenicemi nebo naroubována. Pro tuto kulturu je vhodná úrodná, jílovitá půda, která dobře „dýchá“ a nezadržuje vlhkost.
Sazenice se vysazují na podzim nebo na jaře. Pro výsadbu stojí za to zvolit osvětlenou oblast, která se nachází na jižní straně statku. Výsadbová jáma musí být alespoň 60 cm hluboká.
Hnojiva se aplikují na příkop pro výsadbu ovocných stromů, aby se sazenice mohly rychle zakořenit a pak neochorět. Bezprostředně po výsadbě je nutné, aby se sazenice nepoškodily od prvních poryvů větru, musí být svázány a také napojeny: pro každý keř je zapotřebí 1 kbelík s vodou.
Péče o strom spočívá v jeho pravidelném zalévání, jarním hnojení (dusičnan amonný, kompost a humus). Kromě toho musí být každoročně přidávány přípravky obsahující měď, fosfor a draslík. Právě tyto mikroelementy strom ze všeho nejvíce ztrácí během plodení.
Rostlina je na zimu chráněna. Pro tento účel je vhodný jakýkoli krycí materiál, který pomůže chránit kulturu před silnými mrazy. V oblastech s mírnými zimami lze přístřešek vynechat.
Na jaře je důležité pečlivě prozkoumat strom, zda neobsahuje zmrzlé a vyschlé větve. Sanitární prořezávání by mělo být prováděno pravidelně, aby rostlina neplytvala živinami.
Od škůdců se s čínskou kulturou zachází stejně jako s evropskou. Pokud plody trpí invazí ptáků, musí být strom pokryt sítí.
Závěr
Čínská hruška je zásobárnou vitamínů a užitečných mikroelementů. Při přípravě exkluzivních pokrmů a produktů péče se stane nepostradatelnou přísadou, která pomůže posílit imunitní systém a učinit pokožku a vlasy dobře upravenými.
