Tento článek poskytuje popis, výsadbu, fotografie a recenze o jablku Antonovka - oblíbeném u mnoha zahradníků v naší zemi. Tato odrůda jablek je známá velmi dlouho, zmínky o ní se nacházejí dokonce i v klasické ruské literatuře, například v dílech Bunina a Sholokhova. Přes svůj značný věk zaujímá Antonovka stále jedno z předních míst mezi všemi odrůdami jablek, zejména ve střední a severní oblasti země.
Popis jabloně Antonovka
Celý kultivar je spojen pod obecným názvem Antonovka - skupina kultivarů s podobnými vlastnostmi. Podle různých odhadů může zahrnovat od 5 do 17 odrůd; v databázi Federální státní instituce „Státní komise Ruské federace pro testování a ochranu šlechtitelských výsledků“ je registrováno 7 odrůd nebo synonym běžného druhu Antonovka.
Hlavní vlastnosti odrůdy jsou uvedeny v následující tabulce.
Parametr | Hodnota |
Typ rostliny | Listnatý strom |
Výška dospělého stromu | Až 10 m |
Koruna | Rozlehlý, vyvýšený, nepravidelný oválný nebo kulovitý tvar |
Útěky | V mladém věku zelená, později hnědá, geniculární |
Listy | Tmavě zelená, vejčitá, vrásčitá listová deska, zoubkovaný okraj listu |
Květiny | Talířkovitý, velký, bílý, někdy s narůžovělým nádechem |
Kvetoucí období | Počátkem května |
Vlastní plodnost | Samo neplodná odrůda. Pro získání sklizně jsou poblíž vysazeny takové odrůdy jabloní jako Pepin Saffron, Autumn striped, Anise a další. |
Předčasná splatnost | Nízká, první plodina se objeví ne dříve než 5-8 let po výsadbě |
Výtěžek | Vysoký, ale nepravidelný. Ve věku 10–12 let to může být z 1 stromu až 200 kg, za dobrých povětrnostních podmínek to může být 1,5 nebo dokonce 2krát vyšší. S věkem se plodina stává pravidelnou |
Ovoce | Zaoblený, žlutý se zeleným odstínem. Kůže je hustá, lesklá. Průměrná hmotnost 130-150 g, může dosáhnout až 300 g |
Zrání klasifikace | Odrůda pozdního dozrávání (počátkem zimy), data zrání - druhá nebo třetí dekáda září |
Skladování a přenositelnost | Velmi vysoko. Čím dále na sever je oblast růstu, tím lépe jsou jablka skladována. Stabilní trvanlivost 3-4, někdy až 6 měsíců |
Chuťové kvality | Buničina je sladkokyselá, šťavnatá. Chuť se zlepšuje, stává se výraznější a sladší při skladování. |
Odolnost vůči chorobám a škůdcům | Průměrný. Může být ovlivněn běžným strupem. Nejběžnějšími škůdci jsou mšice, můra |
Zimní odolnost | Vysoký |
Odrůdy jablečné Antonovky
Předpokládá se, že běžná odrůda jablek Antonovka, jejíž popis, fotografie a recenze jsou uvedeny níže, vznikla v důsledku vzájemného opylování divokých odrůd jablek. V některých pramenech je označována jako paleta lidového výběru. První zmínka o této odrůdě jablek se nachází ve vědecké literatuře v roce 1848. Přesný původ Antonovky není znám, některé zahraniční zdroje označují tento druh jabloní za divoký. Proto je klasifikace odrůd zahrnutých v tomto typu odrůdy poněkud libovolná.
Stejná odrůda má často v závislosti na místě růstu různé vlastnosti, v důsledku čehož různé zdroje poskytují odlišný počet odrůd Antonovka. Například v knize MV Rytov "Ruská jablka" je popsáno 17 druhů této odrůdy, zatímco IV Michurin vybral pouze 5 odrůd Antonovky, přičemž jiné odrůdy byly považovány za mutace pod vlivem místních podmínek.
V současné době kultivar Antonovka zahrnuje následující odrůdy:
- Bílý.
- Šedá.
- Cibule.
- Dezert.
- Žebrovaný.
- Zlato.
- Jedna a půl libry.
- Pruhovaný.
- Step.
- Obyčejný.
- Dezert.
Na fotografii níže - jablka Antonovka
Jabloň Antonovka obyčejná
Obyčejná jabloň Antonovka, jejíž popis a fotografie jsou uvedeny níže, tvoří hlavní část odrůdového typu. V literatuře se tato odrůda jablek nachází pod takovými jmény jako Antonovka Kurskaya, Antonovka simple, Antonovka glass, Antonovka apple, Wax yellow, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Všechna tato jména jsou synonyma. Je to zimovzdorná pozdně zralá odrůda, která dosahuje technické zralosti v září a během horkých let počátkem října. Dospělý strom dosahuje výšky 5-8 m. Koruna roste intenzivně vzhůru pouze v prvních letech, postupem času se zaobluje a rozšiřuje. Po výsadbě začíná nést ovoce 7-8 let. Plod mladých jabloní je pravidelný, později se stává cyklickým.
U mladých jabloní může hmotnost plodů dosáhnout 300 g, s věkem se však průměrné hodnoty snižují a stabilizují na přibližně 130–150 g. Celkový výnos je 200–300 kg na strom, v obzvláště příznivých letech může dosáhnout 1 tuny. Barva zralého jablka je nazelenalá žlutá, během skladování zelený odstín úplně zmizí. Nálevka má charakteristickou „rez“. Tvar ovoce je kulatý, spodní část je mírně zúžená. Buničina je hustá, šťavnatá, nažloutlá, kůra hustá, lesklá.
Obyčejná odrůda jablek Antonovka má vynikající udržovací kvalitu, plody neztrácejí své komerční vlastnosti po dobu 3-4 měsíců. Za starých časů byla jablka této odrůdy široce používána k močení, nyní se zpracovávají na džem, džemy, džusy a také se konzumují čerstvá.
Jabloň Antonovka Dessertnaya
Popis odrůdy jablek Antonovka Dessertnaya lze začít skutečností, že je výsledkem křížení mezi běžnými odrůdami Antonovka a Pepin Shafranny. Ve výsledku má sníženou zimní odolnost, ale sladší chuť. Pěstuje se hlavně v regionech jižně od Moskvy. V severních a východních oblastech, za Uralem, je pěstování této odrůdy možné pouze na trpasličích mrazuvzdorných podnožích.
Výška dospělého dezertního jabloně Antonovka je obvykle 5-6 m, koruna je kulatá, kulatá. Listy jsou oválné, jasně zelené, mírně vrásčité. Květy jsou velké, bílé s růžovým odstínem. Plody jsou kulaté, váží asi 200 g. Barva jablek je nazelenalá krémová s charakteristickým červeně skvrnitým odstínem. Buničina je šťavnatá, zelenožluté barvy, má vynikající chuť a silnou vůni. Jablka se sklízejí v září, ale plné zralosti dosáhnou až za měsíc.
Výnos odrůdy dezertních jablek Antonovka silně závisí na povětrnostních podmínkách a může se pohybovat od 50 do 150 kg na strom. Čerstvé ovoce lze skladovat až 5 měsíců; navíc se zpracovává na džem a džem.
Jabloň Antonovka zlatá
Odrůda jablek Antonovka Zolotaya je středně velký strom vysoký 5 až 6 m se širokou šířící se korunou. Má dobrou zimní odolnost, takže ji lze pěstovat v mnoha oblastech země. Kvete začátkem května. Odrůda je středně zralá; jablka dosáhnou technické zralosti v polovině srpna. Zralé ovoce obvykle váží asi 250 g. Barva jablek je žlutá se zeleným nádechem. Vůně je silná, intenzivní, chuť je sladší než u běžné Antonovky.
Průměrný výnos Antonovky Zolotoy je 250 kg na strom. Negativní stránkou odrůdy je pozdní vstup do plodení (v 6, někdy v 7 letech), stejně jako tendence k vylučování. Na rozdíl od obyčejné Antonovky je mnohem méně pravděpodobné, že by Zolotaya dostala strup. Udržovací kvalita a přenosnost plodů je dobrá, ale šťáva z jejich čerstvého skladování je mnohem menší než u pozdějších odrůd jabloní. Antonovka Zolotaya je univerzální odrůda.
Jabloň Antonovka Jeden a půl libry
Tato odrůda Antonovka vděčí za svůj název „Jeden a půl libry“ svým plodům, které dosahují hmotnosti 600 g. Vzhled je přičítán IV Michurinovi a základem výběru byla odrůda Antonovka Mogilevskaya Belaya. Kromě významné hmotnosti ovoce má Antonovka jedna a půl libry vynikající odolnost proti mrazu, proto se pěstuje v různých oblastech. Jabloň je poměrně vysoká, 6-7 m, se širokou zaoblenou korunou. Začíná přinášet ovoce obvykle ve věku 6-8 let. Doba zrání plodiny je začátek září.
Plody Antonovky váží v průměru 250-300 g, větší vzorky se nacházejí na mladých stromech. Výnos je vysoký. Jablka jsou bílá se zelenkavým odstínem, bez krycí barvy. Udržovatelnost a přenosnost plodů je nízká, ale díky své jedinečné vůni, vynikající chuti a velikosti jsou ideální pro průmyslové zpracování.
Chuťové vlastnosti odrůdy jablek Antonovka
Všechny odrůdy Antonovky mají vynikající chuť, ale tato jablka mají jednu vlastnost. Neměly by se jíst okamžitě, ale pár týdnů po odběru. Během této doby jsou jablka sladší, jejich aroma se zintenzivňuje.
Plody Antonovky obsahují následující látky:
název | Obsah |
Pektin | čtrnáct% |
Sahara | 8,5-9,2% |
Vitamín C | 17 mg na 100 g |
P-účinné látky | 325 mg na 100 g |
Triesloviny | 41 mg na 100 g |
Titrovatelné kyseliny | 1% |
Díky své dlouhé trvanlivosti je Antonovka nejvhodnější pro výrobu různých džemů, marshmallows, džemu, džusů a jablečného moštu.
Klady a zápory odrůdy
Nepochybnou výhodou Antonovky je její mrazuvzdornost a nenáročnost. Jabloně této odrůdy vydrží teplo a nejtvrdší zimy, za takových podmínek jiné ovocné stromy prostě nepřežijí. Antonovka se navíc dokáže přizpůsobit jakýmkoli podmínkám pěstování. Další pozitivní kvalita je:
- Vysoká produktivita.
- Dobrá kvalita a přepravitelnost.
- Vynikající chuť a aroma.
- Všestrannost.
Nevýhody odrůdy jsou následující:
- Pozdní vstup do plodnosti.
- Vlastní neplodnost.
- U dospělých jabloní výtěžek cyklickost.
- Nedostatečná odolnost proti běžnému strupům.
- Náchylnost k útokům můry.
Antonovka obyčejná má ještě jednu hodnotnou kvalitu. Jeho sazenice jsou vynikající mrazuvzdorné zásoby, kompatibilní s většinou odrůd jabloní.
Optimální podmínky růstu
Rodištěm Antonovky je území moderního regionu Kursk. Přírodní podmínky této oblasti budou blízké optimálnímu. Tato oblast má dlouhá léta a spíše mírné zimy, žádné studené severní větry a nedostatek vlhkosti. Jsou zde nádherné úrodné půdy. Na fotografii níže je památník Antonovky v Kursku.
Samozřejmě, že v jižnějších oblastech bude Antonovka také růst, ale bude tam dozrávat mnohem dříve a nebude mít všechny vlastnosti, pro které je tak ceněna. Již dlouho si všimli, že čím dále na jihu Antonovka roste, tím horší je její kvalita a odolnost vůči přepravě.
Výsadba a péče o odrůdu jablek Antonovka
Výsadba a péče o jabloně Antonovka obvykle nezpůsobuje potíže ani začátečníkům. Stromy kvetou a přinášejí ovoce, i když se o ně nestará. Výnos však v tomto případě nebude zdaleka ideální. Potenciál odrůdy je obrovský. Při dobré péči a příznivém počasí lze z jednoho stromu sklízet až 1 tunu jablek, ale zahradník se bude muset snažit dosáhnout tohoto výsledku.
Výběr a příprava místa přistání
Nejlepším místem pro pěstování Antonovky bude otevřené, slunné místo, dobře chráněné před severním větrem a průvanem. Pro výsadbu je vhodnější používat oblasti s hlinitou nebo úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Těžká jílovitá půda a kamenitá místa pro ni nejsou vhodné a je třeba se vyhnout oblastem s vysokou hladinou podzemní vody.
Je lepší připravit výsadbu otvorů pro sazenice Antonovka předem. Jejich velikost je zpravidla 1/3 větší než kořenový systém sazenice. Za normálních podmínek se jedná o jámy s obvodem asi 1 ma hloubkou 0,8 m, ale pokud je špatná půda, je vhodné zvětšit průměr jámy, aby byla naplněna půdou obohacenou o živiny. Pro jarní výsadbu jsou jámy připraveny na podzim. Během zimy se Země dobře uvolní, bude nasycena kyslíkem, což bude mít příznivý vliv na míru přežití sazenice. Pro podzimní výsadbu lze jamu vykopat 2-3 týdny před plánovaným datem přistání.
Příprava sazenic
U stromků Antonovka nejsou zpravidla žádné problémy ani na jaře, ani na podzim. Můžete je koupit na specializovaných trzích, ve školkách a obchodech, stejně jako objednat online. Pro výsadbu je vhodnější jarní sazenice, zatímco podzimní je lepší kopat až do jara v nakloněné poloze a zakrýt ji nástupem mrazu. Sazenice musí být vyšetřeny. Kmen by neměl být mechanicky poškozen a kořeny by neměly vykazovat známky hniloby. Den před výsadbou musí být sazenice umístěny do vody, aby stimulovaly kořeny.
Výsadba jabloně Antonovka
Nejlepší čas na výsadbu Antonovky je brzy na jaře. S prací můžete začít ihned po roztavení sněhu. Před výsadbou se na dno jámy položí vrstva velkých sutin nebo rozbitých cihel, které budou sloužit jako drenáž. Na to je nutné nalít kopec mokré půdy smíchané s humusem. Blízko středu jámy je nutné vjet kolíkem - podpěrou, na kterou bude vázána sazenice. Samotný strom je umístěn svisle na kopci takovým způsobem, že kořenový límec je na úrovni země. Poté se kořeny sazenice narovnají podél kopce a díra je pokryta půdou, která byla z ní dříve odstraněna.
Pokud je půda špatná, doporučuje se použít speciálně připravenou půdu, do které se přidává rašelina, humus a malé množství draselných a fosforových hnojiv. Výsadbová jamka se postupně zaplňuje zeminou a pravidelně ji mírně zhutňuje. To je nezbytné, aby se v kořenech netvořily dutiny. Poté, co je otvor zcela zaplněn, je kořenová zóna hojně zalita vodou a sazenice jabloně je přivázána k podpěře. Takové opatření ji v prvních letech ochrání před poškozením větrem.
Zalévání a krmení
Antonovka potřebuje zalévání pouze v prvních letech, během intenzivního růstu. Do věku 5 let by měly být stromy zalévány nejméně 8–10krát za sezónu, zejména v suchých letech. Pak lze snížit intenzitu zalévání, a pokud pravidelně prší, pak tuto událost zcela opustit. Jabloně musíte začít krmit nejdříve 3 roky po výsadbě. Do této doby má strom zpravidla dostatek těch živin, které byly do výsadby zavedeny během výsadby.
Krmení dospělých jabloní Antonovka se obvykle provádí ve 3 fázích. Na jaře, před začátkem vegetačního období, se provádí hnojení hnojivy obsahujícími dusík (nitrophoska, močovina atd.), Aby se zvýšil růst výhonků a vybudovala se zelená hmota. V létě můžete použít infuzi divizny a zavést ji ve formě roztoku do kořenové zóny. Na podzim se k kopání zavádí shnilý hnůj nebo humus, do půdy se navíc přidává malé množství draselných hnojiv a superfosfátu, aby se zvýšila zimní odolnost a lépe se připravila na zimu.
Důležité! Na podzim se dusíkatá hnojiva nepoužívají.Prořezávání
Prořezávání jabloně pomáhá formovat strom v mladém věku a poté jej udržuje v dobrém stavu. Existují následující typy šrotu:
- Formativní. Vyrábí se po dobu prvních 3-4 let, aby se určitým způsobem vytvořila koruna stromu.
- Sanitární. Provádí se nejméně dvakrát za sezónu, před začátkem vegetačního období a po sklizni. V průběhu sanitárního prořezávání jsou odstraněny nesprávně rostoucí, suché, zlomené, nemocné a škůdci postižené větve.
- Proti stárnutí. Provádí se na starých jabloních za účelem celkového zlepšení zdraví a zvýšení produktivity.
- Normalizace (regulace). Slouží k umělému snížení výnosu za účelem zlepšení kvality plodů nebo snížení ovocné zátěže stromu. Provádí se také za účelem zesvětlení koruny nebo snížení výšky stromu.
Pro začátečníka může být docela obtížné ořezávat strom. Aby nedošlo k poškození jabloní, je nutné před zahájením práce konzultovat se zkušenými zahradníky a je vhodné provést první nezávislé prořezávání pod vedením mentora.
Příprava na zimu
Po podzimním sanitárním prořezávání se jabloně začínají připravovat na zimu. Navzdory skutečnosti, že Antonovka má dobrou zimní odolnost, nebudou další opatření, zejména u mladých stromů, zbytečná. Hlavní opatření pro přípravu jabloní na zimu jsou následující:
- Odplevelení, uvolnění a mulčování kmenů stromů.
- Zalévání doplňující vlhkost.
- Vrchní obvaz se superfosfátem.
- Bělení šroubů a spodních kosterních větví.
- Zabalení sudů prodyšným materiálem a instalace ochranných kovových sítí od zajíců a hlodavců.
Pokud budou všechny činnosti prováděny v plném rozsahu, stromy bez komplikací přezimují a na jaře přátelsky vstoupí do vegetačního období.
Opylovači jabloně Antonovka
Antonovka je samonosná odrůda jablek, to znamená, že při absenci opylovačů nedozrává více než 5% vaječných květů. Proto, aby se dosáhlo dobré sklizně, musí v okolí nutně růst opylovací jabloně. Z této kapacity jsou pro Antonovku nejvhodnější následující odrůdy:
- Pepin šafrán.
- Skořice pruhovaná.
- Šarlatový anýz.
- Bellefleur Číňané.
- Skládací.
Výtěžek
Výnos Antonovky závisí na mnoha faktorech a v sousedních regionech se často může výrazně lišit. To platí zejména pro severní území, kde jsou návratové mrazy v květnu zdaleka neobvyklé. Za normálních povětrnostních podmínek odrůda intenzivně plodí, i když v ročních intervalech. Výnos na vzrostlý strom není ani při minimální údržbě obvykle nižší než 150 kg. V oblastech s úrodnými půdami a příznivým podnebím nejsou výnosy 300 kg a více z 1 stromu neobvyklé a za zvláště příznivých podmínek mohou dosáhnout až 1 tuny.
Nemoci a škůdci
Antonovka nemá vrozenou imunitu, i když má dobrou odolnost vůči chorobám. Nejčastěji jsou stromy napadeny strupem, zejména v oblastech s vlhkým a chladným podnebím. Pokud nebudou přijata včasná opatření, může toto plísňové onemocnění v některých případech ovlivnit až 100% plodiny. Nejúčinnějším způsobem boje proti strupům je ošetření stromů pomocí Strobi. Neměla by být opomíjena ani prevence. K tomu je nutné včas shromáždit a zničit rostlinné zbytky a ošetřit stromy na jaře a na podzim fungicidy, například síranem měďnatým.
Můra je pro Antonovku nejnebezpečnějším hmyzem. V některých letech dochází k skutečným invazím tohoto motýla, jehož housenka roste a vyvíjí se uvnitř jablka, doslova ho hlodá zevnitř. Během těchto období je ovlivněno až 100% plodů, jejichž významná část následně nedozrává a stává se mršinou. Je těžké bojovat s můrou, ale můžete. Za tímto účelem jsou stromy několikrát za sezónu postříkány léky s různými mechanismy působení, aby škůdce nezvykl.
Recenze odrůdy jablek Antonovka
Ivan Ilyich Trapeznikov, 62 let, Kostroma Antonovka roste v mé zahradě již více než tucet let; byla zasazena v sovětských dobách. V průběhu let se ukázal z té nejlepší stránky, nezamrzá ani v krutých zimách. Sklizeň, i když není pravidelná, je hojná. Nejčastěji močím jablka staromódně, v dubových vaničkách a zůstanou bez problémů čerstvé až do Nového roku. Anton Sergeevich Ivlev, 49 let, Tula Myslím, že zahrada bez Antonovky není zahrada, proto jsem ji sám zasadil před 20 lety. Vůně z ní je kouzelná a jablka chutnají dobře, zvláště když si na pár týdnů lehnou. O stromy se zvlášť nestarám, jen na podzim vykopávám půdu u kořenů a rozmetám hnojiva.Závěr
Popis, výsadba, fotografie a recenze jablka Antonovka uvedené v tomto článku poskytují pouze obecnou představu o této úžasné rozmanitosti jablek. Můžete ho lépe poznat tím, že ve své zahradě zasadíte a vypěstujete jabloň. A je nepravděpodobné, že by takové rozhodnutí bylo špatné, protože Antonovka je skutečně národní odrůda, testovaná mnoha generacemi zahradníků.
