Patissons: recepty na zimu bez sterilizace

Squash je jednou z odrůd dýně, která svou chutí velmi připomíná oblíbenou cuketu každého. Ale jen jejich maso je hustší. Nejužitečnější je jíst je čerstvé, ale moderní ženy v domácnosti s velkým potěšením, používat různé recepty, připravovat je na zimu, dusit, smažit, péct. Ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutné, když jsou plněny. Četné recepty na vaření squashů na zimu bez sterilizace vám umožní vychutnat si jejich vůni a příjemnou chuť po celý rok. Jsou konzervované a nakládané stejným způsobem jako okurky nebo cukety.

Pravidla pro uchování tykve bez sterilizace

Chcete-li připravit lahodné občerstvení bez sterilizace, musíte dodržovat některá doporučení:

1. Konzervovat lze pouze mladou dýni, protože zralé plody jsou příliš tvrdé a šťavnaté.
2. Za ideální se považuje zelenina do 5 cm, která se perfektně hodí do nádoby a lze ji sklízet vcelku. Vyspělejší zelenina bude muset být nakrájena na kousky.
3. Pokud jsou nakládané tvrdé a staré plody, zůstanou houževnaté.
4. Zeleninu nemusíte loupat, protože to zničí vzhled hotového výrobku. Kromě toho mají velmi jemnou a tenkou slupku, kterou nemá smysl odstraňovat.
5. Při přípravě ovoce na konzervování bez sterilizace se umyjí, stonky se odříznou a zachycují část dužiny (1 cm).
6. Aby zelenina nebyla tak tvrdá, je lepší ji předvařit po dobu 5 minut.

V opačném případě musíte postupovat podle receptu a pak si v zimě můžete pochutnat na lahodném a křupavém občerstvení.

Jak konzervovat dýně tak, aby byly křupavé

Squash je velmi chutná a zdravá zelenina, ale tvrdá. Ke změkčení se doporučuje blanšírování, ale vědět, jak na to, je důležité získat křupavou a jemnou chuť. Je lepší vybrat malé ovoce, dát je do vroucí vody a vařit asi 5 minut, ne více. A pak ho rychle vyjměte a prudce spusťte do ledové vody. Pokud neprovedete takovou manipulaci, pak se nezkroutí.

Důležité! Po odstředění není nutné obalit nádobu s občerstvením, jinak by plody byly pomačkané a ochablé.

Recept na nejchutnější křupavou konzervovanou tykev

Tento recept by měl oslovit mnoho žen v domácnosti, protože se liší nejen křupavostí, ale také příjemnou chutí připomínající houby. Chcete-li se zásobit na zimu, musíte se připravit:

• 1 kg mladých plodů;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. oleje;
• 50 ml octa;
• 2 bobkové listy;
• směs pepře;
• 30 g soli a cukru.

Konzervování bez sterilizace podle tohoto receptu:

1. Umyjte zeleninu, nakrájejte stonek a nakrájejte na talíře 3-5 mm.
2. Vložte do ohně hrnec solanky. Nalijte vodu, olej, ocet, koření, sůl a cukr. Počkejte, až se vaří.
3. Vložte tykev do slaného nálevu, zakryjte a vařte 5 minut.
4. Vezměte cedník, vylovte zeleninu, naplňte ji umytými nádobami, nalijte horkou marinádu.
5. Sklenice zakryjte víčky a vložte do trouby předehřáté na 150 ° C. Nechte sklenice, počkejte na vaření. Jakmile se objeví první bubliny, počkejte dalších 5 minut, odstraňte je a pevně utěsněte.

Lahodná tykev s jablky na zimu bez sterilizace

K výrobě vynikajícího sortimentu budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg jablek;
• 1 kg ovoce;
• 50 g čerstvých bylin;
• 3 stroužky česneku;
• 1 hot chili
• směs paprik;
• 4 lžíce. voda;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 50 ml octa.

Fáze přípravy jednoduchého receptu na zimu bez sterilizace:

1. Omyjte ovoce a zeleninu, odstraňte stopku. Nakrájejte dýně na 4 kusy.
2. Na dno vyhoďte česnek, pepř, bylinky do sterilních nádob.
3. Jablka nakrájejte na dvě poloviny, vyjměte jádro.
4. Vložte zeleninu a ovoce do nádoby smíchané s bylinkami a pálivou chilli nakrájenou na kroužky.
5. Vařte solanku vařením vody a soli, po vypnutí nalijte ocet.
6. Nalijte obsah sklenic, pevně uzavřete a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Konzervování dýně na zimu Olíznete si prsty

K uchování 1litrové nádoby na zimu podle tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

• 2 stroužky česneku;
• 2 listy třešní a rybízu;
• 4 středně velké plody;
• 2 křenové listy;
• 2 deštníky kopru;
• 1/2 lžičky semena hořčice a koriandru;
• směs papriky a hrášku.
• 2 lžíce. l. cukr a sůl;
• 1/4 čl. ocet.

Squash na zimu Olíznete si prsty bez sterilizace takto:

1. Dobře umyjte zeleninu, nakrájejte ocasy, nakrájejte na 6 kusů.
2. Do předem vysterilizované nádoby hodte na dno listy rybízu a třešní, stroužek česneku, křen, kopr a koření.
3. Naplňte polovinu nádoby squashem, znovu vložte přísady uvedené v předchozím odstavci.
4. Naplňte nádobu zeleninou nahoru. Vařte vodu a nalijte obsah nádoby, nechte ji čtvrt hodiny. Opakujte postup ještě jednou.
5. Vařte marinádu: smíchejte vodu, sůl a cukr. Nalijte ocet do nádoby a zalijte horkou solankou.
6. Pevně ​​uzavřete.

Recept na malou tykev na zimu bez sterilizace

Tento recept osloví dospělé i děti, jemná vůně a chuť nenechá nikoho lhostejným. K přípravě na zimu budete potřebovat:

• 1 kg tykve;
• křen a celer;
• 1/2 lžičky máta;
• 1 lžička čerstvý kopr a petržel;
• 3 stroužky česneku;
• směs paprik;
• 1 bobkový list.

Důležité! K vaření solného roztoku potřebujete 1 litr vody, 1 lžičku. sůl a stejné množství octové esence.

Podle tohoto receptu musíte konzervovat zeleninu na zimu bez sterilizace následujícím způsobem:

1. Vyberte mladé, středně velké ovoce. Odřízněte stonky, protože na tomto místě je dužina nejtvrdší.
2. Ovoce blanšírujte po dobu 5 minut a poté okamžitě ponořte do studené vody.
3. Vložte zeleninu do sklenic a přidejte koření, česnek a bylinky.
4. Sklenice dvakrát zalijeme vroucí vodou a necháme čtvrt hodiny.
5. Vařte marinádu, naplňte ji do horní části nádoby, korek.

Sklizeň dýně na zimu bez sterilizace: recept s česnekem a feferonkou

Milovníci slaného občerstvení si tento recept zamilují. Produkty:

• 2 kg zeleniny;
• 4 lžíce. vařená chlazená voda;
• 6 lžíce. l. nasekané čerstvé bylinky;
• 1 hot chili pod;
• 3 stroužky česneku;
• 3 bobkové listy;
• křenový list;
• 50 g soli;
• 1/3 čl. ocet.

Fáze přípravy nakládaného občerstvení na zimu bez sterilizace:

1. Zeleninu blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut, ochlaďte a naplňte sterilní nádoby.
2. Bylinky a koření vložte do nádoby na konzervování.
3. Přiveďte vodu a sůl k varu a nalijte ji sklenicemi. Opakujte postup znovu, vypusťte kapalinu a přiveďte ji k varu.
4. Potřetí, naplněním vroucí vody do nádoby, přidejte sousto. Těsnění s kovovými uzávěry.

Důležité! Tento předkrm se dobře hodí k masům a rybím pokrmům.

Rajčata s dýní, konzervovaná na zimu bez sterilizace

Squash se ukáže jako velmi chutný a aromatický, pokud je konzervován jinou zeleninou, například cherry rajčaty. K jejich přípravě podle tohoto receptu budete potřebovat následující produkty:

• 300 g třešně;
• 1,5 kg tykve;
• 4 stroužky česneku;
• 1/4 čl. ocet;
• špetka bílého pepře;
• 1 st. l. sůl a cukr;
• špetka kmínu;
• 2 květy anýzu;
• 3 bobkové listy.

Technologie konzervování podle tohoto receptu bez sterilizace:

1. Vložte dýně do vroucí vody na 3 minuty, ochlaďte ve studené vodě.
2. Pierce cherry s párátkem.
3. Hoďte česnek, květy badiánu, koření do sterilní nádoby, pevně položte squash a rajčata nahoře.
4. Nalijte zeleninovou směs do sklenice vroucí vodou a nechte ji čtvrt hodiny stát. Vypusťte kapalinu a znovu ji přiveďte k varu. Znovu nalít a odejít.
5. Během třetího nalévání přidejte do vody sůl a cukr. Nalijte ocet do nádoby a nalijte horkou solanku. Srolujte kovovými víčky.

Rada! Ukázalo se, že squash je velmi chutný, pokud je můžete konzervovat s okurkami, zelným cuketou nebo jednoduše konzervovat.

Sklizeň na zimu bez sterilizace: squash s bylinkami a kořením

K přípravě zeleniny podle tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:

• 2 deštníky kopru;
• 10 kusů. squash;
• 1 list rybízu, třešní a křenu;
• 6 stroužků česneku;
• 2 bobkové listy;
• 2 větvičky petrželky;
• pepřová směs;
• na větvi estragonu, bazalky a tymiánu;
• 2 chilli kroužky.

K vaření 1 litru solanky budete potřebovat 1/4 lžíce. sůl a ocet, 1 polévková lžíce. l. Sahara.

Zeleninu podle tohoto receptu můžete připravit bez sterilizace následujícím způsobem:

1. Umyjte dýně, 5 minut blanšírujte, ponořte do ledové vody.
2. Vařte marinádu, spojte všechny ingredience a vařte je.
3. Vložte koření do umytých a sterilizovaných nádob a pak dno dejte na dno.
4. Nalijte připravenou solanku, nechte čtvrt hodiny.
5. Marinádu sceďte, dochuťte, podle potřeby přidejte feferonky nebo koření.
6. Znovu vařte, odstavte z ohně, nalijte ocet, nalijte nádoby, pevně utěsněte.

Důležité! Chcete-li zeleninu uchovat po dlouhou dobu, je lepší nalít do slaného nálevu po vyjmutí z ohně. Pokud se vaří, ztratí některé ze svých vlastností.

Squash na zimu bez sterilizace: recept s cibulí a hřebíčkem

Tento recept na křupavou tykev na zimu bez sterilizace je připraven s kyselinou citrónovou. K přípravě 4litrových plechovek budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg tykve;
• 2 mrkev;
• 2 cibule;
• 4 kořeny křenu;
• 8 stroužků česneku;
• 3 ks pepře v každé nádobě;
• 4 bobkové listy;
• 8 čl. voda;
• 8 hvězd karafiátu;
• 4 lžičky semena hořčice;
• 2 listy třešní a rybízu;
• 4 st. l. kyselina citrónová a sůl;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• koprové deštníky.

Sklizeň na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících fází:

1. Důkladně umyjte plechovky sodou, vložte do trouby na sterilizaci.
2. Do každé nádoby vložte kořen křenu, 2 stroužky česneku, hřebíček, kroužky cibule a mrkve, pepře, přidejte 1 lžičku. semena hořčice. Položte hlavní přísadu.
3. Sklenice zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme čtvrt hodiny.
4. Vylijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, sůl, listy rybízu a třešní, bobkové listy a koprové deštníky. Vařte 5 minut.
5. Do každé nádoby nalijte lžíci kyseliny citronové, zalijte solným roztokem, ale bylinky odstraňte. Zapečetit.

Pravidla pro skladování squashu, konzervovaná na zimu bez sterilizace

Konzervované občerstvení konzervované na zimu bez sterilizace lze skladovat na polici ve sklepě nebo spíži po dobu 12 měsíců. Teplota v místnosti by neměla překročit +25 ° C.

Závěr

Recepty na vaření squashu na zimu bez sterilizace vám umožní vařit nejen lahodné občerstvení, ale také zdravé. Rostlinná buničina obsahuje velké množství vápníku, mědi, draslíku a fosforu. Proto je obohacené občerstvení užitečné kdykoli během roku, zejména v zimě, kdy se zvyšuje riziko onemocnění dýchacích cest.

Videorecept na přípravu na zimu bez sterilizace.