Kde roste brusinka: když dozrává, jak vypadá, jak kvete, kdy a jak se sklízí

Marsh brusinka je užitečné bobule, které se používá k léčbě mnoha nemocí. Aby však mohla odhalit všechny své léčivé vlastnosti, musíte vědět, kde ji shromáždit, kdy a jak to udělat správně.

Jak vypadá brusinka?

Lesní brusinky jsou zastoupeny čtyřmi druhy. Je to vytrvalý vždyzelený keř z čeledi brusinkových. Rostlina je poddimenzovaná, šířící se, nitkovitá. Mladý keř má tenké větve pokryté chlupy, které se šíří po zemi v hustém koberci. Kořenový systém je klíčový. Houba žije na tenkých postranních procesech, které keři dodávají živiny.

Listy keře jsou malé, ne více než 1,5 cm, vejčité, jejich okraje jsou ohnuté dolů. Listová deska je tmavě zelená, lesklá, spodní strana je bílá. Spodní strana plachty je pokryta voskem, který zabraňuje zaplavení vodou.

Květy jsou malé, visící, fialové nebo bílé. Okvětní lístky jsou špičaté, ohnuté dozadu, mají 8 tyčinek a 1 pestík. Životnost jedné květiny je asi 18 dní.

Bobule brusinek jsou kulaté, charakteristické tmavě červené barvy, kyselé chuti, bohaté na vitamín C. Navenek připomínají malá vejce, velikost ovoce je v průměru 1 cm. Kůže zralého bobule je lesklá, měkká.

Důležité! Plíživé výhonky rostliny jsou snadno zakořeněny náhodnými kořeny.

Marsh brusinky se snadno množí semeny. Ptáci jedí bobule a přenášejí semena na velké vzdálenosti. Proto brusinkové keře najdete v nejnepropustnějších koutech lesa.

Obyčejný

Brusinky se přirozeně vyskytují v severní a mírné části Eurasie. Jedná se o vždyzelený trpasličí keř, lignifikované výhonky, plíživé, dlouhé až 80 cm, kůra je hnědá. Listy jsou šedozelené, oválné, malé.

Keř kvete koncem května nebo začátkem června. Květy jsou visící, růžové. Bobule je kulatá, jasně červená, střední velikosti. Dozrává začátkem září.

Maloplodé

Brzy brusinky lze nalézt v lesích Eurasie. Je to vždyzelený keř s krátkými plíživými výhonky. Listy a bobule tohoto druhu jsou mnohem menší než u běžných brusinek. Sběr je možné zahájit od konce léta, kolem začátku srpna.

V mnoha oblastech je rostlina uvedena v Červené knize:

• Lipetsk;
• Ryazan;
• Voronež.

Sběr bobulí z tohoto keře je na legislativní úrovni zakázán.

Velkoplodé

Tento keř se vyskytuje hlavně v Kanadě nebo ve Spojených státech. Má malé oválné listy, které mění svou barvu. Na podzim zčervenají, téměř karmínově, a na jaře zase zezelenají. Sezóna sklizně brusinek začíná ve druhé dekádě září, kdy jsou bobule plně zralé a naplněné šťávou.

Velkoplodá odrůda brusinek se pěstuje hlavně v průmyslovém měřítku za účelem prodeje bobulí.

Důležité! Mnoho zahradních hybridů bylo chováno na základě tohoto druhu. Dnes jsou chováni ve školkách.

Clasnoplodny vakcína

Je to divoká odrůda brusinek vyskytujících se na vysočinách ve Spojených státech, Virginii, Severní Karolíně a východní Asii. Lidé tomu říkají bobule jižní brusinky. Rozlehlý keř, výhonky dorůstají až 50 cm, na rozdíl od běžných brusinek preferuje stinná místa. Bobule je tmavě červené barvy, chutné a aromatické.

Jak brusinky kvetou v bažině

Doba kvetení se liší region od regionu. Na jihu země keř kvete v druhé polovině května. V severních oblastech jsou data posunuta až do začátku června.

Kvetení začíná na konci loňských výhonků. Květy jsou malé, visící, pravidelného tvaru, umístěné na dlouhých stopkách, shromážděné v kartáčku po 4 kusech. Okvětní lístky jsou světle růžové. Období trvá až tři týdny.

Vaječník je vytvořen na dně květu, má 4 komory, každá obsahuje mnoho zrn. Na začátku vývoje jsou plody bílé, postupně získávají charakteristickou barvu, jsou naplněny šťávou.

Fotografie ukazuje, jak vypadá kvetoucí brusinka v bažině.

Jak brusinky rostou v bažině

V bažině se brusinky nacházejí na nejjasnějším, ale nejvíce vlhkém místě. Keřové výhonky se šíří, proplétají a vytvářejí jakési paseky. Délka jednoho brusinkového místa může být více než 1 km.

Rostlina preferuje rašeliniště a rašeliniště, není náročná na půdu, ale je pro ni nezbytná dostupnost čisté vody. Bylo zjištěno, že keř dobře roste tam, kde je kyselá půda. Potravu získává od kořenů a vstupuje do symbiózy s houbami.

Důležité! Brusinky nerostou poblíž měst, ale upřednostňují rohy lesa nedotčené člověkem. Často se vyskytuje v bažinách tajgy.

Kde roste brusinka v Rusku

Brusinkové lesy v Rusku se nacházejí na Sibiři, Sachalinu a Kamčatce. Keř roste v bažinatých nížinách, na starých rašeliništích, kde je úrodná půda, a ve vlhkých jehličnatých houštinách. Nejčastěji se jedná o maloplodé a běžné brusinky, které jsou běžné v zóně lesní tundra (severní hranice polárního kruhu). V jižních oblastech se bobule vyskytuje pouze v bažinách, které jsou omezeny na 62. rovnoběžku.

Sbírání bobulí není snadné a někdy životu nebezpečné, protože pod houštinami může být bažina.

Mnoho lidí přemýšlelo o výsadbě brusinek v zemi, aby na podzim nemuseli chodit daleko k bažinám. Je však obtížné pěstovat v zahradě lesní keře; je obtížné znovu vytvořit vhodné podmínky. V přírodě rostlina roste na rašelinové rašelině, jejíž tloušťka není menší než půl metru. Úrodnou půdní vrstvu tvoří písek, listový humus a rozkládající se jehličnatý vrh. Divoké sazenice se navíc ve středním Rusku nezakořenily a pěstované rostliny ze školky nejsou odolné vůči chorobám, škůdcům a netolerují drsné klima.

Probíhají však práce na vývoji nových odrůd brusinek. Ekologická situace se rok od roku zhoršuje, bažiny vysychají. Nové odrůdy jsou založeny na severoamerickém velkoplodém brusinkovém keři, ale v ruském podnebí se dobře nezakořenil. Na jaře konce výhonků zmrznou z opakujících se mrazů, květní pupeny jsou zachovány, ale kvetení je slabé. Výnos je nestabilní.

Když brusinky dozrávají

Plod močálů brusinkových začíná v první polovině září a končí v listopadu. Bobule se nebojí mrazu, takže byste se neměli bát, že spadnou. Plné zrání brusinek nastává až po prvním mrazu. Právě toto bobule je nejvíce ceněné.

Když se sklízejí brusinky

Nejlepší čas na sklizeň brusinek je první polovina podzimu, tedy začátek září. V tuto chvíli bobule ještě není úplně zralá, je tvrdá, ale již červená. Takové plody se dobře skladují doma, dozrávají a získávají charakteristickou chuť.

Důležité! Pro přepravu na dlouhé vzdálenosti je bobule sklizena v září, zatímco je elastická.

Málokdo ví, že nejužitečnější bobule se sklízí v listopadu, po prvním mrazu. Do této doby byla plně vyzrálá v přírodních podmínkách, naplněná šťávou. Takové brusinky obsahují více živin a vitaminu C. Ačkoli jeho chuť je kyselejší. Listopadová sklizeň se dlouho neukládá. Je zpravidla okamžitě zpracován. Podzimní brusinky jsou vhodné k výrobě domácího vína, léčivých směsí a různých přípravků.

Již potřetí lze brusinkovou sklizeň provést brzy na jaře, kdy se právě roztaje sníh. Jedná se o loňské bobule, které úspěšně přezimovaly na výhoncích. Už nejsou bohaté na vitamíny, ale stávají se sladkými. Bohužel takové plody nelze skladovat.

Jak sklízet brusinky

Najít brusinky, natož sklízet dobrou úrodu, není snadné, protože se schovávají pod listy. Je těžké sbírat bobule ručně, musíte strávit dlouhou dobu v podřepu, protože výhonky jsou pokryty kobercem, jehož délka může být dlouhá. Zkušení sběrači doporučují poslechnout si rady, jak usnadnit sběr drobných bobulí.

1. Je třeba jít na brusinky brzy ráno nebo večer za suchého počasí, takže bobule vydrží déle.
2. Půda před vámi musí být sondována dlouhou tyčinkou, aby nespadla do bažiny.
3. Vracejí se na stejné brusinkové místo každý druhý den, aby bobule nepřekročily.
4. Při sbírání bobulí se koše odnesou na chladné místo, jinak se ztratí nejen vzhled, ale i živiny.

Existuje všeobecná víra, že brusinky se sklízejí na rostoucím měsíci, aby se zachovala vůně bobulí. Ale pro dlouhodobé skladování se čištění provádí na ubývajícím měsíci. Kolektory nepoužívají žádná mechanická zařízení, jinak by mohlo dojít k poškození kořenového systému a výhonků. Z toho bude příští rok sklizeň nižší. V chráněných oblastech je na legislativní úrovni zakázán mechanický sběr bobulí, protože rostlina je uvedena jako ohrožený druh.

V průmyslových oblastech se plody sbírají odlišně. Keř se pěstuje ve speciálních jamách, když plody dozrávají, nalijí se vodou. Speciální instalace vytvářejí vlnu, bobule odcházejí ze stopek a já je chytím velkým sítem.

Jak je sbírání brusinek vidět na videu.

Jak skladovat brusinky

Bobule, které zcela přirozeně dozrály a byly sklizeny v listopadu, mohou být čerstvé až do příští sklizně. Za tímto účelem se umístí do skleněných nádob a naplní se čistou převařenou vodou. Nádoby jsou skladovány ve sklepě, kde teplota nestoupne nad +3 ° C.

Důležité! Takto nezralé bobule nemůžete skladovat.

Letní brusinky, sklizené začátkem září, se udržují čerstvé až do mrazu, dokud nezrají. V budoucnu je zralé bobule zmrzlé. Chuť a léčivé vlastnosti se tím neztratí.

Můžete také sušit nebo mlít brusinky s cukrem. V této formě je dobře skladován, ale v něm je již méně vitaminů.

Závěr

Marsh brusinka je známá bobule, která se skrývá před zvědavýma očima v tajgových lesích. Sklízí se několikrát za sezónu, ale nejužitečnější je po prvním mrazu. Právě tato plodina je uložena až do příštího podzimu. Při sběru bobulí musíte jednat správně, abyste neohrozili život a keře.