Platovský hrozen je oblíbená odrůda raného vína s převážně technickým využitím. Bobule se používají k výrobě šťáv a bílých vín, které se vyznačují jemnou koláčovou chutí a příjemnou vůní.
Historie šlechtění odrůdy
Autorství odrůdy patří společnosti Novocherkassk VNIIViV im. JÁ A. Potapenko. Jako výběrový materiál byla použita réva dvou odrůd: maďarská „Zala Dend“ a „Gift of Magarach“ z výběru jalty VNIIViV „Magarach“.
Žádost o registraci nově vyšlechtěné odrůdy rané révy zvané Platovský, zaměstnanci Novocherkassk VNIIViV im. JÁ A. Potapenko byl předložen v roce 2002. V roce 2003 byla odrůda oficiálně zaregistrována ve Státním registru chovatelských úspěchů. Druhé jméno, které lze najít mezi producenty sadby, je „Early Dawn“.
Popis hroznů Platovsky
Hrozny, jejichž primární účel je technický, dozrávají za pouhých 110–115 dní. Růst révy za rok je průměrný. Kytice na keři jsou malé velikosti, průměrně každý 200 g. Jejich tvar je většinou válcovitě kuželovitý. Fotografie platovských hroznů ukazuje, že hrozny nejsou příliš velké, jako mnoho jiných technických odrůd.
Hrozny jsou zpočátku světle zelené nebo dokonce bělavé barvy. Během sezóny přibývají na váze až 2 g. Tvar je kulatý, s tenkou, ale silnou a poměrně tvrdou kůží. Jak zrají, získávají světle růžovou barvu. Chuť je hodnocena jako příjemná, sladká a kyselá. Suché stolní víno získané z platovských hroznů má degustační skóre 8,4 bodu.
Šťáva vymačkaná z čerstvých zralých platovských hroznů obsahuje až 8,9 g kyseliny na 1 litr, obsah cukru je 20,2%. Ze všech rostoucích výhonků je 85% plodných. Na jednom výstřelu se v průměru vytvoří 1-2 štětce. Po zrání pro sklizeň z keřů platovských hroznů je asi měsíc, během kterého klastry zůstávají husté a bobule se nerozpadají. Odrůda je rozdělena do pásem pro Krym a Severní Kavkaz.
Vlastnosti odrůdy
V místech zónování se Platovský pěstuje pro další zpracování. Ale v soukromých dceřiných farmách se pěstuje nejen na víno a džus, ale také na jídlo. Co zvláště ocenili zahradníci - první sklizeň z keře lze odstranit již druhý rok po výsadbě sazenic.
Popis platovské odrůdy naznačuje, že v prvním roce po výsadbě réva rychle roste, aniž by v následujících letech ztratila rychlost růstu. Kvetení odrůdy je bisexuální. To je důležité vzít v úvahu při plánování výsadby hroznů na místě. Platovský je opylovačem pro jiné odrůdy révy vinné.
Odolnost proti suchu, mrazuvzdornost
Podle popisu odrůdy je schopna odolat poklesu teploty v zimě na -29 ° C. V těch oblastech, pro které je zónováno, se réva používá pro terénní úpravy teras a altánů, aniž by ji odstranila jako úkryt na zimu. Pokud pěstujete odrůdu v oblasti, kde zimy nejsou příliš zasněžené, ale chladné, pak budou keře potřebovat úkryt.
Na podzim, kdy platovské hrozny opadávají listy, se provádí prořezávání. Poté je stonek zasypán a jsou instalovány kovové oblouky, podél kterých je taženo agrofibre. Aby se zabránilo zkažení keřů, vstup a výstup do „tunelů“ zůstávají otevřené a zavírají se při teplotách pod -15 ° C. Když padá sníh, je hozen přes agrofibre s lopatami.
Produktivita a plodnost
Zrání kartáčů trvá v průměru 110 dní, ale hodně záleží na povětrnostních podmínkách. Čím vyšší kvalita plodiny, tím více slunečných dnů během sezóny bylo. Pokud bobule neměly čas získat sladkost, pak se nechají zrát na větvích. Další měsíc mohou pokračovat ve sběru cukru, aniž by spadli z keřů.
Podle recenzí shromažďují zahradníci v průměru až 6 kg bobulí z 1 keře z platovských hroznů v Moskevské oblasti. Jejich chuť je příjemná a jejich hustá pokožka se při přepravě nepoškodí. Na výnos má vliv počasí během kvetení, protože je důležitá přítomnost opylovačů, jakož i další minerální hnojení. V oblačném počasí dlouhodobé udržování zralých bobulí na keřích nepomůže, zůstanou kyselé.
Rozsah ovoce
Tlusté kartáče jsou skvělé pro skladování a přepravu. Vzhledem k tomu, že chuť platovských hroznů je hodnocena jako velmi příjemná, lze její bobule často najít v prodeji vedle stolních odrůd nejen na kultivačních místech.
A přesto je hlavní účel technický. Většina sklizně bobulí je odeslána ke zpracování do továren na víno a vodku, kde se z nich získává stolní bílé suché a polosladké víno. Šťáva je vhodná ke konzervaci, je také vytlačována pro následný prodej v různých nádobách.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Podle hodnocení chovatelů podílejících se na testování nové odrůdy na VNIIViV im. JÁ A. Potapenko, hodnotí se odolnost platovských hroznů vůči následujícím chorobám:
- Plíseň - 2 body;
- Oidium - 2,5 bodu;
- Phyloxera - 3 body;
- Šedá hniloba - 2 body;
- Plíseň - 2 body.
To znamená, že i při silné infekci listů chorobami a hmyzími škůdci je platovský hroznový keř schopen plodit bobule. Zároveň réva vděčně reaguje na preventivní opatření a včasnou léčbu chorob v této oblasti běžných.
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi nejdůležitější výhody odrůdy Platovsky byly zaznamenány:
- Nenáročnost na složení půdy, rychlost zakořenění sazenic na úrodných a špatných půdách má tendenci k 100%.
- Snadno se množí a jako pažba se doporučuje používat odrůdu „Kober 5BB“.
- I po krátkém sanitárním prořezávání v příštím roce dává keř dobrou sklizeň bobulí.
- Za nepříznivých povětrnostních podmínek je vázáno o něco méně bobulí než za slunečného počasí, ale množství cukru v nich bude sníženo.
- Doba sklizně je 1 měsíc po zrání.
- Platovské hrozny lze konzumovat čerstvé, zpracované na víno a džus a sušené.
- Díky vysokému obsahu cukru je možné získat víno vynikající kvality a síly.
Mezi nevýhody odrůdy byla zaznamenána potřeba úkrytu v oblastech, kde jsou chladné zimy a málo sněhu.
Jak pěstovat platovské hrozny
Vzhledem k tomu, že odrůda Platovsky je technická, používá se k pěstování v soukromých vinicích i v průmyslových, kde se péče a sběr bobulí provádí pomocí mechanizace. Odrůda vděčně reaguje na péči a poskytuje stabilní sklizeň.
Doporučené načasování
Výsadbu platovských hroznů lze provádět jak na jaře, tak na podzim. Podzimní výsadba se používá častěji. První říjnová dekáda je ideální. Dokonce i 10 dní před stabilním chladem stačí, aby sazenice zakořenily na novém místě. Pokud zima přetrvává, pak v zimě budou keře mít čas na růst dostatečných kořenů, aby přežily nadcházející mrazy. Na jaře se výsadba mladých keřů provádí, když se půda zahřeje nad + 12 ° C.
Výběr správného místa
Protože všechny odrůdy vinné révy, včetně Platovského, jsou fotofilní, oblasti pro výsadbu keřů jsou vybírány tak, aby světlo dopadalo z jižní, západní nebo jihozápadní strany na řádky. Nedoporučuje se pěstovat v blízkosti plotů, zdí budov, protože to výrazně zhoršuje osvětlení ne příliš vysokých keřů. Vzdálenost od okolních ovocných stromů by měla být nejméně 5 m.
Nízko položené oblasti, kde se vlhkost snadno hromadí po dešti, stejně jako na jaře po tání sněhu, nejsou vhodné pro hrozny. Platovskij netoleruje vlhkou povahu a netoleruje stojatou vodu v kořenech. Pokud se místo nachází na svahu, je nejlepší vzít jeho střední část pod vinici.
Výběr a příprava sadby
Většina rostlinného materiálu této odrůdy jsou jednoleté sazenice, jejichž výška je asi 50 cm. Kvalitní sazenice má tloušťku asi 1,5 cm. Kořeny jsou dlouhé asi 10 cm. Prodejci obvykle vystavují hrozny Platovského v nádobách s vlhkým chvěním ze země a hlíny. aby kořeny nevyschly. Věnujte pozornost stavu ledvin. Měly by být silné a na jaře by sotva praskly. Ze sazenice se suchými nebo odlomenými pupeny nic nevyroste.
Algoritmus přistání
2-3 týdny před odhadovaným datem výsadby odrůdy Platovsky začínají připravovat výsadbové jámy nebo zákopy. To se děje v následujícím pořadí:
- Umístěte místa pro jámy. Mezera mezi jednotlivými keři je 80 cm, hloubka jám a zákopů je 60 cm.
- Na dno se nalije vrstva jemného štěrku nebo oblázků z expandované hlíny o tloušťce 10 cm.
- Ve středu jam nebo příkopů jsou instalovány podpěry, ke kterým jsou po zasypání sazenice přivázány. Vrcholy o výšce 15–20 cm by měly zůstat nad zemí.
- Pro každou jámu nebo pro každou sazenici přidejte kbelík kompostu, do kterého se smíchá ve sklenici nitrophoska a dřevěného popela.
Výsadba hroznů Platovsky se provádí v souladu s přijatými značkami. Sazenice jsou spuštěny do jam a pečlivě narovnávají kořeny. Plnění se provádí tak, aby oči byly nad zemí (3-4 pupeny). Zalévání se provádí okamžitě, aby země v jámě vesnice byla co nejhustší, pokud je to nutné, přidejte další.
Při výsadbě na podzim, aby se urychlil proces přežití sazenic Platovského, je půda pod nimi pokryta filmem. To zabrání příliš rychlému vysychání půdy kolem keřů.
Následná péče o hrozny
Proces péče o hrozny Platovsky se významně neliší od standardu požadovaného většinou technických odrůd. Vrchní obvaz a zálivka, zejména v prvních letech, mohou výrazně zvýšit výnosy. Aby se zabránilo hromadnému ničení chorobami a hmyzem, provádí se na jaře preventivní ošetření insekticidy a fungicidy. Prořezávání musí být provedeno na podzim.
Během prvního měsíce po výsadbě jsou sazenice odrůdy Platovsky denně napojeny, spotřeba je asi 5 litrů na každý keř. V budoucnu je zalévání dostatečné jednou za 2 týdny. Pokud mluvíme o dospělých keřích, pak budou potřebovat hojné zalévání jen několikrát za sezónu:
- Na jaře, jakmile jsou kryty odstraněny z keřů.
- Týden před kvetením.
- Ihned po odkvětu a tvorbě bobulí.
Optimální spotřeba vody při zalévání platovských hroznů je 5 litrů pro každou rostlinu. Do vody se přidává dřevěný popel. Pravidlo funguje: je lepší zalévat méně často, ale hojně než často, ale kousek po kousku. Voda je povolena na zemi a brání jí dostat se na listy, bobule a stonky. Ideální je kapkový zavlažovací systém vyrobený z perforovaných trubek nebo hadic vyhloubených do země. V některých případech se zalévání provádí podél drážek, které prorazí ve vzdálenosti 30 cm od pouzder do hloubky 25 cm.
Když začne zrání bobulí, zalévání platovských hroznů se zastaví, protože to může vyvolat jejich praskání. Na podzim, 10 dní před prvním chladným počasím, se provádí poslední přísun vlhkosti, což by mělo hroznům pomoci připravit se na zimování.
Pokud byla do výsadbové jámy zavedena všechna potřebná hnojiva, bude další krmení této odrůdy vyžadováno pouze po dobu 3 let života. Poté jsou rostliny považovány za dospělé a začínají aktivně přinášet ovoce. Preferované schéma pro aplikaci obvazů na keře odrůdy Platovsky:
- Brzy na jaře s nadějnými. Suspenze se zavádí přidáním superfosfátu a draselné soli. Místo hnoje se používá močovina nebo dusičnan amonný.
- Při tlačení kartáčů. Potašová a fosforová hnojiva jsou rozptýlena po zemi nebo přidána do závlahové vody.
- Na začátku zrání prvních bobulí. Za oblačného počasí jsou nastříkány komplexními přípravky: „Novofert“, „Aquarin“, „Kemir“.
Aby se usnadnil proces péče o vinnou révu Platovsky a aby se zabránilo odlomení pod tíhou zralých kartáčů a bobulí, jsou výhonky připevněny k podpěrám. Obvykle na začátku a na konci řady jsou trubky instalovány svisle (pokud je řada dlouhá, pak jsou instalovány také mezilehlé podpěry), na které je vodič vázán. Pouze tento druh podpory udrží těžkou vinnou révu této odrůdy. Snímky lze směrovat vodorovně, svisle a obloukem.
Prořezávání
Jeden keř platovských hroznů je schopen poskytnout normální růst 80 očím. Za tímto účelem jsou výhonky minulého roku odříznuty a po vidličce na nich zůstávají 3-4 oči. Během léta po posledním kartáčku musí být nevlastní synové odstraněni, aby na ně keř neztrácel energii. Pokud jsou kartáče příliš pokryté listy, pak se proříznou a umožní bobulím přístup ke slunci.
Prořezávání se provádí na podzim, když jsou všechny listí zbaveny. Jarní prořezávání se nedoporučuje, protože vytváří šťávu z révy. Platovský výnos tím trpí a keř může dokonce zemřít. Na jaře jsou odříznuty pouze sušené a zmrzlé keře.
Ochrana plodin před ptáky a hmyzem
Hrozbu pro budoucí sklizeň platovských hroznů představují nájezdy ptáků, včel a vos. K ochraně proti nim použijte:
- Insekticidy. Je však důležité si uvědomit, že jed nebude zcela odstraněn a zůstane částečně v hroznech.
- Mřížka. Tato metoda je nejšetrnější k životnímu prostředí a nemá žádná omezení.
K ochraně platovských bobulí používají v soukromých vinicích jen několik vinic síťový obal každého kartáče. Ale pro velké oblasti je tato metoda příliš pracná. Je mnohem snazší instalovat další podpěry a pokrýt celou výsadbu této odrůdy a dalších sítí. Neruší průchod slunečního světla a vzduchu k bobulím a listím, ale neumožňuje průchod hmyzu a ptáků. Jakmile sklizeň začne dozrávat, instalujte mřížku.
Příprava kultury na zimu
Postupy pro přípravu platovských hroznů na zimu začínají prvním mrazem. Do této doby už měla být většina listí z keře vypuštěna a vyzrálá réva získala svou přirozenou hnědou barvu.
První je prořezávání a všechny nezralé zbývající zelené vinné révy jsou vyříznuty. Poté jsou hrozny katarizovány a kořeny v krční části stonku se proříznou do hloubky 20 cm. Toto ošetření eliminuje riziko zamrznutí horních (rosných) kořenů a dává zbytku kořenového systému příležitost využít všechny zdroje pro růst.
Pokud je v dané oblasti vyžadován přístřešek, pak jsou platovské hrozny odstraněny z mřížovin a spuštěny na zem, podél řady jsou instalovány kovové oblouky a je taženo agrofibre. Jeho konce jsou uzavřeny pouze při mrazu pod 15 ° C. Přístřešek by měl být odstraněn z Platovského na jaře po probuzení ledvin.
Doporučuje se stonek napíchnout. Tím se zvýší zimní odolnost keře. Aby se zabránilo poškození vinic hlodavci, je důležité odstranit spadané listí, které je vynikajícím stavebním materiálem pro hnízda myší. Aby se zbavili platovských hroznů od myší, používají návnady, pasti a také tvrdé úkryty (například břidlice).
Metody šlechtění hroznů
Pro množení platovských hroznů jsou vynikající zralé větve, které se doporučují ražit s konečným vytvořením hroznů. Část větve, která je umístěna nad kartáči, není pro zrání plodiny prospěšná a lze ji odříznout. Odkorněné výhonky o tloušťce 1,5 cm nebo více se dobře hodí.
Nakrájené větve z platovského keře v délkách 35-50 cm se 4 až 5 pupeny se zaseknou do květináče se zemí nebo do podzimu odkapávají do volné oblasti. Pokud se v první dekádě na sazenici vytvořilo několik nových listů, lze ji bezpečně přesadit na nové místo.
U starých keřů této odrůdy můžete použít metodu padání výhonků. Ve vzdálenosti 1,5 m od kmene je větev keře ohnutá k zemi a vštípena do hloubky 60 cm, přičemž konec má 3-4 pupeny venku. Udělejte to na jaře. Na podzim, s příznivým výsledkem, se platovská větev hroznů zakoření. Pak je nový keř odříznut od matky.
Nemoci a škůdci, metody tlumení a prevence
Nejúčinnější metody řešení škůdců a chorob platovského hroznů jsou následující:
- Vyvarujte se zesílení přistání. Mezi pouzdry musí volně cirkulovat vzduch. Vlhké, špatně větrané listy jsou ideálním prostředím pro rozvoj plísňových infekcí.
- Všechny poškozené a nesoucí stopy choroby a / nebo škůdců, listů, kartáčů a bobulí, výhonků musí být okamžitě odstraněny zahradními nůžkami a spáleny.
- Před kvetením můžete provést preventivní postřik přípravkem "Topaz", roztokem kapaliny Bordeaux, "Cuproskat" na ochranu proti plísním.
- Provádějte pravidelné kontroly. Pokud jsou zjištěny příznaky takových nebezpečných virových onemocnění, jako je infekční chloróza, mozaika rezuhy, okamžitě zničte poškozené rostliny, protože neexistují žádné metody boje proti tomuto typu onemocnění.
Závěr
Platovské hrozny se osvědčily jako vysoce výnosná technická odrůda, která se také uplatnila jako odrůda stolní. Nenáročný na péči a odolný vůči mnoha houbovým chorobám, vykazuje vynikající výsledky na různých půdách v mnoha ruských regionech.
