Angreštový kompot je populární způsob, jak sklízet bobule na zimu. Není snadné najít ovoce, které by mělo větší přísun vitamínů a minerálů než angrešt. Pro zlepšení chuti nápoje používají hostesky citrusové plody nebo jiné aromatické ovoce a bobule. Některé recepty navíc obsahují přírodní příchutě, které mohou jen zdůraznit přednosti ovoce: skořice, vanilin, máta a dokonce i nové koření. Připravením kompotu z bobulí na zimu můžete zcela uvolnit představivost a získat zdravý a přírodní nápoj pro celou rodinu.
Angreštový kompot Mojito
Nádherný osvěžující kompot s charakteristickou dochutí oblíbeného koktejlu má jemnou kyselost. Nápoj z egreše Mojito může v létě uhasit vaši žízeň nebo si v zimě vychutnat jedinečnou chuť. Při přípravě podle tohoto receptu musíte vzít následující seznam ingrediencí:
- 400 g angreštu;
- cukr, pokud je to požadováno (asi 1 polévková lžíce);
- 1 čerstvý citron;
- špetka kyseliny citronové;
- 5 větviček čerstvé máty.
Nejprve byste měli sterilizovat plechovky na slepý pokus. Poté přidejte do připravené nádoby čisté angrešt, lístky máty, citron nakrájený na kruhy. Nalijte vroucí vodu na všechny přísady v lahvi pod krkem a nechte půl hodiny. Nalijte tekutinu do hrnce a znovu ji zapálte. Je důležité přivést k varu a držet jednu minutu. Přidejte jednu sklenici cukru do sklenice bobulí, vše zalijte vroucí vodou a stočte. Výsledný kompot zakryjte silnou přikrývkou a nechte několik dní.
Rada! Měli byste hodit špetku kyseliny citronové - aby plechovky nepraskly.
Angreštový kompot s pomerančem
Poté, co shromáždili veškerý vitaminový sklad ve formě sklizně bobulí, připravují podle tohoto receptu vonný kompot z černých angreštů a citrusových plodů. Nápoj můžete diverzifikovat dalšími přísadami: citronem nebo mandarinkou. K přípravě na zimu budete potřebovat následující ingredience:
- 350 g nezralých bobulí;
- 1 malá oranžová;
- ½ lžíce. Sahara;
- 1 litr vody.
Při vaření citrusové plody dobře opláchněte, pokožku nemusíte loupat. Nakrájejte pomeranč na plátky, odstraňte semínka. Předem sterilizujte nádobu. Poté do láhve přidejte bobule a nasekaný pomeranč. Suroviny zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny vařit. Po uplynutí doby nalijte vývar do hrnce a zapalte, přidejte cukr (volitelně). Jakmile voda vře, můžete ji nalít do nádoby a otočit ji. Připravený nápoj nechejte několik dní teplý. Proces výroby angreštu a pomerančového kompotu na zimu je jasně ukázán ve videu níže.
Angrešt a mátový kompot
Peppermint je všestranný doplněk, který si najde cestu k letním receptům a limonádám. Rostlina dává neuvěřitelnou vůni a jedinečnou chuť a kombinace s bobulemi vám umožní cítit kousek léta v zimním chladném období. Aby ochutnal, takový kulinářský zázrak všem připomíná Tarhuna. Co je třeba vzít, abyste si vyrobili kompot z angreštu v pánvi:
- 500 g angreštu;
- 2 větvičky čerstvé máty;
- 1 polévková lžíce. Sahara.
Opláchněte bobule a lístky máty pod vodou. Přidejte všechno ovoce a jednu větvičku máty do napařené 3litrové nádoby. Připravenou nádobu zalijeme převařenou vodou, pevně přikryjeme a necháme 20 minut působit. Nalijte vyluhovanou tekutinu do hrnce a zapálte, přidejte cukr. Přiveďte k varu a několik minut duste. Jakmile se objeví lehká pěna, měli byste ji odstranit. Nalijte připravený nektar zpět do nádoby, vhoďte další větvičku máty a srolovat. Umístěte vzhůru nohama, pevně zabalte a nechte několik dní.
Angrešt a kompot z černého rybízu
Rozmanitost sklizně bobulí v letní sezóně vám umožní dát volnou ruku vaší fantazii a experimentovat s přísadami. Přidáním černého rybízu do angreštového kompotu můžete dosáhnout vynikajícího barevného odstínu a chuti. Seznam požadovaných ingrediencí pro tento recept:
- 400 g zralých angreštů;
- 1 polévková lžíce. černý rybíz;
- ½ lžíce. krystalový cukr;
- 2 litry vody.
K přípravě takového kompotu na zimu je nutné opláchnout a třídit černý rybíz, odstranit větvičky. Doporučuje se provést malé propíchnutí každé bobule. Přestože se jedná o pečlivou práci, plody během vaření neztratí svůj tvar a nebudou vařit. Vložte vodu do ohně a přidejte tam cukr, počkejte, až se vaří. V tuto chvíli lze plechovky sterilizovat. Přidejte připravené bobule do nádoby a nalijte vroucí vodu s cukrem. Plechovky s víčky srolovat, převrátit a pevně zabalit něčím teplým. Uchovávejte v tomto formuláři dva dny.
Důležité! Stojí za to dát nádoby vzhůru nohama, abyste se ujistili, že jsou zcela utěsněny.Angreštový a malinový kompot
Maliny krásně doplňují angrešt, když se spojí a vytvoří sladký a mírně kyselý tandem. Tento nápoj můžete ozdobit bylinkami, mátou nebo citrusovými plody. Při vaření se musíte vyzbrojit následujícími ingrediencemi receptů:
- 350 g zralého angreštu (nebo 2 lžíce);
- 1 polévková lžíce. maliny;
- ½ lžíce. krystalový cukr;
- 3 litry vody.
Před vařením kompotu z angreštu pečlivě roztřiďte maliny, odstraňte přezrálé bobule. Přidejte cukr do vody a zapalte, počkejte, až se vaří. Předem držte plechovky nad párou. Přidejte bobule do připravených nádob a naplňte je asi polovinou. Odstraňte cukrový sirup z tepla a nalijte ho do sklenic s přísadami, srolovat. Poté pevně zakryjte hustým hadříkem a nechejte několik dní.
Komentář! Během vaření se může objevit pěna, kterou je třeba odstranit - kompot bude mít bohatou barvu.Jablečný a angreštový kompot s mátou na zimu
K přípravě zimního dezertu bude užitečné přidat zralá a šťavnatá jablka. Jakákoli odrůda - červená nebo kyselá zelená jablka. Místo tradičních bílých můžete také použít červený a černý angrešt. Při přípravě podle tohoto receptu byste měli vzít:
- 400 g zralých angreštů;
- 5 kusů. hromadná jablka;
- ½ lžíce. Sahara;
- špetka kyseliny citronové.
Opláchněte plechovky předem roztokem sody, držte ve vodní lázni. Zatímco jsou nádoby sterilizovány, měli byste připravit jablka: nakrájejte na plátky, oloupejte, odstraňte semínka a jádro. Angrešt se doporučuje propíchnout. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a zapalte. Počkejte, až se vaří. Nalijte sirup do nádoby s přísadami a nechte deset minut.
Doporučuje se také přidat špetku kyseliny citronové - taková přísada nejen ochrání nádoby před otokem víčka, ale také zesvětlí kompot. Vypusťte tekutinu zpět do hrnce a znovu přiveďte k varu. Nalijte vše do sklenic, stočte a pevně zabalte přikrývkou nebo kobercem. Takto kompot nechte několik dní a poté jej uskladněte.
Třešňový a angreštový kompot na zimu
Tento recept se stane skutečnou pochoutkou pro milovníky dokonalé chuti, která kombinuje višně a sladké angrešt. Tento kompot má navíc krásnou a bohatou barvu. K přípravě třílitrového nápoje budete potřebovat následující přísady:
- 250 g angreštu (1 polévková lžíce);
- 300 g třešní;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- špetka kyseliny citronové.
Chcete-li získat chutný kompot na zimu, musíte pečlivě roztřídit třešně, odstranit zkažené. Je vhodné bobule předem namočit do vody, abyste se zbavili červů, které mohou být uvnitř. Vložte vodu do ohně, přiveďte k varu a nalijte připravené bobule. Po hodině vypusťte kapalinu do hrnce a počkejte, až se znovu vaří. Přidejte cukr a promíchejte. Nalijte oslazenou vroucí vodu zpět do nádoby, přidejte kyselinu citrónovou. Sbalte se a nechte několik dní v dece.
Zmrazený kompot z angreštu
Mohu vařit zmrazený kompot z angreštu? Mražené bobule nejsou horší než výhody čerstvého ovoce a také se aktivně používají k přípravě různých zimních přípravků. Stojí za zmínku, že angrešt není třeba nejprve rozmrazovat, protože tím ztratíte značné množství šťávy. Hlavní věc je opláchnout pod tekoucí vodou a začít vařit. Pro takový recept budete potřebovat:
- 500 g angreštu;
- 2 litry vody;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- pokud je to žádoucí, můžete přidat sušené lístky máty, citronovou kůru.
Opláchněte angrešt, vložte do hrnce s vodou a zapněte oheň. Vařit. Přidejte cukr a další přísady podle potřeby, vařte 10 minut. Nechejte kompot chvíli vyluhovat. Poté nalijte do karafy a vypijte.
Závěr
Angreštový kompot není tak oblíbeným přípravkem na zimu jako třešně nebo maliny, je však užitečné jíst jej čerstvý nebo konzervovaný. Vzhledem k tomu, že se jedná o kyselé bobule, používají se při přípravě angreštového kompotu další ingredience v receptech: citrusové plody, šťavnaté bobule, bylinky, koření a máta. Chcete-li získat část letních vitamínů na zimu, je nutné dodržovat hlavní pravidlo při konzervování kompotu - nádobu vždy sterilizujte.
