Moruška (lat. Rubus chamaemorus) je druh bylinných trvalek rodu Rubus z čeledi Pink s jedlými plody. Vědecký název druhu je odvozen od starořečtiny „na zemi“ a latiny „moruše“ - „hliněná moruše“. Rostlina i její plody se nazývají morušky. Tato kultura je také známá jako oheň bažiny, stráž bažiny, severní pomeranč, arktická malina, mechový rybíz, gloshina a královské bobule.
Kde roste moruška? Jeho rozsah sahá na severní polokouli. Morušky se nacházejí v rašeliništích, v mechových keřích, rostou v tundře, v severním lesním pásu, ve středním Rusku, na Sibiři, na Dálném východě a v Bělorusku.
V kultuře se morušky pěstují na výrobu džemu, džusu, kompotů, marmelád a dalších přípravků, které se obvykle vyrábějí na zimu. Bobule se také používá k léčebným účelům. Rostlina morušky se pěstuje komerčně ve Spojených státech a ve Skandinávii a ve Finsku, kde je tato konkrétní rostlina vyobrazena na dvoueurové minci, nyní experimentuje s pěstováním ve skleníku. Tento zájem o morušky je způsoben nejen skutečností, že bobule je bohatá na biologicky aktivní látky, ale také tím, že má léčivé vlastnosti pro léčbu řady nemocí a používá se jak v lidové, tak v oficiální medicíně.
Výsadba a péče o morušky
- Přistání: září-říjen.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: vlhká, dobře odvodněná, úrodná a mírně kyselá - 4,5-5,0 pH.
- Zalévání: pravidelné, každý večer, spotřeba vody na 1 m² pozemku - 5-8 kbelíků. Při každém třetím zalévání je třeba do vody přidat okyselující prostředek - 2 g kyseliny citronové nebo octové na 10 litrů vody.
- Vrchní obvaz: od druhé sezóny, jednou ročně, na jaře, se do půdy přidá roztok 1 lžíce komplexního minerálního hnojiva v 5 litrech vody. Organický moruška je kontraindikován.
- Rozmnožování: semeny, řízky, ale je lepší vykopat keř ve volné přírodě a přesadit jej do zahrady.
- Škůdci: poškozeni malinovými roztoči, mšicemi, roztoči, jahodovými malinami, mravenci, stonky, cibulí a mrkví.
- Nemoci: plísňové infekce.
- Vlastnosti: léčivá rostlina s protizánětlivými, diaphoretickými, regeneračními, omlazujícími, imunomodulačními, antimikrobiálními, diuretickými, spazmolytickými, regeneračními, protirakovinovými, choleretickými, adstringentními, antiscorbutickými, hojícími, antifebrilními a fixačními účinky.
Moruška - popis
Moruška je polo keř nebo bylina vysoká až 30 cm, její oddenek je dlouhý, rozvětvený, plíživý, vztyčený, tenký stonek. Jsou spojeny řapíky v následujícím pořadí 2-3 zvrásněné pětlaločné, nerovnoměrně vroubkované na okrajích listu bledě zelené barvy s hnědými skvrnami a vrcholovým květem s bílými okvětními lístky. Květy morušky jsou jednopohlavní: u některých se vyvíjejí pouze tyčinky, u jiných pouze pestíky. Plody morušky jsou prefabrikované peckovice o průměru asi 1,5 cm, připomínající malinové plody. V nezralé formě jsou morušky žluto-červené, zralé - oranžové, téměř průhledné, připomínající jantar. Moruška dozrává v červenci až srpnu.
Výsadba a péče o morušky
Výsadba morušek v zahradě
Morušový keř můžete vypěstovat ze semen nebo zakořeněním řízků, ale toto je dlouhá a ne vždy úspěšná cesta. Je snadnější vykopat lesní keř v lese nebo koupit hotovou sazenici od renomovaného prodejce.
Pokud v přírodě najdete morušový keř s velkými chutnými bobulemi, opatrně jej v září vykopejte spolu s hrudkou země, zabalte kořenový systém do papírového sáčku, aniž byste jej mohli vyjmout, můžete rostlinu zasadit na nové místo: protože transplantace je pro rostlinu poměrně vážným stresem, je žádoucí nezpůsobujte mu další zranění, zabalte kořeny do pytloviny a poté je rozšiřujte před výsadbou. Shora je papírový sáček zabalen polyethylenem, aby kořeny nevyschly, ale je vhodné rostlinu co nejdříve přesadit.
Morušky rostou dobře na vlhkých, mírně kyselých (pH 4,5-5), dobře odvodněných a úrodných půdách, na otevřených plochách, osvětlených sluncem. Vykopejte otvor požadované velikosti (asi 50 x 50 cm) a naplňte jej umělým „bažinou“: vyložte stěny jámy hlínou, střešním materiálem nebo silným filmem, tj. Hydroizolačním materiálem, a na dno položte film s několika otvory. Poté naplňte jámu směsí jedné části lesního dna obsahující mykorhizu potřebnou pro rostlinu, třemi částmi vysoké rašeliny, směs zhutněte a hojně zalijte: výsledkem by měla být hladina plniva 10 cm pod okrajem jámy. Umístěte kořenový systém do jámy přímo do papírového sáčku (později zhnije), vyplňte zbytek prostoru stejným substrátem tímto způsobem,takže jeho přebytek stoupá v malém pahorku nad povrch místa a vodu keř. Když zem poklesne, povrch se vyrovná.
Jak se starat o morušky
Morušky vysazené před zimou ožívají na jaře a budou vyžadovat pravidelné a hojné zavlažování, kypření půdy a odstraňování plevele. Voda pro zavlažování by měla být oddělena od chloru a teplá. Doporučuje se zalévat rostlinu každý večer a utratit 5-8 kbelíků vody na každý m². 2 g kyseliny octové nebo citronové se občas rozpustí ve vodě k zavlažování. Pokud mulčujete výsadbu silnou vrstvou rašeliny, pak bude stačit 2-3 zalévání týdně. Odplevelení a uvolnění půdy kolem keřů je v prvních 2–3 letech života velmi důležité, ale až moruška poroste, plevel se jí nebude bát.
Ve druhé nebo třetí dekádě května začne kvetení a musíte se ujistit, že květiny nezemřou na mráz: v noci můžete zakrýt keř spunbondem.
Ve druhém roce života, kdy se u morušek tvoří vaječníky, by měla být rostlina krmena roztokem 1 polévkové lžíce minerálního komplexu v 5 litrech vody. Je lepší nepoužívat organická hnojiva.
Sběr a skladování moruší
Morušky se sklízejí, jak dozrávají, což začíná v červenci. Sklizeň trvá asi dva týdny, poté se přezrálé bobule stávají nevhodnými ke zpracování a jednoduše se šíří v rukou. Průsvitné oranžové plody jsou z rostliny odstraněny spolu se sepaly a vloženy do nízkých kbelíků nebo plechovek. Separáty se poté odříznou a sklidí pro léčebné účely. Během sběru a přepravy jsou bobule pokryty čistým hadříkem nebo listy lopuchu, ale ne plastovým obalem.
Morušky jsou špatně skladovány, zejména přezrálé, takže si můžete předem připravit cukrový sirup, než sbíráte bobule, ve kterých budete vařit džem z přezrálých bobulí. U kompotu je lepší sklízet nezralé plody.
Pro léčebné účely se používají nejen bobule, ale také listy a kořeny rostliny, které se vykopávají v říjnu až listopadu.
Druhy a odrůdy morušek
Mnoho lidí identifikuje morušku s příbuzným princem nebo malinou. A ačkoli princezna patří do stejného oddělení jako morušky, stále jsou to dvě různé rostliny. Doposud nebylo možné získat zahradní odrůdy lesních plodů morušek.
Vlastnosti morušky - škoda a užitek
Užitečné vlastnosti morušek
Moruška je jedinečná rostlina, jejíž účinek na lidské tělo lze jen těžko přeceňovat. Proč jsou morušky užitečné? Obsahuje mnoho důležitých složek: bílkoviny, pektiny, organické kyseliny, vlákninu, cukry, třísloviny, fytoncidy, antioxidanty, mastné kyseliny, rostlinné steroly, vitamíny C, A, PP, B1 a B2, stejně jako draselné hemopoetické prvky, hořčík, fosfor, hliník, kobalt, vápník, železo a křemík. Díky tomuto složení má moruška protizánětlivý, diaphoretický, tonický, proti stárnutí, imunomodulační, antimikrobiální, diuretický, antispasmodický, regenerační, protirakovinový, choleretický, adstringentní, antiscorbutický, hojivý na rány, proti horečnatý a fixační účinek.
Pomocí listů, kořenů a bobulí morušky se léčí vážná onemocnění: patologie ledvin, onemocnění jater a střev, eliminují se problémy žlučových cest, normalizuje se práce kardiovaskulárního systému.
Jíst morušky zabraňuje rozvoji hnilobných a fermentačních procesů v zažívacím traktu, obnovuje biochemické procesy, eliminuje nedostatek vitamínů, pomáhá léčit nachlazení a kožní patologie a zastavuje vnitřní krvácení. Bobule se také objevují při chronické únavě, poruchách trávicího procesu, zánětu močového měchýře, průjmech, vodnatelnosti, dně, ascitu, svrabech a angínach. Moruška léčí kašel a tuberkulózu, předepisuje se také jako obecné tonikum po vážné nemoci.
Toto bobule je také žádané v kosmetologii: známá společnost Lumene vyrábí regenerační krém s moruškami a vitamínem C.
Moruška - kontraindikace
Bobule morušky jsou kontraindikovány pro gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční vředy a duodenální vředy, zejména během exacerbace onemocnění. Bobule může způsobit alergické reakce u lidí s nesnášenlivostí produktu.
