Keř bezinky (latinsky Sambucus) patří do rodu kvetoucích rostlin rodiny Adox, i když dříve byl zařazen do rodiny zimolezů a dokonce izolován do rodiny Elder. V rodu je asi čtyřicet druhů, některé z nich jsou léčivé rostliny - například černý černý a černý bezový, a některé jsou dekorativní. V přírodě bezinka roste hlavně v Austrálii a v oblastech s mírným a subtropickým podnebím severní polokoule.
Bezinka je známá lidstvu od starověku - starověcí Řekové vyráběli hudební nástroje ze svých výhonků, jak bylo zmíněno ve spisech Plinia.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o bezinky
- Výsadba: na jaře (před bobtnáním pupenů) nebo na podzim, začátkem října.
- Bloom: květen-červen.
- Osvětlení: jasné světlo.
- Půda: vlhká hlinitá nebo sodno-podzolická půda s pH 6,0-6,5.
- Zalévání: v suchu - jednou týdně při spotřebě 10-15 litrů vody na 1 keř. Mladé keře vyžadují častější zalévání.
- Vrchní obvaz: na jaře a v první polovině léta - dusíkatá hnojiva (kejda, infuze kuřecího trusu, močovina), od druhé poloviny léta - draslík-fosfor. Bezinky nejsou na podzim krmeny.
- Prořezávání: každoročně na jaře, na spících pupenech nebo během listí.
- Rozmnožování: semena, řízky, vrstvení a dělení keře.
- Škůdci: mšice.
- Nemoci: nejsou ovlivněny.
Rostlina bezu - popis
Většina zástupců rodu jsou malé stromy nebo keře, ale v rodu se vyskytují také vytrvalé trávy, například bylinkový bezový. Ve středním pruhu se pěstuje 13 druhů černého bezu. Nejběžnější je rostlina černého bezu, na jejíž popis vás upozorňujeme.
Stejně jako většina druhů rodu, černý bezin je keř nebo malý strom vysoký 2 až 6 m, rostoucí v podrostu listnatých a jehličnatých lesů, někdy tvořící celé houštiny. Stonky bezinky jsou rozvětvené, s tenkým dřevitým obalem a pórovitým měkkým bílým jádrem. Mladé bezové větve jsou zelené, ale postupem času se stávají hnědavě šedými se spoustou malé čočky. Listy černého bezu, velké, 10 až 30 cm dlouhé, zpeřené, skládající se z několika podlouhlých, dlouho špičatých listů na krátkých řapíku, naproti.
Voňavé květy černého bezu krémového nebo špinavě žlutého odstínu, o průměru 5-8 mm, se shromažďují ve velkých vícebarevných plochých květenstvích corymbose až do průměru 25 cm. Květenství bezinky se objevuje v květnu nebo červnu. Bezinky jsou téměř černé bobulovité peckovice až do průměru 7 mm s tmavě červenou dužinou a 2–4 semeny. Plodení začíná v srpnu nebo v září.
Bezinka je žádaná nejen v amatérském zahradnictví, ale také v lidovém léčitelství, proto vám řekneme, jak pěstovat tento keř ve vaší zahradě, a popíšeme léčivé vlastnosti černého bezu a kontraindikace, o kterých byste měli vědět.
Výsadba bezinky
Kdy zasadit bezinky
Výsadba a péče o černý bezin se příliš neliší od výsadby a péče o jakýkoli jiný keř. Bezinky se vysazují na jaře nebo na podzim. Nejlepším výsadbovým materiálem jsou jednoleté nebo dvouleté sazenice černého bezu.
Kde roste bezinka? Bezinka je nenáročná rostlina, ale pokud ji zasadíte do hlubokého stínu nebo do špatné půdy, negativně to ovlivní její vzhled i vývoj. Najděte otevřené a slunné místo pro starší strom na severním nebo východním okraji pozemku, zvláště pokud plánujete pěstovat okrasnou odrůdu s pestrými nebo barevnými listy. Tradičně je bezinka, jejíž mladé výhonky mají nepříjemný zápach odpuzující i mouchy, vysazena poblíž toalet, žump nebo kompostoviště.
Pokud jde o složení půdy, optimální půdou pro bezinky je vlhká hlína nebo sodno-podzolická půda s hodnotou pH v rozmezí 6,0-6,5 pH. Kyselé půdy budou muset být vápněny přidáním dolomitové mouky, a to by mělo být provedeno dva roky před výsadbou bezinky.
Výsadba bezinky na jaře
Pokud plánujete na jaře zasadit bezovou sazenici, připravte jí na měsíc otvor o hloubce 80 cm a průměru 50 cm. Při vykopávání půdy z horní vrstvy ji vyhoďte jedním směrem a ze spodní vrstvy do druhé. Pokud máte v úmyslu pěstovat bezinky jako strom, zatlačte kůl takové délky do středu díry tak, aby se zvedal asi půl metru nad povrchem místa. Starší, pěstovaný ve formě keře, nebude potřebovat podporu. Smíchejte úrodnou půdu z vrchní vrstvy se 7-8 kg humusu, přidejte do směsi půdy 50 g fosfátů a 30 g potašových hnojiv a po důkladném promíchání nalijte dvě třetiny této směsi do jámy.
V den výsadby uvolněte půdní polštář ve spodní části otvoru, položte do něj sazenici a nejprve posypte kořeny půdou ze spodní vrstvy a nahoře se zbytkem půdní směsi hnojivy. Ve výsledku by měl být kořenový límek sazenice několik centimetrů nad úrovní pozemku. Po výsadbě utlačte půdu v blízkém stonkovém kruhu a zalijte sazenici 10-15 litry vody a po jejím vstřebání se půda usadí a kořenový límec je v jedné rovině s povrchem místa, semenáček připevněte ke kolíku.
Výsadba bezinky na podzim
Podzimní výsadba bezu se provádí ve stejném pořadí a podle stejných pravidel jako jarní: předem je vykopána díra a naplněna organickými látkami a hnojivy, načež je vysazena sazenice bezu, aby kořenový límec po zalévání a sedimentaci půdy v díře byl v jedné rovině s povrchem spiknutí.
Péče o bezinky
Bezinka na jaře
V březnu mohou stromy a keře trpět spálením sluncem - kůra se pod jasným jarním sluncem velmi zahřívá a v noci nastává ostrý studený snímek. Aby se zabránilo následkům tohoto jevu, jsou větve a vidličky kosterních větví bezu černého pokryty vrstvou vápna. Pokud na kůře zjistíte poškození způsobené v zimě hlodavci, vydezinfikujte je silným roztokem manganistanu draselného a přikryjte zahradním hřištěm.
V teplých, hezkých dnech můžete začít stříhat bezinky a poté keř ošetřit roztokem nitrafenové nebo bordeauxské kapaliny z chorob a škůdců, kterým se podařilo přezimovat v kůře nebo půdě pod keři a stromy. Kruhy kufru jsou zbaveny izolačního materiálu a loňských listů. Pokud byla zima bez sněhu a jaro suché, zalijte bezinky vodou.
Bezová letní péče
Po odkvětu černého bezu se keř postříká ze škůdců a padlí.
Na začátku léta začínají rostliny aktivně růst a formovat vaječníky, takže nejdůležitějším úkolem je zajistit na zahradě vlhkost a výživu. Půda v kmenech musí být udržována volná a vlhká. U keřů zamrzlých v zimě začíná růst kořenových výhonků, které musí být okamžitě zničeny, dokud nepředstihne samotný keř v růstu. Abyste zabránili šíření bezinky v zahradě, můžete kopat starou břidlici kolem keře ve vzdálenosti jeden a půl metru a do hloubky půl metru.
V srpnu již některé keře začínají dozrávat a vy byste měli být připraveni na sklizeň. Na konci léta je nutné vytvořit podmínky pro přípravu keřů na zimování: deštivé léto může způsobit sekundární růst výhonků, který lze zastavit pouze odstraněním mulče zpod keřů a sevřením vrcholků rostoucích výhonků.
Jak se starat o bezinky na podzim
Péče o bezinky na podzim je příprava na zimu. V září pokračuje sklizeň černého bezu, po které se provádí hygienické prořezávání keře. Na konci měsíce vykopávají půdu v kruzích blízko kmene, aplikují hnojiva a v suchých podzimních podmínkách provádějí zimní zalévání bezinek. Pokud právě plánujete zasadit bezinky, vykopejte na konci září otvory pro sazenice a naplňte je hnojivy.
V říjnu jsou keře ošetřeny proti patogenům a škůdcům, kteří se na zimu usadili v kůře větví nebo v půdě pod keřem, a boles a velké větve, aby byly chráněny před zimními hlodavci a jarními popáleninami, jsou vybílené čerstvým vápnem nebo křídou s přídavkem síranu měďnatého a tesařství lepidlo. Kruhy kufru jsou izolované rašelinou, humusem nebo suchým listím.
Jakmile padne sníh, hoďte ho pod keř - to bude nejlepší ochrana staršího před mrazem.
Zpracování bezinky
Dvakrát ročně - na začátku jara, před zlomením pupenů a po pádu listů - jsou keře bezu a půda pod nimi preventivně ošetřeny 1% roztokem kapaliny Bordeaux nebo 2-3% roztokem Nitrafen. Dělají to proto, aby zničili plísňové infekce nebo škodlivý hmyz, který se na zimu skryl v kůře nebo v horní vrstvě půdy.
Místo těchto léků můžete použít 1% roztok síranu měďnatého nebo jiný lék s podobným účinkem. Sedmiprocentní roztok močoviny, pokud je na jaře ošetřen keřem, působí nejen jako fungicid a insekticid, ale také jako doplněk dusíku, který rostlina v tomto ročním období potřebuje.
Zalévání bezinky
Deštivé léto a mulčování v kruhu kmene, které nedovolí rychlé odpaření vlhkosti, vám může pomoci zalévat bezinky. Nejlepší je mulčovat půdu kolem keře bezu kompostu nebo shnilého hnoje. V létě s normálními srážkami nebudete muset zalévat bezinky, ale v suchém, dusném období nalijte pod bezový keř jednou týdně 10-15 litrů vody. Mladé rostliny se zalévají častěji. Nenechte půdu pod keři vyschnout. Po zalévání nebo dešti je velmi vhodné uvolnit půdu kolem keřů a odstranit plevele.
Bezinky krmení
Bezinka dobře roste v úrodné půdě i bez dalšího hnojení, ale velmi dobře reaguje na dusíkatá hnojiva aplikovaná na jaře a v létě na špatnou půdu. Z organických hnojiv je nejlépe vnímána kaše z černého bezu a infuze kuřecího hnoje. Je také příznivý pro močovinu a komplexní minerální hnojiva. Bezinky nejsou na podzim krmeny.
Prořezávání černého bezu
Kdy stříhat bezinky
Stejně jako mnoho zahradních rostlin i bezinky vyžadují každoroční hygienické a formativní prořezávání. Jednou za tři roky, aby se omladil keř, všechny větve se stříhají na výšku 10 cm. Nejlepší je řezat bezinky v době odpočinku - brzy na jaře, dokud pupeny na větvích nezačne bobtnat. Je pravda, že někdy je nutné sanitární prořezávání černého bezu na podzim, po sklizni a pádu listů.
Prořezávání černého bezu na jaře
U nově zasazené sazenice jsou výhonky zkráceny o 10 cm na silném vnějším pupenu. Ze své podstaty je tvar koruny černého bezu čistý, oválný - proto jej udržujte v této formě vyřezáváním větví a výhonků rostoucích uvnitř keře nebo ve špatném úhlu. Odstranění se rovněž týká suchých, nemocných, slabých a omrzlých výhonků. Růst kořenů musí být odstraněn, když je v plenkách. Každý rok je čtvrtina starých větví rozřezána na základnu keře. Profily musí být mazány zahradním hřištěm.
Prořezávání černého bezu na podzim
Pokud během sklizně došlo k poranění některých větví bezu, proveďte sanitární prořezávání a odstraňujte nemocné a nesprávně rostoucí výhonky současně s poškozenými. Pokud to není nutné, stříhejte pouze na jaře.
Jak vidíte, výsadba a péče o bezinky je jednoduchá a nenáročná, ale výhody černého bezu, o nichž se budeme zabývat v samostatné kapitole, jsou nesporné.
Šíření bezinky
Jak šířit bezinky
Bezinka se množí semeny, řízky, rozdělením keře a vrstvením. Během rozmnožování semen se bohužel téměř nikdy nezachovaly odrůdové a dokonce ani druhové vlastnosti černého bezu, proto se rostlina nejčastěji množí vegetativně.
Šíření semen bezinky
Semena bezinky se sklízejí na podzim, v polovině října, třením zralých plodů přes síto. Semena se vysévají do řádků, jejichž vzdálenost je asi 25 cm. Hloubka setí je 2-3 cm. Na konci příští sezóny sazenice narostou na 50-60 cm.
Šíření bezinky odřezky
Sklizené v červnu nebo začátkem července, zelené odřezky dlouhé 10–12 cm se dvěma nebo třemi internodiemi a párem horních listů, na jejichž řapíku zbývají pouze dva spárované segmenty, jsou zasazeny do směsi písku s rašelinou ve stejných částech a pokryty vysokou polyetylenovou čepičkou, aby vytvořit skleníkové podmínky pro řízky. Nezapomeňte před výsadbou ošetřit spodní části kořenovým přípravkem - zvýší se tím schopnost zakořenění odřezků 2–3krát.
Chcete-li vytvořit potřebnou úroveň vlhkosti ve vzduchu, během prvních 4–6 dnů nastříkejte film zevnitř vodou z jemného spreje, přičemž dávejte pozor, aby na listy řízků neklesly kapky, protože by to mohlo způsobit hnilobu. Na podzim jsou zakořeněné řízky zasazeny do země.
Je-li to nutné, lze zakořenit i lignifikované jednoleté řízky, které se sklízejí na konci vegetačního období, v zimě se skladují ve sněhu nebo v suterénu a na jaře se na zahradě vysazují do sypké, oplodněné půdy a každá z nich je do té doby pokryta skleněnou nádobou nebo plastovou lahví s řezaným hrdlem, dokud řízky nezarostou kořeny.
Šíření bezinky vrstvením
Tato metoda chovu dává téměř stoprocentní míru přežití. Pro vrstvení se používají buď mladé zelené, nebo dvouleté tříleté lignifikované výhonky, které jsou ohnuté k zemi, umístěné do předem připravených drážek, v nichž je umístěn malý kompost, výhonky jsou upevněny kovovým hákem a přidány po kapkách, přičemž vrcholy zůstávají nad povrchem.
Pokud v květnu nebo začátkem léta položíte lignifikované vrstvy do drážek a vytáhnete je na dně drátem, lze je na podzim oddělit od keře a zasadit. Zelené výhonky nejsou taženy drátem a jsou vysazeny z mateřské rostliny ne na podzim, ale až v příštím roce, kdy se stanou lignifikovanými.
Rozdělení keře bezinky
Tato metoda chovu se provádí na podzim. Dospělý, velký bezový keř je vykopán a rozdělen na přibližně stejné části. Možná budete muset použít sekeru nebo pilu k rozdělení kořene bezinky. Každá sekce by měla mít vyvinuté kořeny a výhonky. Řezy a řezy jsou ošetřeny dřevěným popelem a řízky jsou okamžitě zasazeny do předem připravených jam. Můžete je zasadit do nádob a odložit výsadbu v zemi až do jara. Rozdělení keře umožňuje okamžitě získat velkou rostlinu.
Choroby a škůdci bezu černého
Bezinka je extrémně zřídka ovlivněna chorobami a škůdci. Jediným problémem mohou být někdy mšice, proti kterým je na jaře bezový keř ošetřen Karbofosem podle pokynů.
Druhy a odrůdy černého bezu
Kromě černého bezu se v našem podnebí pěstuje tucet dalších druhů a my vám představíme ty nejzajímavější z nich.
Modrá bezinka
Okrasná rostlina, která žije v přírodě podél břehů potoků a řek, stejně jako na horských pastvinách Severní Ameriky. Stromy tohoto druhu někdy dosahují výšky 15 m a někdy rostou jako keře s tenkými větvemi, které mají v mladém věku červený odstín. Kmeny černého bezu jsou světle modré, světle písčité, listy se skládají z 5–7 nahých, modrozelených, hrubě pilovitých listů až do délky 15 cm. Voňavé krémové květy se shromažďují v květenství corymbose do průměru 15 cm, které kvete asi 3 týdny.
Bezinky jsou modré, kulaté, modročerné díky namodralému květu, vypadají velmi působivě. Mrazuvzdornost tohoto druhu je podprůměrná.
Sibiřský starší
Přirozeně roste ve východní Asii, v evropské části Ruska, na východní a západní Sibiři a na Dálném východě, preferuje smíšené a tmavé jehličnaté lesy a stoupá až do výšky 2200 m nad mořem. Je to okrasný keř vysoký až 4 m s průměrnou zimní odolností.
Bezinka bylinná
Roste divoce na Ukrajině, na Kavkaze, v Bělorusku a na jihu evropské části Ruska, vybírá skalnaté hromady a břehy řek. Jedná se o páchnoucí, ale krásnou bylinnou rostlinu během kvetení a plození dosahuje výšky 1,5 m. Bylinné bezinky, které tvoří štíty na vrcholcích výhonků, jsou za čerstva jedovaté, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou.
Tento druh je někdy vysazen kolem rybízu, protože bylinkový bezový odstraňuje všechny škodlivé motýly a roztoče, ale pak může být velmi obtížné tuto rostlinu odstranit pomocí hustého plazivého oddenku z rybízu. Sušené květiny bylinného bezu mají příjemnou vůni; nalévají se na skladovaná jablka.
Starší kanadský
Přirozeně roste na vlhkých a na dusík bohatých půdách východní části Severní Ameriky. Tato vysoce dekorativní rostlina, dosahující výšky 4 m, se často používá při terénních úpravách. Výhonky rostlin tohoto druhu jsou žluto-šedé, listy jsou velké - až 30 cm dlouhé, malé voňavé květy žlutobílého odstínu tvoří mírně konvexní květenství umbellate až do průměru 25 cm a jedlé kulaté lesklé plody jsou natřeny tmavě fialovou barvou. Tento druh se pěstuje od roku 1761. Je velmi podobný černému bezu, ale mnohem odolnější vůči podmínkám ve středním pruhu.
Bezový canadensis má několik dekorativních forem - maxima (nejsilnější ze všech), acutiloba (půvabná, se silně členitými listy), chlorocarp (se žlutozelenými listy a zelenými bobulemi) a aurea (se jasně žlutými listy na jaře a na podzim a zelená léto).
Bezinka červená
Nebo racemose, původem z hor západní Evropy. Jedná se o strom vysoký až 5 m nebo opadavý keř s hustou vejcovitou korunou, světle zelené liché zpeřené listy dlouhé až 16 cm, skládající se z 5-7 protáhlých a špičatých listů s ostrými zuby na okrajích. Zelenožluté květy se shromažďují v hustých podlouhlých květenstvích až do průměru 6 cm. Plody jsou malé jasně červené bobule. Listy i větve mají nepříjemný zápach. Rostlina je velmi krásná během období plodení. V kultuře od roku 1596.
Tento druh má následující dekorativní formy:
- nízko trpasličí, kompaktní rostliny;
- tenké listy - u této odrůdy jsou fialové listy při otevření rozřezány na velmi úzké segmenty, takže rostlina vypadá velmi elegantně;
- fialová - s fialovými nebo růžovými květy;
- nažloutlé - u této odrůdy jsou plody žluté s oranžovým sudem;
- pitvané - nejčastěji pěstovaná odrůda červeného černého bezu s časně kvetoucími velkými listy, skládající se z 2-3 párů jemně rozřezaných listů;
- zpeřené - s fialovým, když kvete, zoubkované listy, rozřezané téměř do středu. Populární odrůdy této odrůdy jsou Plumosa Aurea se žlutou na slunci a zelenou ve stínu prolamované listy a Sutherland Gold s ještě členitějšími žlutými listy.
Starší Zimbold
Vyskytuje se přirozeně v Japonsku, na Kurilech, Sachalinech a na Dálném východě a v západní Evropě se pěstuje v kultuře jako okrasná rostlina. Jedná se o šířící se keř nebo strom vysoký až 8 m. Tento druh je podobný červenému bezu, ale je mnohem silnější: listy, skládající se z 5–11 částí, dosahují délky 20 a šířky 6 cm. Květenství je také větší než u racemose bez, ale volnější. Tento druh se pěstuje od roku 1907.
Černá bezinka popsaná podrobně v článku má také několik populárních dekorativních forem:
- Guincho Purple je keř vysoký až 2 m s listy, které jsou v raném věku zelené a v dospělosti černo-fialové, které na podzim zčervenají. Květy v pupenu jsou sytě růžové barvy, ale po otevření jsou bílé s jemným růžovým nádechem. Výhonky rostlin této odrůdy jsou fialové. Všechny tyto výhody se projevují pouze na slunci - ve stínu zůstává keř zelený;
- Marginata je rychle rostoucí keř vysoký až 2,5 m s roztříštěným stříbřitým krémovým lemováním podél listů;
- Pulverulenta je pomalu rostoucí keř s nápadnými listy posetými bílými skvrnami, pruhy a tahy.
Okrasné formy jsou obvykle méně odolné než hlavní druhy, ale v zahradě vypadají skvěle jak jako tasemnice, tak ve skupině s jinými rostlinami.
Vlastnosti černého bezu - škoda a prospěch
Léčivé vlastnosti černého bezu
Květenství bezu obsahuje valerián, octovou, kávovou, jablečnou a chlorogenovou organickou kyselinu, třísloviny, polotuhý éterický olej, cholin, karoten (provitamin A), slizovité a parafinové látky a cukry. Vlastnosti květů bezu jsou opravdu jedinečné.
Bezinka obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), karoten, kyselinu jablečnou, pryskyřici, glukózu, fruktózu, aminokyseliny a barviva.
Čerstvé listy černého bezu obsahují karoten a kyselinu askorbovou, éterický olej, třísloviny, pryskyřičné látky a sušené listy obsahují provitamin A1.
Kůra obsahuje cholin, éterický olej a fytosterol.
Infuze sušených bezinek (1:10) stimuluje vylučování žluči, zvyšuje diurézu a střevní motilitu. Čaj z květů bezu ulevuje bronchitidě, laryngitidě, neuralgii a chřipce. Používá se také jako protizánětlivá ústní voda.
V lidovém léčitelství se již dlouho používají nejen bobule, ale také barva černého bezu, stejně jako listy a kůra rostliny. Z květů bezu byly vyrobeny nálevy a odvary, které mají diaforetické a antibakteriální účinky. Stále se používají při léčbě nachlazení, chřipky, bolestí v krku a onemocnění horních cest dýchacích.
Nálev z květů černého bezu se připravuje následovně: polévková lžíce květin se nalije do sklenice horké vody, přivede se k varu, vaří se na velmi mírném ohni po dobu 15 minut, poté se ochladí, filtruje, vymačká a vypije půl sklenice před jídlem 2-3krát denně na revmatismus, dnu nebo artritida. Lotion je připraven z květů bezu, tonizuje a omlazuje pokožku: 10 květů bezu se nalije dvěma sklenicemi vroucí vody, trvá jeden den, filtruje se a uchovává se v chladničce.
Listy bezu mají adstringentní, antipyretické, sedativní, močopudné a projímavé účinky. Pokud se aplikují zvenčí v zapařené formě, zmírňují vyrážky plenek, hemoroidy, vředy a popáleniny. A při léčbě zácpy se mladé listy bezu ovoce vaří v medu.
Z kůry černého bezu se připravuje odvar, který se používá k léčbě onemocnění ledvin a kůže, dny, revmatismu a artritidy.
Kromě toho se z bezinky vyrábí džem, želé a víno.
Bezinka - kontraindikace
Ale bez ohledu na to, jak užitečná je tato rostlina, můžete někdy slyšet o škodě bezinky. V těchto případech znamenají plody červeného bezu, které nejen že nelze jíst - po nich si určitě musíte umýt ruce mýdlem a vodou. Pokud se jejich šťáva dostane do škrábanců na pokožce nebo prasklin na sliznici, okamžitě vyhledejte lékaře.
Pokud jde o bobule černého bezu, jejich použití se nedoporučuje těhotným ženám trpícím kolitidou, diabetes insipidus a chronickými onemocněními žaludku. Elderberry je kontraindikován u lidí s Crohnovou chorobou as individuální nesnášenlivostí k tomuto bobulí.
Mějte na paměti, že během určitého období je velmi obtížné odlišit škodlivé bobule červené bezinky od léčivých plodů černé, takže pokud si nejste zcela jisti, s jakou rostlinou máte co do činění, je lepší to neriskovat.
