Chřest rostlina (latinsky Asparagus), nebo chřest, patří do rodu rostlin z čeledi Chřest, čítající asi 200 druhů, rostou v suchých klimatických podmínkách po celém světě. Nejběžnější typ chřestu je léčivý. Chřest může být bylina nebo keř s vyvinutým oddenkem a rozvětvenými, často plíživými stonky. Horní části výhonků některých druhů chřestu - léčivých, přeskoků a listnatých, jsou považovány za pochoutky.
Chřest je jednou z nejzdravějších, nejchutnějších a nejdražších plodin.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o chřest
- Výsadba: setí semen pro sazenice - v polovině dubna, výsadba sazenic na zahradní posteli - počátkem června.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: bohatá, úrodná, písčitá hlína.
- Zalévání: první týden a půl po výsadbě - časté a hojné, v suchém období - denně, po zbytek času - podle potřeby: půda na místě by měla být po celou dobu mírně vlhká.
- Vrchní obvaz: týden a půl po výsadbě se do půdy zavede roztok kejdy, tři týdny poté - roztok ptačího trusu (1:10), před nástupem mrazu - kompletní minerální hnojivo.
- Reprodukce: semeno.
- Škůdci: chřestové mouchy, mšice, chřestové chrobáky, šupinatý hmyz, chřest chřestu, třásněnky skleníkové.
- Nemoci: kořenová a šedá hniloba, rez, phomóza, cerkosporóza.
Chřestová rostlina - popis
Chřest je vytrvalá rostlinná rostlina. Její oddenek je silné, vyvinuté, rozvětvené stonky. Na větvích se shromažďují trsy četných jehlicovitých větví vyrůstajících z paždí malých, málo vyvinutých trnitých nebo šupinatých listů, na jejichž základně se tvoří tvrdé ostruhy. Malé květy chřestu, jednotlivé nebo shromážděné v květenstvích racemózy nebo štítné žlázy, se také nacházejí většinou v paždí listů. Chřestové ovoce je bobule s jedním nebo více semeny, oblečená do silné, tmavé kůže.
Jedí mladé výhonky chřestu, které se právě vynořily ze země. Pokud na výhonku již začaly kvést listové pupeny, stává se houževnatým a již není vhodný pro jídlo. Chřest produkuje 9 až 12 výhonků za sezónu během vrcholícího plodu - to jsou jen dvě plné porce oblohy. Právě takový skromný výnos vysvětluje vysokou cenu této zeleniny. V našich zahradách, kde z roku na rok pěstujeme známé a zdravé zeleninové plodiny, jako je mrkev, řepa, hrášek, fazole, okurky, rajčata, cuketa, dýně a dýně, je chřest stále vzácným hostem.
Pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat tuto zdravou a chutnou zeleninu na svém webu, doporučujeme použít informace shromážděné v našem článku o tom, jak pěstovat chřest ze semen, jak pěstovat chřest v otevřeném terénu, jaké jsou podmínky pro pěstování chřestu a chřest lze pěstovat doma podmínky.
Pěstování chřestu ze semen
Výsev semen chřestu
Protože semena chřestu klíčí venku velmi dlouho, doporučujeme, abyste z nich nejprve vypěstovali sazenice.
Před výsadbou chřestu se semena uchovávají v teplé vodě po dobu 3-4 dnů, přičemž se voda mění dvakrát denně. Potom se oteklá semínka rozetřou na vlhký hadřík a počkají, až se z nich vylíhnou klíčky. V polovině dubna se semena s klíčky o délce 1 až 3 mm vysazují do boxů ve vzdálenosti 6 cm od sebe nebo do květináče o objemu 100-200 ml s půdní směsí v následujícím složení: písek 2 díly, zahradní půda, rašelina, shnilý hnůj - jeden po druhém části. Semena jsou zakryta do hloubky 1,5-2 mm a nádoby jsou umístěny na dobře osvětleném místě.
Teplota v místnosti musí být udržována na 25 ° C. Půda potřebuje denní vlhkost. Pokud jsou tyto podmínky splněny, za 7-10 dní již můžete vidět první výhonky. Objevené klíčky jsou lehce posypané rašelinou. O dva týdny později jsou sazenice krmeny komplexním minerálním hnojivem ve slabé koncentraci.
Sbíráme chřest
Sbírání sazenic je nutné, pouze pokud je pěstujete ve společné krabici. Když dosáhne výšky 15 cm, přesaďte sazenice do velké nádoby, udržujte mezi nimi vzdálenost 10 cm a při přesazování mírně zkraťte kořen chřestu. Sazenice se krmí jen několik dní po sklizni. O týden později začnou provádět kalicí procedury a jakmile může být chřest celý den na čerstvém vzduchu, je zasazen do otevřeného terénu.
Pěstování chřestu doma
Sazenice chřestu můžete pěstovat pouze doma, které se poté přesadí do otevřeného terénu. Udržovat jedlou rostlinu s tak dlouhým a mocným kořenem v domě je velmi nepohodlné. Chřest lze pěstovat v bytě jako okrasnou rostlinu a zelenina má místo na zahradě.
Výsadba chřestu venku
Kdy pěstovat chřest venku
Chřest se vysazuje venku začátkem června. Kde chřest nejlépe roste? Na dobře osvětlených místech bez větru, nejlépe u zdi nebo plotu. Vzhledem k tomu, že chřest netoleruje podmáčenou půdu, nesázejte jej na místech s vysokou podzemní vodou. Převezměte odpovědnost za výběr místa pro chřest, protože tato plodina může růst na jednom místě po dobu 20-25 let.
Chřestová půda
Optimální složení půdy pro chřest je bohatá, úrodná písčito-hlinitá půda. Pozemek pro chřest se začíná připravovat na podzim: je očištěn od plevele a vykopán do hloubky 40-50 cm se zavedením 15-20 kg kompostu, 70 g superfosfátu a 40 g síranu draselného na 1 m². Poté, co se sníh roztopí, je lokalita zavalena současným zavedením 20 g dusičnanu amonného a 60 g dřevěného popela na každý m².
Jak pěstovat chřest venku
Před výsadbou se na místě vytvoří otvory o hloubce 30 a šířce 40 cm ve vzdálenosti jednoho metru od sebe. Dno v brázdě se uvolní do hloubky 15-20 cm, poté se na dno nalije kopec sypké půdy v takové výšce, aby dosáhla okraje díry. Na kopec se položí sazenice, po zkrácení kořene na 3-4 cm je otvor pokrytý půdou, zhutněn a napojen. Poté, co je voda absorbována, je díra mulčována suchou zemí.
Jak pěstovat chřest
Péče o chřest
Chřest je nenápadná rostlina. Péče o ni se skládá z postupů známých každému zahradníkovi-zahradníkovi: zalévání, kypření půdy kolem rostlin a v uličkách, odplevelení, hnojení hnojivy. Uvolňování se provádí do hloubky 6-8 cm a snaží se nepoškodit kořeny rostliny. A v uličkách po dobu prvních dvou let je žádoucí pěstovat zelené plodiny.
Zalévání chřestu
První jeden a půl až dva týdny po výsadbě je chřest zaléván často a hojně, poté je množství vody sníženo a zalévání začíná méně často. V suchém počasí může být nutné každodenní zalévání místa - půda musí být po celou dobu mírně vlhká, jinak budou výhonky vláknité a v jejich chuti se objeví hořkost.
Krmení chřestu
Pro urychlení růstu výhonků přidejte po prvním odplevelení do půdy na místě roztok kejdy - 1 díl kejdy na 6 dílů vody. Po třech týdnech se chřest krmí roztokem ptačího trusu - 1 díl trusu na 10 dílů vody. Poslední vrchní obvaz se aplikuje před nástupem mrazu a skládá se z komplexního minerálního hnojiva. Pokud jste místo oplodnili před výsadbou chřestu, začnou hnojit až ve druhém roce růstu.
Nemoci a škůdci chřestu
Nemoci chřestu
Chřest je docela odolný vůči chorobám, ale někdy s ním jsou problémy. Chřest je nejčastěji postižen:
Rez je houbové onemocnění, které se na chřestu vyvíjí ve čtyřech stádiích. Výsledkem je, že postižené vzorky zaostávají ve vývoji a téměř nevyklíčí a na konci léta předčasně zožltnou a přestanou růst dříve, než vytvoří kořenový systém a položí pupeny na základně stonků, což rozhodně sníží úrodu příštího roku. Toto onemocnění obvykle postihuje chřest rostoucí v oblastech s vlhkostí odolnou půdou as blízkým výskytem podzemních vod. Přispívá k rozvoji nemoci a častých dešťů;
Rhizoctonia je onemocnění, které se obvykle vyskytuje v kořenových plodinách, zejména mrkvi. Chřest je zřídka zasažen rhizoctonií, ale vyskytly se i takové případy;
Kořenová hniloba nebo fusarium je nejškodlivější onemocnění, které postihuje mnoho rostlin. Vyskytuje se na chřestu za stejných podmínek jako rez - s příliš vysokou vlhkostí půdy.
Chřestoví škůdci
Chřest v zahradě není vystaven invazi škůdců, ale ve světě hmyzu má dva nepřátele:
Listový brouk dovezený ze západní Evropy spolu s chřestem. Je to tmavomodrý brouk s červeným okrajem na zádech, který se živí bobulemi, květinami a chřestem. Objevuje se na jaře, ale maximální počet brouků lze pozorovat od poloviny léta;
Chřestová moucha je malý hnědý hmyz se žlutými končetinami, hlavou a anténami, který se živí chřestovými výhonky a dělá v nich pohyby. Výsledkem je, že se výhonky ohýbají, chřadnou a odumírají.
Zpracování chřestu
Jarní a podzimní preventivní postřik rostlin kapalinou Bordeaux nebo jinými fungicidy - Fitosporin, Topaz, Topsin M. vám pomůže chránit chřest před chorobami.
V boji proti hmyzu se spolehlivých výsledků dosáhne ošetřením chřestu Karbofosem, netoxickým lékem bez zápachu nebo jiným činidlem z této řady, které lze zakoupit v obchodech. Chřest zpracujte, jakmile si všimnete výskytu škůdců. To však nestačí: je nutné pravidelně kontrolovat postele a v případě nálezu kladení vajec je odstranit a spálit. Udržujte plevel mimo oblast a ničte mrtvé části chřestu.
Sběr a skladování chřestu
Můžete odříznout výhonky až od třetího roku pěstování chřestu - bude trvat dva roky, než kořenový systém zesílí. Jedlé výhonky jsou odříznuty v květnu, než se jejich hlavy otevřou, opatrně je z nich odstraňte ze země v místě, kde se v půdě vytvořila trhlina, a ponechejte konopí na místě s výškou 1-2 cm. To se provádí ráno nebo večer, každý druhý den nebo každý den. Nedoporučuje se odstranit více než 5 výhonků z jedné rostliny v prvním roce řezání, protože to může oslabit keř. Jak chřestové keře dozrávají, bude možné z každého ročně odstranit až 30 výhonků.
Chřest skladujte v chladničce zabalený ve vlhkém hadříku po dobu dvou týdnů až čtyř měsíců, v závislosti na odrůdě a podmínkách skladování. V této době neuchovávejte v chladničce potraviny se silným zápachem, jinak je chřest rychle vstřebá. Výhonky jsou kladeny svisle, protože se při vodorovném skladování deformují.
Druhy a odrůdy chřestu
Existují tři druhy chřestu:
- zelený chřest - nejrozšířenější odrůda, která byla pěstována pro léčebné účely ve starém Římě;
- bílý chřest nebo bělený nebo etiolovaný nebo bez chlorofylu se objevil na počátku 19. století. V té době byla Moskva považována za centrum vynucování a pěstování bílého chřestu;
- fialový nebo červený chřest je nejvzácnější odrůda s neobvyklou, mírně hořkou chutí. Po uvaření se tento chřest zbarví zeleně.
Odrůdy chřestu se také liší z hlediska zrání. Nabízíme vám výběr z několika odrůd, které byste mohli vysadit ve své zahradě, alespoň abyste viděli, jak chřest roste:
- Brzy žlutá - produktivní a chorobu odolná odrůda ruského výběru s jemnými výhonky s hustou žlutou hlavou a bílou dužinou;
- Gainlim je časná cizí odrůda, která se vyznačuje velkým počtem energických výhonků vynikající kvality;
- Mary Washington je středně raná odrůda amerického výběru, dokonale přizpůsobená pěstování v našich podmínkách, se silnými velkými výhonky různých odstínů červené a fialové. Při jasném světle může barva hlav zezelenat;
- Arzhentelskaya je zahraniční středně raná odrůda, upravená domácími chovateli, s bílo-růžovými výhonky, které získávají zelenofialový odstín. Buničina je žlutavě bílá, šťavnatá a něžná;
- Carská - zimovzdorná, odolná vůči suchu, téměř nedotčená chorobami a škůdci, odrůda v polovině sezóny s jehličnatými zelenými výhonky;
- Sláva Braunschweigu je pozdní odrůda, která se vyznačuje velkým počtem výhonků se šťavnatou bílou dužinou, která je určena hlavně pro konzervování.
Vlastnosti chřestu - poškození a užitek
Užitečné vlastnosti chřestu
Chřest v zemi je nejen pochoutkovým produktem, ale také zdrojem vitamínů K, A, C, E, PP, skupiny B, stejně jako kyseliny listové, vlákniny, mědi, sodíku, železa, fosforu, hořčíku, selenu, draslíku, manganu a další položky.
Jak je chřest užitečný? Je to ideální nízkokalorický produkt na půst. Látky obsažené v chřestu tvoří pojivovou tkáň, posilují kosti, účastní se krvetvorného procesu, pomáhají ledvinám, játrům a srdci. Díky obsahu kyseliny listové v chřestu se stává nepostradatelným produktem pro těhotné ženy.
Asparaginová dieta se doporučuje pacientům, kteří prodělali infarkt, protože asparagin, který je součástí produktu, rozšiřuje cévy, stimuluje srdeční sval a snižuje krevní tlak. Výhody chřestu jsou také v kumarinech, které obsahuje, které stimulují srdeční činnost, čistí krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách.
Příznivé vlastnosti chřestu stimulují procesy, které zbavují tělo toxinů a toxinů - fosfátů, chloridů a močoviny. Mají tonizující účinek na močový měchýř, ledviny a celý vylučovací systém.
Chřest je vynikající kosmetický přípravek: jeho šťáva čistí, vyživuje a zjemňuje pokožku a také odstraňuje mozoly a malé bradavice.
Chřest - kontraindikace
I když jsou léčivé vlastnosti chřestu nesporné, důkazy o jeho poškození jsou rozporuplné a pochybné. Tvrdí se, že při dlouhodobém používání chřestu se v těle hromadí soli kyseliny šťavelové, což může údajně za přítomnosti genetické predispozice vyvolat urolitiázu.
Jiní odborníci se domnívají, že chřest jako diuretikum zabraňuje urolitiáze. Kromě toho může saponin v chřestu dráždit žaludeční a střevní sliznici u pacientů s exacerbací gastrointestinálních onemocnění. Chřest se nedoporučuje při artikulárním revmatismu, cystitidě, prostatitidě a individuální nesnášenlivosti přípravku.
