Celer: pěstování ze semen, výsadba a péče na otevřeném poli, foto

Celer (lat. Apium) patří do rodu bylin z čeledi Umbrella. Nejběžnější rostlinnou plodinou rodu je aromatický celer (lat. Apium graveolens). Středomoří je považováno za rodiště celeru - i dnes se v přírodě vyskytují divoké formy této rostliny. Rostlina celeru roste na indickém subkontinentu, v dalších asijských zemích, stejně jako v Africe a Americe, kde si vybírá vlhká místa pro život. Lidstvo tuto kulturu používalo od starověku: ve starověkém Řecku se celer pěstoval zvláštním způsobem a jedl výhradně listové stonky. V jiných zemích starověkého světa byl celer považován za posvátnou rostlinu: v Egyptě a Římské říši byl celer používán k výzdobě hrobů a jídlo připravené z něj bylo připomínáno mrtvým.
Šíření celeru po celé Evropě proběhlo v 18. století a nejprve to byla pro Evropany okrasná rostlina a teprve po nějaké době se začala jíst. V dnešní době popularita celeru každým rokem roste.

Poslechněte si článek

Výsadba a péče o celer

• Výsadba: setí semen pro sazenice kořenového celeru - na konci února, listové - o dva týdny později. Výsadba sazenic na zahradě - na začátku května.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: volné, lehké a úrodné jílovité nebo písčito hlinité půdy mírně zásadité nebo neutrální reakce.
• Zalévání: jednou týdně při spotřebě 20–25 litrů vody na každý m² pozemku.
• Vrchní obvaz: 4krát za sezónu: v období semenáčků týden po sklizni - roztokem Nitrofoska; týden po výsadbě sazenic v zemi - s bylinnou infuzí; po dalších 2 týdnech - roztokem divizny nebo kuřecího trusu; na konci července - s roztokem superfosfátu.
• Reprodukce: semeno.
• Škůdci: celer (boršč), mrkve, mšice luštěnin.
• Nemoci: rez, septorie (pozdní hoření nebo bílá skvrna), cerkosporóza (časné hoření), peronosporóza a virus mozaiky okurek.

Celer - popis

Jak vypadá celer? Celerová zelenina je dvouletá bylina vysoká až 1 m se zahuštěným kořenem. V prvním roce života tvoří kořenovou plodinu a růžici špičatě rozřezaných, lesklých, tmavě zelených listů a teprve ve druhém roce se vytvoří stonek celeru a do poloviny července rostlina kvete zeleno-bílými květy shromážděnými v květenství umbellate.

Celer je rostlina odolná vůči chladu a milující vlhkost, jejíž semena klíčí při 3 ° C, i když optimální teplota pro klíčení semen celeru je 15 ° C. Rozvíjející se sazenice jsou schopny odolat mrazům až do -5 ° C. Celerové ovoce má zaoblený tvar, je téměř dvojité a na každé polovině má nitovitá žebra. V kultuře se pěstují tři odrůdy celeru - kořen, list a řapík, nebo stonek. Dnes jsou kopr, celer a petržel nejoblíbenější zelenou plodinou v zahradě a na stole.

Řekneme vám vše o pěstování a péči o celer: jak pěstovat celer, jak pěstovat celer, jak se pěstuje celer kořenový, jak se listový celer pěstuje odlišně od pěstování řapíku a jak chránit všechny druhy celeru před chorobami a škůdci. Doufáme, že informace shromážděné v našem článku budou pro vás užitečné.

Pěstování celeru ze semen

Kdy zasadit sazenice celeru

Vzhledem k tomu, že vegetační období celeru je 120 až 170 dnů, musí se pěstovat v sazenicích. Výsadba kořenového celeru pro sazenice se provádí 70-75 dní před výsadbou sazenic v otevřeném terénu - to znamená na konci února, a semena listového celeru se vysejí o dva týdny později.

Výsadbě celeru předchází příprava semen. Faktem je, že přítomnost éterického oleje zabraňuje rychlému bobtnání a klíčení semen celeru - někdy musíte počkat na sazenice až 3-4 týdny. Pro urychlení klíčení semen celeru je třeba je probublávat - držet po dobu 24 hodin ve vodě nasycené kyslíkem, poté nakládat po dobu 45 minut v 1% roztoku manganistanu draselného, ​​poté opláchnout v čisté vodě a osušit.

Existuje další způsob předosevního ošetření: nejdříve se semena leptají po dobu 45 minut v 1% roztoku manganistanu draselného, ​​promyjí a namočí po dobu 18 hodin v roztoku 2 kapek Epinu v půl sklenici vody.

Po zpracování se celerová semínka sypou v tenké vrstvě na vlhký hadřík ke klíčení při teplotě 20–22 ° C a pouze při hřebíku se vysejí do krabic s živnou půdní směsí, která se skládá z jedné části rašelinové půdy, tří částí nízko položené rašeliny a jedné části humusu s přídavkem hrubého písku. Do kbelíku na substrát přidejte čajovou lžičku močoviny a sklenici dřevěného popela.

Jakmile se některá semena začnou klovat, promíchejte všechna semena s pískem a zasejte je do krabic s mokrým substrátem do drážek vytvořených ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe, posypte je přes síto tenkou vrstvou vlhkého písku, plodiny přikryjte fólií nebo sklem a dejte je na teplé místo.

Péče o sazenice celeru

Sazenice se začnou objevovat asi za týden. V případě potřeby navlhčete půdu v ​​boxech jemným postřikem teplou vodou. Teplota během čekání na sazenice by měla být 22-25 ° C, ale jakmile semena začnou klíčit, kryt se odstraní a box se posune co nejblíže světlu a teplota se sníží na 16 ° C.

První měsíc a půl rostou sazenice celeru velmi pomalu. Ve fázi vývoje jednoho nebo dvou pravých listů by měly být sazenice řapíkatého a listového celeru zředěny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 4–5 cm, nebo by měly být ponořeny do prostornější nádoby.

Sazenice kořenového celeru jsou ponořeny do samostatných rašelináčových nádob, zatímco centrální kořen je zkrácen o třetinu. Při přesazování do květináče jsou sazenice ponořeny do země až do poloviny hypokotálního kolena. Po sklizni jsou sazenice několik dní chráněny před přímým slunečním světlem vlhkým papírem. V této době je pro sazenice nastaven následující teplotní režim: 15-16 ° C během dne, 11-12 ° C v noci.

Pěstování a péče o kořenový celer během období sazenic se neliší od péče o sazenice listových nebo stonkových odrůd: sazenice musí být napojeny a krmeny a půda kolem nich musí být uvolněna. První krmení sazenic se provádí za týden a půl po sklizni nebo zředění čajové lžičky Nitrofosky s živným roztokem v kbelíku s vodou rychlostí 2-3 lžíce na rostlinu. Pokud se vám zdá, že sazenice vypadají příliš bledě, věnujte 2-3 krmení sazenic močovinou v intervalech 10-12 dnů.

Abyste zabránili popálení sazenic, vypláchněte po krmení z nich živný roztok přes síto čistou vodou. Týden a půl před přesazením sazenic do zahrady začněte kalit: denně na chvíli vyjměte sazenice na čerstvý vzduch a postupně prodlužujte dobu, dokud nebudou sazenice venku nepřetržitě.

Pěstování celeru na parapetu

Jak pěstovat celer doma

Výsadba a péče o celer pěstovaný ze semen doma se příliš neliší od pěstování sazenic celeru, které jsme právě popsali. Doma si můžete pěstovat celer z kořenové zeleniny - tato metoda se mnohem snáze provádí a poskytuje rychlejší výsledky, ale celer vypěstovaný ze semen vám bude sloužit déle. Každou 2–3 měsíce můžete zasadit novou kořenovou zeleninu, nebo buďte trpěliví a pěstujte ze semen celeru, který vás bude živit čerstvými bylinkami déle než rok.

Chcete-li pěstovat celer z kořenové plodiny, potřebujete květináč vysoký asi 20 cm, do kterého se podle velikosti výsadbového materiálu vysadí jedna až tři kořenové plodiny, jejichž horní část by měla po výsadbě zůstat nad zemí. Půda v květináči, skládající se z jedné části vermikompostu a dvou částí kokosového vlákna, je zhutněna a napojena. Složení půdy pro celer se může lišit. Kde mohu získat kořenovou plodinu pro výsadbu? Vykopejte v zemi nebo nakupujte od babiček na trhu. První greeny se objeví za dva týdny.

Celer ze semen, zasazený metodou popsanou v předchozí části, dá první zelenou na řezání až po měsíci a půl, ale získáte zelenou na rok nebo dokonce více. Pro setí je lepší vzít semena raných odrůd kořenového celeru. Po předosevním ošetření se vysejí do vlhké půdy do hloubky 5 mm a pokryjí se sklem nebo fólií.

Zalévání celeru

Celer je milující vlhkost, proto v létě potřebuje časté a hojné zalévání. Zalévání v zimě by mělo být vzácnější a skromnější. K navlhčení půdy se používá voda z vodovodu o pokojové teplotě, která byla usazena po dobu nejméně jednoho dne. Uchovávejte nádobu na celer na paletě, abyste mohli vypustit přebytečnou vodu.

Top dressing celer

Chcete-li, aby vám domácí celer podával čerstvé bylinky co nejdéle, nezapomeňte ho nakrmit. Jednou za 2–3 týdny přidejte čajovou lžičku Agrolife do vrchní vrstvy půdy nebo zřeďte víčko Grow ve 2 litrech vody a tento roztok nalijte jednou týdně na celer. Při správné péči vám celer z kořenové zeleniny poslouží tři až čtyři měsíce a ze semen více než rok.

Výsadba celeru venku

Kdy pěstovat celer venku

Výsadba celeru v otevřeném terénu se provádí ve stadiu vývoje u sazenic 4-5 listů s růstem 12-15 cm, když od okamžiku vzniku uplynulo 50-60 dní. 2-3 hodiny před přesazením sazenic na zahradní postel jsou hojně napojeny. Nejlepší čas na přesazení sazenic na místo je polovina první dekády května. Nepřeexponujte sazenice kořenového celeru, jinak od nich bude těžké očekávat kvalitní kořenovou zeleninu. Před výsadbou jsou sazenice hojně napojeny, aby bylo snazší je odstranit, spolu s hroudou hlíny, z květináče nebo krabice.

Celerová půda

Pěstování celeru a venkovní péče začíná přípravou místa. Celer miluje volné, lehké, úrodné písčito-hlinité půdy s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Celerová postel se nachází na otevřeném, slunném místě.

Nejlepším předchůdcem celeru jsou luštěniny, zelí, rajčata a okurky, ale po plodinách, jako je kopr, petržel, pastinák a mrkev, je nejlepší celer nepěstovat.

Plocha pro celer musí být připravena na podzim: půda je vykopána do hloubky bajonetu lopaty a rozdělí se 3,5–4 kg humusu nebo kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu na každý m². Na jaře se na místě uvolní půda a současně se na každý m² nanese 35-40 g komplexního minerálního hnojiva.

Výsadba celeru v zemi

Jak pěstovat celer venku? Sazenice kořenového celeru se vysazují na postel ve vzdálenosti 40-50 cm v řadě s roztečí řádků stejné šířky a stonek a listový celer se umisťují každých 15-20 cm, přičemž se udržuje vzdálenost mezi řádky asi 30 cm. Celer můžete vysadit mezi záhony plodin, jako je česnek , brambory, cibule. Do každé jamky přidejte hrst humusu a popela, promíchejte je se zemí a každou sazenici při výsadbě prohněte do děložního kolene, poté půdu utlačte kolem sazenic a plochu zalijte. Po výsadbě jsou sazenice několik dní zastíněny před jasným sluncem papírem.

Pěstování celeru v půdě

Pěstování a péče o stopkovaný celer se v některých ohledech liší od pěstování kořenového nebo listového celeru. Obecně musíte provádět známé postupy - mulčování, zalévání, odplevelení, kypření půdy a v případě potřeby ošetření škůdci a chorobami. Aby se zabránilo rychlému odpařování vlhkosti z půdy a tvorbě kůry na ní, je oblast se celerem bezprostředně po výsadbě pokryta vrstvou rašeliny, pilin nebo posekané trávy.

Tři týdny před sklizní řapíku nebo řapíkatého celeru jsou jeho keře vysoce zakalené, což pomáhá bělíky řasit, snižovat jejich hořkou chuť a obsah éterických olejů s pronikavým zápachem.

Pokud pěstujete kořen celeru, uvolněte jeho horní část půdy uprostřed léta odříznutím bočních kořenů a přitlačte listy kořene celeru na zem. Nedělejte si starosti s tím, že se rozbijí - rostlině to neublíží, naopak tato technika přispívá k tvorbě co největší kořenové plodiny.

Když přijde čas na sklizeň, řapíkatý celer, stejně jako kořen, je zcela sklizen a listový celer lze v zimě použít k nucení doma: vykopejte rostliny s hroudou Země před prvním chladným počasím a zasaďte je do květináče.

Zalévání celeru

Vzhledem k tomu, že celer je hygrofilní, je napojen v množství 20–25 litrů vody na 1 m² za týden. Nenechte půdu vyschnout. V suchu budete muset zalévat celer denně. Půda v zahradní posteli by měla být vždy mírně vlhká. Celer je napojen na kořen.

Top dressing celer

Aby měl celer dobrou úrodu, je během sezóny krmen čtyřikrát. O krmení během období sazenic už víte. Týden po výsadbě celeru na záhoně přihnojte bylinným nálevem a po dalších dvou týdnech se celer krmí nálevem z diviny nebo kuřecího trusu. V posledních červencových dnech se do půdy na lůžku se celerem přidává superfosfát v dávce 30 g na m².

Co zasadit po celeru

Příští rok můžete v oblasti, kde rostl celer, pěstovat cibuli, česnek, luštěniny, rajčata a brambory.

Škůdci a nemoci celeru

Celerové choroby

Celer na otevřeném poli může onemocnět následujícími chorobami:

Rez - Na začátku léta se projevuje červenohnědými polštářky na spodní straně řapíku, listů a stonků celeru. S rozvojem onemocnění postižené části rostliny zožloutnou a vyschnou a ztratí svou chuť. V boji proti rzi se používá ošetření rostlin Fitosporinem-M, který se zředí 4-5 ml léčiva v litru vody - toto množství roztoku je dostatečné pro zpracování 10 m²;

Septoria, nebo bílá skvrna nebo pozdní popálení, ovlivňuje celer na konci léta: na listech se objevuje mnoho žlutých skvrn a na podstavcích podlouhlé depresivní hnědohnědé skvrny. Chladné deštivé počasí stimuluje rozvoj nemoci. Pro ošetření celeru ze septoria se rostlina postříká roztoky Fundazolu nebo Topsinu-M. Poslední ošetření musí být provedeno nejpozději 3 týdny před čištěním;

Cerkosporóza nebo časné popálení se projevuje ve vlhkém, chladném období s prudkými změnami teploty: na listech se objevují kulaté skvrny o průměru až 5 mm s hnědým okrajem a světlým středem. Na řapíku mají skvrny podlouhlý tvar a pokud stoupne vlhkost vzduchu, skvrny jsou pokryty fialovým květem. V důsledku vývoje onemocnění postižené řapíky a listy vyschnou. V boji proti nemoci se používají stejné metody jako při léčbě septorií;

Plíseň ovlivňuje pozemní část rostliny a usazuje se na ní bělavým pavučinovým květem, který se nakonec změní na plstěný film s černými tečkami. Onemocnění postupuje studenou rosou a náhlými změnami vlhkosti a teploty vzduchu. Nejlepším lidovým prostředkem proti padlí je infuze bodláku prasatového, z čehož 300 g, v drcené formě, musí být nalito 5 litry vody a ponecháno asi 8 hodin;

Okurková mozaika je virové onemocnění. V závislosti na tom, který kmen viru infikoval celer, se projevuje velkými kroužky na vrcholcích rostlin, které způsobují jejich deformaci, nebo malými kroužky, které zpomalují růst celeru. Nemocné rostliny musí být ze zahrady okamžitě odstraněny. Protože virová onemocnění jsou nevyléčitelná, bojuje se proti hmyzu, který přenáší viry - mšice a klíšťata.

Nejlepší obranou celeru proti chorobám je prevence. Aby nedošlo k uchýlení se k ošetření rostlin chemickými látkami, bude dostačující zpracovat semena před výsadbou, sledovat střídání plodin a agrotechniku ​​plodin, ne vysazovat rostliny příliš blízko u sebe, po sklizni odstranit všechny rostlinné zbytky z místa a provést důkladné vykopání půdy.

Škůdci celeru

Z hmyzu jsou celeru nejčastěji škodlivé:

Celer (borsch), který létá z velkolepého stromu na konci května a snáší vejce pod kůži celerových listů, z nichž se na nich tvoří tuberkulózy. Larvy much sežerou listovou tkáň a zanechají dlouhé pasáže. Z toho stonky celeru získávají hořkou chuť a výnos plodiny obecně klesá. Chcete-li zabránit tomu, aby se tento hmyz objevil na vaší zahradě, včas odstraňte plevele a vedle celeru zasaďte cibuli, která celeru odpuzuje;

Mrkev moucha vyletí na jaře a položí vajíčka pod rostliny a larvy, které z nich vycházejí, poškozují kořeny, stonky a listy celeru. Tento škůdce dává dvě generace za sezónu. Chcete-li se zbavit mrkvových mušek, několikrát v týdenních intervalech posypte půdu mezi řádky celeru stejnými částmi suché hořčice, písku a tabákového prachu;

Fazole mšice jsou největší druhy mšic. Každá z jeho generací se vyvíjí za pouhé dva týdny. Mšice sají škůdce, kteří kousají listy celeru a živí se jejich šťávou. Kromě toho jsou mšice nositelem nebezpečných a nevyléčitelných nemocí, proto musí být boj proti ní veden nemilosrdně: při prvním náznaku jejího výskytu nastříkejte celer odvarem nebo infuzí z vrcholků rajčat, brambor nebo pampelišek. Můžete použít vodný nálev z citrusových slupek: 1 díl slupky zalijte 10 díly vody a nechte působit 3-5 dní.

Jako preventivní opatření je nutné včas odstranit plevel ze zahrady, odstranit zbytky rostlin po sklizni a provést důkladné vykopání místa.

Druhy a odrůdy celeru

Jak již bylo zmíněno vícekrát, celer se nejčastěji pěstuje v kultuře, kořenech, listech a řapíku nebo stonku.

Celer

Pěstuje se především pro svůj kořen, jehož léčivé vlastnosti jsou srovnatelné s kořenem ženšenu. Kořenové plodiny celeru dosahují hmotnosti od 500 do 900 g. Vzhledem k tomu, že vegetační období celeru je minimálně 120 dní, není třeba hovořit o raných odrůdách kultury, proto vám nabízíme seznámení s nejlepšími odrůdami raného, ​​středního a pozdního odrůdy celeru.

Mezi nejoblíbenější odrůdy celeru středně rané patří:

• Pražský gigant - od vzniku sazenic do zrání celerových kořenových plodin této odrůdy uplyne 120 dní. Kořeny pražského obra jsou velké, tuřínové, jejich dužina je lehká, něžná, aromatická, s vynikající chutí;
• Jablko - v závislosti na povětrnostních podmínkách tato plodná a chorobu odolná odrůda dozrává od 90 do 160 dnů. Jeho kořeny jsou kulaté, váží od 80 do 140 g, se sněhově bílou dužinou bohatou na cukry. Plody této odrůdy jsou dokonale skladovány;
• Gribovský - vegetační období této odrůdy je 120–150 dní, hmotnost zaoblených okopanin je od 65 do 135 g, jejich dužina je voňavá, světlá se žlutými skvrnami. Kořeny této odrůdy se konzumují čerstvé i sušené;
• Globus je odrůda s velkými zaoblenými okopaninami o hmotnosti od 150 do 300 g s bílou, šťavnatou, hustou dužinou s drobnými dutinami;
• Diamant - vegetační období této odrůdy odolné vůči střelbě je asi 150 dní. Hladké, zaoblené kořeny dosahují průměrné hmotnosti 200 g. Buničina zůstává bílá i po tepelném ošetření.

Střednědobé odrůdy kořenového celeru zahrnují:

• Albin - Tato vysoce výnosná odrůda dozrává do 120 dnů. Má zaoblené kořeny o průměru asi 12 cm s bílou, šťavnatou dužinou bez dutin;
• Egor - zraje za 170 dní. Kořenové plodiny jsou velké, kulaté, hladké, váží až 500 g, žlutavě šedé se zelení. Buničina je voňavá, bílá a sladká;
• Esaul - velký, vážící až 300 g, zaoblené šedavě bílé kořeny této odrůdy dozrávají za 150–160 dní. Kořeny této odrůdy jsou soustředěny ve spodní části;
• Strongman - zrání zaoblených kořenových plodin této odrůdy trvá asi 170 dní. Váží až 400 g, bílé se žlutým odstínem. Buničina je voňavá, bílá, sladká;
• Obří - světle béžové kořeny této vysoce produktivní odrůdy dosahují hmotnosti 700 g. Jejich dužina je bílá, hustá, sladká a šťavnatá.

Z pozdních odrůd kořenového celeru jsou nejoblíbenější:

• Anita - doba zrání 160 dní. Tato plodná odrůda je odolná proti střelbě, zaoblené nebo oválné kořeny vážící asi 400 g světle béžové barvy se vyznačují sněhově bílou dužinou, která neztrácí barvu ani po tepelném zpracování;
• Maxim - zaoblené kořenové plodiny této odrůdy, vážící až 500 g, dozrávají asi 200 dní. Mají krémovou dužinu s jemnou pikantní chutí.

Listový celer

pěstované za účelem získání voňavých listů s vysokým obsahem vitamínů po celé léto. Tento druh celeru netvoří kořenové plodiny. Nejoblíbenější odrůdy celeru této odrůdy jsou:

• Kartuli je středně raná gruzínská odrůda, odolná vůči suchu a nízkým teplotám, s voňavými listy na tmavě zelených řapících, které během léta několikrát rostou. Listy této odrůdy se používají čerstvé i sušené;
• Delikátní je také středně raná odrůda, jejíž technická zralost nastává 105 - 110 dní po vyklíčení. Listy této odrůdy se také konzumují čerstvé i sušené;
• Plachta je plodná časně zralá odrůda, která dozrává za 85-90 dní. Listy se vyznačují silnou vůní a dobrou chutí;
• Zakhar je střednědobá vysoce výnosná odrůda, která produkuje dvakrát až třikrát více zeleně než jiné listové odrůdy. Listy jsou jemné a voňavé;
• Vigor je střednědobá univerzální odrůda, odolná vůči suchu a nízkým teplotám a zrání za 65-70 dnů. Listy jsou vysoce členité, lesklé a voňavé;
• Samuraj je jednou z nejvyhledávanějších odrůd listového celeru v polovině sezóny s vysoce zvlněnými, voňavými listy podobnými kudrnatému petrželku. Tato odrůda dozrává za 80-85 dní;
• Spartan je odrůda s velkými tmavě zelenými voňavými listy, dozrávající za 80-85 dní.

Stonek celeru

Hodnota stonkového celeru je v masitých stoncích, jejichž tloušťka dosahuje 4–5 cm. Stejně jako listový celer, ani stonkový celer netvoří kořenové plodiny. Slavné odrůdy stonkového celeru zahrnují:

• Malachit - Tato středně raná odrůda bude trvat asi 80 dní, než se vytvoří silné, šťavnaté a masité řapíky. Listy této odrůdy jsou tmavě zelené;
• Zlatá je také středně raná odrůda, která dozrává za 150 dní. Řapíky této odrůdy mají nejen vynikající chuť, ale také samy o sobě bělí;
• Tango je středně pozdní stonková odrůda, která dozrává za 170–180 dní, s modrozelenými, silně zakřivenými dlouhými řapíky bez hrubých vláken;
• Triumph je středně pozdní odrůda, která dává šťavnaté a masité tmavě zelené řapíky dlouhé 25-30 cm.

Kromě popsaných odrůd celeru se v kultuře pěstují odrůdy jako Yudinka, Snezhniy ball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delikates a další.

Vlastnosti celeru - poškození a užitek

Užitečné vlastnosti celeru

Proč je celer pro vás dobrý? Listy a kořeny celeru obsahují aminokyseliny, cenné pro lidské tělo, karoten, kyselina nikotinová, éterické oleje, bór, chlor, vápník, železo, mangan, hořčík, zinek, draslík, selen, fosfor, síra, vitamíny A, C, E, K , B1, B2, B3, B5, B6 a vláknina.

Unikátní sada bílkovin, vitamínů, kyselin a minerálů obsažených v celeru zajišťuje stabilitu buněk v těle a zpomaluje proces stárnutí. Celer má uklidňující účinek - zeler se používá k léčbě nervových poruch způsobených přepracováním. Celerový éterický olej stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Celer je zařazen do jídelníčku pacientů s diabetes mellitus, protože jeho listy normalizují metabolismus. Je určen pro starší lidi, kteří potřebují stimulovat metabolismus vody a soli.

Celer obsahuje kumariny k úlevě od migrenózních bolestí hlavy. Celer svým protizánětlivým účinkem snižuje otoky a zmírňuje bolesti kloubů při dně, artritidě a revmatismu.

Celer má antialergické, hojivé, protizánětlivé, antiseptické a projímavé vlastnosti. Zlepšuje celkový tonus těla a stimuluje duševní a fyzický výkon.

Celerová šťáva čistí krev a zmírňuje kožní onemocnění, zvláště když je smíchána s pampeliškovou a kopřivovou šťávou. Používá se k léčbě gastrointestinálních onemocnění, diatézy, kopřivky a urolitiázy. Pro vnější použití - ošetření vředů, ran, popálenin a zánětů - musíte zeler přeskočit pomocí mlýnku na maso a smíchat jej ve stejném poměru s ghí.

Celerové přípravky regulují činnost ledvin a jater, zlepšují sexuální funkce u mužů, zmírňují bolesti, zmírňují nespavost, používají se k boji proti obezitě, normalizaci metabolismu a prevenci aterosklerózy.

K léčbě patologických stavů cév a srdce se používá kořen celeru - jeho použití snižuje hladinu cholesterolu v krvi, snižuje krevní tlak a zlepšuje práci srdečního svalu.

Vlákno obsažené v celeru ve velkém množství zlepšuje střevní peristaltiku, zmírňuje zácpu. Muži s chronickou prostatitidou prostě musí konzumovat kořen celeru, protože aktivně ovlivňuje fungování prostaty a zlepšuje její zásobování krví. Celer je navíc považován za jedno z nejsilnějších afrodiziak, které zvyšuje sexuální apetit.

Pojďme tedy shrnout. Léčivé vlastnosti celeru se projevují tím, že:

• pomáhá léčit cévní a srdeční choroby;
• posílení imunitního systému, prevence infekčních chorob;
• je profylaktické činidlo proti ateroskleróze;
• zmírňuje úzkost a má příznivý účinek na nervový systém;
• pomáhá zbavit se hypertenze, onemocnění urogenitálního systému a ledvin;
• stimuluje trávicí systém;
• eliminuje hnilobné procesy ve střevech;
• zmírňuje bolesti a záněty se žaludečními vředy a gastritidou;
• usnadňuje vstřebávání bílkovin.

Celer - kontraindikace

Lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, trpící žaludečními vředy nebo gastritidou se nedoporučují konzumovat celer, protože má stimulační účinek na trávicí systém. Celer není indikován na tromboflebitidu a křečové žíly. Těhotenství je kontraindikací k jídlu celeru. Kojícím matkám se také nedoporučuje jíst celer kvůli éterickým olejům, které se mohou dostat do mléka.