Ředkvička: výsadba a péče na otevřeném poli, čištění a skladování, fotografie

Ředkvičky rostlina (latinsky Raphanus) patří k malé rodu z bylinných letniček a trvalek zelí nebo brukvovité rodiny, které rostou v Evropě a v mírných oblastech Asie. Jako zelenina se ředkvičky pěstují od nepaměti. Dnes se pěstuje druh známý jako ředkev (Raphanus sativus), který se ve volné přírodě nevyskytuje.
Jak zasadit ředkvičku, jak zalévat ředkvičky, jak oplodnit ředkvičky, jak zpracovat ředkvičky postižené chorobami nebo škodlivým hmyzem, kdy vykopat ředkvičky, jak ředkvičky skladovat - o tom všem a mnohem více pojednáme v tomto článku.

Výsadba a péče o ředkvičky

• Výsadba: výsev semen raných odrůd na otevřeném terénu - po 25. dubnu výsev semen pozdních odrůd - v polovině června.
• Půda: úrodná, vlhká, na humus bohatá hlína mírně zásadité nebo neutrální reakce. Kyselé půdy jsou před setím vápenné.
• Zalévání: pravidelné: časné odrůdy se zalévají jednou týdně, později - méně často, pouze 3-4krát za sezónu. Spotřeba vody - 10–12 litrů na každý m² zahrady.
• Vrchní obvaz: pokud je to nutné, časné odrůdy se krmí dvakrát dusíkatými hnojivy: ve fázi rozvinutí listů kotyledonu a týden po prvním vrchním obvazu. Pozdní odrůdy vyžadují týdenní krmení střídavě dusíkatými hnojivy a úplnými minerálními komplexy. Přestaňte krmit tři týdny před sklizní.
• Reprodukce: semeno.
• Škůdci: blechy, kapustovité a zahradní můry, zelí mouchy, zelí můry a bílí, hlísti hlísti a drátoví červi.
• Nemoci: černá noha, keela, plstěná nemoc, padlí, peronosporóza, bílá hniloba, leukorea.

Rostlina ředkvičky - popis

Kořen ředkvičky je zesílený, ale někdy, stejně jako u odrůdy oliv, je tenký. Barva kořene, který se tvoří v prvním roce růstu, může být bílá, růžová, červená, zelená, fialová nebo černá, ale maso kořene je vždy bílé. Listy jsou lýrovitého tvaru, perovitě rozdělené, někdy celé, s velkým horním lalokem a 2-6 páry postranních laloků. Květy jsou růžové, fialové nebo bílé, plody lusku jsou oteklé, široké, nahé nebo pokryté tuhými štětinami.

Ředkvička se pěstuje ke konzumaci během období nedostatku vitamínů: stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a urychluje metabolické procesy. Ředkvička je široce používána v lidovém léčitelství.

Výsadba ředkviček v otevřeném terénu

Kdy zasadit ředkvičky do země

Ředkvička je rostlina odolná vůči chladu, sazenice klíčí při teplotě 3–5 ° C a jsou schopny odolat chladu až do 3–4 ° C. Zralé rostliny obvykle vydrží mrazy až do -5-6 ° C. Ředkvičky se vysévají do země na jaře a v létě - vše závisí na druhu rostliny. Rané odrůdy se vysévají bezprostředně po 25. dubnu, zatímco odrůdy pěstované pro zimní skladování se vysévají v polovině června.

Půda pro ředkvičky

Nejlepší půda pro ředkvičky je úrodná, vlhká, hlinitá, bohatá na humus, neutrální nebo mírně zásaditá. Kyselé půdy budou muset být vápněny.

Nejlepší sousedé s ředkvičkami jsou ředkvičky a tuřín a dobrými předchůdci jsou luštěniny (hrách, fazole, sójové boby, čočka, arašídy a fazole), stejně jako okurka, rajčata, dýně, cibule, hlávkový salát, cuketa, dýně, kopr, lilek, kukuřice a pepř. Je vhodné aplikovat organická hnojiva pod plodiny před ředkvičkami.

Nevysazujte ředkvičky do oblastí, kde rostl křen, zelí, řeřicha, tuřín, mrkev, řepa, tuřín, ředkvičky a ředkvičky.

Pěstování ředkviček ze semen předchází vykopání místa na podzim, nejprve se půda oloupe do malé hloubky a po krátké době se odstraněné plevel odstraní vykopáním do hloubky bajonetu lopaty se současným zavedením kompostu nebo humusu do kbelíku a půllitrového plechu popela na každý m².

Jak zasadit ředkvičky na otevřeném terénu

Výsadba ředkvičky do země začíná přípravou osiva: semena ředkvičky se kalibrují podle velikosti a hmotnosti v roztoku 50 g soli v 1 litru vody pomocí síta s dvoumilimetrovými otvory. Semena zbývající v sítu se důkladně promyjí vodou a namočí se na den do roztoku 0,2 g manganistanu draselného v 1 litru vody.

Na lůžku jsou ve vzdálenosti asi 35 cm od sebe vytvořeny brázdy hluboké až 2 cm a do nich jsou umístěna 3 semena s intervalem 8 cm mezi hnízdami, načež jsou brázdy posypány zeminou a zhutněny. Pokud půda není dostatečně vlhká, po výsadbě zahradní záhon napojte. Sazenice se mohou objevit do týdne.

Výsadba odrůd zimní ředkvičky

Výsev zimních odrůd ředkvičky do země se provádí podle stejného principu a ve stejném pořadí jako výsev časných odrůd, jediný rozdíl je v tom, že pozemek pro výsev pozdních odrůd se připravuje na jaře, a ne na podzim, a vzdálenost mezi hnízdami semen by měla být větší - asi 15 cm.

Péče o ředkvičky

Jak pěstovat ředkvičky

Ředkvička patří k nenáročným plodinám, takže pěstování ředkvičky na otevřeném poli vás nevyčerpá. Budete muset zalévat zahradu, řídnout rostliny současně s kypřením půdy a plevelem a také provádět vrchní obvaz. Poprvé se ředění sazenic provádí po růstu jednoho nebo dvou listů u sazenic, přičemž mezi nimi je vzdálenost 6-7 cm, druhé ředění se provádí 3-4 týdny po prvním.

Rozteč řádků na místě se uvolňuje 3-4krát za sezónu: poprvé do hloubky 4 cm, podruhé na 8 cm a třetí a čtvrtýkrát do hloubky 10-12 cm.

Zalévání ředkvičky

Zvlhčování jarní výsevu ředkvičky se provádí pravidelně jednou týdně, zimní odrůdy se napojují méně často - 3-4krát za sezónu. Ředkvička potřebuje hodně vlhkosti: do každého m² se nalije 10-12 litrů vody. Hlavní věcí při zvlhčování záhonů ředkvičkami je pravidelnost, protože hojné zalévání po dlouhém suchu vede k tomu, že ředkvičky praskají. Nedostatečné zalévání činí kořen ředkvičky dřevitý a téměř nepoživatelný. Pomůže udržet vlhkost v půdě a sníží počet zalévání mulčování místa.

Hnojení ředkvičky

Během vegetačního období, pokud je to nutné, se krmení rané ředkvičky provádí dvakrát: poprvé, když sazenice mají listy dělohy, a druhá po týdnu. Kvůli krátké době zrání časných odrůd se hnojení ředkvičky provádí pouze dusíkatými hnojivy - vápenato-amonným nebo dusičnanem sodným v koncentraci 0,2%. Pozdní odrůdy ředkvičky jsou každý týden krmeny roztokem kompletního minerálního hnojiva, rozpuštěným v kbelíku s vodou 60 g superfosfátu, 20 g močoviny a 15 g chloridu vápenatého a spotřebováno jeden kbelík roztoku na 20 m řadu.

Jelikož však rostlina potřebuje dusík ve velkém množství, střídejte komplexní krmení výhradně dusíkem. Hnojení se zastaví tři týdny před sklizní. Nikdy nepoužívejte hnůj jako hnojivo pro ředkvičky, protože to následně vede k rozvětvení kořenových plodin.

Ředkvičky a škůdci

Nejčastěji je ředkvička infikována kýlem, zelnou mozaikou, plstěnou chorobou, padlí, peronosporózou, bílou hnilobou, černou nohou a plátnem.

Keela je houbové onemocnění, díky kterému se na kořenech tvoří fusiformní nebo sférické výrůstky, které hnědnou a časem se kazí. Dotčené rostliny zakrnělé a uschlé.

Mozaika zelí se projevuje vzorem na listové desce, stahováním žil a deformací listů. Později se kolem hlavních žil listů objeví tmavě zelený okraj, listy jsou pokryty bělavými nekrotickými skvrnami.

Cítila nemoc, nebo červená hniloba, vypadá jako hnědé a fialové skvrny na kořenových plodinách, pak se místo těchto skvrn vytvoří tmavé sklerotie houby. Nemoc postupuje při příliš vysoké teplotě a vlhkosti.

Plíseň pokrývá pozemní části rostliny šedobílým květem, který nakonec získá hnědou barvu. Ovlivněné listy jsou zdeformované a vysychají, rostliny zaostávají ve vývoji.

Peronosporóza, nebo plíseň, vypadá jako chlorotické skvrny na horní straně listové desky, které postupně zbarvují žlutě a mastně a poté zhnědnou a pod nimi, ani na spodní straně listu, se neobjevuje špinavý fialový květ.

V případě onemocnění černých nohou je spodní část růžice listů a horní část kořenové plodiny rozdělena tenká, měkká, pokrytá myceliem.

Bílá hniloba mění barvu postižených tkání, stávají se vodnatými a pokrytými bavlněným myceliem.

Když je prádlo poškozené, zdá se, že pozemní části rostliny jsou pokryty olejovou barvou, poté nemocné tkáně zhnědnou a uschnou. Listy, na nichž se vytvářejí shluky spór hub, jsou ohnuté a pokryté otoky.

Nejnebezpečnějším hmyzem pro ředkvičky jsou brukvovité brouci, zahradní a zelné naběračky, zelné mušky, zelné bílé, zelní můry, drátovité a hlístice.

Křižácká blecha vůbec není blecha, ale malý listový brouk se zadními skákajícími nohami jako kobylka, schopný ničit mladé výhonky křižníkovitých plodin, které vážně poškozují listy rostlin.

Housenky lopatky a bílého zelí jedí maso listů a larvy mouchy zelí rozžvýkávají kořeny ředkvičky, což je hnije.

Larvy hlístic, které se živí mízou rostlin, způsobují zakřivení a zakrnění.

Drátovci se živí nejen listy ředkvičky, ale také kořeny.

Zpracování ředkvičky

Boj proti houbovým chorobám (kýl, len, hniloba, padlí, černá noha a peronosporóza) ošetřením rostlin přípravky obsahujícími měď (kapalina Bordeaux, síran měďnatý, chlorid měďnatý). Jak zpracovat ředkvičku pomocí těchto přípravků se dočtete v přiložených pokynech.

S mozaikou nebude možné se vyrovnat, protože pro ni dosud nebyl vynalezen žádný lék, ale nemocné vzorky musí být okamžitě odstraněny z místa a spáleny, dokud se nemoc nerozšíří na sousední rostliny.

Pokud jde o škodlivý hmyz, jsou ničeni insekticidy, které najdete v každém specializovaném obchodě nebo oddělení. Nejlepší věcí, kterou můžete udělat pro ochranu své zahrady před chorobami a škůdci, je předseťové ošetření půdy a semen, dodržování zemědělských technik a pravidel střídání plodin.

Čištění a skladování ředkvičky

Rané ředkvičkové odrůdy se sklízejí v létě, selektivně, když kořenová plodina dosahuje průměru 3-4 cm. Tyto odrůdy nejsou vhodné pro skladování - pěstují se výhradně pro potraviny, proto dejte ředkvičku do chladničky, kde vydrží až tři týdny. Při pokojové teplotě se rané odrůdy ředkvičky uchovávají nejdéle 10 dní.

Sklizeň odrůd zimní ředkvičky se provádí na podzim, ve druhé polovině září, před nástupem prvního chladného počasí. Po vykopání kořenové plodiny z ní setřeste půdu, odtrhněte malé kořeny, opatrně odřízněte vrcholy samotné kořenové plodiny, dávejte pozor, abyste ji nepoškodili, a nechte ředkvičku trochu vyschnout a poté ji několik dní uchovávejte na chladném tmavém místě. Pokud sklízíte pozdní ředkvičky na zimu, umístěte je do větracích otvorů a obruste je jako mrkev nebo řepu. Každá vrstva písku by měla mít tloušťku až 4 cm.

Nejlepší je ředkvičky skladovat ve sklepě s teplotou asi 2–3 ° C a vlhkostí vzduchu asi 90%. Za těchto podmínek lze pozdní odrůdy ředkvičky, jako je Winter Round White nebo Winter Round Black, skladovat až do jara.

Druhy a odrůdy ředkvičky

V rámci typu výsevu ředkvičky se rozlišují tyto odrůdy:

• černá ředkev - pokud jde o chuť, tento poddruh ztrácí na zbytek odrůd, ale má nejcennější léčivé vlastnosti;
• Japonská ředkev nebo daikon je velká bílá ředkev, někdy dosahující délky 60 cm a průměru 10-15 cm. Je nenáročná, chutná a zdravá: sto gramů kukuřičného ovoce obsahuje 40% denní hodnoty vitaminu C. Tento druh ředkvičky je také bohatý na vlákninu, beta karoten, kyselina listová, draslík, železo, selen a jód. Nejlepší odrůdy: Sasha, Dragon, Dubinushka, japonská bílá dlouhá;
• olejová ředkev je odolná vůči chladu, odstín-tolerantní, vlhko milující a plodná jednoletá rostlina. Květy ředkvičky jsou bílo-fialové, nejlepší doba pro výsadbu je červen nebo červenec;
• zelená uzbecká ředkev, která je téměř stejně zdravá jako černá ředkev, ale její chuť je mnohem měkčí a příjemnější. Zelená ředkev je bohatá na karoten, vitamíny, fytoncidy, draslík, fosfor, sodík, síru, vápník a éterické oleje;
• Čínská ředkev nebo margelanská ředkev nebo čelo - šťavnaté a husté kořenové plodiny zaobleného nebo podlouhlého tvaru, které jsou skladovány horší než evropské odrůdy ředkvičky. Jedná se o odrůdu salátu, jejíž odrůdy se liší barvou: mohou být růžové, červené, lila-fialové, světlé nebo tmavě zelené, ale vrcholy hlav jsou ve všech odrůdách stejně bohaté zelené. Buničina této ředkvičky není ani kořeněná, ani hořká. Nejoblíbenější odrůdy: Ladushka, Hosteska, Severyanka, Zarevo.

Ale protože v našich klimatických podmínkách je nejlépe rostoucí ředkev evropských odrůd, dáváme vám do pozornosti popis nejoblíbenějších z nich. Nejlepší odrůdy ředkvičky pro otevřenou půdu:

• Zimní kulatá bílá - střednědobá plodná odrůda s bílými kořeny, kulatá nebo kulatá oválná, vážící až 400 g s bílou, šťavnatou, pevnou dužinou středně ostré chuti;
• Zimní kulatá černá je jednou z nejběžnějších plodných a zralých odrůd, jejichž oválné nebo ploché kulaté kořeny mají vysokou chuť a léčivé vlastnosti. Buničina tohoto typu ředkvičky je bílá, šťavnatá, s jemnou chutí;
• Sudarushka je odrůda, která dozrává za 37 dní, s bílými oválnými kořeny, které jsou do půdy ponořené jen z poloviny, což značně usnadňuje sklizeň. Dužina kořenové zeleniny vynikající chuti;
• Gaivoronskaya je středně pozdní plodná odrůda s ostrou chutí a vynikající udržovací kvalitou s bílou pevnou dužinou válcových okopanin se zelenou hlavou;
• Maiskaya je časně zralá odrůda s oválně kuželovitými hladkými bílými kořeny se šťavnatou bílou dužinou příjemné poloostré chuti;
• Zelená bohyně je časně zralá odrůda příjemné mírně kořeněné chuti zaoblených nazelenalých kořenů se šťavnatou, křupavou dužinou. Odrůda má vynikající udržovací kvalitu;
• Sloní kel je středně sezónní, vysoce výnosná odrůda s bílými kořeny dlouhými až 25 cm;
• Healer je pozdně zralá odrůda, která kombinuje vysokou chuť a léčivé vlastnosti. Kořenové plodiny jsou hladké, kulaté, černé; dužina je bílá, hustá, šťavnatá a křupavá. Odrůda je ideální pro saláty a dlouho neztrácí své kvality a pružnost.

Kromě popsaných jsou mezi zahradníky oblíbené takové evropské odrůdy ředkviček jako Mnichovské pivo, Černavka, Negritanka, Delikates, Oděsa 5.