Zeleninová dýně nebo dýně na jídlo je druh běžné dýně. Je to bylinná jednoletá rostlina, která je v kultuře široce známá, ale ve volné přírodě se nenachází. Squash přivezený z Ameriky do Evropy již v 17. století si získal takovou popularitu, že o dvě století později se začal pěstovat i na Sibiři. Název rostliny byl dán Francouzi, je tvořen slovem paštika (koláč) a tento název je spojen s tvarem ovoce.
V domácí klasifikaci rostlin se squash zaznamenává jako Cucurbita pepo var. Patisson a mezinárodně jako Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.
Výsadba a péče o squash
- Výsadba: setí semen do země - na konci května, setí semen pro sazenice - ve druhé nebo třetí dekádě dubna, výsadba sazenic v zemi - na konci května nebo na začátku června.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: sypký černozem nebo neutrální hlína. Kyselé půdy jsou neutralizovány popelem z dřeva.
- Zalévání: před kvetením - každých 5–6 dní při spotřebě 6–8 litrů na m² pozemku, během kvetení a během období tvorby plodů - každé 3–4 dny při 8–10 litrech na m².
- Vrchní obvaz: nejméně dvakrát za sezónu: před kvetením a během zrání plodů. Používají se minerální komplexní hnojiva i organická hnojiva - roztok divizny (1:10) nebo kuřecího trusu (1:20).
- Reprodukce: semeno.
- Škůdci: kopečky a jejich housenky, mšice melounové, bělochy, roztoči, medvědi, klíčící mouchy, hlístice a slimáky.
- Nemoci: černá noha, fusarium, padlí, peronosporóza, kořen, šedá a bílá hniloba, virová onemocnění (bílá, zelená skvrnitá mozaika a běžná okurková mozaika), antraknóza.
Zeleninová tykev - popis
Rostlina squash je bylinná letnička polo keře nebo keřovitého tvaru s drsnými velkými listy, jedinými jednopohlavními jednodomými žlutými květy a diskovitým nebo zvonovitým dýňovým ovocem, v závislosti na odrůdě, bílé, zelené, žluté, fialové nebo pestré barvy - s pruhy a skvrnami. Hodnota squashu je v chuti jejich ovoce, konzumovaného dušeného, smaženého, nakládaného a soleného. Připomínají cuketu, ale zároveň je jejich delikátnější chuť srovnatelná s artyčoky a chřestem.
Patisson je dietní produkt doporučovaný pro onemocnění žaludku, jater a ledvin, stejně jako pro aterosklerózu. Má aktivní diuretickou vlastnost, která odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a vyplavuje sůl.
Pěstování dýně ze semen
Výsev semen dýně
Patissons se množí generativně - semeny, která se dají koupit nebo je lze extrahovat z dobře vyzrálého ovoce. Pěstování dýně na otevřeném poli se provádí semenáčkovým a nesazenským způsobem. Ať už si zvolíte jakoukoli metodu, před výsadbou tykve musíte připravit semena pro výsadbu. Chcete-li to provést, ponořte je na den do vodného roztoku stimulátoru růstu, poté je důkladně opláchněte vodou, zabalte do vlhké gázy a udržujte je dva dny při teplotě 20–25 ° C.
Existuje další způsob přípravy semen k setí: zahřívají se po dobu 5-6 hodin na teplotu 50-60 ° C. Toto opatření snižuje riziko nákazy squashem s virovými infekcemi, na které neexistuje léčba. Kalení semen poskytuje dobré výsledky. Za tímto účelem se semena umístěná do látkových sáčků nejprve uchovávají po dobu šesti hodin při teplotě 18 - 20 ° C a poté asi den při teplotě 0 - 1 ° C. Bezprostředně před setím vydezinfikujte semínka squashu v 1% roztoku manganistanu draselného, poté opláchněte v čisté vodě a osušte.
Na konci května, kdy se půda připravená na squash na podzim dobře zahřeje a prochází hrozbou zpětných mrazů, vyrovnejte terén v této oblasti pomocí hrábě, odstraňte plevel, utvořte záhony a vykopejte díry o rozměrech 70x70, aby výsadby nebyly příliš silné a aby squash nehnil. Semena jsou zaseta do hloubky asi 8 cm, několik kusů do jedné díry, jsou posypána zeminou, opatrně napojena, půda je zhutněna a pokryta filmem, než se objeví výhonky.
Pěstování sazenic tykve
Pro ty, kteří chtějí získat sklizeň squashu co nejdříve, neexistuje jiné východisko, jak pěstovat semenáčky squashu. Výsadba tykve pro sazenice se provádí ve druhé nebo třetí dekádě dubna, každé dvě semena v jednorázových kelímcích o průměru 8–10 cm se směsí humusu a lesní půdy do hloubky 3–4 cm. Plodiny jsou pokryty fólií nebo sklem a uchovávány při teplotě 28–32 ° C, ale když semena vyklíčí, měla by být sklenice odstraněna a teplota snížena na přibližně 22 ° C během dne a 18 ° C v noci. Dělají to proto, aby sazenice nerostly příliš dlouho, ale aby utrácely energii za vývoj kořenového systému a listů děložních listů. Po týdnu se můžete vrátit do předchozího teplotního režimu.
Péče o sazenice squashu spočívá v pravidelném zvlhčování půdy a vrchním obvazu. Když jsou sazenice staré 10 dní, jsou oplodněny roztokem mulleinu v poměru 1:10 s přidáním infuze superfosfátu, z nichž 15 g se den předem nalije malým množstvím vody, infunduje se jeden den a poté se kapalina nalije do roztoku mulleinu bez použití zbývajícího sedimentu. Před zasazením sazenic do země se znovu nakrmí roztokem 50 g nitrophoska v 10 litrech vody.
Sbíráme squash
Jak se potápět squash? V žádném případě. Když se v dýni vyvinou pravé listy, ponechá se silnější ve sklenici ze dvou sazenic a druhá se nevytahuje, ale se stříhá nůžkami nebo ostrým nožem přímo nad zemí, aby nedošlo ke zranění kořenového systému zbývajícího semenáčku.
Pěstování dýně ve skleníku
Výsadba tykve ve skleníku se provádí na konci dubna v jednorázových kelímcích o průměru 10 cm do hloubky asi 3 cm ve volné půdě, která se skládá z půdy z rašeliny nebo sodovky, písku nebo pilin a humusu v poměru 5: 1: 4. Před položením do kelímků je půda oplodněna dávkou 7 g dusičnanu amonného, 5 g sirníku draselného, 6 g křídy a 6 g dvojitého superfosfátu na kbelík půdní směsi, důkladně promíchána a zalita. Šálky s 2–3 semeny jsou zakryty sklem nebo fólií a udržovány při teplotě 22–25 ° C během dne a 17–18 ° C v noci.
Jakmile se semenáčky objeví, film se odstraní, sazenice se poprvé ochrání před přímým slunečním zářením a denní teplota vzduchu se sníží na 18-20 ° C a v noci na 15-17 ° C. O týden později se vrátí do předchozího teplotního režimu.
Pěstování sazenic tykve ve skleníku bude vyžadovat hojné, ale občasné zalévání s povinným následným větráním skleníku. Deset dní po vzejití sazenic se sazenice krmí mulleinem zředěným vodou v poměru 1:10, s přídavkem nitrophoska v množství 50 g na 10 l vody. Zdravé sazenice by před výsadbou na otevřeném terénu měly mít zavalitý, nízký stonek s krátkými internodiemi a dvěma nebo třemi vyvinutými listy, nepočítaje dělohy. Kdy zasadit na zahradě semenáčky squashu? Výsadba tykve v otevřeném terénu ze skleníku se provádí na začátku června.
Výsadba tykve do země
Kdy zasadit squash do země
Sazenice pěstované doma se vysazují do země, když jsou sazenice staré 3–4 týdny a vyvinou se z nich 2–3 pravé listy, tedy také zhruba na konci května nebo začátkem června. Sazenice jsou předem vytvrzené a postupně si je zvykají na čerstvý vzduch, slunce a venkovní teplotu. Za tímto účelem se sazenice vyjmou na kabelový balkon nebo na nevytápěnou verandu a okno nebo okno se v místnosti odtrhne na několik hodin, což prodlužuje dobu větrání každý den. Poslední nebo dva dny není okno vůbec zavřené.
Půda pro squash
Místo pro squash by mělo být chráněno před větrem, slunečným, jižním nebo jihozápadním, s hlubokými podzemními vodami. Rostliny milují drobivé černozemy a neutrální hlíny. Kyselá půda není vhodná pro squash - musí být neutralizována popelem z dřeva. Squash dobře roste po rostlinách, jako je zelený hnoj, zelí, ředkev, mrkev, cibule, zelenina, rajče, hrášek, brambory a raná zelenina. Prekurzory, jako jsou cukety, dýně, okurky a dýně, jsou nežádoucí.
Příprava místa pro squash se provádí na podzim: půda je vykopána shnilým hnojem a minerálními hnojivy:
- Do rašelinové půdy se přidají 2 kg organické hmoty, 1 čajová lžička síranu draselného a superfosfátu a 2 polévkové lžíce dřevěného popela na m² pro kopání do hloubky 20-25 cm;
- Na podzim se do jílovitých půd zavádějí 2–3 kg rašeliny s přídavkem humusu a pilin, stejně jako lžíce superfosfátu a 2 lžíce dřevěného popela na 1 m² pro kopání do hloubky bajonetu;
- v písčitých půdách zavádějí kbelík půdy s rašelinou a sodem, 3 kg pilin a humusu a stejné hnojivo pro dýně, jako pro jílovitou půdu, pro kopání na 1 m².
- v černozemové půdě se aplikují 2 kg pilin na m², lžíce práškového superfosfátu a 2 lžíce dřevěného popela.
Na jaře, 3–5 dní před výsadbou, se záhon zalévá roztokem 2 lžící Agricoly-5 v 10 litrech vody rychlostí 3 litry na m², poté se záhon pokryje filmem, který se odstraní až v den výsadby sazenic v zemi.
Jak zasadit squash na otevřeném terénu
Sazenice se vysazují v klidném, zamračeném dni nebo večer. Otvory s hloubkou nejméně 12 cm jsou umístěny ve stejné vzdálenosti jako při výsevu semen do země - 70x70 cm, ale před vysazením sazenic se otvory vysypou teplou vodou, do každého otvoru se přenese sazenice s hliněnou hrudkou a umístí se tak, aby listy sazenice sazenice Ukázalo se, že je na úrovni povrchu, poté přidají do díry zeminu, zhutní ji, mulčují postel rašelinou a poprvé zastíní sazenice před přímým slunečním zářením.
Squashová péče
Jak pěstovat squash
Pěstování dýně na otevřeném poli vyžaduje pravidelné zalévání a plení záhonů a včasné hnojení. Zalévání je nejjednodušší po dešti a zalévání, když je půda dobře navlhčená. S motykou byste však měli pracovat velmi opatrně, abyste nepoškodili povrchový kořenový systém dýně - vzhledem k tomu, že kořeny rostlin jsou velmi blízko k povrchu, plocha s dýní se neuvolní, a proto byste neměli zanedbávat mulčování záhonů rašelinou, pilinami nebo jiným materiálem. materiál.
Pokud si všimnete, že tykev intenzivně zvyšuje množství zeleně, ale nespěcháte s tvorbou plodů, nakrájejte ráno za slunečného počasí z takového keře 1-2 staré listy a tento postup opakujte po 4-5 dnech. Mějte na paměti, že opylovači potřebují hmyz, aby zasadil plody tykve, takže po začátku kvetení se pokuste přilákat na zahradu včely, vosy a čmeláky postřikem rostlin roztokem 100 g cukru v litru vody.
Někdy z nějakého důvodu není squash opylován, takže jim v tom musíte pomoci - provádět umělé opylování. K tomu je ráno vytrženo několik samčích květů s dlouhým stonkem a drženo nad ženskými květinami s krátkým stonkem. Je důležité, aby po dešti nebo zalévání nebyla v květinách vlhkost, jinak nedojde k opylení. Čím více samčích květů se používá k opylování samičích květů, tím více semen se vytvoří v plodu.
Zalévání tykve
Jak zalévat squash? Sazenice, když se zakořenily, jsou často a hojně napojeny. Squash potřebuje zvýšené zalévání a během období tvorby ovoce. Potřeba vody ustálená, teplá - 22-25 ° C. Rychlost zalévání - 6-8 litrů na 1 m² zahrady každých 5-6 dní před kvetením a během kvetení a tvorby vaječníků - 8-10 litrů na m² každé 3-4 dny. Každou rostlinu musíte nalít do kořene nebo do speciálně vytvořené brázdy, aby se voda nedostala na listy, květy a vaječníky. Při tak intenzivním zavlažování se kořeny tykve rychle odkryjí a za účelem jejich ochrany se během vegetačního období několikrát na místo přidává mulč.
Když se začnou tvořit plody, pod ty, které leží na zemi, položte desky tak, aby nehnilo před kontaktem s mokrou půdou.
Špičkový dresink squashu
Pozemní tykev je dvakrát oplodněna. Jak hnojit tykev? Před kvetením se krmí zavedením 15-25 g dvojitého superfosfátu, 20-30 g síranu draselného a 20-30 g síranu amonného na metr čtvereční. Během období zrání plodů se takové hnojivo na squash aplikuje na každý m² zahrady: 40-50 g superfosfátu a síranu draselného a 20-25 g síranu amonného se rozpustí v 10 litrech vody. Pokud dáváte přednost organickému krmení, pak nejlepší z nich pro squash jsou roztoky divizny (1:10) nebo kuřecího trusu (1:20).
Škůdci a nemoci tykve
Jaké jsou nemoci tykve? Patissony mohou být nejčastěji postiženy chorobami, jako je antraknóza, askochitida, bílá hniloba, padlí a černá plíseň. Všechna tato onemocnění jsou houbová a můžete se jich zbavit, pokud jsou včas zjištěny změny v pozemních částech rostliny. Nabízíme vám také seznámení s příznaky těchto onemocnění.
Anthracnose - na listech dýně se objevují velké vodnaté nažloutlé skvrny, na žilách se tvoří růžový povlak spor hub, poté se na stoncích, plodech a řapících na podzim zčernají vředy. Houba je obzvláště aktivní ve vlhkém počasí.
Ascochitóza se projevuje černými skvrnami, které se objevují v uzlech výhonků, na stoncích a listech. Následně zasažené oblasti vyschnou a rostlina může uhynout.
Bílou hnilobu poznáte podle světle hnědých skvrn na stoncích a listech, které se nakonec promění v hluboké vředy naplněné růžovým hlenem, které také ovlivňují plody dýně. Vysoká vlhkost přispívá k rozvoji nemoci.
Plíseň vypadá jako lehký, sypký práškový povlak na horní straně listů, který způsobuje předčasné vysychání. Ovlivněno je také ovoce a stonky tykve. Nemoc se vyvíjí rychleji za podmínek vysoké vlhkosti.
Černá plíseň vypadá jako žlutohnědé skvrny mezi listovými žilkami, poté se na jejich místě objeví tmavý povlak s houbovými spórami. Po zaschnutí skvrn se na listech vytvoří díry. Ovlivněné plody se přestanou vyvíjet a scvrkávat.
Ze škůdců představuje nebezpečí pro squash kopečky - zahradní a zimní, stejně jako melounové mšice. Poškoďte squash a slimáky.
Můry kladou vajíčka, ze kterých vycházejí housenky, žerou pozemní části rostliny a hlodají její kořeny.
Mšice meloun ovlivňuje výhonky, květy a vaječníky dýně, spodní stranu jejích listů, a proto se stočí a zvrásní. Vlhké a teplé počasí přispívá k ničivému životu mšic pro rostlinu.
Slimáci jsou pro mladé rostliny nebezpečnější, protože úplně sežerou jejich listy nebo v nich udělají obrovské díry.
Zpracování squashu
Boj proti chorobám a škůdcům tykve se provádí jak při výskytu nemoci, tak při úrazu, a to profylakticky. Navíc pokud provádíte preventivní ošetření včas, nemusí dojít k chorobám nebo poškození škůdců škůdci. Co zahrnuje pojem „preventivní opatření“?
- Za prvé, dodržování pravidel střídání plodin - přísně sledujte, které rostliny lze pěstovat a po kterých ne.
- Zadruhé je velmi důležité splnit všechny agrotechnické podmínky pro pěstování, zejména zabránit zahušťování keřů, což zvyšuje vlhkost na stanovišti, jakož i povinné předosevní ošetření semen a půdy.
- Za třetí je nutné preventivně ošetřovat rostliny před kvetením.
Jak léčit squash na plísňové choroby? Jedno procento kapaliny Bordeaux funguje nejlépe, stejně jako fungicidy, jako je Fitosporin a Topsin.
Slimáci jsou sbíráni ručně: na místo je položena návnada ve formě slupek z melounu, dýně nebo melounu, a když slimáci sklouznou dolů na oběd, jsou shromážděni a zničeni. Mšice umírají po ošetření rostlin roztokem 300 g mýdla v 10 litrech vody a proti housenkám kopečků je účinný postřik squashem s jednoprocentním roztokem bitoxibacilinu a půlpercentním roztokem Gomelinu.
Existují i další účinné prostředky, které ničí hmyz a patogeny, ale než začnete tykev ošetřovat chemickými látkami, přemýšlejte o tom, že když jste prováděli zemědělské techniky a pozorovali střídání plodin, těmto problémům se téměř jistě dalo zabránit.
Sběr a skladování squashu
Sklizeň tykve se provádí, když dosáhnou technické zralosti - jejich slupka by měla být jemná, voskovitá a semena uvnitř - malá a ne houževnatá. To znamená, že tykev patří mezi zeleninu, která se konzumuje nezralá, jako jsou okurky a cukety. Squash ve fázi biologické nebo plné zralosti má hustou, hrubou slupku, jako zralá dýně, a velká, tvrdá semena - je lepší nechat takový vzorek pro semena.
Jak sbírat squash? Dvakrát nebo třikrát týdně jsou odříznuty spolu se stopkou a pak až do podzimu budou růst každý den. Nenechávejte plody přezrálé na keřích, protože se tím uvolní dřeň dýně a sníží se výnos. Poslední plody jsou odstraněny před mrazem a vrcholy zdravých keřů jsou položeny do kompostu. Squash se používá smažený a dušený, malý mladý squash je nakládaný a solený - v této formě jsou ještě chutnější než dřeň.
Tykev zralosti mléka se skladuje při teplotě 10 ° C po dobu nejvýše deseti dnů. Squash se ztvrdlou kůrou ve fázi biologické zralosti se skladuje za stejných podmínek jako squash nebo dýně - na tmavém, chladném a suchém místě s dobrým větráním, které je uspořádejte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Dýně musí být čas od času zkontrolována, aby bylo možné včas odhalit zkažené ovoce a zabránit šíření hniloby na jiné ovoce.
Druhy a odrůdy squashu
Ve skutečnosti jsou tykve rostliny na otevřeném prostranství a ve sklenících se obvykle pěstují pouze jejich sazenice. Je samozřejmě možné, pokud máte ve skleníku hodně místa, pěstovat ve sklenících a sklenících až do zralosti, ale má to smysl?
Odrůdy squashu na otevřeném terénu jsou keře a polo keře, brzy a v polovině sezóny. Odrůdy se také liší barvou kůry a tvarem ovoce. Ve tvaru ovoce jsou tykve podobné disku, misce, zvonu a talíři, se zvlněnými, zubatými nebo rovnoměrnými okraji. Tradičně má squash bílou nebo světle zelenou kůru, ale dnes díky chovatelům existují odrůdy žlutooranžové, fialové a tmavě zelené tykve.
Bílé tykve jsou zastoupeny následujícími odrůdami:
- Bílá 13 - hustá nebo polo keřová odrůda střední sezóny s malými nebo středně velkými plody s mírně ozubeným okrajem, světle zelenou nebo bílou kůrou a světle žlutými drsnými semeny;
- Disk - raná odrůda tenké kůry s plody o hmotnosti až 350 g s ne příliš šťavnatou a neslazenou dužinou;
- Bochník je raná plodná odrůda, která vyžaduje zvláštní podmínky pěstování s plody o hmotnosti až 270 g;
- Deštník je vysoce výnosná raná odrůda s plody o hmotnosti až jeden a půl kilogramu ve formě mísy nebo zvonu;
- Rodeo je časně zralá plodná odrůda s malými plody pikantní chuti s hustou, ale ne příliš šťavnatou dužinou;
- Cheburashka je raná odrůda odolná vůči chladu, jejíž pečené plody vážící až 400 g se šťavnatou dužinou dozrávají za 35–40 dní.
Nejznámější odrůdy se žlutooranžovou krustou jsou:
- Tobolinsky je středně odolná keřová odrůda s hladkými oranžovými deskovitými oranžovými plody o hmotnosti od 220 do 300 g;
- Slunce je plodná odrůda střední sezóny s plody o hmotnosti až 300 g se smetanovou dužinou a v mladém věku je kůra plodů jasně žlutá a ve stadiu biologické zralosti oranžová;
- Fouette je časně zralá, dobře udržovaná odrůda s bílou dužinou a příjemnou chutí. Hmotnost ovoce - 250-300 g;
- UFO je raná odrůda, která zaručuje klíčení i za nepříznivých podmínek. Jeho ne příliš šťavnaté plody o hmotnosti až 280 g s pomerančovou dužinou, stejně jako kůra, obsahují železo, hořčík a vitamin C ve velkém množství.
Nejoblíbenější squash fialové kůry:
- Bingo bongo je časně zralá odrůda, která dozrává přibližně za čtyřicet dní s plody o hmotnosti až 450 g se šťavnatou dužinou.
Tmavě zelená dýně:
- Gosha je časně zralá odrůda s mléčnou dužinou a velmi tmavou, téměř černou kůrou;
- Chunga-Changa je střednědobá plodná odrůda s tmavými, něžnými a šťavnatými plody o hmotnosti až 700 g.
Samostatně je třeba poznamenat nové hybridní odrůdy squashu:
- Chartreuse F1 - tmavě zelené, téměř černé plody s nejjemnější dužinou;
- Solar Blast F1 je raný kompaktní keřový kultivar s malými jasně žlutými plody o hmotnosti až 100 g s hustou krémovou dužinou a několika semeny.
