Při výběru odrůdy papriky je vhodné věnovat pozornost nejen jejímu výnosu, ale také potřebným podmínkám pěstování: některé odrůdy přinášejí plody pouze ve sklenících, jiné pouze v otevřených záhonech, ale mnoho odrůd je univerzálních a lze je pěstovat jako ve sklenících a na zahradě. Odrůdy pepře se také dělí podle doby zrání (časné, střední a pozdní), účelu ovoce (pro čerstvé potraviny nebo ke zpracování), jejich tvaru a tloušťky stěny (plody s tenkými a silnými stěnami).
Řekneme vám o nejlepších odrůdách pepře pro otevřenou a chráněnou půdu.
Odrůdy papriky pro otevřenou půdu
Rané odrůdy
Obchodník je středně velký keř s velkými hrubostěnnými pyramidovými plody tmavě červené barvy.

Lemon Miracle je vysoká odrůda s velkými obdélníkovými zlatými plody o hmotnosti až 180 g, určená k čerstvé konzumaci.

Oblíbenou meruňkou je nízko výnosný keř s hladkými silnostěnnými kuželovitými oranžovými plody o hmotnosti až 120 g.

Kromě výše popsaných se takové rané odrůdy pěstují na otevřeném poli:
- Kel (červené plody),
- Big Daddy (fialové ovoce),
- Big Mama (oranžové plody),
- Bugai (žluté plody) a další.
O raných zralých odrůdách pepře se dozvíte z následujícího videa:
Odrůdy v polovině sezóny
Atlant je vysoce výnosná odrůda s vysokým růstem, odolná vůči infekcím, se sladkými červenými silnostěnnými kuželovitými plody o hmotnosti až 400 g a délce až 20 cm.

Vlaštovka - semena této odrůdy se vyznačují dobrým klíčením. Na keřích vysokých až 50 cm dozrávají červené plody ve tvaru kužele dlouhé až 10 cm.

Sladká čokoláda - keř vysoký až 80 cm s pyramidovými plody tmavě hnědé barvy o hmotnosti až 130 g s červenou dužinou. Tato odrůda sibiřského výběru je odolná vůči chorobám.

Středně rané odrůdy pro otevřenou půdu se osvědčily:
- Belozerka (bledě žluté plody),
- Gogoshary (červené plody),
- Golden Tamara (žluté plody),
- Lev se zlatou hřívou (ovoce oranžové barvy) a další.
Pozdní zrání odrůd
Hercules je nízko rostoucí šířící se keř až do výšky 60 cm s červenými kubickými šťavnatými plody o hmotnosti až 140 g. Odrůda je odolná vůči mnoha infekcím a používá se jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke zpracování.

Žlutý zvon je vysoce výnosná odrůda odolná vůči chorobám: kubické žluté silnostěnné plody dlouhé až 10 cm dozrávají na keřích vysokých až 70 cm.

Kalifornský zázrak je vysoce výnosná univerzální odrůda s kuželovitým silnostěnným červeným ovocem o hmotnosti až 200 g, vhodná ke konzervování a ke konzumaci v čerstvém stavu.

Kromě popsaných se na otevřeném poli pěstují pozdní odrůdy pepře:
- Rubín (červené plody),
- Bogatyr (červené plody),
- Žlutý slon (žluté plody),
- Marshmallow (červené plody),
stejně jako hybridy:
- F1 Černý kardinál a Nochka (tmavě fialové plody),
- Hottabych (žluté plody),
- Capro, Paris a Aristoteles (červené plody).
Odrůdy papriky pro skleníky
Rané odrůdy
Zdorov'e je plodná univerzální odrůda vysoká až 170 cm s hranolovými červenými plody dlouhými až 12 cm a vážícími až 70 g.

Denis F1 - keře vysoké až 70 cm, na kterých dozrávají podlouhlé červené plody o hmotnosti až 400 g s masitou dužinou.

Kakadu F1 je vysoce výnosný šířící se keř, dosahující výšky jeden a půl metru. Červené válcovité dlouhé a voňavé plody této odrůdy mohou vážit až půl kilogramu.

Kromě popsaných odrůd a hybridů se červenoplodé odrůdy pěstují v chráněných půdních podmínkách:
- Bendigo F1,
- Latino,
- Prince Silver,
- Pinocchio,
- Medvídek Pú,
stejně jako černý kardinál F1 s fialovými plody a odrůda Orange Miracle.
Odrůdy v polovině sezóny
Arsenal je bulharská vysoce výnosná odrůda vysoká až 70 cm s červenými plody ve tvaru kužele o hmotnosti až 120 g.

Golden Tamara je univerzální odrůda odolná vůči nejběžnějším chorobám plodů lilek s rozložitým keřem vysokým až 60 cm a plochými zlatými plody o hmotnosti až 200 g.

Iolo-miracle je kompaktní keř odolný vůči chorobám až do výšky 60 cm s červenými kvádrovými plody o hmotnosti až 300 g. Univerzální odrůda.

Odrůdy v polovině sezóny se také osvědčily při pěstování ve skleníku:
- Hovězí ucho (červené plody),
- Sladká čokoláda (tmavě hnědé ovoce),
- hybridní odrůda Hvězda východu (tmavě červené plody),
- Vlaštovka (červené plody),
- TLCA (šarlatové plody) a další.
Pozdní odrůdy
Claudio je holandská odrůda odolná vůči infekcím. Keř dorůstá až 130 cm, plody jsou hnědočervené, kuželovité, zkrácené, žebrované, váží více než 250 g.

Černý kardinál F1 je keř vysoký až 1 m se šťavnatými tmavě fialovými plody o hmotnosti až 180 g, tvarem připomínající zkrácenou pyramidu. Odrůda má vysoký výnos a plody jsou všestranné.

Nochka F1 je standardní odrůda salátu odolná proti virové infekci až do výšky 150 cm s mírně žebrovanými hranolovými plody o hmotnosti až 140 cm, po dozrání zbarvená do fialova a po dozrání červená.

Kromě popsaných pozdních odrůd se odrůdy pěstují také ve sklenících:
- s červeným ovocem Paris, Cube-K, Ruby,
- hybridy Capro, Aristoteles a Hottabych (se žlutými plody).
Jak pěstovat a pěstovat papriky ve skleníku se dozvíte z následujícího videa: