Pór: výsadba a péče na otevřeném poli, fotografie, setí sazenic, jak pěstovat

Pór (latinsky Allium porrum) nebo perleťová cibule je bylina patřící do rodu cibule . Pór pochází ze západní Asie, ale později se dostal do Středomoří, kde v přírodě stále najdete jeho původní divoce rostoucí formu - hroznovou cibuli. Pór byl dobře známý v zemích starověkého světa - Egypt, Řím a Řecko, a od středověku se pěstují v celé Evropě, je obzvláště populární ve Francii - Anatole France se nazývá pórek chřest pro chudé.
Dnes je tento druh cibule všudypřítomný.

Výsadba a péče o pórek

• Výsadba: setí semen na otevřeném terénu - před zimou, v listopadu. Výsev semen pro sazenice - koncem února nebo začátkem března. Výsev semen ve skleníku - v polovině dubna. Výsev semen pod film - na konci dubna. Výsadba sazenic na otevřeném terénu - na začátku nebo v polovině května.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: úrodná, prodyšná, neutrální.
• Zalévání: pravidelné. První dny po výsadbě sazenic není zahrada zalévána a poté je půda navlhčena v průměru jednou za pět dní, přičemž na každý m² se spotřebuje 10 až 15 litrů vody.
• Vrchní obvaz: 3-4krát za sezónu s organickými a minerálními hnojivy. Poprvé je to tři týdny po vylodění.
• Hilling je hlavní postup kultivace, který se provádí 3-4krát za sezónu od poloviny léta.
• Rozmnožování: semena.
• Škůdci: cibule mouchy.
• Nemoci: peronosporóza, rez, virová mozaika.
• Vlastnosti: léčivá a dietní rostlina.

Pór - popis

Pór jsou bylinné dvouletky, dosahující výšky čtyřicet centimetrů až jednoho metru. V prvním roce života tvoří pórek silný kořenový systém, falešně bílá baňka o průměru 2 až 8 cm a délce 10-12 cm, která se mění na falešnou stonku, a velké množství lineárně kopinatých větrných zelených nebo modrozelených listů. Ve druhém roce, v červnu až červenci, se v rostlině vyvine stopka vysoká až 2 m s růžovými nebo bílými květy, které tvoří deštníkové květenství, a v srpnu nebo v září semena dozrávají podobně jako semena cibule a zůstávají životaschopná po dobu dvou let.

Pór je kultura odolná vůči chladu, náročná na vlhkost. Ve střední a severní oblasti se pěstuje v sazenicích a na jihu se vysazuje přímo do země.

Pěstování póru ze semen

Výsev semene póru pro sazenice

Vegetační období plodiny je od 150 do 200 dnů a pro urychlení procesu zrání se pórek pěstuje v sazenicích. Pokud se rozhodnete zasít cibuli pro sazenice doma, musíte to udělat koncem února nebo začátkem března. Výsev ve skleníku se provádí v polovině dubna, a pokud budete pěstovat na zahradní posteli pod filmem, musíte koncem dubna zasít semena póru.

K setí potřebujete nádoby alespoň 10–12 cm hluboké, protože pórek má dlouhé kořeny. Misky musí být dezinfikovány promytím silným roztokem manganistanu draselného a semena by měla být uchovávána v termosce s teplou vodou (40-45 ° C) po dobu několika hodin, poté okamžitě naplněna studenou vodou a poté vysušena, dokud nebude tekutá. Naplňte nádoby (nejlépe oddělené hrnce nebo šálky) lehkou sodno-humusovou půdou. Lehce ji utlačte a dobře zalijte, poté zasejte semínka póru, přikryjte je 5 mm vrstvou písku, přikryjte fólií a udržujte na 22-25 ° C až do vyklíčení.

Péče o sazenice póru

Plodiny musí být denně větrány a aby byla půda po celou dobu mírně vlhká, stříká se z postřikové láhve. První výhonky se objeví za 10 dní a jakmile k tomu dojde, je plodina odstraněna, jsou vystaveny jasnému rozptýlenému světlu a teplota je snížena na 18–20 ° C během dne a na 12–14 ° C v noci. Kořeny rostlin by měly být teplé, proto pod nádobu s plodinami položte list sádrokartonu nebo pěnového plastu. Chraňte sazenice před přímým slunečním zářením a průvanem. Pokud jsou sazenice póru příliš silné, ztenčete je. Zalévejte sazenice teplou vodou.

Když sazenice dorostou a zesílí, jsou krmeny roztokem 20 g dusičnanu amonného, ​​stejným množstvím chloridu draselného a 40 g superfosfátu v kbelíku s vodou na 1 m² plodin.

Výsadba póru venku

Kdy zasadit pórek venku

Od počátečních dnů do poloviny května, ve věku 50-60 dní, se sadba póru vysazuje na zahradní postel. V předvečer sazenic póru by mělo být hojně napojeno a v procesu přesazování jsou listy a kořeny sazenic sníženy o jednu třetinu. Výsadba póru do země by měla být prováděna pozdě odpoledne nebo za oblačného dne.

Půda pro pór

Pro kulturu je vybráno otevřené a slunné místo, daleko od stromů a keřů, které blokují světlo. Půda potřebuje úrodnou, neutrální reakci, propustnou pro vodu a vzduch. Příliš kyselé půdy musí být vápněny. Připravte místo pro výsadbu póru na podzim: za každý metr čtvereční pro kopání přidejte pár lžící Nitrofoski, čajovou lžičku močoviny a kbelík kompostu nebo humusu. Na jaře by měl být kompost a humus rozptýleny po pozemku rychlostí 3 kg na m², ale není třeba kopat - hnojivo spadne do půdy při výsadbě sazenic a následné zalévání.

Pak můžete zasadit pórek

Pór dobře roste po plodinách, jako je hrách, fazole, sójové boby a jiné luštěniny, zelené hnoje, zelí, rajčata a rané brambory, ale pórek by se neměl vysazovat v oblastech, kde za poslední tři roky vyrostl jakýkoli druh cibule.

Jak zasadit pór venku

V šestém až sedmém týdnu po vzejití sazenic se sazenice začnou vytvrzovat a během dne je vytahují na krátkou dobu pod širým nebem, ale postupně prodlužují dobu trvání procedury. Sazenice připravené pro venkovní život budou připraveny k přesazení.

Oblast připravená pro pórek je vyrovnána a jsou na ní vytvořeny drážky s hloubkou 10-15 cm ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe. Půda odstraněná z brázdy je zafixována tak, aby se nerozpadla do brázdy. Pór je zasazen do drážek ve vzdálenosti 10-25 cm mezi sazenicemi, v závislosti na odrůdě. Před výsadbou musí být kořeny sazenic zkráceny na 4 cm a ponořeny do chatrče, která se skládá ze stejných částí hlíny, kravského hnoje a vody. Sazenice jsou v brázdě mírně kapané, aniž by ji zcela zaplnily, a hojně zalévány, aby kolem kořenů nebyl vzduch.

Výsadba póru před zimou

Pór se často pěstuje setím přímo do země před zimou. Pozemek je připraven předem, v létě vykopávají a aplikují hnojiva a v listopadu se semena rozkládají každých 8-12 cm do drážek umístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Věnujte zvýšenou pozornost předpovědi počasí: pokud je příliš teplo, cibule bude mít čas na výhonek, který téměř jistě zahyne při následném chladu. Plodiny na zimu jsou mulčovány rašelinou a humusem a poté pokryty sněhem - čím více je na místě, tím lépe: sníh se bude dlouho tát a pórek vyklíčí, i když pomine mráz.

Péče o pórek

Jak pěstovat pórek

Pěstování a péče o pórek spočívá v provádění postupů, které jsou dobře známé každému zahradníkovi.

Jak tedy pěstovat pórek? Je nutné provádět pravidelné zalévání, odplevelení a kypření půdy v řadách, provést vrchní obvaz, chránit před chorobami a škůdci, ale nejzodpovědnějším postupem pro získání běleného stonku - a to je hlavní hodnota póru - je vyhazování rostlin, které musí být provedeno 3-4krát během vegetačního období. Hilling začíná uprostřed léta a po každém postupu je místo mulčováno nasekanou slámou, suchou trávou nebo suchým hnojem.

Pokud jde o kypření půdy kolem rostlin, musí se provádět alespoň jednou za dva týdny. Jakmile stonek cibule dosáhne tloušťky tužky, během postupu uvolňování začněte postupně přidávat do brázd půdu, která z nich byla odstraněna během výsadby. Jakmile je brázda zcela uzavřena, můžete rostliny začít hillingovat.

Zalévání póru

Vlhkost je základem pro růst póru, ale první tři dny po výsadbě sazenic v zahradě by se neměly zalévat. V budoucnu se zalévání provádí přibližně jednou za pět dní, přičemž na každý m² se spotřebuje 10 až 15 litrů studené vody.

Nejlepší pórek

Během sezóny se pór krmí 3-4krát. Tři týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu je nutné zalévat půdu roztokem 20 g dusičnanu amonného a 15 g draselné soli v 10 litrech vody - toto množství vám vystačí na 4 m² zahrady. Pór také dobře reaguje na organické krmení - roztok divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20). Před každým kopáním nasypte pod stonky cibule dřevěný popel ve výši 1 sklenice hnojiva na 1 m² pozemku.

Póří škůdci a nemoci

Z nemocí pro pór je nejnebezpečnější ze všech mozaika - virové onemocnění přenášené mšicemi. Mozaiku poznáte podle podélných žlutých skvrn na listech cibule. Dotčené rostliny jsou zakrnělé.

Pór také trpí houbovými chorobami, plísní a rzí. Peronosporóza nebo plíseň se projevuje rychle rostoucími oválnými skvrnami na listech cibule. Postižené rostliny se stávají nepoživatelnými.

Rez je také houbové onemocnění. To lze rozpoznat podle jasně žlutých polštářků spór hub, které se objevují na listech cibule. Jak zrají, polštářky ztmavnou, poté zčernají a postižené listy vyschnou.

Hlavním škůdcem póru je moucha cibule, která může způsobit nenapravitelné poškození úrody. Cibuli mouchy lze vidět již v polovině května - v této době klade vajíčka do půdy a na listy a po několika dnech se objeví larvy, které se krmí na střední části cibule, což ji hnije a chřadne.

Zpracování póru

Kvůli ochraně plodiny před cibulovými muškami je oblast opylována popelem v množství jedné sklenice popela na 1 m² zahrady. Místo popela můžete použít tabákový prach nebo směs tabákového prachu a popela. Mouchy se nedají odradit zpracováním půdy a rostlin mletým pepřem (jedna čajová lžička pepře na m² pozemku). Ať už pórek opylováte cokoli, po zpracování nezapomeňte uvolnit půdu do hloubky 2-3 cm.

Náprava, jako je infuze tabáku, se v boji proti škůdcům osvědčila. Připravte to takto: do 10 litrů horké vody přidejte lžíci tekutého mýdla a 200 g tabáku, trvejte několik hodin, poté infuzi přefiltrujte a nastříkejte na ni rostliny.

Abyste jistě odplašili cibulovou mušku z póru, můžete mezi její řádky zasadit celer.

Jak se vypořádat s chorobami póru? Původci plísňových onemocnění jsou ničeni ošetřením rostlin a půdy na místě roztokem fitosporinu nebo oxychloridu měďnatého. Virové nemoci jsou bohužel jako mozaika nevyléčitelné, proto se boj proti nim provádí pouze agrotechnickými metodami:

• dodržování střídání plodin;
• kontrola plevele a škodlivého hmyzu;
• používání dezinfikovaných semen k setí;
• okamžité odstranění postižených rostlin ze zahrady;
• pěstování rezistentních odrůd póru.

Sklizeň a skladování póru

Pór by se měl sklízet, než teplota v zahradě klesne na -5 ° C, protože rostlina snáší mrazy pouze do -7 ° C. Vykopejte pórek lopatou a nechejte ho chvíli na okraji brázdy zaschnout. Poté se rostliny zbaví Země a snaží se ji nedostat mezi listy, trochu odříznout kořeny cibule a poslat ji k uskladnění. Nestříhejte listy! - to povede k rychlému vadnutí rostlin.

Pór se ukládá různými způsoby. Například ve sklepě při teplotě -1 až +1 ° C a vlhkosti vzduchu asi 85%. Na dno krabice se nalije vrstva mokrého říčního písku o tloušťce asi 5 cm, na ni se vertikálně umístí stonky póru a mezi ně se znovu nalije písek - v této formě se cibule skladuje až šest měsíců.

Pór můžete skladovat v krabici s vlhkým pískem na balkóně - pokud je krabička dobře zakrytá, pórek snadno snáší mrazy až do -7 ° C.

Pro skladování póru v chladničce vyberte rostliny nejvyšší kvality, ořízněte jejich kořeny a listy, ochlaďte na 0 ° C, poté rychle vložte 6-8 stonků do perforovaných plastových sáčků a skladujte při -5 ° C po dobu 4-5 měsíců ...

Pór se také skladuje v nasekané formě: umyté, sušené a nasekané listy a stonky cibule se umístí do vrstvy do 5 cm v plastových sáčcích a umístí se do mrazničky pro skladování.

Druhy a odrůdy póru

Načasováním zrání se odrůdy póru dělí na časné nebo letní, které se sklízejí v srpnu nebo začátkem září, v polovině sezóny nebo na podzim, zrání do října a pozdě nebo v zimě.

Cibulové nohy časných odrůd, jejichž zrání trvá 130 až 150 dní, váží od 200 do 350 g a dosahují průměru 3 cm. Listy časně zralých odrůd jsou úzké, zelené, zřídka a pod ostrým úhlem umístěným na falešném stonku a ke konci Července se stanou hrubími. Nejoblíbenější odrůdy póru s časným zráním jsou:

• Columbus je jedna z nejlepších časně zralých holandských odrůd s vynikající chutí. V dospělosti dosahuje rostlina výšky pouze 70–80 cm a tvoří nohu vysokou 20 cm, průměrnou 6 cm a váží 400 g. Výhodou odrůdy je, že k bělení stonku nepotřebuje hilling;
• Vesta je produktivní odrůda, jejíž rostliny dosahují výšky 150 cm a stopka s potravinami může při neustálém hilling dosahovat výšky 30 cm a hmotnosti 350 g. Vesta se vyznačuje vynikající nasládlou chutí;
• Sloní kmen - noha této odrůdy se formuje až do výšky 30 cm, ale pouze v důsledku opakovaného hilling. Kmen slona se vyznačuje dobrou sladkou chutí a schopností dlouhodobého skladování;
• Goliath je rostlina s bělenou částí až do výšky 30 cm, do průměru 6 cm, vážící až 200 g, se širokými zelenými nebo šedozelenými listy a slabou cibulkou;
• Kilima je vysoce výnosná středně raná odrůda, ve které bělená část dosahuje výšky 10 až 25 cm a průměru 3-4 cm s hmotností asi 150 g.

Odrůdy póru v polovině sezóny nejsou tak produktivní jako ty rané, ale mají vynikající kvalitu. Tyto odrůdy potřebují ke zrání 150 až 180 dní. Střednědobé rostliny mají modrozelené listy široké až 7 cm a nohu o hmotnosti až 200 g a vysoké až 25 cm. Nejlepší odrůdy póru v této skupině:

• Jolant je plodná odrůda odolná vůči houbovým chorobám s nohou do výšky 35 cm, slabou cibulí a úzkými, rýhovanými, svisle uspořádanými listy tmavě zelené barvy s antokyanovým odstínem;
• Casimir je vysoká a kompaktní odrůda, která se vyznačuje produktivitou a odolností vůči houbám, s listy vystupujícími téměř svisle od stonku, slabou cibulí a bělenou stonkou až do výšky 25 cm a průměru do 3,5 cm;
• Camus je středně vysoká odrůda odolná vůči houbovým chorobám s konkávně zelenými listy s mírným voskovým květem, mírnou cibulí a bělenou stonkou až do výšky 20 cm a průměru do 2,5 cm;
• Tango je vysoce produktivní mrazuvzdorná odrůda s téměř svislými listy, slabou cibulí, stopkou až 12 cm vysokou, asi 5 cm v průměru a vážící až 250 g;
• Bastion je vysoce výnosná odrůda odolná proti špinění s nohou vysokou až 30 cm a vážící až 220 g.

Pozdní odrůdy póru dozrávají po dlouhou dobu - více než 180 dní. Jejich produktivita je stejná jako u odrůd v polovině sezóny, ale jsou skladovány déle. Listy pozdní cibule jsou široké, modrozelené barvy, často s voskovým květem. Jsou velmi hustě umístěny na falešném stonku a odcházejí od něj téměř v pravých úhlech, což způsobuje, že rostliny vypadají jako dřepy. Jejich noha je hustá, silná a krátká. Populární odrůdy pozdního póru jsou:

• Karantansky - výška bělené nohy této odrůdy dosahuje 25 cm, průměr je 4 cm s hmotností 200 gramů nebo více. Listy jsou široké, šířící se, tmavě zelené se silným voskovým květem;
• Slon je mrazuvzdorná a suchu odolná česká odrůda s štiplavou chutí, s nohou až 25 cm dlouhou a vážící asi 200 g, modrozelené listy se silným voskovým květem a slabou cibulkou;
• Bandit je krásná vysoká rostlina chovaná nizozemskými chovateli s krátkou, silnou stonkou vynikající chuti. Odrůda je odolná vůči chladu;
• Podzimní obr je další holandská odrůda, která tvoří velkou nohu vysokou až 40 cm a průměrnou do 8 cm. Hlavní výhodou odrůdy je její vynikající udržovací kvalita;
• Asgeos je zimovzdorná odrůda se širokými tmavě modrozelenými listy, mírnou cibulí a stopkou poloostré chuti vysoké až 20 cm, ale vážící až 350 g;
• Rtuť je rostlina odolná proti virovým infekcím s tmavě zelenými listy, stopkou poloostré chuti až 25 cm vysoké a vážící až 200 g.

Vlastnosti póru - škoda a prospěch

Užitečné vlastnosti póru

Pór je bohatý na vitamíny (B2, B1, E, C), karoten a také bílkoviny, draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník a síru. Tento druh cibule má tu vlastnost, že zvyšuje obsah kyseliny askorbové během skladování více než jeden a půlkrát.

Léčivé vlastnosti póru jsou známy již od starověku: používal se při léčbě dny, kurděje, revmatismu, obezity, metabolických poruch, nedostatku vitamínů, vyčerpání, urolitiázy a psychické a fyzické únavy.

Klinické studie zjistily, že pórek má choleretický a diuretický účinek, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje funkci jater.

Pór se také používá ke zpomalení vývoje onkologických onemocnění, například při rakovině střev, prostaty a dělohy. Kromě toho obnovuje tělo, dodává sílu a zlepšuje tón během období jarních beriberi.

Pór se také používá k léčení odřenin a škrábanců a ke zvýšení hemoglobinu v krvi, při léčbě tuberkulózy a antraxu, streptokokových a stafylokokových infekcí, průjmů, nespavosti, zimnice, astmatických záchvatů, artritidy a dalších nemocí a poruch těla.

Pór má minimální obsah kalorií, takže jej lze klasifikovat jako dietní produkt a je doporučován všem, kteří sledují svou postavu nebo bojují s obezitou. Pór se používá k výrobě polévek, borščů, okurek, používá se jako přísada do vícesložkových pokrmů - zeleninový guláš, omeleta, kastrolky, saláty, pór se přidává také do pizzy. Jako příloha se používá dušený pór ochucený citronovým dresinkem.

Pór - kontraindikace

Čerstvý pór se nedoporučuje pro onemocnění žaludku a dvanáctníku, ale po tepelném ošetření to nepoškodí. Přípravek je kontraindikován při onemocněních ledvin a močového měchýře. Pór by měli lidé s ledvinovými kameny jíst opatrně, protože obsahuje látku oxalit. A přejídání póru může způsobit bolesti hlavy i u absolutně zdravého člověka.