Rostlina řeřicha (latinsky Lepidium sativum) nebo štěnice domácí nebo řeřicha je jedlá bylinná jednoletá nebo dvouletá rostlina, druh z čeledi Bug rodiny Cruciferous. Potočnice domácí pochází z Íránu, dnes ji však můžeme najít ve volné přírodě v Etiopii, Egyptě i v Asii od východního pobřeží Středozemního moře po Pákistán. Pěstování řeřichy na území moderního Středomoří bylo praktikováno již ve starověku a postupem času se kultura rozšířila po celé Evropě.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o řeřichu
- Výsadba: setí semen v zemi - od března do září. Setí semen doma - od října do března. Výsadba sazenic na otevřeném terénu - od poloviny dubna do poloviny května.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo nebo světlý částečný stín.
- Půda: jakákoli, mírně vlhká, úrodná, neutrální nebo mírně kyselá.
- Zalévání: pravidelné, na otevřeném poli, za předpokladu, že neprší - denně.
- Vrchní obvaz: neprovedeno: všechna hnojiva musí být vložena do půdy před zasetím semen nebo výsadbou sazenic.
- Reprodukce: semeno.
- Škůdci: brukvovité blechy.
- Nemoci: černá noha a další hniloba.
- Vlastnosti: je dietní rostlina.
Rostlina řeřichy - popis
Na výšku dosahuje řeřicha od 30 do 60 cm, její kořen je jednoduchý, stonky a listy jsou lysé, modrozelené. Horní listy jsou lineární, celé, střední listy jsou trojité, spodní listy jsou jednou a dvakrát zpeřené. Květy jsou bílé nebo růžové, plody jsou lusky. Řeřicha kvete v červnu nebo červenci. Může se pěstovat nejen venku, ale také v bytě. Rostlina domácí řeřichy není rozmarná.
Jedná se o nejpohodlnější a nenáročnou zelenou plodinu pro vnitřní zahradu:
- řeřicha může být konzumována dva týdny po klíčení;
- stejně jako jiné rostliny netrpí krátkými hodinami denního světla a dobře snáší stínování;
- pro pěstování řeřichy lze použít jakoukoli nádobu;
- semena řeřichy lze zakoupit v jakékoli farmě nebo na zahradě.
Řekneme vám, jak pěstovat řeřichu v bytě, jak pěstovat a ošetřovat řeřichu na otevřeném poli, jaké druhy řeřichy se nejlépe pěstují na parapetu a které na zahradě, jaké jsou užitečné vlastnosti řeřichy a jsou tam kontraindikace pro řeřichu.
Výsadba řeřichy pro sazenice
Kdy zasadit řeřichu pro sazenice
Pokud nemáte půdu, můžete si pěstovat řeřichu doma po celý rok a vysazovat semena v intervalech 7-10 dnů. Ale pokud máte letní chatu nebo zeleninovou zahradu, pak od března do září můžete zasít řeřichu do země a od října do března ji pěstovat na parapetu. Doma je vhodné střídat pěstování různých odrůd řeřichy, abyste měli na stole vždy lahodnou zeleninu nasycenou vitamíny.
Pěstování řeřichy ze semen
Doma můžete pěstovat řeřichu v květináči nebo v jakékoli jiné nádobě vysoké 8–10 cm. Semena řeřichy, která vypadají jako hořčičná semínka, můžete zasít do substrátu nebo jednoduše na povrch navlhčené vrstvy vaty, savého papíru nebo filtračního papíru. Někteří fandové ji pěstují v jedné velké nádobě vedle jiných zelených nebo zeleninových plodin. Na takových smíšených postelích vypadají kudrnaté odrůdy řeřichy obzvláště atraktivní.
Pěstování řeřichy doma
Jak pěstovat domácí řeřichu
Na dno nádoby, podnosu, nádoby nebo krabice položte vrstvu vaty nebo substrátu o tloušťce 2 až 4 cm. Jako substrát lze použít vermikulit, kokosové vlákno, piliny, houbu, hotovou směs pro sazenice nebo květiny. Ukázalo se, že jsou to vejce blechy, škodlivého škůdce všech plodin zelí. Semena jsou rozložena na povrch, lehce posypána výživnou směsí, zvlhčena jemným postřikem, pokryta filmem a uchovávána na tmavém místě, dokud se neobjeví výhonky. Jakmile uvidíte první výhonky, sejměte kryt a plodiny položte na dobře osvětlený parapet.
Podmínky pro pěstování řeřichy v bytě naznačují udržování teploty vzduchu v této fázi na 6–8 ° C, což přispívá k tvorbě kořenů v sazenicích. Jakmile sazenice vyvinou první list, měla by být teplota zvýšena na 15 ° C, ale ne více, protože při vyšších teplotách se sazenice roztáhnou, ztenčí a uloží se.
Nádoba s plodinami se denně otáčí o 180 °, aby sazenice dostaly rovnoměrné osvětlení. Navzdory skutečnosti, že řeřicha je rostlinou pro dlouhé dny, nedostatek denního světla má malý vliv na její vývoj kvůli mimořádné rané zralosti plodiny, takže pěstování řeřichy doma nevyžaduje další osvětlení.
Když sazenice dosáhnou výšky 8-10 cm, řeřicha může být řezána nůžkami a konzumována.
Zalévání řeřichy
Péče o řeřichu spočívá v pravidelném postřikování sazenic a zvlhčení substrátu. V žádném případě by nemělo být povoleno vyschnout vzduch nebo půdu, protože rostliny z toho rychle stárnou, listy řeřichy zdrsní, získají hořkou chuť, stonek se natáhne a řeřicha začne tvořit květenství. Z tohoto důvodu udržujte nádobu s řeřichou mimo ohřívače.
Top dressing řeřicha
Ve fázi vývoje prvního listu se sazenice krmí močovinou rozpuštěním 25 g karbamidu v kbelíku s vodou. Tato kompozice se nastříká na listy rostliny. Po týdnu se v kbelíku s vodou rozpustí 10 g síranu amonného, 10 g draselné soli, 20 g superfosfátu a tato směs se nalije na substrát. Po sklizni opakujte komplexní obvaz, abyste zajistili výživu pro rostoucí sazenice. Jako vrchní obvaz můžete použít tekuté hnojivo Rainbow ve slabé konzistenci.
Pěstování řeřichy venku
Zasazování řeřichy do země
Výsadba řeřichy v otevřeném terénu se provádí od poloviny dubna do poloviny května - doba výsevu závisí na klimatických podmínkách oblasti. Například řeřicha v Moskevské oblasti je zaseta dříve než na Sibiři, ale později než na Ukrajině nebo v Moldavsku. Výsev se provádí za dvou podmínek: půda se musí roztát do hloubky 4 cm a teplota vzduchu musí vystoupit na 6-8 ° C. Můžete zasít řeřichu a před zimou, v říjnu, před mrazem.
Je lepší pěstovat řeřichu v oblasti s neutrální nebo mírně kyselou půdou, kde dříve rostla řepa a jiná kořenová zelenina, brambory nebo cibule. Řeřichu nesejte až po zelných plodinách. Je žádoucí, aby místo bylo ráno osvětleno sluncem a odpoledne ve stínu.
Půda pro řeřichu se připravuje na podzim: vykopává se a do každého m² se přidá 5 kg shnilého kompostu, 20 g superfosfátu a 15 g chloridu vápenatého. Na jaře je vhodné přidat do půdy před setím síran amonný.
Semena se vysévají do brázdy do hloubky 5–10 mm, přičemž se dodržují rozteče řádků 10–20 cm. Nedělejte si starosti se zamrzáním sazenic - řeřicha snáší mrazy až do –5 ° C.
Jak pěstovat řeřichu v půdě
Pěstování řeřichy na otevřeném poli nepředstavuje žádné potíže. Pro plný vývoj každé sazenice je nutná nutriční plocha asi 10 cm², proto musí být hustě rostoucí sazenice naředěny, jinak budou listy řeřichy malé a může existovat riziko infekce kultury plísňovými chorobami. Po zalévání byste měli mírně uvolnit půdu mezi rostlinami a odstranit z této oblasti plevel.
Pokud řeřicha roste v částečném stínu, můžete ji pěstovat doslova až do září a každých 5-7 dní zasít semena do uliček. Pokud je však postel umístěna na slunci, pak s nástupem dusných dnů je pěstování řeřichy zastaveno, jinak začne střílet. Výsev se obnovuje na slunném území až v srpnu.
Zalévání řeřichy
Řeřicha na otevřeném poli za úplné absence dešťových srážek vyžaduje každodenní hojné zalévání, zejména když přijde léto. Za oblačného a deštivého počasí je rostlina napojena méně často - jednou za tři dny a v deštivém létě nemůžete žeruchu zalévat, protože přebytečná vlhkost ji činí křehkou a je ovlivněna houbovými chorobami. Nedostatek vlhkosti kazí chuť salátu, stimuluje tvorbu květinových šípů a zbavuje rostlinu odolnosti vůči škůdcům.
Top dressing řeřicha
Hnojení řeřichy vyžaduje opatrnost, protože rostlina dosáhne potravinářské dospělosti příliš rychle na to, aby mohla být zpracována dusičnany. Proto je nejlepší před zasetím přidat do půdy všechna hnojiva, která rostlina potřebuje. Pokud jste z jakéhokoli důvodu nehnojili půdu před setím, aplikujte hnojení ve velmi slabé koncentraci a v minimálním množství.
Co zasadit po řeřichě
Po zelených plodinách je nejlepší na místě zasadit okurky, luštěniny, rajčata, cibuli a brambory. Křupavé plodiny by se neměly pěstovat kvůli skutečnosti, že mají společné škůdce a nemoci s řeřichou.
Škůdci a nemoci řeřichy
Nemoci řeřichy
Vzhledem k tomu, že řeřicha dozrává velmi rychle, nemoci ji nemají čas infikovat. V každém případě houfně. Při pravidelném podmáčení půdy nebo substrátu mohou být výhonky řeřichy zasaženy černou nohou a během období déšť může rostlina onemocnět hnilobou. V tomto případě je nejlepší řeřichu znovu naočkovat, protože ošetření rostliny fungicidy může poškodit vaše tělo.
Škůdci řeřichy
Z hmyzu potočnice nejčastěji postihuje blechu brukvovitou, nepřítele všech plodin zelí. Abychom se toho zbavili, v horkém suchém počasí jsou plodiny opylovány tabákovým prachem nebo postříkány tabákovým vývarem. Abyste se vyhnuli výskytu blechovitých blech, sledujte střídání plodin a vysazujte křížové plodiny ve značné vzdálenosti od sebe.
Druhy a odrůdy řeřichy
Existují tři typy zahradní řeřichy, které se správněji nazývají odrůdové formy:
Celý listnatý
Tento druh zahrnuje pozdně zralé širokolisté rostliny s velkou vodorovnou růžicí o průměru 19–21 cm a výšce 5–6 cm. Nejlepšími odrůdami této řeřichy jsou dukát, celolist a širokolist;
Kudrnaté nebo kudrnaté
Rané nebo středně zralé rostliny se silně řezanými listy, shromážděné v malé vyvýšené nebo částečně vyvýšené růžici do průměru 17 cm. Nejznámějšími odrůdami jsou Azhur, Curly, Curly Cress, Fine Curld, Garten Krause;
Výsev nebo pinnately členitý
Rostliny tohoto typu kultivaru zaujímají mezipolohu mezi kultivary kadeřavých a kudrnatých řeřich. Mají velkou polozvednutou růžici, sestávající ze slabě rozřezaných listů. Nejčastěji se pěstují odrůdy předčasného dozrávání Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.
Vlastnosti řeřichy - poškození a užitek
Léčivé vlastnosti řeřichy
Řeřicha je 90% vody, nebo spíše strukturované kapaliny, která nasycuje buňky lidského těla vlhkostí. Kromě vody obsahují listy rostliny bílkoviny, komplexní sacharidy, vlákninu a dokonce i tuky. Pokud jde o množství vitamínů v řeřichě, rostlina v tomto ohledu předčí i pomeranč: její listy a stonky obsahují vitamíny A, E, K, C, vitamíny B (kyselina listová, niacin a cholin). Řeřicha také obsahuje minerály - draslík, selen, hořčík, mangan, zinek, fosfor, měď, vápník a železo.
Při pravidelné konzumaci řeřichy v potravinách se riziko vzniku katarakty, prostatitidy a rakovinových nádorů výrazně snižuje. Díky obsahu jódu je řeřicha užitečná pro lidi trpící chorobami štítné žlázy. Rostlina působí hojivě při lézích dýchacích cest, cholelitiáze a ledvinových kamenech, zmírňuje nervové poruchy, poruchy spánku, deprese, zmírňuje otoky a bolesti při zánětech kloubů. Výhody řeřichy jsou nesporné také při jarním nedostatku vitamínů.
V lidovém léčitelství se šťáva řeřicha doporučuje pro kloktání bolesti v krku, pro chudokrevnost, skorbut, pro léčbu kašle a posílení imunity. Kořen řeřichy v drcené formě se používá externě k léčbě ran a se zvětšením prostaty a masti vyrobené na jeho základě zmírňují svrab, alergie a skrofula. Místo hořčičných omítek se používá prášek řeřicha.
Řeřicha - kontraindikace
Ale bez ohledu na to, jak užitečný je tento produkt, neměli byste jíst více než tři lžíce nasekané řeřichy denně, protože přejídání může vyvolat problémy s ledvinami a trávením. Není také vhodný pro gastritidu, kolitidu a duodenitidu. Tato omezení se však vztahují pouze na vnitřní použití řeřichy a pro ty, kteří z ní užívají drogy externě, neexistují žádné kontraindikace.
