Rostliny z rodiny obilovin: kultivační znaky, druhy - obiloviny a dekorativní

Cereálie (lat. Gramineae) nebo Bluegrass, jsou nejpočetnější rodinou rostlin, která zahrnuje takové plodiny, které jsou v zemědělství žádané jako žito, ječmen, pšenice, kukuřice, rýže, proso, oves, cukrová třtina, bambus, amarant a další známé rostliny ... Cereálie jsou rozšířené na všech kontinentech, rostou dokonce i v Antarktidě - každopádně tam byla každoroční modrá tráva objevena ne tak dávno.
V savanách a stepích tvoří obiloviny drtivou část fytomasy. Celkově má ​​rodina asi 6000 druhů rostlin.

Rodina obilovin - popis

Cereálie patří do třídy jednoděložných rostlin. Mezi nimi jsou bylinné letničky a trvalky, keře a stromy. Cereálie mohou být oddenky s dlouhým oddenkem, tvořící stolon nebo travnaté.

Výhonky v obilovinách jsou generativní a vegetativní, stonky jsou duté, jako jsou slámy, a listové desky jsou střídavé, dvouřadé, dlouhé a úzké, s paralelními žilkami. Květenství je ve tvaru hrotu, panikulátu, racemózy nebo klasu a skládá se z mnoha elementárních kláskovitých květenství. Květy jsou malé a bledé, skládající se ze tří tyčinek, jednoho šlechtitele ovoce, zkráceného sloupku a dvou péřových stigmat. Ovocem je obilka - semeno pěstované společně se skořápkou.

Cereálie

Pšenice

Pšenice (latinsky Triticum) je rod bylinných, hlavně jednoletých rostlin čeledi Cereals. Pšenice je hlavní plodinou obilí ve většině zemí. Pšeničná mouka se používá k pečení chleba, výrobě těstovin a cukrovinek. Je součástí receptů na některé druhy piva a vodky. Hlavním producentem pšenice v moderním světě je Čína, následovaná USA, Francií, Austrálií, Kanadou, Ruskem, Argentinou, Německem, Ukrajinou, Kazachstánem a Brazílií.

Pšenice se pěstuje asi 10 000 let. Jeho původ lze vysledovat z Malé Asie, severní Afriky a jižní Evropy - právě tam rostly tři obiloviny, které jsou s největší pravděpodobností předky moderní pšenice. Od té doby rostliny pěstované změnily svůj vzhled pod vlivem nových podmínek. Například jednozrnka a špalda zvětšily velikost zrn a po dozrání ztratily křehkost ucha, a dokonce i ty uši, které byly nalezeny v hrobkách faraonů, se příliš neliší od moderních druhů. Nejstarší druh pšenice je špalda - zrno tohoto typu je obtížné rozemlít na mouku, protože k němu dorůstají šupiny kvetení a klásků. Celkově existuje 20 druhů pšenice a 10 hybridů - 3 mezirodové a 7 vnitrodruhové.

Pšenice je bylina s výškou 30 až 150 cm se vztyčenými, dutými a vyrovnanými stonky, plochými lineárními nebo široce lineárními listy širokými 15-20 cm, drsnými na dotek, lysými nebo chlupatými. Společné květenství je přímý, vejčitý nebo podlouhlý klas, dlouhý až 15 cm, jednotlivé přisedlé klásky o délce až 17 cm s těsně rozmístěnými květy jsou umístěny na ose klasu v podélných pravidelných řadách.

Pro ekonomiku jsou důležité tři druhy pšenice:

• obyčejná pšenice nebo letní nebo měkká - Triticum aestivum. Jedná se o pšenici pěstovanou po celém světě a používanou k pečení pečiva. Nejznámější odrůdy awnless jsou Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka az nejrůznějších odrůd nejoblíbenější jsou Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska a další;
• pšenice tvrdá - Triticum durum, bohatá na lepek a pěstovaná pro výrobu jarní pšenice z těstovin. Všechny odrůdy pšenice tvrdé, trnité a jarní - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• trpasličí pšenice nebo pšenice s hustým klasem - Triticum compactum, používaná na drobivé pečivo.

V kultuře se pěstují také pšenice špalda (pšenice špalda), špalda, emmer, polština, angličtina (nebo tuk).

Pšenice se pěstuje téměř ve všech klimatických pásmech, s výjimkou tropů. Všechny kultivary se dělí na oziminy, které se vysévají na podzim a sklízejí se v létě, a jarní plodiny, které se sejí na jaře - od března do května. Jarní pšenice potřebuje ke zrání nejméně 100 dní bez mrazu. Pšenice ozimá se pěstuje nejen na zrno, ale také na krmivo pro hospodářská zvířata, která se uvolňují k pastvě na poli, když sazenice dosáhnou výšky 13-20 cm.

Žito

Výsev žita nebo kulturního žita (lat. Secale cereálie)je dvouletá nebo jednoletá bylina. Druh spojuje více než čtyřicet odrůd. Žito se pěstuje hlavně na severní polokouli. Ve středním pruhu se pěstuje asi 40 odrůd plodin. Žito, jako pšenice, přichází na jaře a v zimě. Předpokládá se, že moderní kultivary setí žita pocházejí z vytrvalého druhu Secale montanum, který stále roste ve volné přírodě v jižní Evropě, stejně jako ve středu a na jihozápadě Asie. V kultuře se žito stalo každoročním. Existuje předpoklad, že východní národy začaly pěstovat žito, mnohem později než pšenici. Nejstarší pozůstatky žita pocházejí z konce doby bronzové a byly nalezeny na Moravě. Nejpřesnější údaje o kultuře v Evropě se objevily v prvním století našeho letopočtu - Plinius píše, že žito a jiné pěstované rostliny se pěstují na úpatí Taurských Alp,a první zmínku o pěstování žita v Rusku lze najít v kronikách Nestora z 11. století.

Žito má vláknitý kořenový systém, který je hluboký 1–2 metry, takže jej lze zasít i na písek. Stonek žita je dutý, rovný, s 5-6 internodiemi, 70 až 200 cm na výšku, nahý, pubertální pouze pod ušima. Listy jsou ploché, široce lineární, šedé barvy, jako stopka. Délka listové desky je od 15 do 30 cm, šířka je až 2,5 cm.V horní části stonku je vytvořeno květenství ve formě podlouhlého klesajícího složeného hrotu s osou, která se nerozbíjí na segmenty, 5 až 15 cm dlouhé a až 12 mm široké. Bodec se skládá z čtyřboké tyče a plochých dvoukvětých klásků. Žitné květiny mají tři tyčinky s prodlouženými prašníky, vaječník je lepší, jsou opylovány větrem. Žitné zrno má podlouhlý tvar, poněkud stlačený ze stran, s hlubokou drážkou uprostřed na vnitřní straně. Nazelenalá, bílá, žlutá,šedé nebo tmavě hnědé zrno dosahuje délky 5 až 10 mm a šířky 1,5 až 3,5 mm.

Dnes se setí převážně zimní žito a tato plodina je odolnější vůči zimě než jakékoli jiné pěstované obiloviny. Žito není nijak zvlášť citlivé na kyselost půdy, ale nejlépe roste v půdě s pH 5,3-6,5 pH. A na jiné podmínky pěstování není tak náročná jako pšenice - žito dobře roste nejen v písku, ale také na podzolických půdách nevhodných pro pšenici. Nejlepší půdou pro žito je černá půda a šedé lesní půdy střední až lehké hlíny. Pro pěstování žita jsou nevhodné jílovité, podmáčené nebo solné půdy. Zimní žito je zaseto po lnu, kukuřici a luštěninách a v oblastech s drsným nebo suchým podnebím - v čistém ladem. K nejoblíbenějším odrůdám zimní žita patří v sezóně Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5 a také krátké stonky,odrůdy odolné vůči chorobám Purga, Korotkostebelnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka a další.

Žito je obilná plodina, ze které se vyrábí mouka, kvásek a škrob. Žito se používá k výrobě alkoholu. Roste jako zelený hnůj a žito úspěšně potlačuje plevel, strukturuje hlinitou půdu, díky čemuž je vlhčí a vzdušnější a lehčí. Jako krmivo lze použít čerstvé stonky žita.

Ve světě se žito pěstuje nejvíce v Německu, Polsku, na Ukrajině, ve skandinávských zemích, v Rusku, Číně, Bělorusku, Kanadě a USA.

Kukuřice

Kukuřice cukrová nebo kukuřice (lat. Zea mays) je jednoletá bylina, jediný pěstovaný zástupce rodu kukuřice. Kromě sladké kukuřice rod zahrnuje čtyři další divoce rostoucí druhy a tři poddruhy. Existuje předpoklad, že kukuřice je nejstarším zástupcem obilovin zavedených do pěstování před 7–12 tisíci lety v Mexiku a v té době dosáhly kukuřičné klasy délky pouze 3–4 cm. Existují nepopiratelné důkazy o tom, že kukuřice jako pěstovaná rostlina kultivované před 8 700 lety ve středu údolí Balsas.

Role kukuřice nelze přeceňovat: vznik a vzkvétání všech středoamerických civilizací (Olméků, Mayů, Aztéků) bylo možné díky pěstované kukuřici, protože právě ona byla základem vysoce produktivního zemědělství. Důkazem důležitosti této obiloviny pro americké indiány je skutečnost, že jedním z ústředních bohů Aztéků byl bůh kukuřice Centeotl (Shilonen). Před začátkem dobytí se kukuřice rozšířila na jih i na sever Ameriky a španělští námořníci ji přivezli do Evropy, kde si rychle získala popularitu ve středomořských zemích. Kukuřice vstoupila do Ruska přes Ukrajinu a Kavkaz, ale uznání se jí nedostalo okamžitě, ale teprve když byl v polovině 19. století vydán výnos o bezplatné distribuci semen kukuřice rolníkům.

Kukuřice má vyvinutý vláknitý kořenový systém, pronikající do hloubky 1-1,5 m, vzpřímený stonek dosahující výšky 4 ma průměru 7 cm, uvnitř není dutý, jako většina obilovin. Listy jsou lineárně kopinaté, do 10 cm široké a do 1 m dlouhé. Jedna rostlina může mít od 8 do 42. Květy jsou jednopohlavní: samčí - apikální, ve velkých latách, samičí - v podpažních klasech o délce 4 až 50 cm od 2 do 10 cm. Na jedné rostlině se obvykle netvoří více než 2 uši. Kultura je opylována větrem. Plody kukuřice jsou krychlové nebo zaoblené obilky, které se tvoří a dozrávají na klasu. Jsou pevně přitlačeny k sobě a v závislosti na odrůdě a odrůdě mají žlutou, načervenalou, fialovou, modrou a dokonce černou barvu. Vegetační období kukuřice je 90 až 150 dnů. Kukuřice je termofilní a potřebuje dobré osvětlení.

Kultivovaný typ kukuřice je rozdělen do devíti botanických skupin, které se mezi sebou liší strukturou zrna: zubatá, polozubá, prasklá, cukrová, moučná nebo škrobová, škrobová-cukrová, voskovitá a filmová.

Kukuřice je po pšenici druhou nejobchodovanější obilnou plodinou na světě. Lídrem v oblasti prodeje jsou Spojené státy americké, následované Čínou, Brazílií, Mexikem, Indonésií, Indií, Francií, Argentinou, Jihoafrickou republikou, Ruskem, Ukrajinou a Kanadou. Kukuřice se pěstuje jako cenný potravinový a krmný produkt, používá se také jako surovina pro léky. Od roku 1997 se geneticky modifikovaná kukuřice pěstuje komerčně, což je ve světě stále populárnější.

Rýže

Rýže (lat. Oryza)je obilná plodina, jednoletá bylina z rodiny obilovin. Je to velmi náročné na podmínky pěstování, ale přesto je to hlavní zemědělská plodina v mnoha asijských zemích, dokonce před pšenicí. Rýži se někdy říká saracénské zrno nebo saracénská pšenice. Rýže byla uvedena do kultivace asi před 9 000 lety ve východní Asii, poté se rozšířila do jižní Asie, kde byla zcela domestikována. Předchůdcem setí rýže je se vší pravděpodobností divoký druh Oryza nivara. V Africe se pěstuje nahá rýže (Oryza glaberrima), která byla domestikována na břehu Nilu před dvěma nebo třemi tisíci lety, ale nedávno byla jako zemědělská plodina nahrazena asijskými druhy a používá se hlavně v rituálech. Afričané také pěstují takové druhy rýže,jako bod (Oryza punctata) a krátký rákos (Oryza barthii).

Rýžové stonky dosahují výšky jeden a půl metru, listy jsou široké, na okrajích drsné, tmavě zelené. V horní části stonku je vytvořeno panikulární květenství klásků, z nichž každá obsahuje čtyři trnité nebo bezlisté šupiny, které pokrývají květinu. Rýžový květ má 6 tyčinek a pestík se dvěma stigmy. Caryopsy jsou pokryty šupinami.

Výsev rýže (Oryza sativa) se pěstuje v tropech a subtropech Ameriky, Asie, Afriky a Austrálie, stejně jako v teplých oblastech mírného pásma. Kvůli ochraně před přímým slunečním zářením jsou rýžová pole zaplavována vodou, dokud zrna nedozrají, což také chrání plodinu před plevelem. Pole jsou vyčerpána až před sklizní.

Rýžová zrna mají vysoký obsah sacharidů a velmi málo bílkovin. V Číně a zemích jihovýchodní Asie je tato kultura hlavním národním produktem. Škrob a obiloviny se vyrábějí z rýže a olej se získává z embryí. Rýžová mouka není vhodná na výrobu chleba, ale používá se k výrobě kaše a pečení koláčů. Polévky se vaří s cereáliemi, připravují se druhé chody a používají se jako příloha. Rýžové pokrmy, jako je pilaf, rizoto a paella, si získaly velkou popularitu a v Japonsku se pro čajový obřad vyrábějí koláče a sladkosti z rýže. V Asii, Africe a Americe se rýže používá také k výrobě alkoholu a alkoholických nápojů. Rýžová sláma se používá k výrobě papíru, lepenky a proutěných výrobků. Otruby a plevy rýže se krmí hospodářskými zvířaty a drůbeží.

Hlavní odrůdy rýže jsou:

• dlouhozrnná rýže o délce zrna 6 mm. Tato rýže zůstává po uvaření drobivá;
• střední rýže - délka zrn je asi 5 mm a v závislosti na barvě a výrobci se mohou po uvaření slepit;
• kulatá rýže - délka zrn slepujících se během procesu vaření je 4-5 mm.

Podle typu mechanického zpracování po sklizni se rýže dělí na:

• neloupaná rýže nebo neloupaná;
• hnědá nebo nákladní - rýže charakteristického béžového odstínu s ořechovou vůní;
• bílá nebo neleštěná - stejná hnědá rýže, ale bez vrchní vrstvy;
• leštěná - bílá rýže, loupaná a leštěná a v některých zemích také obohacená o stopové prvky a vitamíny;
• glazovaná - leštěná rýže pokrytá vrstvou mastku a glukózy;
• předvařená - neloupaná rýže umytá a namočená v horké vodě, poté napařená při nízkém tlaku, pískovaná a bělená;
• Camolino - leštěná rýže pokrytá tenkou vrstvou oleje;
• nafouknutá - rýže smažená v horkém písku nebo vařená za tepla, nejprve při vysokém a poté při nízkém tlaku;
• divoký - velmi drahý produkt, který není rýže, ale zrnko bahenní trávy. Míchá se s hnědou rýží na prodej.

Mezi elitní odrůdy rýže patří indické Basmati, thajské jasmíny a italské Arborio.

Oves

Výsev ovsa (lat. Avena sativa) nebo krmení ovsa nebo obyčejného ovsaje jednoletá bylina široce používaná v zemědělství. Jedná se o kulturu nenáročnou na podmínky pěstování, kterou lze úspěšně pěstovat i v severních oblastech. Pochází z ovsa z Mongolska a severovýchodních čínských provincií a do kultury byl zaveden ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. Je zajímavé, že s ním zpočátku bojovali, protože to posypalo špaldové plodiny, ale postupem času, když byly známy jeho pozoruhodné krmné vlastnosti, nahradil špaldu oves odolný proti chladu. V Evropě byly první stopy ovsa nalezeny v sídlech z doby bronzové v Dánsku, Švýcarsku a Francii. Plinius starší napsal, že germánské kmeny chovaly a jedly oves, čímž starí Řekové a Římané opovrhovali barbary a věřili, že oves je vhodný pouze pro krmení hospodářských zvířat. Dioscorides používal oves v lékařské praxi. Od VIII. Století n. L.E. a po celá staletí ve Velké Británii a Skotsku byly ovesné koláče základním jídlem, protože pouze tato plodina může přinést dobré výnosy v chladném podnebí. A v 17. století se němečtí sládci naučili vařit bílé pivo z ovsa. Po staletí se oves a ovesné vločky (ovesná mouka) živily lidmi v Rusku. A oves spolu s dalšími plodinami přinesli do Ameriky Skoti, kteří jej zaseli na ostrovy poblíž Massachusetts, odkud se brzy rozšířil po státech, nejprve jako krmná plodina, ale poté jej začali používat k výrobě obilovin, pudinků a pečiva.Po staletí oves a ovesné vločky (ovesná mouka) živily obyvatele Ruska. A oves spolu s dalšími plodinami přinesli do Ameriky Skoti, kteří jej zaseli na ostrovy poblíž Massachusetts, odkud se brzy rozšířil po státech, nejprve jako krmná plodina, ale poté jej začali používat k výrobě obilovin, pudinků a pečiva.Po staletí se oves a ovesné vločky (ovesná mouka) živily lidmi v Rusku. A oves spolu s dalšími plodinami přinesli do Ameriky Skoti, kteří jej zaseli na ostrovy poblíž Massachusetts, odkud se brzy rozšířil po státech, nejprve jako krmná plodina, ale poté jej začali používat k výrobě obilovin, pudinků a pečiva.

Na výšku dosahují ovesné stonky o průměru 3-6 cm s několika holými uzly od 50 do 170 cm. Kořeny rostliny jsou vláknité, listy jsou střídavé, lineární, zelené nebo namodralé, vaginální, s drsným povrchem, délkou 20 až 45 a šířkou až 3 cm Malé květy, shromážděné v kláskech na několika kusech a vytvářející jednostrannou nebo šířící se latu dlouhou až 25 cm, kvetou v červnu až srpnu. Ovesné ovoce je obilka. Ovesná zrna obsahují škrob, bílkoviny, tuky, vlákninu, vitamíny skupiny B, alkaloidy, cholin, organické kyseliny, mangan, zinek, kobalt a železo.

Hlavními dodavateli ovsa na světě jsou Rusko, Kanada, Austrálie, Polsko, USA a Španělsko. Oves může být trup nebo trup. Nahý oves je vlhký a není příliš běžný a ovesný zábal zabírá velkou plochu. Pro půdu není oves tak rozmarný jako jiné obiloviny. Nejlepším předchůdcem ovsa jsou řádkové plodiny - kukuřice a brambory, stejně jako len, luštěniny a melouny. Nejžádanějším zrnem je bílý oves, černé zrno je o něco méně cenné a červená a šedá zrna se pěstují pro píce. Nejpěstovanějšími odrůdami ovsa jsou Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovskiy 1026, Astor a Narymskiy 943.

Ječmen

Výsev ječmene nebo obyčejného (latinsky Hordeum vulgare) je důležitá zemědělská plodina, která se na Středním východě udomácnila asi před 17 tisíci lety. Bylo zaseto ve významném množství starými Palestinci a starými Židy a všemi jejich sousedy. Ječmenová mouka byla předmětem oběti a ječmenný chléb, i když byl drsnější a těžší než pšenice, byl považován za zdravější potravinu. Ječmen přišel do Evropy z Malé Asie 3-4 tisíciletí před naším letopočtem a ve středověku se pěstoval ve všech zemích této části světa. Ale pro Ameriku je tato kultura relativně nová, protože ječmen byl do Nového světa přivezen v 16. – 18. Století.

Ječmen je jednoletá bylina vysoká až 90 cm, s rovnými holými stonky, plochými, hladkými listy až 30 cm dlouhými a až 3 cm širokými, s ušima na spodní části listové desky. Ječmen tvoří hrot dlouhý až 10 cm s awnem a každý čtyřhranný šestihranný klásek je jednokvětý. Ječmen je samoopelivá rostlina, ale křížové opylování je docela možné. Ovoce ječmene je zrno. Složení zrn zahrnuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu, popel, mastný olej, vitamíny D, E, A, K, C, B, sodík, jód, fosfor, hořčík, zinek, selen, železo, měď, vápník, brom a enzymy.

Ječmen se dnes pěstuje nejen jako krmná a průmyslová plodina, ale také jako potravinářská plodina pro výrobu perlového ječmene a ječmene a mouky, stejně jako pivo, které je nejstarším nápojem neolitu. V průmyslovém měřítku se ječmen pěstuje v některých zemích západní Evropy, na Ukrajině, v Bělorusku, Rusku, USA, Kanadě, Číně, Indii a v zemích Malé Asie a v Tibetu je tato obilovina hlavním jídlem. Ječmen ozimý není tak starodávnou plodinou jako ječmen jarní, ale nyní země jako Rumunsko a Bulharsko zcela přešly na pěstování ječmene zimního; hodně ječmene zimního se vysívá v Německu, Francii, Polsku a Maďarsku. Nejoblíbenější odrůdy ječmene jsou Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula a z nových odrůd produkty ukrajinského výběru Avgiy, Yucatan,Psel a Soncedar.

Proso

Proso (lat. Panicum)je rod jednoletých a víceletých bylin z rodiny Cereals. Zástupci rodu se vyznačují svou nenáročností na podmínky pěstování a dokonale snášejí teplo a suchou půdu. V přírodě Afriky, Ameriky, Evropy a Asie existuje asi 450 druhů prosa, ale nejcennějším druhem je proso obecná (Panicum milliaceum) - jednoletá rostlina pocházející z jihovýchodní Asie. Mongolové, obyvatelé Mandžuska a jihovýchodního Kazachstánu pěstovali tuto obilninu od nepaměti a proso přišlo do Evropy spolu s armádou Čingischána. Proso se pěstovalo také v Indii a dokonce i v prvním tisíciletí před naším letopočtem a odtud se kultura dostala do Íránu a na Kavkaz. V době bronzové se díky řeckým obchodníkům proso objevilo v Evropě - v Maďarsku, Švýcarsku, jižní Itálii a na Sicílii. Proso pěstovali Keltové, Skythové, Sarmati a Galové.V 19. století přinesli ukrajinští osadníci proso do západní Kanady a Severní Ameriky.

Duté, mírně pubertální, válcovité stonky proso, skládající se z 8–10 internodií a tvořících keř, dosahují výšky 50 až 150 cm. Kořen rostliny je vláknitý, pronikající do půdy až jeden a půl metru nebo více, kořenový systém může růst metr široký a více. Listy proso jsou střídavé, lysé nebo pýřité, čárkovitě kopinaté, zelené nebo mírně načervenalé, dosahující délky 18 až 65 a šířky 1,5 až 4 cm. Dvoukvěté klásky dlouhé 3 až 6 cm se shromažďují v panikulárním květenství dlouhém od 10 do 60 cm. Plodem rostliny je kulatý, oválný nebo protáhlý obilník o průměru 1-2 mm. Barva ovoce, v závislosti na odrůdě, může být žlutá, bílá, hnědá nebo červená.

Zrna proso obsahují bílkoviny, tuky, škrob, karoten, měď, mangan, nikl, zinek, vitamíny B1, B2, PP. Proso je prakticky bezlepkové, takže je součástí stravy pro lidi s celiakií. Proso se vyrábí z obilí, které se používá k výrobě polévek a obilovin, jakož i jako krmivo pro drůbež.

Proso se pěstuje na jakékoli půdě, dokonce i na slané půdě. Rostlina netoleruje pouze vysokou kyselost. Plodina se pěstuje ve velkých objemech v zemích, jako je Ukrajina, Rusko, Indie a země Středního východu. Ve Spojených státech se proso pěstuje jako dietní produkt nebo jako krmivo pro drůbež. Mezi nejběžnější odrůdy proso patří Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Existují také dekorativní druhy a odrůdy plodin, které se široce pěstují v zahradnictví:

• typ chlupatého prosa, jehož laty se používají k sestavování suchých kytic;
• druh proso ve tvaru tyče, odrůdy Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum a další.

Dekorativní rostliny obilovin

Bambus

Bambus obecný (latinsky Bambusa vulgaris) je bylina, druh rodu Bamboo. Celkově rod zahrnuje asi 130 druhů vždyzelených rostlin rostoucích ve vlhkých oblastech tropů a subtropů Asie, obou Amerik, Afriky a Austrálie. Společný bambus je nejznámější ze všech druhů tohoto rodu. Vlast společného bambusu není známa, ale je chována na Madagaskaru, v tropech Afriky a v celé východní, jižní a jihovýchodní Asii. Tento druh je také rozšířen v Pákistánu, Tanzanii, Brazílii, Portoriku a USA. Od začátku 18. století se bambus stal oblíbenou skleníkovou rostlinou v Evropě.

Bambus je listnatá rostlina. Má jasně žluté tuhé stonky se silnými stěnami a zelenými pruhy a tmavě zelené pubertální listy ve tvaru kopí, které rostou v horní části stonku. Rostlina dosahuje výšky 10-20 m a tloušťka stonku může být od 4 do 10 cm. Uzlové zúžení na stoncích jsou oteklé, délka kolen je od 20 do 45 cm. Bambus kvete jen zřídka, ale jednou za několik desetiletí kvete celá populace bambusu současně. Rostlina také nedává semena a plody se tvoří velmi zřídka. Bambus se množí vegetativními metodami - řízky, vrstvení, výhonky, dělení oddenků. Bambusové stonky obsahují celulózu, tuky, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, vitamin C, lignin, popel a oxid křemičitý.

Bambusové stonky se používají jako palivo, stavební materiály a suroviny pro výrobu nábytku, rybářské pruty, rukojeti nástrojů, trubky na kouření a flétny a bambusové listy se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Bambus se také pěstuje jako okrasná rostlina a vysazuje se jako živý plot. Mladé bambusové výhonky se konzumují vařené a konzervované.

Existují tři odrůdy běžného bambusu - zelené, žluté nebo žluté a Bambusa vulgaris var. Wamin. Nejzajímavějšími odrůdami dekorativního bambusu jsou:

• aureovariegata - bambus se zlatými stonky s tenkými zelenými pruhy;
• striata je kompaktní odrůda s jasně žlutými zúženími mezi koleny a světle zelenými a tmavě zelenými pruhy;
• Vittata - kultivar se stonky s malými pruhy připomínajícími čárový kód;
• odpad - rostlina se zelenými stonky v černých tečkách, jejichž stonky s věkem úplně zčernají.

Třtina

Reed (latinsky Phragmites) je rod vytrvalých bylin, z nichž nejznámějším druhem je rákos obecný (Phragmites australis), který roste v Evropě, Asii, severní Africe a Severní a Jižní Americe kolem jezer, močálů, rybníků a podél břehů řek. Tuto vlhkomilnou rostlinu najdete na samostatných ostrovech a na pouštních místech, což je jistým znamením, že podzemní voda je na tomto místě mělká.

Reed je vytrvalá pobřežní rostlina, která vyvíjí silné, silné a rozvětvené podzemní oddenky dlouhé až 2 m. Bambusové stonky jsou rovné, pružné, duté, hladké, šedozelené, až 1 cm silné. Kromě stonků tvoří rákos plíživé výhonky. Listy rákosu jsou husté, tuhé, dlouhé a úzké, lineární nebo kopinaté-lineární, ke koncům se zužující a na okrajích drsné. Šířka listů je od 5 do 25 cm, barva je šedá nebo tmavě zelená. Zvláštností rákosových listů je, že se vždy otočí k větru s hranou. Stonek rákosu je korunován rozšiřující se hustou klesající latou fialových, nažloutlých nebo tmavě hnědých klásek, z nichž každá má 3 až 7 květů - spodní je mužská a horní bisexuální. Rákos kvete od července do září. Plodem je podlouhlý nosatce.

Před kvetením obsahuje mladá třtina extraktivní látky, bílkoviny, tuky, karoten, celulózu a vitamin C. Listy rostliny obsahují vitamíny, fytoncidy a karoten. Oddenky obsahují hodně škrobu a vlákniny. Trstinové výhonky se používají k výrobě papíru, košů, rohoží a rákosí se získává z lisovaných rákosů - vynikajícího stavebního materiálu. Ze stonků rostliny se vyrábějí hudební nástroje - klarinety, flétny a flétnové kádinky. Třtina se také používá pro siláž.

Cukrová třtina (Saccharum officinarum) nebo ušlechtilá třtinataké obilná rostlina, ale patří do podrodiny proso. Tato rostlina se spolu s cukrovou řepou používá k výrobě cukru. Rostliny tohoto rodu pocházejí z jihozápadní části tichomořské oblasti. Vyskytují se divoce v tropických oblastech Středního východu, severní Afriky, Číny, Indie, Tchaj-wanu, Nové Guineje a Malajsie. Cukrová třtina je velmi starodávná kultura, její název se nachází v sanskrtských dokumentech. Číňané rafinovali třtinový cukr již v 8. století našeho letopočtu. e., v 9. století byla kultura pěstována podél břehů Perského zálivu, ve 12. století přinesli Arabové rákos do Egypta, na Maltu a na Sicílii, v 15. století rostl již na Kanárských ostrovech a Madeiře, v roce 1492 byl převezen na Antily a v San Domingu ho začali pěstovat ve velkém množství, protože v té době se už cukr stal nezbytným produktem.O něco později dosáhla cukrová třtina hranic s Brazílií a poté s Mexikem, Guyanou a ostrovy Martinik a Mauricius. Pěstovat cukr v Evropě bylo obtížné kvůli klimatickým podmínkám, bylo levnější ho dovážet z tropických zemí a od doby, kdy se cukr začal vyrábět z řepy, objem dovozu třtinového cukru dramaticky poklesl. Dnes jsou hlavní plantáže cukrové třtiny v Indii, Indonésii, na Filipínách a na Kubě, v Argentině a Brazílii.Dnes jsou hlavní plantáže cukrové třtiny v Indii, Indonésii, na Filipínách a na Kubě, v Argentině a Brazílii.Dnes jsou hlavní plantáže cukrové třtiny v Indii, Indonésii, na Filipínách a na Kubě, v Argentině a Brazílii.

Cukrová třtina je rychle rostoucí trvalka vysoká až 6 m. Oddenek je krátce segmentovaný. Četné husté, lysé, sukovité válcovité stonky do průměru 5 cm jsou zbarveny žlutě, zeleně nebo fialově. Listy rákosu dlouhé 60 až 150 cm a široké 4 až 5 cm připomínají listy kukuřice. Stonek končí pyramidálním panikulárním květenstvím dlouhým 30 až 60 cm, sestávající z malých, pubertálních jednobarevných klasů, shromážděných v párech.

Chcete-li získat cukr z cukrové třtiny, jeho stonky se před kvetením odříznou a pod kovovými šachtami z nich vytlačte šťávu, do které se přidá čerstvé vápno, zahřeje se na 70 ° C, poté se zfiltruje a odpaří, dokud se neobjeví krystaly. Podíl cukrové třtiny na světové produkci cukru je 65%. Většinu třtinového cukru vyrábějí země jako Brazílie, Indie, Čína, Thajsko, Pákistán, Mexiko, Filipíny, USA, Austrálie, Argentina a Indonésie.

Miscanthus

Miscanthus (lat. Miscanthus) nebo vějíř, je rod bylin z čeledi Bluegrass, jehož název je tvořen dvěma řeckými slovy, které znamenají „řapík, nohu“ a „květ“. Miscanthus je rozšířený v subtropech a tropech Afriky, Asie a Austrálie. Jedná se o nenáročné rostliny, kterým se bude dařit v jakékoli jiné půdě než v těžké hlíně. Podmáčené půdy nezaměňují miscanthus, přežívají na suchých místech, i když tolik nerostou.

Miscanthus je rostlina s výškou od 80 do 200 cm, tvořící velký volný trávník s plíživým oddenkem. Stonky Miscanthus jsou vzpřímené, listy jsou šupinaté, kožovité, s tuhými lineárními nebo kopinatě lineárními listovými deskami širokými až 2 cm. Malebné vějířovité laty s dlouhými postranními větvemi a velmi krátkým awnem dosahují délky 10-30 cm.

Miscanthus je v zahradnictví velmi populární. Zdobí břehy nádrží, je zasazen do skalky a mixborders. Všechny druhy miscanthus se vyznačují dlouhou dekorativností; jsou atraktivní i na podzim, kdy jsou jejich listy natřeny v různých odstínech žluté, vínové a hnědé. Miscanthus paniculate květenství jsou zahrnuty v suchých kyticích a kompozicích. Rostlina se také používá jako bioenergetické palivo.

Rod má asi čtyřicet druhů, ale nejčastěji se pěstují v kultuře:

• Miscanthus gigantic - mocná rostlina používaná jako obrazovka nebo přízvuk v pozadí;
• Čínský miscanthus nebo čínský rákos je rostlina odolná vůči zimě, jejíž nejlepšími odrůdami jsou Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus a Zebrinus;
• Miscanthus s květnatým květem je rostlina s bílými nebo růžově stříbřitými latami. Populární je také různorodý cukr Miscanthus - rostlina větší než hlavní druh.

Amarant

Amaranth (lat. Amaranthus), nebo schiritsa, samet, liška (kočičí) ocas, kohoutí plástve, axamitnik je rod bylinných letniček rozšířených v kultuře. Název rodu je přeložen z řečtiny jako „nemizející“. Rostlina pochází z Jižní Ameriky, kde stále v přírodě roste většina druhů rodu. Po osm tisíciletí je amarant jedním z hlavních potravinových plodin domorodého obyvatelstva Jižní a Střední Ameriky, spolu s kukuřicí a fazolemi. Odtamtud byl amarant transportován do Severní Ameriky, stejně jako do Indie, Pákistánu, Nepálu a Číny. Ze semen amarantu, které Španělé přinesli do Evropy, začali nejprve pěstovat okrasné rostliny, ale od 18. století vzrostl zájem o amarant jako obilninu a pícninu.

Stonky amarantu jsou jednoduché, listy jsou celé, ve tvaru kosočtverce, vejčité nebo kopinaté, střídavé, s ostrým vrcholem a na základně hladce přecházející do řapíku. Květy jsou uspořádány do svazků v paždí nebo jsou vytvořeny na vrcholcích stonků ve formě hrotovitých latek. Amarantové ovoce je krabička se zrnky. Všechny části rostliny jsou zbarveny buď zeleně nebo purpurově červeně.

Mladé nebo sušené listy amarantu se používají k přípravě teplých jídel nebo do salátů. Zrno rostliny je cenným krmivem pro drůbež a zelenina pro dobytek. Shiryllar siláž má příjemnou vůni jablek.

Čtyři druhy amarantu se pěstují jako okrasné rostliny:

• amarant panicle nebo karmínová - hnědočervená rostlina, jejíž nejlepší odrůdy jsou Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch;
• amarant je smutný nebo temný. Nejlepší odrůdy jsou Green Tam, Pidzhmi Torch;
• sledoval amarant, který má několik dekorativních odrůd. Nejznámějšími odrůdami jsou Grunschwants a Rothschwants;
• amarant trikolóra - dekorativní listnatá rostlina. Nejlepší odrůdy jsou Aurora, Earley Splendor, Illumination.

Sušené amarantové květenství si může udržet svůj tvar a barvu po několik měsíců.

Amarantové preferují lehké výživné vápnité půdy. Podmáčená, kyselá půda pro ně není vhodná.

Peří tráva

Peří tráva (lat. Stipa) je rod jednoděložných bylinných trvalek, jehož název je z řečtiny přeložen jako „koudel“. V přírodě existuje více než 300 druhů peří trávy, které jsou převážně polostepními nebo stepními rostlinami. Peří trávy nepatří k cenným krmným plodinám, naopak je považována za plevel a škodlivou rostlinu: ve druhé polovině léta se na bezvýchodních pastvinách trny rostlin kopou do kůže zvířat a způsobují v ní zánětlivé procesy.

Oddenek peří trávy je krátký, vyrůstá z něj velký svazek tuhých listů, podobný drátu. Někdy jsou listy shromažďovány v tubě. Klásky tvořící květenství obsahují každý po jednom květu. Peří je tráva.

Nejznámějšími druhy péřové trávy jsou péřová tráva, chlupatá (nebo chlupatá nebo Tyrsa), krásná, obří, Zalessky, oblázková, kavkazská, chlupatá, Klemenza, Lessing, velkolepá, sibiřská a úzkolistá.

Některé odrůdy krásné peří trávy, peří a úzkolistých, zavedené do kultury pro pěstování v skalních zahradách a kreslení suchých kytic. Středoasijské druhy peří, jako je mastlifica, longiplutnosa, lipskyi a lingua, přitahují pozornost zahradníků a krajinářských návrhářů. A druh peří trávy esparto nebo Stipa tenacissima slouží jako surovina pro umělé hedvábí a papír.

Kanárská tráva

Kanárská tráva (lat. Phalaris) je rod bylinných rostlin obilovin, který zahrnuje asi 20 druhů, běžných ve všech částech světa kromě Antarktidy. Tyto byliny rostou jak ve vyprahlých oblastech, tak v bažinách.

Zdánlivě neškodná, ale nebezpečná bylina získala své vědecké jméno na počest mytologického hrdiny Falarisa, kterého si obyvatelé zvolili za krále a svěřili mu chrám Dia v Agrigentu. Falaris, využívající důvěru obyvatel města, se změnil na krvežíznivého despota, který propagoval kanibalismus, hltal děti a pečil nepřátele v bronzovém býkovi, jako v pánev. Obyvatelé se vzbouřili proti Falarisovi a on utrpěl osud svých nepřátel - byl upražen na býkovi.

V kultuře se pěstuje pouze jeden druh rodu - vytrvalý dvouvětý rákos (Phalaris arundinacea) nebo hedvábná tráva. Tato rostlina dosahuje výšky jednoho metru, má úzké dlouhé pruhované listy a nenápadné malé špičaté květenství. Oddenek se plíží ve dvouprameni, umístěném vodorovně v půdě. Ve vzdálenosti 1,5-2 m se na oddenku vyvinou vláknité kořeny, ze kterých vyrůstají hlízy hedvábné trávy. Tento druh má několik rozmanitých odrůd, které se liší v intenzitě kontrastu pruhů bílo-růžové, světle žluté nebo bílé na zeleném pozadí.

U jiných kanárských druhů jsou listy zelené a neatraktivní. Druhy žijící na mokrých loukách jsou navíc invazivní a některé z nich obsahují alkaloid gramin, který může ovlivnit nervový systém pasoucích se ovcí.

Vlastnosti obilnin

Cereálie jsou zastoupeny různými formami života - jednoletými a vytrvalými trávami, zakrslými keři a keři a dokonce i stromy. Nejsou mezi nimi žádné epifity, saprofyty a parazity. Obecně mají biologické vlastnosti všech obilovin mnoho společného. Jejich kořenový systém je vláknitý, s primárními (embryonálními) a sekundárními (hlavními) kořeny. Květenství obilovin jsou uši, laty, laty ve tvaru hrotu (sultány), kartáče nebo klasy.

Plody obilnin jsou pseudomonokarpie, tj. Nosatci, jejichž membránový oplodí je pevně spojen se semenem a někdy se drží spolu se spermodermou. Obilná zrna obsahují hodně škrobu a bílkovin a některé rostliny obsahují kumariny a éterické oleje.

Obiloviny jsou nejstarší pěstované rostliny, ze kterých se vyrábějí základní produkty - mouka, obiloviny, cukr, krmivo pro hospodářská zvířata, stejně jako stavební materiály a vlákna, a jako krmivo pro hospodářská zvířata se používají divoké obiloviny.

Obiloviny - vlastnosti pěstování

Při pěstování obilovin je nutné dodržovat střídání plodin a správné termíny setí. Zimní poddruhy obilovin se vysévají koncem léta nebo začátkem podzimu a snaží se je dohnat před nástupem přetrvávajících mrazů. Aby mohla zimní zrna růst a vyvíjet se, potřebuje nižší teploty - od 0 do 10 ° C. Jarní plodiny procházejí prvními fázemi vývoje při teplotách od 10 do 12 ° C, proto se vysévají na jaře. Odrůdy zimních obilovin jsou považovány za produktivnější, protože lépe využívají živiny a také zimní a jarní zásoby vlhkosti. Zimní odrůdy se vysévají po raných sklizních plodin, například po luštěninách, a také na čisté ladem. Je lepší zasít jarní plodiny po řádkových plodinách, oziminách, luštěninách a vytrvalých travinách.

Hlavní hnojení se provádí na podzim, při podzimním pěstování: během setí se do řádků zavádějí zrnitá dusíkatá a fosforová hnojiva. Na jaře také obiloviny potřebují krmení dusíkem nebo dusíkem a fosforem.

Okrasné obiloviny, kterých je asi 200, se pěstují na alpských kopcích, ve skalkách, používají se k ohraničení záhonů, nádrží a výsadby velkých prostor. Vysévají se hlavně v otevřených slunečných oblastech, i když rostou v částečném stínu. Hlavní výhodou okrasných obilovin je, že jsou schopny zdobit místo v létě i v zimě. Trvalky se množí vegetativně - dělením keřů, i když semená metoda je také docela použitelná. Cereálie téměř neovlivňují škůdci, potíže jim mohou dělat pouze mšice a roztoči - sající hmyz, který se likviduje pomocí akaricidních přípravků. Jarní péče o okrasné vytrvalé obiloviny spočívá především v prořezávání sušených stonků a je třeba pracovat s rukavicemi, protože listy obilovin jsou tvrdé a ostré.Aby rostliny nerozptylovaly semena po ploše, doporučuje se výhonky předem odstranit.