Nettle (latinsky Urtica) je rod kvetoucích rostlin z čeledi kopřivy, který zahrnuje více než padesát druhů, které rostou v oblastech s mírným podnebím v obou polokoulích. V našich zeměpisných šířkách jsou dva typy běžnější než jiné: kopřiva dvoudomá (latinsky Urtica urens) a kopřivka dvoudomá (latinsky Urtica dioica), nebo kopřiva dvoudomá, kopřiva dvoudomá, kopřiva dvoudomá .
Zástupci obou druhů jsou cenné potraviny a léčivé suroviny, používají se také k průmyslové výrobě chlorofylu, který je nezbytný pro parfumerie a farmaceutický průmysl.
Výsadba a péče o kopřivy
- Výsadba: setí semen na otevřeném terénu - před zimou. Můžete zasít brzy na jaře, ale před jarním setím musí semena podstoupit měsíční studenou stratifikaci.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo nebo částečný stín.
- Půda: vlhká, úrodná, nejlépe písčitá, bez oddenků.
- Zalévání: podle potřeby deštěm, studní nebo pramenitou vodou.
- Vrchní obvaz: na jaře se shnilým kompostem nebo hnojem. Kopřiva nemá ráda minerální hnojiva.
- Rozmnožování: dělení semen a oddenků.
- Škůdci: motýli kopřivka a jejich housenky.
- Nemoci: prakticky neovlivněny.
- Vlastnosti: léčivá rostlina bohatá na vitamíny a biologicky aktivní prvky, jejíž listy mají protizánětlivé, hypoglykemické, hemostatické účinky, hojení ran, projímadlo, expektorans, diuretikum, tonikum a antikonvulzivní účinek.
Bylina kopřivy - popis
Zástupci rodu kopřivy jsou jednodomé nebo dvoudomé letničky nebo trvalky s protilehlými, celistvými, vroubkovanými, pilovitými nebo třemi až pěti řeznými listy podél okrajů. Stonky i listy kopřivy jsou často pokryty štiplavými štětinami. Květenství v rostlinách má falešně hrotovitý tvar, který se skládá z květů pistilátu nebo tyčinky. Plody kopřivy jsou stlačené, ploché ořechy pokryté okvětím.
Žhavé vlasy kopřivy jsou velká buňka, která strukturou připomíná lékařskou ampulku a obsahuje šťávu, která obsahuje cholin, kyselinu mravenčí a histamin. Když se dotknete vlasů, jejich horní část se rozbije, pronikne pod kůži a účinek šťávy je pociťován jako ostré popálení v místě, kde jste se dotkli rostliny. Popáleniny kopřivy jsou obvykle neškodné, ale je známo několik tropických druhů, jejichž hmatový kontakt může dokonce vést k smrti.
U nás se kopřivy vyskytují na pustinách, poblíž plotů, podél silnic, v zeleninových zahradách, na lesních mýtinách, vlhkých loukách, podél břehů nádrží, v roklích a příkopech. Příznivé vlastnosti kopřivy dvoudomé jsou známy od nepaměti, takže dnes se tato plevel nachází jak v domácnosti, na chatách, tak na zemědělských pozemcích.
Pěstování kopřiv
Rostlina kopřivy roste dobře sama, ale přesto se vyvíjí lépe ve speciálně oplodněné a připravené oblasti. Kopřiva se množí semenami a vegetativními metodami (segmenty oddenků). Semena kopřivy nepotřebují speciální předsejbovou úpravu, avšak stratifikace během jednoho měsíce při teplotách od 0 do 5 ° C může zvýšit jejich klíčivost o 20–30%.
Vytrvalá rostlina kopřivy preferuje oblasti umístěné v částečném stínu nebo na slunci s dobře navlhčenou úrodnou nebo písčitou půdou, zbavenou oddenkových plevelů. Kopřiva se vysívá před zimou nebo brzy na jaře: výhonky se mohou objevit již při teplotě 8 ° C. Semena kopřivy smíchaná s pískem se prohloubí o 1-1,5 cm, řádkování je ponecháno na šířce 60-70 cm. Po utěsnění semen se povrch posype vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce 5 mm a až do vzejití výhonků (pokud byl výsev proveden brzy na jaře) půda na místě udržujte mírně vlhký. Sazenice se objeví v dubnu (se zimní výsevem) nebo v květnu.
Pokud dáváte přednost rozmnožování kopřivy vegetativně, vyhrabejte na jaře její oddenku, rozdělte ji na segmenty dlouhé 8–10 cm a zasaďte je ve vzdálenosti 60 cm od sebe do hloubky 8 cm. U této metody reprodukce dochází k pučení kopřivy o měsíc dříve než u osiva ...
Péče o kopřivu
Zpočátku sazenice vypadají slabě, vyvíjejí se velmi pomalu, ale po dvou měsících začíná intenzivní růst keřů: stanou se rozvětvenými a svěžími. Péče o kopřivy není obtížná, je třeba dodržovat obvyklé postupy pro každého zahradníka: zalévat, kypřit, plevelovat a hnojit půdu.
Je lepší zalévat kopřivu pramenitou vodou, studnou vodou nebo dešťovou vodou ohřátou na slunci.
Kopřiva je náročná na obsah dusíku v půdě, je však lepší na dané místo nepoužívat minerální hnojiva. Krmte kopřivu shnilým kompostem nebo hnojem.
Pokud jde o nemoci a škůdce, kopřiva je vůči nim odolná. Její problémy mohou nastat pouze u motýla kopřivky, jehož housenky bude nutné sbírat ručně v červnu. Práce je usnadněna skutečností, že housenky kopřivky žijí ve shlucích, ale při jejich sběru nezapomeňte na bezpečnostní opatření: kopřivy jsou velmi bodavé.
Sbírání kopřiv a skladování
Jak sbírat kopřivy
Léčivými surovinami jsou semena, listy a oddenky kopřivy. Listy kopřivy se sklízejí od června do září, během období květu. Můžete je sundat v rukavicích nebo můžete posekat trávu, počkat, až uschnou nejen listy, ale i stonky, a odtrhnout listy holýma rukama. Nejlepší čas na sklizeň je v úterý v úterý v první čtvrtině měsíce. V každém případě lunární kalendáře tvrdí, že suroviny shromážděné v této době mají zvláštní léčivou sílu.
Po sklizni jsou listy sušeny ve stínu pod baldachýnem nebo v podkroví a rozprostřeny ve vrstvě 3-5 cm na papír nebo látku. Při sušení na slunci listy mění barvu a ztrácejí některé ze svých léčivých vlastností. Listy kopřivy můžete sušit v troubě s otevřenými dveřmi při teplotě 50 ° C. Proces je považován za dokončený, když se řapíky a centrální žíly listů snadno zlomí. Dostatečně sušené listy mají tmavě zelenou barvu, slabou vůni a hořkou chuť. Výtěžek suchých surovin je přibližně jedna pětina sebraného objemu. Suché suroviny se třídí a vyřazují zažloutlé, zčernalé, hnědé listy a cizí nečistoty. Kopřivy skladujte v papírových pytlích nebo látkových pytlích na suchém, dobře větraném místě, mimo dosah slunečního záření. Doba použitelnosti je 2 roky.
Semena kopřivy a kopřivy se sklízejí během jejich plné zralosti. K tomu obvykle dochází tři týdny po skončení kvetení, v září. Vrcholy jsou řezány, sušeny a mláteny.
Oddenky kopřivy se vykopávají na podzim nebo na jaře, očistí se od nečistot, suší se při 40 ° C a skladují se 3 roky za stejných podmínek jako listy.
Při sklizni kořenů a oddenků kopřivy je zničena celá rostlina, a proto při shromažďování kořenů ponechejte na místě neporušených 10–15% rostlin pro obnovení. Příště bude možné sklízet kořeny v této oblasti až za tři roky.
Druhy a odrůdy kopřiv
Mezi léčivé druhy kopřivy patří:
- kopřiva je bylinná trvalka se silným kořenem a rozvětveným vodorovným oddenkem. Na výšku dosahuje tato rostlina od 60 do 200 cm Všechny pozemské orgány kopřivy jsou pokryty bodavými chlupy. Výhonky rostliny jsou podlouhlé, stonky jsou duté, vzestupné nebo rovné. Uspořádání listů je proti sobě. Rovnostranné, jednoduché, celé, dlouhé řapíkaté listy kopřivy jsou tmavě zelené barvy. Dosahují délky 17 cm a šířky 8 cm. Tvar desky je podlouhlý, vejčitě kopinatý nebo vejčitě srdcovitý, někdy eliptický se základnou ve tvaru hlubokého srdce. Axilární laty jsou složeny z malých jednopohlavných nažloutlých květů, tyčinek a pistilátů. Plody kopřivy jsou bikonvexní stlačené nažky nažloutlé nebo světle hnědé barvy. Jedna rostlina může vyprodukovat až 22 000 semen;
- kopřiva dvoudomá je bylinný dvoudomý letnička se vztyčenými svraštělými čtyřstěnnými stonky vysokými 15 až 35 cm, pubertálními s tvrdými žláznatými chlupy. Listy rostlin tohoto druhu jsou tmavě zelené, protilehlé, pilovité, pokryté bodavými chlupy, vejčité nebo oválné, dlouhé 2 až 6 cm. Malé zelené paždní květy, jednotlivé nebo shromážděné v květenství ve tvaru hrotu, mohou být pistillate nebo tyčinky. Plodem kopřivy je mnohonásobná krabička nebo ořech.
Vlastnosti kopřivy - poškození a užitek
Léčivé vlastnosti kopřivy
Listy kopřivy obsahují: vitamíny A, H, C, E a K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacin, makroživiny chlor, vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík, stopové prvky měď, baryum, hliník , molybden, železo, zinek, selen a mangan. Kopřiva obsahuje dvakrát více kyseliny askorbové než citron a více vitaminu A než špenát, rakytník řešetlákový, šťovík a mrkev. Kopřiva také obsahuje třísloviny, phytoncidy, chlorofyl, flavonoidy a organické kyseliny - gallové a mravenčí.
Listy kopřivy jsou protizánětlivé, hypoglykemické a hemostatické. Zvyšují tonus dělohy, hladinu hemoglobinu a počet červených krvinek v krvi. Používají se při léčbě onemocnění jater a močového měchýře, plicní tuberkulózy, anémie, revmatismu, radikulitidy a metabolických poruch. Léčba adenomu kopřivky a neinfekční chronické prostatitidy se ukázala jako účinná .
Tradiční medicína má recepty na kopřivy, které mají hojení ran, projímadlo, vykašlávání, diuretikum, tonikum a antikonvulzivní vlastnosti. Pravidelná konzumace listů kopřivy podporuje rychlé hojení malých vředů a ran a infuze kopřivy používaná na obklady, koupele a krémy zabraňuje vypadávání vlasů. Lidé už dlouho používají kopřivu na vlasy: 2-3 lžíce suchých listů se vaří se sklenicí vroucí vody, hodinu se napustí a přefiltrují.
Kromě infuze se ke zlepšení stavu vlasů používá odvar z kopřivy. Jak vařit kopřivy ? Vezměte lžíci suchých listů a drcených suchých oddenků rostliny, nalijte sklenici vody, vařte půl hodiny, pak nechte mírně vychladnout a vtírejte do pokožky hlavy. Nemusíte vývar opláchnout, stačí si vlasy otřít ručníkem.
Z kopřivy se dá udělat skvělé organické hnojivo, které si rajčata velmi oblíbila: zdravé stonky a listy se sklidí dříve, než se semena objeví, vložte je rozptýlené zbytky pečiva do velké nádoby, naplňte ji pouze do 3/4, poté zalijte vodou s zředěnými kvasinkami cílovou hladinu a ponechejte na slunci po dobu 3–5 dní k fermentaci a směs občas promíchejte. Aplikujte hotové hnojivo na kopřivu jednou týdně.
A nakonec vám nabízíme recept na kopřivovou polévku. Listy kopřivy s bílou cibulí podusíme na pánvi na olivovém oleji po dobu 7 minut. Samostatně vařte brambory ve slané vodě do měkka, rozmačkejte je mixérem, pečte na mírném ohni a postupně přidávejte do brambor máslo, smetanu a mléko. Nakonec při nízkých otáčkách vmíchejte do pyré polévku z kopřivy a cibule. Podáváme kopřivy se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem gouda. Na jeden a půl kilogramu brambor budete potřebovat 300 ml smetany, 500 ml mléka, spoustu kopřivy a 2 čajové lžičky másla. Přidejte sůl, pepř, zakysanou smetanu nebo strouhaný sýr podle chuti.
Kopřiva - kontraindikace
Kopřiva a její přípravky jsou přísně kontraindikovány během těhotenství, zejména v posledních měsících. Je také škodlivý pro ty, kteří trpí tromboflebitidou.
