Zmrazený kompot z černého rybízu: recepty s brusinkami, brusinkami, jak připravit pro dítě, v pomalém sporáku

Zmrazený kompot z černého rybízu je chutný a zdravý, můžete ho vařit kdykoli během roku. Nakoupené nebo samostatně sklizené plody jsou pro něj vhodné. Můžete použít červený nebo černý rybíz, přidat další bobule nebo ovoce.

Výhody kompotu ze zmrazeného rybízu

Mražené bobule jsou k dispozici po celý rok, zachovávají vitamíny a další cenné prvky. Černý rybíz je známým zdrojem kyseliny askorbové. Kromě toho plody obsahují vitamíny A, E, skupinu B, makro- a mikroelementy. Tato kompozice je užitečná pro posílení imunitního systému. Rybízový nápoj se doporučuje při onemocněních kardiovaskulárního systému, cukrovce, anémii, žaludečních vředech, gastritidě. Má následující vlastnosti:

• diuretický;
• diaforetický;
• upevnění;
• dezinfekční prostředek;
• snížení hladiny cukru v krvi;
• normalizace tlaku;
• prevence srdečních chorob;
• snížení teploty.

Výběr a příprava surovin

Mražené ovoce nevyžaduje speciální přípravu. Musí být okamžitě ponořeny do vroucí vody nebo předtím ponechány na krátkou dobu při pokojové teplotě, aby se šťáva uvolnila.

Zmrazený černý rybíz se kupuje nebo sklízí samostatně. Při výběru produktu v obchodě je lepší zvolit uzavřené obaly. Do surovin prodávaných ve velkém se dostává prach, vlasy a další nežádoucí částice. Při nákupu zabaleného produktu musíte obal cítit, aby jeho obsah nebyl zmrzlý. Hodně sněhu je špatné znamení.

Je snadné vyrobit obrobek sami. Plody je třeba umýt a vytřídit, osušit na ručníku, posypat jednou vrstvou. Můžete je zmrazit ve speciálních pytlích, nádobách.

Použijte pramenitou vodu, filtrovanou nebo lahvovou. K slazení je vhodný jakýkoli cukr - bílý nebo hnědý, sypký nebo kusový. Dobrou alternativou je zlato. Chcete-li zachovat užitečné látky obsažené v něm, přidávejte jej ne během vaření, ale po ochlazení na 40 ° C.

Komentář! Vysoká teplota ničí vitamin C. Aby se zachovalo maximum hodnotného prvku, je nutné snížit tepelné ošetření.

Jak vyrobit kompot ze zmrazeného rybízu

Příprava rybízového nápoje ze zmrazených bobulí je snadná. Existuje mnoho receptů. Liší se hlavně sadou ingrediencí.

Jak vařit zmrazený kompot z černého rybízu

Existuje jednoduchý recept na mražený kompot z černého rybízu. Pro něj budete potřebovat:

• 2 litry vody;
• 0,3 kg ovoce;
• ½ šálku krystalového cukru.

Algoritmus je jednoduchý:

1. Vařit vodu.
2. Vyplňte bobulovitý základ.
3. Přidejte cukr.
4. Počkejte, až se vaří, okamžitě ji vypněte.

Jak vařit zmrazený kompot z červeného rybízu

Nápoj podle tohoto receptu má příjemnou barvu a chuť s kyselostí. K jeho přípravě potřebujete:

• 0,3 kg mraženého ovoce;
• 1,5 litru vody;
• 0,25 kg krystalového cukru.

Algoritmus vaření je jednoduchý:

1. Pokud jsou bobule na větvičkách, oddělte je.
2. Vařit vodu.
3. Ponořte bobulovou základnu do pánve.
4. Po varu po minutě vypněte.
5. Trvejte na tom pod víkem.
6. Po 15 minutách přeceďte a míchejte s cukrem, dokud se nerozpustí.

Chuť lze změnit přidáním pomeranče. Stačí pár plátků citrusů. Musíte jej přidat během vaření.

Jak vařit mražený kompot z rybízu v pomalém sporáku

Rybízový nápoj můžete připravit nejen v hrnci na sporáku, ale také v pomalém sporáku. Výhodou této možnosti je, že po uvaření může být zařízení hermeticky uzavřeno a obsah může být vyluhován po dlouhou dobu. Budete potřebovat:

• 2,5 litru vody;
• 2 šálky černého rybízu;
• 1 šálek krystalového cukru.

Pro recept v pomalém sporáku můžete použít černý nebo červený rybíz nebo obě odrůdy dohromady - ochutnejte v polovině nebo v jiném poměru.

Algoritmus vaření:

1. Nalijte ovoce do misky přístroje.
2. Přidejte cukr.
3. Nalijte vroucí vodu.
4. Zapněte multivark v režimu „Polévka“ nebo „Stew“.
5. Nastavte dobu vaření na 25 minut.
6. Po skončení programu neotevírejte víko po dobu 15–30 minut, aby došlo k vyluhování.

Pokud multivark poskytuje režim „Multipovar“, je lepší jej použít. Některé modely mají program Compote.

Zmrazený kompot z brusinek a rybízu

Mnoho užitečných vlastností obou bobulí je stejných, což činí nápoj účinnějším při léčbě a prevenci určitých nemocí. Rybízový brusinkový kompot se ukázal být chutný z následujících ingrediencí:

• 1,5 litru vody;
• 0,4 kg bobulí - poměr může být libovolný;
• 0,2 kg krystalového cukru;
• 2 lžíce. l. Miláček;
• citrón.

Algoritmus vaření je následující:

1. Nalijte brusinky do vhodné nádoby.
2. Přidat vodu.
3. Po varu vařte 15 minut.
4. Přidejte černý rybíz.
5. Přiveďte k varu a ihned vypněte.
6. Nalijte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí.
7. Nalijte šťávu vytlačenou z citrusů.
8. Po ochlazení na 40 ° C přidejte med, promíchejte.

Komentář! Tandem rybíz-brusinka je užitečný pro vysoký krevní tlak. Pro posílení účinku může být doplněn kalinou.

Brusinkový a mražený kompot z rybízu

Tandem rybíz-brusinka má bohatou chuť s příjemnou kyselostí. Je užitečný při nachlazení a nedostatku vitamínů, posiluje imunitní systém, podporuje eliminaci špatného cholesterolu a toxinů. Recept vyžaduje:

• 0,25 kg brusinek a rybízu;
• 2 litry vody;
• 0,3 kg krystalového cukru;
• kyselina citronová na špičce nože.

Algoritmus vaření je následující:

1. Vložte hrnec vody na vysokou teplotu.
2. Nalijte cukr, promíchejte.
3. Po vaření přidejte brusinky a kyselinu citrónovou.
4. Po pěti minutách doplňte zbytek ovoce.
5. Ihned po varu vypněte.

Brusinkový kompot lze vařit s černým nebo červeným rybízem. V druhém případě recept diverzifikuje švestku, ponechejte celkovou hmotnost ovoce, vyberte proporce sami.

Zmrazený rybíz, jablko a mandarinka kompot

Tato kombinace ingrediencí poskytuje originální, ale příjemnou chuť. K vaření potřebujete:

• 3 litry vody;
• 0,3 kg černého rybízu;
• 3 jablka;
• 2 mandarinky;
• fazetové sklo se sklíčkem krystalového cukru.

Vařte nápoj takto:

1. Umytá jablka nakrájejte na plátky a odstraňte jádra se semínky.
2. Rozdělte mandarinku na klíny.
3. Vařit vodu.
4. Přidejte cukr.
5. Přidejte jablka a mandarinky.
6. Po pěti minutách přidejte černý rybíz.
7. Počkejte, až se vaří, okamžitě ji vypněte.

Mražený rybízový kompot pro dítě

Pokud je dítě malé, pak je pro něj rybízový kompot lepší vařit ze dvou ingrediencí:

• 0,2 kg mražených bobulí;
• 0,5 l vody.

Algoritmus vaření je jednoduchý:

1. Vařit vodu.
2. Zakryjte ovoce.
3. Po opětovném vaření oheň okamžitě vypněte.

U starších dětí se dá pít s cukrem. Dítě prvního roku života jej může mít až za 6-9 měsíců. U vzorku stačí dát lžičku zředěnou vodou.

Podmínky skladování

Zmrazený kompot z rybízu by měl být skladován v chladničce. Doba použitelnosti v takových podmínkách je až dva dny. Pokud jej plánujete použít během několika hodin, můžete produkt nechat při pokojové teplotě.

Hotový nápoj je lepší nalít do skleněných nebo plastových nádob. Vzhled bublin na povrchu kapaliny je známkou fermentace. Už není možné pít takový kompot, ale lze jej použít k výrobě vína.

Závěr

Zmrazený kompot z černého rybízu je chutný a zdravý nápoj. Může být připraven podle různých receptů s přidáním brusinek, brusinek, jablek a dalších přísad. Je lepší připravovat malé porce, protože výrobek nelze dlouho skladovat.