Z užitečných bobulí se rozlišují angrešt. Vzhledem ke sladké a kyselé chuti je konzumace ovoce ve velkém množství problematická. Proto se z bobulí připravují zimní dezerty. Domácí tinktura z angreštu má příjemnou chuť a vůni. Tento zdravý nápoj zachovává cenné vlastnosti čerstvého ovoce.
Vlastnosti a tajemství vaření
Angrešt nebo agrus je bohatý na minerály a vitamíny. Tinktura z bobulí, používaná v malém množství, má přínosy pro zdraví. Alkoholický nápoj přispívá k:
- eliminace škodlivého cholesterolu;
- čištění krevních cév;
- odstranění zácpy;
- prevence rozvoje maligních nádorů.
Při přípravě produktu doma byste měli přísně dodržovat pokyny. Je důležité vzít v úvahu doporučené množství použitých produktů.
Výběr a příprava surovin
Chcete-li připravit tinkturu doma, měli byste si vzít pouze čerstvé bobule. Je vhodné zvolit ovoce, které obsahuje značné množství šťávy. Nesmí být poškozeny, což přispívá ke zhoršení kvality konečného produktu. Před použitím bobule je třeba je umýt, očistit od nečistot, stopek a ocasu.
Jednoduché recepty na domácí tinkturu angreštu
Pro přípravu lahodného a zdravého nápoje se doporučuje používat různé kombinace produktů. Najdete mnoho možností vaření na základě alkoholu a ovoce agrus.
Recept na tinkturu angreštu na alkohol
Produkt se snadno připravuje. Chcete-li si doma připravit alkoholický nápoj, měli byste použít:
- 1 litr alkoholu o síle 70 stupňů;
- 1 kg agrusu;
- 300 g cukru.
Podrobné pokyny zahrnují následující kroky:
- Plody se umyjí a dají do sklenice, zalijí se alkoholem. Nádoba se uzavře polyetylenovým víkem. Nádoba se umístí na deset dní do tepla.
- Po uplynutí stanovené doby se kapalina vypustí. K bobulím se přidá cukr, smíchá se a umístí se na parapet (na slunci).
- Po pěti dnech se směs filtruje přes jemné síto, nalije se do alkoholového základu a promíchá se.
Recept na tinkturu z vodky angreštu
Alkoholický nápoj zvyšuje imunitu. Chcete-li jej připravit doma, musíte si vzít:
- 1,5 litru vodky;
- 3 litry agrusu;
- 0,3 kg cukru.
Chcete-li si produkt vyrobit doma, postupujte podle algoritmu akcí:
- Očistí a umyje ovoce. Třílitrová nádoba musí být naplněna bobulemi („po ramena“) a pokryta cukrem.
- Poté se nalije vodka. Alkoholický roztok by měl angrešt zcela zakrýt.
- Nádoba se uzavře polyetylenovým víčkem a obsah se protřepe.
- Kompozice je umístěna na tmavém a chladném místě po dobu jednoho měsíce a půl. Sklenice se každý týden protřepává.
- Po stanovené době se sraženina odstraní a kapalina se filtruje vatou.
- Hotový roztok se nalije do lahví, uzavře a ochladí. Jeho doba použitelnosti je dva roky.
S malinami
Kombinace bobulí dodává nápoji jemnou chuť. Seznam požadovaných produktů obsahuje:
- maliny - 400 g;
- agrus - 2 kg;
- alkoholový roztok - 1,5 l;
- cukr - 300 g
Vaření produktu doma zahrnuje následující algoritmus akcí:
- Plody se důkladně umyjí a umístí do láhve, promíchají. Poté přidejte cukr, silný alkoholický nápoj.
- Plavidlo je umístěno na tmavém místě po dobu jednoho měsíce.
- Po stanovené době se sraženina odstraní, kapalina se odfiltruje pomocí gázy a vaty.
- Složení se plní do lahví a umístí se na chladné a tmavé místo.
S vanilkou
Alkoholický nápoj se připravuje z následujících složek:
- 0,5 kg cukru;
- 0,5 l džusu Agrus;
- 0,5 l vodky;
- pytel vanilinu.
Algoritmus akcí:
- Bobule se umyjí a nasekají na mlýnku na maso a hodí do cedníku.
- Šťáva se proseje sítem, přidá se cukr.
- Kapalina se zahřívá ve vodní lázni, aby se krystaly úplně rozpustily.
- Sirup vyjměte ze sporáku, přidejte vanilin a promíchejte.
- Kapalina se ochladí a přidá se alkohol.
S minerální vodou
Recept na alkoholické nápoje obsahuje:
- Agrus;
- vodka nebo měsíční svit;
- neperlivá minerální voda;
- krystalový cukr.
Postup výroby doma se scvrkává na následující kroky:
- Umyté ovoce se dá do sklenice. Cukr se nalije do hrnce, přidá se voda a sirup se vaří na mírném ohni. Směs se neustále míchá, dokud se nezíská hustá konzistence.
- Sirup se ochladí a nalije do nádoby s bobulemi, přidá se alkohol. Složení je smíšené. Nádoba je uzavřena víkem z polyethylenu.
- Nádoba se vyjme na tmavé a suché místo pro infuzi. Po třech měsících se směs přefiltruje přes síto a tenkou látku.
- Kapalina se nalije do lahví, napustí se dva dny a poté se uzavře.
S citrónem
Alkoholický nápoj má příjemnou vůni a dochuť. Chcete-li vyrobit produkt z angreštu doma, vezměte si následující ingredience:
- 1 citron;
- 2 kg angreštu;
- 1 kg krystalového cukru;
- 1 litr měsíčního svitu.
Recept znamená dodržování následujících kroků:
- Citron se umyje a nakrájí na plátky (se slupkou). Jsou položeny na dně plechovky.
- Plody angreštu jsou umístěny na plátky do oblasti zúžení nádoby, pokryté cukrem a naplněny měsíčním svitem.
- Nádoba je uzavřena pomocí nylonového víka. Nádoba se odstraní na tmavé místo.
- Po třech měsících se kapalina filtruje sítem a gázou a nalije se do lahví.
Angreštová tinktura na měsíčním svitu
Pro alkoholický nápoj si vezměte:
- angrešt - 2 kg;
- voda a měsíční svit - každý 2 litry;
- krystalový cukr - 600 g.
Technologie pro výrobu angreštu doma:
- Bobule a cukr se nalijí do nádoby.
- Hrdlo nádoby je svázáno gázou a umístěno do tepla pro fermentaci.
- Když se objeví charakteristická kyselá vůně a pěna, přidá se moonshine.
- Kompozice se nalije do láhve pokryté polyethylenovým víčkem, umístěná na tmavém a teplém místě po dobu 20 dnů.
- Po stanovené době se směs odfiltruje. Bobule se zalijí vodou a nechají se vyluhovat.
- Po dvou týdnech se kapalina filtruje a nalije do mladiny.
Podmínky skladování
Vařený produkt se umístí do suché a chladné místnosti s odpovídajícím větráním. Nedostatek slunečního světla je zásadní.
V plastových lahvích lze kompozici skladovat dva týdny. Proto se doporučuje používat skleněné nádoby. Alkohol lze v těchto lahvích skladovat až čtyři roky.
Závěr
Domácí tinktura z angreštu se vyznačuje výraznou chutí a jedinečnou vůní. Produkt má příznivé vlastnosti, pokud je konzumován v přijatelném množství. Kvalita nápoje závisí na dodržování pokynů k jeho přípravě.
