Mizuna zelí (také salát Mitsuna) je nenáročná zemědělská plodina pocházející z Japonska. Charakteristickým rysem tohoto salátu je jeho vysoký dekorativní efekt - atraktivní vzhled zelí umožňuje pěstovat jej na záhonech jako součást aranžmá.
Japonské zelí Mizuna je zahrnuto ve Státním registru Ruské federace, nicméně pro pěstování v Rusku se zdaleka nedoporučují všechny odrůdy. Nejoblíbenější jsou ultra raná salátová odrůda Dude a zelí Malá mořská víla, která prakticky nepodléhá střelbě.
Popis odrůdy zelí
Mizuna collard roste v průměru až do výšky 50 cm a vytváří rozlehlý keř o průměru asi 70 cm. Listy salátu jsou poměrně dlouhé - každý od 30 do 50 cm. Tvar a barva listové desky se mírně liší v závislosti na odrůdě, ale nejčastěji je okraj listu prolamovaný členitý. Charakteristickým rysem kapusty Mizuna je, že řezané listy poté rychle dorostou.
Navzdory svému názvu tento salát nevychází. Květy odrůdy jsou malé, světle žluté. Na konci vegetačního období vytvoří kultura malou kořenovou plodinu, jejíž délka se pohybuje od 10 do 15 cm. Tato kořenová zelenina chutná jako rutabaga.
Charakteristický
Mizuna zelí patří do poměrně mrazuvzdorné plodiny. Jeho semena mohou klíčit i při -2 ° C. Odrůda také snáší podzimní mrazy bez negativních důsledků. Tato kvalita umožňuje pěstovat salát Mizuna v mnoha oblastech Ruska.
Produktivita a plodnost
Tento salát je rostlina, která brzy dozrává - listy můžete stříhat již 30-35 dní po zasetí semen. Pokud je odrůda Mizuna vysazena na jaře, pak lze zeleninu sklízet do října a dokonce do listopadu v oblastech s teplým podnebím. Do druhého roku života tvoří salát květní stonek, který dává semena.
V Rusku lze odrůdu Mizuna vysazovat několikrát za sebou a sklízet v květnu, červenci a srpnu.
Oblast použití
Japonské zelí Mizuna se používá hlavně k krájení na vitamínové saláty. Kultura je ve vaření velmi ceněna pro svou kořeněnou jemnou chuť, která poněkud připomíná hořčici.
Zelí se také přidává do složení sendvičů se sýrem nebo sýrem feta a polévek. Neméně populární jsou marinády na salátu. Nakonec lze odrůdu Mizuna na zimu sušit nebo solit.
Důležité! Japonské zelí Mizuna nezůstává dlouho čerstvé. Pokud neodstraníte kořen rostliny, lze trvanlivost prodloužit.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Japonské zelí Mitsuna je zřídka špatné, ale postele s touto plodinou přitahují mnoho škůdců. Největší hrozbu pro salát představují:
- mšice;
- medvěd;
- křižácká blecha;
- šneci a slimáci.
Obzvláště často jsou mladé výsadby napadeny křižovatkou.
Výhody a nevýhody odrůdy
Japonské zelí Mitsuna má následující silné vlastnosti:
- odolnost proti tvorbě šípů;
- necitlivost na kýl, kterým bílé zelí často trpí;
- schopnost řezat listy po celou sezónu;
- vysoká dekorativnost - odrůda může být pěstována jako obrubníková rostlina na záhonu.
Nevýhodou odrůdy je skutečnost, že zelí Mitsuna přitahuje křižáky blechy, které mohou velmi rychle poškodit významnou část výsadby. Boj proti tomuto škůdci komplikuje nemožnost používat chemikálie proti hmyzu, protože zelí rychle absorbuje chemikálie.
Rostoucí pravidla
Japonské zelí Mizuna je nenáročné a docela vytrvalé. Snadno snáší podzimní mrazy a nemá žádné zvláštní požadavky na osobní péči.
Tato odrůda není náročná na složení půdy, je však nejlepší ji vysazovat na lehké, odvodněné půdy. Při výběru místa pro výsadbu zelí Mizuna byste měli upřednostňovat dobře osvětlené oblasti s malým stínováním.
Japonské zelí Mizuna vykazuje dobrý výnos při pěstování na parapetu.
Důležité! Salát Mitsuna roste nejlépe na postelích, které dříve obývali řepa, rajčata, cibule, paprika nebo luštěniny.Po hořčici, ředkvičce nebo jiných odrůdách zelí se zelenina nevysazuje, protože tyto plodiny mají podobné nemoci a jsou postiženy stejnými škůdci.
Výsadba sazenic
Termíny výsadby salátu Mizuna závisí na místních klimatických podmínkách. Ve středním Rusku je to obvykle od dubna do května. Aby bylo možné nepřetržitě sklízet zeleň, doporučuje se pěstovat plodinu po celé léto s dodržením časového intervalu 10-15 dnů.
Sadbový materiál pro zelí Mizuna je velmi malý. Velikost semen je srovnatelná s velikostí máku.
Semena zelí Mizun není třeba zakopávat příliš hluboko - stačí je lehce přitlačit asi o 0,5 cm, už ne, a lehce je pokropit zeminou. Doporučená vzdálenost mezi semeny je 10–12 cm, takže bude pohodlnější brát čerstvé bylinky na krájení do salátů, jak rostou sazenice. Kromě toho můžete v budoucnu při zahušťování výsadby snadno během ředění poškodit kořeny sousedních sazenic.
Po zasetí jsou sazenice pokryty plastovým obalem. Odstraní se, když jsou viditelné první výhonky.
Nádoba se sazenicemi se uchovává v místnosti s teplotou asi + 20–22 ° C, první výhonky se objevují za 8–10 dnů. Při výsevu semen přímo do volného terénu musí být lůžka pokryta filmem, který je odstraněn s výskytem prvních výhonků.
Když sazenice vytvoří 2-3 listy, rozloží se do hotelových kontejnerů nebo se okamžitě vysadí na trvalé místo.
Transplantujte do otevřeného terénu
Před výsadbou rostlin na otevřeném terénu musí být oblast zelí oplodněna. Za tímto účelem se do půdy vloží 1 kbelík humusu a 2 sklenice popela na 1 m 2 . Poté je místo vykopáno až do poloviny bajonetu lopaty.
Důležité! Těžké jílovité půdy se ředí jemnozrnným říčním pískem nebo shnilými pilinami. Písečná půda je naopak smíchána s jílem.Japonské zelí Mizuna je vysazeno ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe. Optimální rozestup řádků je nejméně 30 cm. S růstem sazenic je důležité zajistit, aby ornice nevyschla. Jinak by zelí mohlo začít tvořit šipky.
Následná péče
Údržba salátu Mizuna je jednoduchá. Stačí dodržovat následující pokyny:
- Tato odrůda stejně špatně snáší sucho i vysokou vlhkost půdy, takže zalévání by mělo být pravidelné, ale mírné.
- Při zalévání dbejte na to, aby se na listy salátu nedostala vlhkost. Voda tedy odtéká dolů a shromažďuje se v jádru rostliny. V takovém případě existuje velké riziko, že zelí může hnít.
- Výsadba se doporučuje mulčování pro lepší zadržení vlhkosti.
- Uličky jsou beztrestně odpleveleny, protože plevel je domovem mnoha škůdců.
- Pro lepší zelenou hmotu se zelí hnojí každé 2 týdny. K tomu se obvykle používá dřevěný popel, který lze buď zavést do půdy ve formě roztoku, nebo posypat výsadbou. Hnojiva obsahující dusík se nepoužívají jako vrchní obvazy pro zelí Mizun.
- Zelí rychle absorbuje dusičnany, takže výsadby nelze krmit minerálními hnojivy. Rostliny by navíc neměly být postříkány insekticidy pro potírání škůdců.
- Odrůda Mizuna je plodina pro krátké dny. To znamená, že zelí musí být během odpoledne zastíněno, aby rostliny nerostly do šípů.
Více o vlastnostech pěstování odrůdy Mizuna se můžete dozvědět z níže uvedeného videa:
Boj proti škůdcům a chorobám
Japonské zelí Mizuna je extrémně vzácné, ale výsadby mohou trpět invazí škůdců. Boj proti hmyzu komplikuje nemožnost používat chemikálie, protože zelenina rychle vstřebává všechny škodlivé látky do listů. Proto jsou postele ošetřovány šetrnějšími prostředky.
Všichni škůdci, s výjimkou medvěda, jsou dobře odpuzováni dřevěným popelem a tabákovým prachem. Tyto látky se používají jak k hubení hmyzu, tak k profylaxi. Můžete je pokropit rostlinami ve formě prášku nebo zředit vodou a postříkat záhony.
Na medvěda můžete použít pasty vyrobené sami. Postup vaření je následující:
- 1 kg pšeničného zrna (můžete také použít oves nebo kukuřici) se smíchá s 30 g nerafinovaného slunečnicového oleje.
- Výsledná směs se zředí 50 g přípravku "Karbofos".
- V dubnu je návnada pohřbena v zemi do hloubky 5-6 cm, neměla by být ponechána na povrchu - návnada je pro domácí zvířata a ptáky jedovatá.
Závěr
Pěstování zelí Mizuna je tak snadné, že se mu často říká „líné zelí“. Tato rostlina je nenáročná na složení půdy a teplotní režim a snadno snáší podzimní mrazy. Japonské zelí Mizuna se pěstuje na otevřeném poli, ve sklenících nebo na parapetu.
