Česnek je základní ingrediencí mnoha receptů a obohacuje pokrm o štiplavou a kořeněnou vůni. Zahradníci by měli vědět, kdy odstranit česnek ze zahrady, protože v závislosti na regionu se načasování sklizně zimních a jarních plodin může lišit.
Kdy kopat česnek
Význam včasné sklizně spočívá v kvalitě vytěženého produktu. Je nutné odstranit ovoce z lůžek včas, jinak nezralé hřebíček bude příliš měkký a bez chuti. Přezrálé zimní nebo jarní vzorky také nepřinesou mnoho výhod: mohou se dokonce rozpadnout v zemi, když jsou odstraněny.
Proto doba sklizně letního nebo zimního česneku závisí na parametrech, jako jsou:
- teplotní režim;
- klimatické pásmo;
- množství srážek;
- doba výsadby zimních a letních vzorků;
- rozmanitost kultury.
Neexistují žádná přesná data, kdy potřebujete odstranit jarní nebo zimní česnek ze zahrady. Svědčí o tom zažloutlé a suché listy rostliny česneku, jakož i šupiny a zuby, které lze snadno oddělit a odstranit.
Typ, ve kterém lze rostlinu sklízet.
Kdy kopat česnek v Moskevské oblasti
V oblastech s mírným podnebím dozrává zimní česnek uprostřed léta. Typicky se v těchto oblastech sběr provádí jeden týden před koncem července. Kvůli horkému létu, typickému pro Moskevskou oblast, může být toto období zkráceno o další 2 týdny. Jedná se o zimní sezónní odrůdy dozrávající za měsíc a půl. Vyznačují se vysokou produktivitou: od 15 metrů čtverečních můžete získat až 5 kg okopanin.
Kdy sklízet česnek v Moskevské oblasti
Stejně jako v celé střední pásmo, výsadba jarní česnek v tomto regionu se odehrává v 20 dnů od dubna, kdy se půda prohřátá 6-7 o C Čisticí česneku v Moskvě sahá až do třetí dekádě července, stejně jako v Moskvě, jako termín biologické zralosti zápasy.
Pokud se v Moskvě začne kořeněné koření odstraňovat z lůžek 20. července, pak se v Moskevské oblasti tento proces provádí s intervalem 1-2 týdny. To se vysvětluje zvýšeným vegetačním obdobím, které s sebou nese pozdější kopání. V tomto případě musíte pospíchat a odstranit česnek ze zahrady, než začnou podzimní deště.
Pozornost! Pokud pršelo krátce před sklizní zimního nebo letního česneku, pak by měla zeleninová rostlina ležet v zahradě po dobu 3-5 dnů. Během této doby vyschne a bez rizika zachování integrity bude připraven k odeslání k uložení.Sušení na zahradě na přímém slunci.
Kdy sklízet česnek na Sibiři
Léto na Sibiři je krátké a není známé svým teplem. Proto se kvůli krátkému letnímu období také posouvají termíny výsadby a montáže zimních a jarních rostlin. Sibiřané začnou jarní hroty na začátku dubna a ke sklizni jdou až na 5. až 10. září.
Sklizeň zimního česneku na Sibiři riskuje špatnou úrodu. Česnek snadno snáší teploty od -4 do C a nižší, ale v chladné a bezsněžné zimě mohou zuby na zahradě jednoduše zamrznout a nešplhat.
A aby rostlina jistě přinesla ovoce, potřebujete:
- vyzvednout postele s úrodnou půdou;
- zvolit kvalitní a velký výsevní zimní a letní materiál;
- pravidelně měnit místo přistání;
- dezinfikujte zimní i letní plátky v manganistanu draselném nebo ve speciálním roztoku s alkáliemi;
- spusťte hřebíček o 10-12 cm do lůžka, dodržujte vzdálenost mezi lůžky 25 cm.
Správné umístění zubů při přistání.
Když se česnek sklízí ze zahrady na Uralu
Jarní česnek dozrává za 115 - 130 dní. Zkušení letní obyvatelé se zaměřením na povětrnostní podmínky také věnují pozornost lunárnímu kalendáři. Podle toho začíná sklizeň jarního česneku koncem července a může pokračovat až do poloviny září. Zimní odrůdy se sklízejí o 2-3 týdny dříve. Nejlepší odrůdy pro oblast Uralu jsou pojmenovány "Skif", "Bashkir 85", "Gradekovsky".
Pozornost! Horké léto zpomaluje zrání, mírně deštivé počasí naopak tento proces urychluje.Příklad negativního dopadu povětrnostních podmínek na zimní a jarní plodiny.
Když se česnek sklízí ve středním pruhu
Ve středním Rusku se česnek sklízí také ve druhé dekádě července. Hlavním signálem „připravenosti“ jsou žluté listy, jejichž barva se mění od nižších úrovní. Samotný proces sběru musí splňovat hlavní požadavek, a to teplé a suché počasí by mělo být venku.
Pokud prší před plánovaným dnem kopání, je lepší odložit toto podnikání na několik dní, dokud nebudou postele úplně suché. Mokrou kořenovou zeleninu je samozřejmě možné sušit, ale existuje velmi vysoké riziko jejího krátkého skladování a poškození.
Kdy kopat zimní česnek
Sklizeň a skladování závisí na typu sadby. Pokud byla zimní odrůda vysazena na zimu, měla by být odstraněna po 100 dnech poté, co se objevila. Zimní druh je vysazován od začátku října do začátku listopadu. Je důležité, aby se půda v tuto chvíli neohřála o více než 12 o C.
Obvykle se ve středním Rusku s mírným podnebím vysazuje zimní česnek na Pokrově, 14. října. Pokud budou zimní hlavy vysazeny dříve, klíčky předčasně vypučí a peří zůstane na zimu, a pokud budou zasazeny po 20. říjnu, dojde ke slabému zakořenění a zimní plodiny odumírají.
Kdy sklízet zimní česnek v Moskevské oblasti
Zimní česnek dozrává uprostřed léta; v Moskevské oblasti se obvykle sklízí v srpnu až září. Pokud je letní období charakterizováno nestabilitou teploty nebo vlhkosti, může se načasování sklizně zimního česneku posunout.
Kdy a jak správně sklízet zimní (zimní) a jarní česnek je zobrazeno na videu:
Kdy sklízet zimní česnek na Sibiři
Hlavy zimního česneku se sklízejí dříve než jarní, protože u nich trvá klíčení a zrání v zahradě déle. Zimní česnek se lépe uchovává pod sněhem a pro vegetační období budete potřebovat minimálně +5 o C.
Pokud se vyskytnou potíže a v této sezóně jsou nestabilní povětrnostní podmínky, můžete se vždy přesvědčit o zralosti zimních odrůd na vlastní oči. Po vykopání několika hlav musíte zlomit zuby a vyhodnotit jejich kvalitativní charakteristiky:
- zralé plátky budou na dotek pevné a budou k sobě těsně přiléhat;
- hřebíček je pokryt pevnou slupkou, kterou lze snadno odstranit z ovoce;
- pokožka by měla být do dospělosti tenká a suchá.
Rozdíly mezi zimním a jarním kořením.
Když se zimní česnek sklízí na Uralu
Zkušení zahradníci doporučují obyvatelům Uralu sklízet zimní odrůdu koncem července - začátkem srpna. Během tohoto období bude mít zimní rostlina čas dozrát a vstřebat všechny živiny a vitamíny.
Když listy zežloutnou a vyteče z nich vlhkost, znamená to, že se živiny dostávají do hlavy. Tady končí fáze zrání, takže ponechání zimního česneku v zemi už nemá smysl.
Kdy sklízet jarní česnek
Předčasné odstranění hlav jarního česneku nedovolí dlouhodobé skladování. Mnoho zahradníků však sklízí trochu před plánovaným termínem, protože věří, že to vyschne a dozraje lépe než „přezrálé“ zuby na zahradě změknou a znovu vyklíčí.
Následující vizuální znaky naznačují, že jarní kořenová plodina je připravena ke sklizni:
- vrcholy zežloutnou a klesnou k zemi;
- kořenový límec rostliny je vysušen;
- žárovky jsou jasně tvarované a texturované zuby, které vynikají, jsou těsně přitlačeny k sobě;
- ovoce je pokryto třemi vrstvami „šupin“, které lze snadno odstranit prsty;
- barva zralé kořenové plodiny je bílá nebo fialová.
Hlavy zralé na kopání.
Optimálním obdobím pro odstranění rostliny česneku je konec srpna nebo začátek září: do této doby prochází všemi fázemi životního cyklu a má čas absorbovat užitečné stopové prvky a formu pro vhodné použití v potravinách.
Jak správně odstranit česnek ze zahrady
Když je určen čas pro sklizeň zimního nebo jarního česneku, vyvstává otázka jeho správného sběru. Každý začínající zahradník zvládne tuto jednoduchou záležitost, stačí dodržovat následující pravidla:
- od poloviny července musíte pravidelně sledovat proces zrání, abyste zabránili vysychání zimních a letních odrůd;
- všimnete-li si prvních známek zrání, doporučuje se mírně posunout horní vrstvu půdy na lůžku od základny stonku - to pomůže česneku lépe se připravit na extrakci;
- po dobu 7-14 dnů zastavte zavlažování lůžek, aby bylo osivo spolu s půdou zcela suché;
- sklízejte jarní a zimní okopaniny za suchého počasí ráno nebo večer;
- pro kopání budete potřebovat vidlici a lopatu umístěnou pár centimetrů od hlav;
- pokud jsou vrcholy husté, můžete trochu zjednodušit proces získávání zimního česneku přetažením suché části přes sebe; jinak bude nutné hlavy vybrat ze zahrady ručně;
- vykopaný zimní a jarní česnek by neměl být vyhozen - to zkrátí jeho trvanlivost; je důležité pečlivě umístit plodinu do koše nebo kbelíku;
- je vhodné vyčistit zimní cibule ze země a horní suché vrstvy přímo na postelích a také věnovat pozornost nemocným vzorkům, aby neskončily v koši s plnohodnotným produktem;
- příprava na skladování spočívá v sušení zimních hlav a jejich dodatečné čištění.
Další způsob, jak vykopat zimní i letní okopaniny:
Smažte kořenovou plodinu špachtlí pro snazší tažení.
Když se sklízí česnek, jehož počátky se datují teplým obdobím, měli byste se o jeho sušení postarat. V suchém a teplém počasí můžete extrahovaný zimní „materiál“ nechat přímo na postelích na slunci. Při nejmenší vlhkosti musí být plodina přivedena do větrané místnosti.
Důležité! Doba schnutí je asi 14 dní. Pokud je zimní nebo jarní česnek na slunci, nemusíte odstraňovat vrchní vrstvu, aby kořenová zelenina nepálila.Správné sušení doma.
Zde jsou uvedeny způsoby skladování vykopaného letního a zimního materiálu:
Závěr
Při sklizni je důležité si uvědomit, kdy je třeba česnek ze zahrady odstranit, protože to pomůže zachovat celistvost zimních a jarních hlav a prodloužit jejich trvanlivost. Zimní odrůdy jsou skladovány horší než jarní odrůdy a jejich péči je třeba věnovat větší pozornost. A dodržování jednoduchých pravidel umožní kořeněnému koření vydržet až do jara, aniž by ztratilo chuť a užitečné vlastnosti.
