Recepty kompotů z červeného rybízu na zimu: výhody, obsah kalorií, jak to udělat bez sterilizace, vařit v litrové nádobě, v hrnci, fotografie

Všechny recepty na kompoty z červeného rybízu na zimu jsou určeny pro krátké tepelné ošetření. Bobule proto v hotovém nápoji zadržují užitečné látky. Produkt se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou a lze jej dlouhodobě skladovat. Je snadná na přípravu a nezabere mnoho času.

Proč je kompot z červeného rybízu užitečný?

Odrůdy červeného rybízu obsahují velké množství látek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Plody se vyznačují vysokou koncentrací kyseliny askorbové. Složení obsahuje vitamin B, stejně jako biotin, niacin, tokoferol. Rybíz je bohatý na železo, draslík a vápník. Složení také obsahuje organické kyseliny a flavonoidy.

Po zpracování na zimu jsou všechny účinné látky a vitamíny zachovány v hotovém výrobku. Pití nápoje má pozitivní vliv na lidské zdraví:

• doplňuje náklady na tekutiny, obnovuje vodní bilanci;
• má mírný diuretický účinek, zatímco nevyplavuje vápník z těla;
• kyselina askorbová má antipyretické, diaforetické vlastnosti;
• přírodní vlákniny brání střevní dysfunkci, odstraňují zácpu, odstraňují toxiny a toxiny, zlepšují mikroflóru;
• antioxidanty regenerují buňky, zlepšují strukturu pokožky, vlasů a nehtů, inhibují stárnutí, zlepšují svalový tonus;
• flavonoidy a organické kyseliny, normalizují metabolické procesy. Zlepšují stav stěn cév, činí je pružnými a méně křehkými.

Indikace pro použití:

1. Během nachlazení a sezónních virových infekcí.
2. Se známkami nedostatku vitamínů, sníženou pracovní schopností, podrážděností a oslabenou imunitou.
3. U lidí se srdečními chorobami nízký hemoglobin.
4. S přetížením spojeným s prací, stresem.
5. Pokud je narušena hormonální rovnováha.
6. Pro ženy během těhotenství a kojení.

Plody kultury jsou nepostradatelné pro syndrom chronické únavy, nespavost, úzkost.

Obsahuje úplnou sadu prvků nezbytných pro plný fyzický a duševní vývoj dítěte.

Obsah kalorií kompotu z červeného rybízu s cukrem a bez cukru

Nutriční hodnota nápoje (100 ml):

Složení	S cukrem (g)	Bez cukru (g)
Sacharidy	10.1	2.0
Protein	0,1	0.2
Alimentární vláknina	0,5	0,5
Tuky	0	0,1

Obsah kalorií v kompotu s cukrem je 42,8 kcal.

Obsah kalorií bez cukru - 11,5 kcal.

Neslazená možnost je užitečná pro lidi s cukrovkou nebo obezitou.

Výběr a příprava surovin

Kvalitní kompot můžete připravit pouze ze zralého červeného rybízu. Přezrálé plody si během zpracování za tepla nezachovají svůj tvar. Recepty vyžadují bobule bez známek plísní a tmavých skvrn na povrchu s hustou strukturou.

Výcvik:

1. Suroviny se vytřídí, suché a zelené plody se vyhodí.
2. Stopky jsou odstraněny.
3. Dají to do nádoby a naplní vodou, jemné stelivo vypluje na povrch.
4. Kapalina se vypustí, surovina se znovu promyje pod tekoucí vodou.

Zbývající kapalinu nechte odtéct a recyklujte. Podle receptu není nutné bobule sušit.

Rada! Je lepší zastřihnout stopku nůžkami. Pokud separace není suchá, ztratí poškozené bobule během zpracování za horka svou prezentaci.

Jak vyrobit kompot z červeného rybízu na zimu

Proces vaření je rychlý a poměrně jednoduchý. Hlavní podmínkou je, aby byl produkt konzervován ve zpracovaných nádobách. Nejprve se promyjí přidáním sody a poté se ošetří horkou vodou. Sklenice a víčka musí být sterilizovány. Receptů na kompot z červeného rybízu s fotografiemi je na internetu poměrně dost. Nejběžnější vám pomohou připravit lahodný nápoj.

Kompot z červeného rybízu bez sterilizace

3 L komponenty receptu:

• bobule - 400-500 g:
• voda - 2,5 l;
• cukr - 250-300 g.

Jednoduchý recept na kompot z červeného rybízu na zimu:

1. Na sporák se umístí nádoba s vodou.
2. Dali ovoce a cukr do sklenic.
3. Vroucí voda se nalije do obrobku nahoru, aby zde nebyl žádný vzduchový prostor.
4. Sbalte a nasaďte víčka.
5. Po 15 minutách se kompot jemně protřepe, aby se krystaly rozpustily.

Podle receptury je příprava na zimu dobře zakrytá, takže nápoj postupně vychladne. Udržujte v teple po dobu nejméně dvou dnů.

Sterilizovaný kompot z červeného rybízu

Součásti potřebné pro 3litrovou nádobu:

• cukr - 250-300 g;
• bobule - 400-500 g.

Recept na přípravu na zimu:

1. Bobule jsou umístěny do láhve pro zachování, nalité vroucí vodou. Nahoře by měl být 2-3 cm volného prostoru.
2. Zakryjte víčky a nechejte surovinu 20 minut zahřívat.
3. Voda se vypustí, rozpustí se v ní cukr a vrátí se zpět.
4. Na dno pánve je položen látkový ubrousek. Dali nádobu zakrytou víčkem. Naplňte hrnec vodou tak, aby kapalina pokryla 2/3 skleněné nádoby.
5. Když se nápoj vaří, stojí 5 minut.

Polotovar na zimu je zapečetěn a umístěn na víčka; nejsou dodatečně izolována.

Kompot z červeného rybízu v hrnci

Na 1 litr se spotřebuje přibližně 800 ml vody, 1 sklenice bobulí a stejné množství cukru. Poslední složka není omezena na recept, lze ji přidat nebo snížit. Po výpočtu surovin připraví banky. Vaření kompotu z červeného rybízu v kastrolu je pohodlné, vždy můžete upravit chuť. Pokud nápoj zůstane po konzervování na zimu, je spotřebován v den zpracování nebo umístěn do chladničky.

Recept na přípravu na zimu:

1. Suroviny jsou umístěny do nádoby na vaření, pokryté cukrem, jemně promíchány.
2. Nechte, dokud se neobjeví džus.
3. Voda se přidává k zakrytí surovin a umístí se na kamna.
4. Když se hmota vaří, stojí 5-7 minut. na mírném ohni.
5. Nalijte vodu. Když nápoj vaří po dobu 5 minut, okamžitě se nalije.

Banky jsou uzavřeny a izolovány po dobu 10-12 hodin.

Kompot z červeného rybízu s větvičkami

Zpracování surovin se liší od konvenční metody. Odtrhnou bobule z keře spolu s ovocnými shluky. Větve jsou nakrájeny na spodní bobule.

Recept na přípravu na zimu pro 3 litry:

• bobule - 500 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2,5 litru.

Konzervační technologie na zimu:

1. Suroviny se dávají do sklenic.
2. Nalijte vroucí vodu, nechte 15 minut.
3. Kapalina se vypustí, nalije se do ní cukr, zapálí se.
4. Sirup se vaří 5 minut.
5. Nalil do sklenic a sroloval.

Nádoby jsou umístěny na víčka, izolované, udržovány, dokud úplně nevychladnou.

Červený rybíz a švestkový kompot

Můžete zavřít kompot na zimu nejen z červeného rybízu. Do nápoje můžete přidat jakékoli bobule nebo ovoce. Nápoj se zahrnutím švestek se ukázal být chutný a bohatý.

Ingredience na 3 l:

• rybíz - 300 g;
• švestka - 200-250 g.
• cukr - 250 g;
• máta nebo citronový balzám - 3 větve;
• voda - 2 l.

Recept na zimu:

1. Švestka se používá celá nebo vypeckovaná. Vložte ovoce do malé nádoby, blanšírujte 3-4 minuty.
2. Švestka je spojena s kapalinou, ve které se vařila, bobule se nalijí.
3. Přidejte mátu.
4. Sirup se vaří z vody a cukru po dobu 5 minut.
5. Vroucí voda se nalije do surovin ve sklenicích, sterilizuje se (5-10 minut).

Obrobek je srolovaný, neizolovaný.

Kompot z červeného rybízu s kořením

Recept používá skořici, vanilku, muškátový oříšek nebo zázvor jako zvýrazňovač chuti. Výběr a dávkování závisí na gastronomických preferencích.

Součásti:

• bobule - 500 g na 3 litry;
• cukr - 300 g;
• skořicový prášek - 1/2 lžičky, tyčinky - 3 ks .;
• vanilka - ½ lžičky;
• voda - 2,3 litru.

Technologie pro přípravu nápoje na zimu:

1. Vložte suroviny spolu s kořením do nádoby.
2. Nalijte vroucí vodu až po okraj.
3. Zakryjte víčky, nechte 20 minut.
4. Kapalina je vypuštěna. Sirup se vaří na jeho základně po dobu 5 minut.
5. Vroucí voda se vrací do suroviny.

Jsou utěsněny a izolovány.

Rada! Pokud koření není práškové, pak se při vaření sirupu jejich fragmenty odstraní z kapaliny.

Kompot z červeného rybízu na nachlazení

Složení kompotu z červeného rybízu na litrovou nádobu:

• rybíz - 1 sklo;
• maliny - 1 sklenice;
• med - 100 g;
• voda - 800-850 g.

Recept na zimu:

1. Suroviny se dávají do bank.
2. Rozpusťte med v teplé vodě.
3. Nalijte sirup do nádob pro zimní konzervaci.
4. Vložte sterilizaci. Vařte maximálně tři minuty.

Obrobek je utěsněn a izolován, dokud nevychladne.

Kompot z červeného rybízu s kojením

Během laktace musíte spotřebovat nejméně 2 litry tekutiny. K tomuto účelu je kojící matka vhodná pro kompot z červeného rybízu, který se sklízí na zimu. Plody kultury mají slabý močopudný účinek. Nápoj stimuluje produkci mléka a samotná tekutina se v těle neudrží. Bohaté chemické složení je prospěšné pro vývoj dítěte.

Pozornost! Rybízový nápoj lze pít během kojení, pokud je dítěti více než tři měsíce.

Ingredience požadované podle receptu:

• bobule - 400 g;
• cukr - 350 g;
• voda - 2,5 l .;
• máta - 1 větvička.

Technologie sklizně na zimu:

1. Bobule a máta ve sklenici se nalijí vroucí vodou a zakryjí víkem.
2. Suroviny se zahřívají po dobu 15-20 minut.
3. Kapalina se vypustí a sirup se vaří.
4. Nádoby jsou naplněny vroucími.

Srolujte, přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou na jeden den.

Kompot z červeného rybízu pro dítě

Nápoj lze podávat dítěti od sedmi měsíců, je však třeba dbát na to, aby rybíz nezpůsoboval alergickou reakci.

Recept na dětský nápoj:

• bobule - 300 g;
• cukr - 2 lžíce. l .;
• voda - 800 ml.

Příprava na zimu:

1. Suroviny se spojí s cukrem a nechají se 2-3 hodiny.
2. Přerušte mixérem, dokud nebude hladký.
3. Vložte brambory do hrnce, přidejte vodu.
4. Podle receptu vaříme 5-7 minut.
5. Sraženina se nechá usadit, filtruje se a dobře se vymačká.
6. Kapalina se umístí na kamna. Když se vaří, nalije se do sklenic.

Kontejnery jsou izolované.

Rada! Během procesu přípravy je kapalina ochutnána. Pokud v receptu není dostatek cukru, přidejte ho.

Podmínky skladování

Sklizeň na zimu si po dlouhou dobu zachovává svou nutriční hodnotu. Doba použitelnosti nápoje připraveného v souladu s touto technologií je přibližně tři roky. Obrobek lze v zimě skladovat při pokojové teplotě, ale je lepší dát sklenice do tmavého suterénu nebo skladovací místnosti.

Kontraindikace

Výhody kompotu z červeného rybízu pro tělo jsou nepopiratelné, ale existuje řada omezení, podle nichž může být neustálé používání škodlivé. Vysoký obsah kyselin zhorší stav během exacerbace gastritidy na pozadí zvýšené kyselosti. Nelze použít v případě individuální nesnášenlivosti. Pokud je v receptu zahrnut cukr, nedoporučuje se to lidem s cukrovkou.

Závěr

Recepty na kompoty z červeného rybízu na zimu se snadno připravují. Nápoj může obsahovat pouze bobule kultury nebo další složky, byliny, ovoce. Dávkování a složení receptu nejsou omezeny, lze je podle chuti doplnit, zvýšit nebo snížit. Nápoj je vhodný jak pro dospělé, tak pro děti.