V jehličnatých a smíšených lesích severní části Ruska existují dvě bobule, které mají podobný vzhled a užitečné vlastnosti - borůvky a borůvky. Jaký je rozdíl mezi těmito kulturami a jaký vliv má jejich použití na tělo? Na tyto a další otázky existují velmi konkrétní odpovědi.
Jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami ve vzhledu
Nezkušenému spotřebiteli se rozdíl mezi těmito dvěma kulturami jeví jako nepodstatný, ale při bližším pohledu se ukázalo, že:
- Borůvky jsou vždy větší než borůvky. Šlechtění borůvek se provádí ve směru zvyšování hmotnosti plodů a jejich průměr u některých odrůd může dosáhnout až 20 mm, zatímco borůvky nepřekračují hranice 0,5-0,7 cm, tj. Rozdíl ve velikosti je větší než 2krát.
- Barva borůvek se může pohybovat od světle modré po černo-modrou, jako jsou borůvky, ale rozdíl je v tom, že borůvky mají výrazný namodralý květ.
- A nakonec můžete pochopit, jak rozlišit borůvky nebo borůvky podle vzhledu buničiny drceného bobule. Borůvkový džus okamžitě promění vaše prsty v tmavě fialovou barvu a borůvky uvnitř jsou téměř bezbarvé a vodnaté.
- Některé zdroje tvrdí, že borůvky mají podlouhlý tvar hruškovitého tvaru, ale není to tak úplně pravda. Mohou být kulaté jako borůvky, rozdíl nebo nedostatek závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy. Tuto mylnou představu jasně dokazuje fotografie borůvek a borůvek odrůdy Blue Gold.
Jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, pokud jde o vlastnosti
Pokud jde o složení, oba druhy představují celou zásobu užitečných látek - vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny, pektiny, rozdíl mezi nimi je nevýznamný a terapeutický účinek na tělo se shoduje v některých parametrech.
Složení a vlastnosti borůvek
100 g produktu obsahuje 0,74 g bílkovin, 14,49 g sacharidů a 0,33 g tuku. Obsah kalorií borůvek je 57 kcal / 100 g. Pouze 200 g čerstvého produktu pokrývá denní potřebu vitaminu A v těle, a proto se zvýšený obsah karotenoidů stal charakteristickým znakem borůvek, když se doporučuje jejich použití lidem se zrakovými problémy.
Důležité! Aby se asimilovala většina karotenoidů, borůvky se konzumují s malým množstvím těžké smetany nebo těžké zakysané smetany.Borůvky jsou užitečné při otravě jídlem: stačí jíst půl sklenice sušených (nebo sušených) bobulí každých 6 hodin. Antimikrobiální účinek phytoncidů obsažených v borůvkách se projevuje při léčbě chřipky a ARVI. Dobrý účinek má čerstvé ovoce nebo ovocné nápoje z nich. Borůvky jsou skvělým produktem pro prodloužení mladistvosti pokožky, protože obsahují antioxidanty, které zpomalují působení volných radikálů. Ze stejného důvodu se doporučuje pro prevenci rakoviny.
Vysoký obsah manganu v ovoci a glykosid myrtilinu v listech borůvek vedl k jejich použití ve formě čaje se zvýšeným obsahem cukru v krvi. Obzvláště účinná je kombinace borůvkového listu a byliny stévie v poměru 2 ku 1. Čaj z borůvkového listu se také používá k hubnutí, protože může snížit chuť k jídlu. Buničina se používá v kosmetologii jako zvlhčující složka a při léčbě vnějších ran a abscesů napomáhá jejich časnému hojení.
Pozornost! Denní příjem čerstvých borůvek pro dospělého by neměl přesáhnout 500 g, pro dítě - 100 g. Jinak je možná alergická reakce nebo špatné trávení. Nedoporučuje se míchat borůvky s jinými bobulemi (maliny, jahody, morušky).
Složení a vlastnosti borůvek
100 g produktu obsahuje 1 g bílkovin, 8,2 g sacharidů a 0,5 g tuku. Obsah kalorií 39 kcal / 100 g. Co dělá z borůvek jedinečný produkt? Jedná se o rekordní množství vitaminu PP, které má pozitivní vliv na zdraví nervového systému. A železo, které je tělem vstřebáváno rychle a téměř úplně, se proto doporučuje lidem trpícím anémií z nedostatku železa.
Důležité! Kombinace borůvek se silnou kávou nebo čajem může být toxická.Borůvky obsahují antioxidanty: vitamíny A, E a C, díky nimž je toto bobule prostředkem k posílení imunitního systému a použití čerstvého produktu je v období nachlazení vítáno. Národy na severu a na Sibiři už dlouho používají borůvky jako antiscorbutikum pro nedostatek vitamínů. Bohatý obsah pektinu ve složení a nízký obsah kalorií určují použití borůvek ve stravě pro diabetiky a ty, kteří hubnou.
S pozitivním účinkem na peristaltiku gastrointestinálního traktu mohou být borůvky použity při zácpě. Jíst čerstvé ovoce se doporučuje lidem, kteří byli vystaveni záření. Kromě toho mohou borůvky neutralizovat některé soli těžkých kovů, odstraňovat z těla odpad a toxiny. Čerstvá borůvková šťáva v objemu 0,5 litru každý den doslova kouzelně pomáhá obnovit paměťové funkce u lidí starších 60 let, zlepšuje koncentraci a zpomaluje stárnutí nervových buněk.
Pozornost! Jíst příliš mnoho borůvek - pokud překročíte 1 kg denně - může způsobit závažné alergické reakce a prodloužený průjem. Kvůli vysoké biologické aktivitě se nedoporučuje přidávat borůvky do stravy malých dětí a kojících matek.
Rozlišovací vlastnosti rostlin
Borůvky i borůvky jsou rostliny z čeledi Heather. Ve volné přírodě se vyskytují v tundra-alpských a polárních oblastech, v bažinách, v hustém podrostu borovic, smrků nebo smíšených lesů, ve vypálených oblastech a na pasekách. Rozdíl mezi nimi však spočívá v tom, že:
- Borůvky nebyly zavedeny do pěstování a nemají tolik odrůd jako borůvky, jejichž výběr byl zahájen na začátku 20. století americkými a kanadskými botaniky. Pěstování borůvek v zahradě a získání slušné úrody dnes není překvapující, zatímco borůvky lze sklízet pouze v lese, a to je jejich hlavní rozdíl.
- Vzpřímené borůvkové keře, v závislosti na odrůdě, mohou růst od 60 cm do 2 m, zatímco borůvky mají plíživý tvar a zpravidla se nezvyšují nad 50 cm.
- Obě rostliny se živí endotrofní mykorhizou, houbou, která spolu žije s kořeny, které nemají kořenové chloupky. Proto mohou růst pouze na kyselých půdách. Rozdíl je však v tom, že borůvky rostou v jednotlivých keřích a borůvky tvoří četné shluky, spojené společným oddenkem, kombinujícím od několika kusů po několik desítek dílčích keřů do jednoho organismu.
- Borůvkové listy jsou menší než borůvkové listy.
- Významný rozdíl je také patrný ve způsobu, jakým borůvky a borůvky vypadají na keři. Jednotlivé bobule rostou na borůvkových keřích a trsy na borůvkových keřích, jako hrozny. To je snadno vidět na první pohled na obrázcích borůvek a borůvek níže.
Video vypráví o vnějším rozdílu mezi borůvkami a borůvkami:
Rozdíl ve tvaru keřů těchto plodin je důvodem pro jejich použití v zahradní úpravě. Nízké borůvkové výhonky se používají jako půdní rostliny na místě. Tvoří určitý druh podrostu v kombinaci s rododendronem, erikou, klidem, andromedou a vřesem. Vycházejte dobře s jehličnatými plodinami. Jsou vysazeny v částečném stínu nebo stínu.
Borůvky výrazně sníží výnosy, pokud jsou umístěny za stejných podmínek, a proto jsou borůvkové keře vysazovány na slunci, buď jako tasemnice, v kontejnerové výsadbě, nebo ve formě obrubníku nebo živého plotu. Borůvky se však dobře stříhají a lze je také použít jako obrubníky, jediný rozdíl je v tom, že pod spalujícím sluncem budou muset být postřikovány vodou nejméně třikrát denně.
Chuťové kvality
Rozdíl mezi plody je také patrný v chuti. Borůvky mají sladkokyslou osvěžující chuť, pokožka je tenká a něžná a maso šťavnaté. Šťáva z ní obsahuje barvivo, které se již dlouho používá v různých průmyslových odvětvích. Zralé borůvky chutnají sladší nebo sladší než borůvky. Některé odrůdy mají jemnou vůni. Buničina je pevná, světle zelená a šťáva je bezbarvá a poněkud vodnatá.
Znalci tvrdí, že rozdíl mezi chutí obou bobulí je velmi významný ve prospěch borůvek, což ani v nejmenším nezhoršuje prospěšné vlastnosti jiné kultury. Borůvky a borůvky lze jíst čerstvé, mleté s cukrem nebo medem, sušené, sušené a zmrazené. Rozdíl je v tom, že druhá metoda vám umožňuje plně zachovat prospěšné vlastnosti těchto sezónních bobulí a připravit je pro budoucí použití.
Pozornost! Při nákupu borůvek na trhu nebo v supermarketu byste měli věnovat pozornost spodní části nádoby, ve které jsou bobule baleny. Neměl by být viditelný žádný džus nebo drcené ovoce, protože ze zatuchlého produktu je málo dobrého.
Což je zdravější: borůvky nebo borůvky
Studie provedené ruskými a zahraničními vědci v oblasti medicíny prokázaly pozitivní účinek používání borůvek a borůvek ve stravě různých skupin lidí.
Doporučují se borůvky:
- astronauti, piloti, počítačoví vědci a lidé z těchto profesí, které mají zvýšené zatížení orgánů zraku.
- důchodci.
- diabetici a lidé v ohrožení.
Borůvky jsou nezbytné:
- pacienti s rakovinou a lidé ovlivnění radiací v nebezpečných průmyslových odvětvích.
- s deficitem pozornosti a obecně pro zdraví nervového systému.
- ve stravě pro hubnutí jako urychlovač metabolismu.
V doplňcích stravy pro diabetiky a starší lidi jsou nepostradatelné jak borůvky, tak borůvky, a rozdíl v jejich účinku na tělo je zanedbatelný.
Závěr
Stručně řečeno, musíme připustit podobnost takových bobulových plodin, jako jsou borůvky a borůvky. Jaký je rozdíl a pro kterou kategorii lidí jsou více či méně užitečné, je nutné rozhodovat individuálně podle věku, profese, životního stylu a diagnózy ošetřujícího lékaře.
