Koláč z ořechového oleje je vedlejším produktem, který zůstává při výrobě oleje. Jídlo obsahuje stejné živiny jako celá jádra, ale v menším množství. Doporučuje se přidat jej do stravy jako zdroj bílkovin, aminokyselin, vitamínů.
Složení a hodnota ořechového olejového koláče
Jídlo, které zůstává po za studena lisovaném oleji z vlašských ořechů, je považováno za cenný doplněk stravy. 100 g produktu obsahuje:
- 46 g proteinu;
- 14 g tuku;
- 23 g sacharidů;
- 17 g vlákniny.
Obsah kalorií v dortu je 361 kcal. Při konzumaci tělo přijímá:
- beta karoten;
- vitamíny A, C, E, PP, skupina B (B1, B2, B5, B6, B9);
- draslík;
- vápník;
- hořčík;
- fosfor;
- žehlička;
- kobalt;
- mangan;
- měď;
- selen;
- fluor;
- zinek;
- jód;
- chlór;
- sodík.
Tento produkt je také zdrojem nasycených, mono - a polynenasycených mastných kyselin, včetně Omega 3, 6, 9.
Při jídle vstupují do těla esenciální a neesenciální aminokyseliny. Ořechové výlisky také obsahují taniny, sitosterony, chinony, éterické oleje.
Pozornost! Sitesteron je antagonista cholesterolu, podporuje jeho rozklad.Proč je dort z ořechového oleje užitečný
Jídlo získané lisováním vlašských ořechů za studena se doporučuje zahrnout do stravy při cukrovce, onemocněních urogenitálního systému a gastrointestinálního traktu. Je to nutné během období zotavení po vážné nemoci. Doporučuje se zahrnout výlisky do stravy podvyživených lidí podstupujících léčbu anorexie.
To však nejsou všechny příznivé vlastnosti ořechové moučky. Při pravidelném přidávání do stravy:
- tělo je nasyceno mastnými kyselinami Omega 3, 6, 9, které se podílejí na konstrukci nových buněk;
- metabolismus je normalizován;
- jsou vytvořeny příznivé podmínky pro tvorbu užitečné mikroflóry gastrointestinálního traktu;
- stav jater, srdce, cév se zlepšuje;
- stimuluje se mozková činnost;
- tělo je očištěno.
Maximální přínos je pozorován během období zvýšené fyzické a psychické zátěže.
Pozornost! Ořechový dort se doporučuje zahrnout do stravy jako zdroj bílkovin. Tento produkt by měl být kladen na vegetariány.
Aplikace koláče z ořechového oleje
Jídlo získané z vlašských ořechů se používá v medicíně, vaření a kosmetologii. Doporučují ho odborníci na výživu pro lidi, kteří potřebují další zdroje bílkovin. Používá se také ke krmení domácích zvířat - hlodavců, ptáků, ryb.
V medicíně
Výzkum prováděný vědci prokázal, že konzumace koláče z ořechového oleje má pozitivní vliv na zdraví. Doporučuje se přidat jej do denního menu pro lidi, kteří trpí cukrovkou 2. typu. Stejně jako jádra ořechů pomáhá i olejový koláč snižovat hladinu glukózy a glykovaného hemoglobinu. Jeho působením se normalizuje hladina inzulínu.
Dort má pozitivní vliv na stav obézních lidí. Mělo by však být zahrnuto do stravy v omezeném množství nejvýše 30 g denně. Neutralizuje negativní účinky cholesterolu, posiluje srdce, čistí krevní cévy.
Jídlo se doporučuje ženám a mužům během plánování těhotenství. Je zdrojem antioxidantů, které neutralizují volné radikály a zabraňují jejich škodlivým účinkům.
Ve vaření
Existuje mnoho receptů na vaření s přídavkem ořechového koláče. Lidé mohou jíst jídlo v čisté formě nebo je použít při vaření:
- pekáče;
- koktejly;
- pudinky;
- cukroví;
- saláty.
Hodí se ke sušenému ovoci, medu, mléku, přírodní čokoládě. Je však vhodné vyhnout se dlouhodobému tepelnému ošetření. Někteří to přidávají do obilovin.
Z jídla můžete připravit ořechový krém. Připravte jej následujícím způsobem:
- 100 g medu nebo cukru se smíchá se sklenicí mléka a ½ šálku koláče a vaří se hustý sirup;
- 1 lžička rozšleháme vanilkový cukr a 100 g másla do pěny;
- vařený a ochlazený sirup se smíchá se šlehaným máslem.
Krém lze použít ke zdobení dortů nebo jako sladkou pomazánku na chleba.
Užitečná bude domácí chalva vyrobená z dortu. K jeho přípravě rozemlejte jídlo pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu, promíchejte s medem a trochou vody. Po 30-60 minutách chalva zhoustne a bude připravena k použití.
Drahé proteinové koktejly můžete nahradit nápojem z arašídového jídla. Pro vaření 2 lžíce. l. zředěný ve sklenici vody nebo mléka a nechejte 15 minut vařit. Nemůžete připravit takový nápoj pro budoucnost. Mělo by to být vypité do hodiny po přípravě.
Pozornost! Zdravou pochoutku lze připravit z koláče, medu a nasekaného sušeného ovoce. Z těchto produktů se vyrábějí kuličky, válcované v kokosu nebo máku.V kosmetologii
Doma se ořechový olejový koláč používá jako produkt, který nasycuje pokožku živinami, obohacuje ji o vitamíny. Můžete z něj vytvářet masky nebo komprimovat. Jsou vhodné na obličej, dekolt, ruce.
Můžete si udělat výživnou masku, pokud ½ lžíce. l. Smíchejte nasekaný koláč se zakysanou smetanou, dokud nevznikne homogenní kaše. Směs se nanáší na očištěnou pokožku masážními pohyby a udržuje se po dobu 15-20 minut. Umyjte jej teplou vodou bez jakýchkoli prostředků na praní. Soudě podle recenzí masek na dorty z ořechového oleje je pro lidi s mastnou pokožkou lepší nahradit zakysanou smetanu kefírem.
Toner z výlisků můžete vyrobit smícháním 1: 1 s neslazeným jogurtem a přidáním tenkých plátků ovoce. Banány, jahody, kiwi, hrozny budou stačit. Naneste masku na 15 minut. Měl by být nejprve vypláchnut teplou a poté studenou vodou.
V dietetice
Odborníci na výživu doporučují používat dort k přípravě zdravých sladkostí. Mohou být konzumovány s občerstvením ráno nebo odpoledne. Jídlo má méně kalorií než celá jádra, takže ho lze přidat do stravy lidí, kteří hledají přírůstek nebo úbytek hmotnosti.
Omezení a kontraindikace
Je to nežádoucí pro lidi, u nichž byla diagnostikována intolerance na ořechy nebo alergie na ně. Použití tohoto produktu může zhoršit následující nemoci:
- dermatologické problémy: ekzém, neurodermatitida, psoriáza;
- patologie gastrointestinálního traktu.
S opatrností by měl být dort zahrnut do stravy pro nesnášenlivost lepku. U některých lidí se po jídle ořechového jídla objeví alergie. To je možné díky zvýšené koncentraci bílkovin a živin v jejich složení.
Závěr
Koláč z ořechového oleje lze konzumovat jako zdroj bílkovin, aminokyselin, nasycených a nenasycených tuků. Může být přidán do stravy sportovců, lidí trpících cukrovkou, cévními chorobami. Pokud máte nadváhu, je povoleno zahrnout dort do stravy v malém množství.
